韭菜炒蝦仁的具體做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韭菜炒蝦仁的具體做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
相信大家對(duì)于韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以韭菜受到了大家的喜愛，韭菜有很多種做法，下文我們采用韭菜搭配上蝦仁來做成韭菜炒蝦仁。
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可
烹飪技巧
1、蝦仁事先腌過會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒蝦仁的具體做法。
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相信大家肯定都看過和吃過青椒炒蝦仁吧，青椒炒蝦仁是大家都很喜愛的一道家常菜，青椒炒蝦仁不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒炒蝦仁可以起到提高人體免疫力和減肥瘦身的作用，此外青椒炒蝦仁還能起到預(yù)防癌癥的功效呢，下文我們就來給大家介紹一下青椒炒蝦仁的具體做法。
青椒炒蝦仁的做法
1.主料：蝦仁
2.主料：青椒
3.輔料：蔥 姜 蒜
4.調(diào)料：油 料酒 胡椒粉 鹽
5.蝦仁中間開背。
6.挑出蝦線。
7.蝦仁中放入料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鐘。
8.青椒切成菱形塊。
9.鍋中放入油。
10.油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。
11.放入蝦仁、放入料酒、胡椒粉、鹽大火翻炒。
12.放入青椒翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是青椒炒蝦仁了，我們知道青椒炒蝦仁不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃青椒炒蝦仁有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒炒蝦仁的具體做法。
相信大家對(duì)于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力等功效。蝦仁也是我們常見的一種食材，蝦仁有補(bǔ)腎等作用，下文我們采用了蝦仁搭配上雞蛋來做成雞蛋炒蝦仁。
炎熱的季節(jié)，相信甜脆鮮美的大蝦一定更讓人青睞，一盤雞蛋炒蝦仁，有雞蛋和韭菜的香，又有蝦仁的甜脆鮮美，再來一道湯，基本一頓飯就搞定啦，最重要的是做這道菜前后不用五分鐘時(shí)間，蝦仁你可以選擇自己空閑的時(shí)間先剝好，冷凍在冰箱里，吃多少取多少。
1.鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切長段
2.蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻腌制10分鐘
3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
4.炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以后倒入蛋液
5.蛋液略凝固以后用筷子撥散
6.雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒
7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘
8.最后加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞蛋，另外一種就是蝦仁了，我們知道雞蛋和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以將這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋炒蝦仁的做法。
相信大家對(duì)于冬瓜肯定是非常熟悉的吧，冬瓜是我們常見的一種蔬菜，冬瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃冬瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，冬瓜有著減肥和解暑的好吃，常吃冬瓜還可以起到降低血壓的效用呢，冬瓜有很多種做法，下文我們介紹一下蝦仁冬瓜的具體做法。
1.冬瓜切片。
2.蝦去頭焯熟。
3.鍋內(nèi)放油，當(dāng)油八分熱的時(shí)候，先放入冬瓜翻炒，快熟時(shí)倒入準(zhǔn)備好的蝦仁，快速翻炒，同時(shí)加入適量的鹽、蔥花。
4.關(guān)火后加入味素，拌勻后裝盤。
營養(yǎng)價(jià)值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃冬瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁冬瓜的具體做法。
相信大家在生活中都是比較喜歡吃水餃的吧，因?yàn)樗溸@種食物我們在生活中想要食用它們必須要知道它們的做法。一般我們食用的水餃有韭菜水餃、小白菜豬肉水餃以及蝦仁水餃，對(duì)于這些水餃，我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道如何去制作它們的餃子餡，希望你們來學(xué)習(xí)一下。
餃子餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g(也可以換成韭菜，蒜黃等)，雞蛋1個(gè)，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個(gè)餡料是俺外婆家的傳統(tǒng)餡料。
餃子皮：
我買的現(xiàn)成的。如果是自己手搟皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g面粉和的面團(tuán)做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
做法：
1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個(gè)雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會(huì)，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個(gè)餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。現(xiàn)成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料涂上一圈水。
1、自己發(fā)的蒜苗蒜香味很濃，所以餡料里可以不加蔥姜末。如果用白菜包，蔥姜末最好不要省，特別是澳洲這里，豬肉腥味太重，只有蔥姜末多放些，才能把肉腥味兒殺掉。
2、蝦仁不要切碎或者切泥，不然拌到餡里會(huì)失去大半蝦仁的鮮美。除非你想做魚丸蝦丸那種QQ口感的餡料，那么攪拌的時(shí)候一定要摔打3-5分鐘，才會(huì)有Q的口感。而蝦仁如果切段的話，蛋清腌一下口感會(huì)很脆。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
3、很多人和餡兒都不放雞蛋，我是因?yàn)殡缥r仁用了半個(gè)蛋清，剩下的雞蛋就都倒餡兒里了怕浪費(fèi)。
4、蒜苗、韭菜都不怎么出水，所以比較容易操作。拌餡的時(shí)候還可以加一點(diǎn)點(diǎn)清水，讓肉餡略微有一點(diǎn)濕濕的，這樣成品只要皮不破，餃子里會(huì)有湯水，并且很鮮美。如果用白菜(特別是大白菜葉)這種容易出水的菜咧，就要先放些鹽略腌，再用紗布把菜包起來擠一擠水。當(dāng)然不擠也是可以的，不過要包出經(jīng)驗(yàn)后再作適當(dāng)調(diào)整哈。
文章詳細(xì)的為我們介紹了蝦仁水餃餡的做法，希望你們可以嘗試一下。我們都知道北方每逢過年的時(shí)候都會(huì)制作水餃，它意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，所以在過年的時(shí)候我們可以制作一些蝦仁水餃給家人食用，讓過年的氣氛更加的濃烈。
韭菜，大家都知道它的效果是很好的，有壯陽補(bǔ)腎的功效，蝦仁就更不用說了，它的營養(yǎng)的價(jià)值比韭菜的高很多，其中可以保護(hù)心血管，還可以消除時(shí)差癥，如果把蝦仁和韭菜放在一起做成一到菜的話，那他的效果肯定是非常好的。
蝦仁炒韭菜的最常見的價(jià)值就是
病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
消除"時(shí)差癥"
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
韭菜最常見的價(jià)值大家都知道，壯陽的，現(xiàn)在一道新的菜品就是蝦仁炒韭菜，是人們很喜歡吃的，他的做法就是：
韭菜炒核桃蝦仁 主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。 制法： (1)韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。 (2)蝦仁用溫開水浸泡30分鐘后再洗凈備用。 (3)核桃去殼取肉洗干凈備用。 (4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用
不管什么樣的補(bǔ)品和菜品，在吃的時(shí)候都應(yīng)該適量的，蝦仁炒韭菜不是所有的人都可以食用的，對(duì)蝦過敏的人就是肯定不能食用的，就算是可以吃的嗯，也應(yīng)該適量的攝入，不要每天都吃，這樣會(huì)造成體內(nèi)營養(yǎng)過剩，反而影響身體健康。
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