韭菜炒蝦仁
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《韭菜炒蝦仁》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
韭菜是很常見(jiàn)的蔬菜，這類蔬菜在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，但是制作韭菜的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，這樣制作出來(lái)的佳肴，在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害，吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的幫助，那韭菜炒蝦仁是不錯(cuò)之選，這樣佳肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高。
有很多人都是比較喜愛(ài)吃韭菜炒蝦仁，這樣的佳肴含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，而且吃的時(shí)候，消化上也是比較容易，因此對(duì)韭菜炒蝦仁做法怎么樣呢?
韭菜炒蝦仁：
材料：韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精。
做法：
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。www.cndadi.net
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
以上就是對(duì)韭菜炒蝦仁做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作韭菜炒蝦仁是最佳選擇，但是制作的時(shí)候，對(duì)韭菜炒的時(shí)候，要進(jìn)行快炒，這樣使得它的水分減少，吃的時(shí)候也不會(huì)太水，同時(shí)對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好保留。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蝦仁是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，常吃蝦仁對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在吃蝦仁的時(shí)候，需要注意對(duì)黃瓜、柿子減少選擇，避免對(duì)身體有影響，那蝦仁炒韭菜的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，下面就詳細(xì)的介紹下它制作步驟。
蝦仁炒韭菜的做法：
主料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
做法
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
韭菜炒蝦仁
材料：韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
在對(duì)蝦仁炒韭菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作蝦仁炒韭菜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣佳肴在吃時(shí)候，需要適量進(jìn)行，過(guò)多的吃蝦仁會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)讓身體膽固醇過(guò)高，因此對(duì)它吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行。
相信大家對(duì)于韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜有補(bǔ)腎和保護(hù)肝臟的好處，常吃韭菜還可以起到潤(rùn)腸的效用，下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。
1.蝦仁去掉蝦線洗凈
2.韭菜清洗干凈瀝干水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然后加入1小勺淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內(nèi)放油，微熱時(shí)放入蝦仁翻炒至變色
6.然后放入韭菜翻炒至熟，調(diào)入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。
很多女性無(wú)論是春夏秋冬手腳都是冰冷的，“大姨媽”不是推遲就是延后，面色憔悴、月經(jīng)不調(diào)，這都是宮寒惹的禍，怎么擺脫宮寒的魔爪，小編今天就來(lái)告訴你，照著吃就對(duì)了。
推薦食譜
韭菜炒核桃蝦仁
材料
韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。
做法
(1)韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。
(2)蝦仁用溫開(kāi)水浸泡30分鐘后再洗凈備用。
(3)核桃去殼取肉洗干凈備用。
(4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。
功效
治腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟、女子月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、白帶清稀。
蝦仁炒韭菜是一道很平常的菜肴，蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。韭菜有提鮮去腥的特殊功效，并有固精補(bǔ)腎的作用。經(jīng)常食用蝦仁炒韭菜，可以壯陽(yáng)，能夠預(yù)防男性腎虛的發(fā)病。
材料
韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
相信大家對(duì)于韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以韭菜受到了大家的喜愛(ài)，韭菜有很多種做法，下文我們采用韭菜搭配上蝦仁來(lái)做成韭菜炒蝦仁。
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可
烹飪技巧
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒蝦仁的具體做法。
春韭鮮嫩可口，蝦球嫩滑鮮香，韭菜炒蝦球是一道非?？煽谑艽蟊娤矏?ài)的菜?？墒菒?ài)吃這道菜的準(zhǔn)媽媽們就開(kāi)始擔(dān)心了，自己到底能不能吃韭菜呢？會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒有影響而流產(chǎn)呢？這些都是非常關(guān)心的問(wèn)題。那么小編下面為大家一一解答，還有一些需要注意的地方準(zhǔn)媽媽們要留心。
韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對(duì)腸胃的刺激。孕婦吃韭菜時(shí)，要講究搭配和烹飪手法，
其實(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
因此，答案已經(jīng)顯而易見(jiàn)了，韭菜炒蝦仁對(duì)于孕婦是可以吃的，只要搭配和烹飪手法正確，適當(dāng)?shù)爻跃虏耸遣粫?huì)有傷害的。而且韭菜味道獨(dú)特，還能改善準(zhǔn)媽媽們的胃口，是不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。但一定要避免單獨(dú)食用韭菜，同時(shí)控制一下韭菜的攝入量。
韭菜雞蛋炒蝦仁的做法大家有關(guān)注了解過(guò)嗎？其實(shí)這些食材的搭配不僅美味，對(duì)養(yǎng)生健康也是很好的，能夠起到補(bǔ)氣血暖腎以及降血壓的作用，所以大家不妨看看下面的做法介紹。
做法一
配方：韭菜200克蝦仁50克姜5克蔥10克鹽5克素油30克
制作：1．把韭菜洗凈，切3厘米長(zhǎng)的段；蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：補(bǔ)氣血，暖腎，降血壓。高血壓腎陽(yáng)虛型患者食用
做法二
食譜原料
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
制作方法
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火燜，韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
餃子是我們東方人的一道主食，餃子分為很多種餡的，有些人喜歡吃素餡的，有些朋友們喜歡吃肉餡的。更有不少的朋友們喜歡吃韭菜蝦仁餡的水餃，餃子好不好吃，就要看餃子餡調(diào)的好不好，餃子包的好不好，那么韭菜蝦仁餃子的做法有哪些呢?朋友們您懂得幾個(gè)方法呢?
韭菜蝦仁餃子的做法介紹：首先我們需要準(zhǔn)備好主料，就是韭菜跟面粉。當(dāng)然了還需要準(zhǔn)備好蝦仁。做好一切準(zhǔn)備工作之后，我們就可以根據(jù)下面的步驟來(lái)包韭菜蝦仁餃子了，一起來(lái)看看具體的步驟跟方法吧。
方法/步驟
1、先把生面粉加水調(diào)成面團(tuán)后蓋住備用。
2、韭菜切成小塊。
3、雞蛋三只打散 。
4、油燒熱煎雞蛋餅。
5、蝦去殼留蝦仁。
6、將蝦仁以及雞蛋餅都切碎。
7、把蝦仁、雞蛋、韭菜混合一起。
8、加入適量鹽、味極鮮、油混合攪拌均勻。
9、將面皮桿好，包，完成。
韭菜蝦仁餃子的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，朋友們您看了文章之后學(xué)會(huì)了嗎?韭菜跟蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的。韭菜不僅僅能夠促進(jìn)食欲，而且還有很好的藥用價(jià)值;蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，所以說(shuō)韭菜蝦仁水餃?zhǔn)呛芏嗳说淖類?ài)。
韭菜和蝦仁都是日常生活中人們非常喜愛(ài)的食物，而韭菜炒蝦仁也是一道經(jīng)典的菜，它的做法各地都有不同，學(xué)會(huì)了這道菜，給家人做還有招待朋友都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，想學(xué)的朋友們可以來(lái)看看了。
一、做法一
配方：韭菜200克蝦仁50克姜5克蔥10克鹽5克素油30克
制作：1．把韭菜洗凈，切3厘米長(zhǎng)的段；蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：補(bǔ)氣血，暖腎，降血壓。高血壓腎陽(yáng)虛型患者食用
二、做法二
食譜原料
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
制作方法
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段；蔥擇洗干凈，切絲；姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火燜，韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道
三、做法三
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可
烹飪技巧：
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
食物供給我們的不僅僅是美味，而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)韭菜吧，它是我們比較常見(jiàn)的一種食材之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，含有的粗纖維比較多，潤(rùn)腸通便比較好，今天就來(lái)介紹蝦仁炒韭菜的做法。
材料：
蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個(gè)、食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：
1、蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用。
3、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
4、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：
補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣。
蝦仁韭菜除了具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效外，還能通乳汁。且韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。蝦仁、韭菜都是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品，而且含豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，并且脂肪含量非常低。蝦仁韭菜是一道補(bǔ)腎壯陽(yáng)佳品，特別適合需要補(bǔ)腎的人群食用。這樣的食療方法不僅可以有補(bǔ)鈣的作用，還可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果哦，而且還可以刺激食欲，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)也是有好處的，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常這樣搭配。
關(guān)于蝦仁炒韭菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)虛補(bǔ)腎的功效哦，補(bǔ)腎壯陽(yáng)補(bǔ)鈣防便秘，補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜炒蝦仁》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
