韭菜炒蝦仁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“韭菜炒蝦仁的家常做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家對(duì)于韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜有補(bǔ)腎和保護(hù)肝臟的好處，常吃韭菜還可以起到潤(rùn)腸的效用，下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。
1.蝦仁去掉蝦線洗凈
2.韭菜清洗干凈瀝干水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然后加入1小勺淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內(nèi)放油，微熱時(shí)放入蝦仁翻炒至變色
6.然后放入韭菜翻炒至熟，調(diào)入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。
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韭菜，大家都知道它的效果是很好的，有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，蝦仁就更不用說(shuō)了，它的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值比韭菜的高很多，其中可以保護(hù)心血管，還可以消除時(shí)差癥，如果把蝦仁和韭菜放在一起做成一到菜的話，那他的效果肯定是非常好的。
蝦仁炒韭菜的最常見(jiàn)的價(jià)值就是
病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
消除"時(shí)差癥"
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
韭菜最常見(jiàn)的價(jià)值大家都知道，壯陽(yáng)的，現(xiàn)在一道新的菜品就是蝦仁炒韭菜，是人們很喜歡吃的，他的做法就是：
韭菜炒核桃蝦仁 主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。 制法： (1)韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。 (2)蝦仁用溫開(kāi)水浸泡30分鐘后再洗凈備用。 (3)核桃去殼取肉洗干凈備用。 (4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用
不管什么樣的補(bǔ)品和菜品，在吃的時(shí)候都應(yīng)該適量的，蝦仁炒韭菜不是所有的人都可以食用的，對(duì)蝦過(guò)敏的人就是肯定不能食用的，就算是可以吃的嗯，也應(yīng)該適量的攝入，不要每天都吃，這樣會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而影響身體健康。
韭菜是很常見(jiàn)的蔬菜，這類蔬菜在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，但是制作韭菜的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，這樣制作出來(lái)的佳肴，在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害，吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的幫助，那韭菜炒蝦仁是不錯(cuò)之選，這樣佳肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高。
有很多人都是比較喜愛(ài)吃韭菜炒蝦仁，這樣的佳肴含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，而且吃的時(shí)候，消化上也是比較容易，因此對(duì)韭菜炒蝦仁做法怎么樣呢?
韭菜炒蝦仁：
材料：韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精。
做法：
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤(pán)即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
以上就是對(duì)韭菜炒蝦仁做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作韭菜炒蝦仁是最佳選擇，但是制作的時(shí)候，對(duì)韭菜炒的時(shí)候，要進(jìn)行快炒，這樣使得它的水分減少，吃的時(shí)候也不會(huì)太水，同時(shí)對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好保留。
蝦仁炒韭菜是一道很平常的菜肴，蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。韭菜有提鮮去腥的特殊功效，并有固精補(bǔ)腎的作用。經(jīng)常食用蝦仁炒韭菜，可以壯陽(yáng)，能夠預(yù)防男性腎虛的發(fā)病。
材料
韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤(pán)即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
相信大家對(duì)于韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以韭菜受到了大家的喜愛(ài)，韭菜有很多種做法，下文我們采用韭菜搭配上蝦仁來(lái)做成韭菜炒蝦仁。
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤(pán)即可
烹飪技巧
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒蝦仁的具體做法。
蝦仁炒芹菜是很多人喜愛(ài)吃的，吃這類是對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃蝦仁炒芹菜的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，對(duì)它吃的時(shí)候都是不能太多，吃的太多會(huì)讓身體有負(fù)擔(dān)，尤其是蝦仁含有的膽固醇過(guò)高，吃的時(shí)候更是要適量，那蝦仁炒芹菜的做法如何呢，制作這樣食物也不是很難的。
蝦仁炒芹菜的做法一：
材料
主料：鮮蝦仁
輔料：芹菜
調(diào)料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油
做法
1.將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，蔥洗凈切成月牙形;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油五六成熱時(shí)，倒入蔥煸炒，出香味時(shí)，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
做法二：
材料：芹菜、蝦仁、木耳，蔥、姜、蒜;生抽，耗油
做法
1.將西芹切斜片備用;
2.鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜爆香，加入蝦仁，炒至6層熟，加入木耳西芹片炒熟，加耗油生抽調(diào)味出鍋。
做法三：
材料
主料：蝦仁100克，芹菜250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克
做法
1.把蝦子用水泡好，洗凈泥沙。
2.把芹菜洗凈，用刀切成2厘米長(zhǎng)段。
3.胡蘿卜、水發(fā)玉蘭片切成菱片。
4.炒鍋內(nèi)入入植物油，置旺火燒熱，加入蝦仁、芹菜、胡蘿卜、玉蘭片，炒熟后，加入蝦仁、芹菜、胡蘿卜、玉蘭片，炒熟后放入精鹽、姜末、味精、料酒調(diào)味，稍炒即成。
小訣竅
健康提示：
此菜具有平肝清熱之功效。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
在對(duì)蝦仁炒芹菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作蝦仁炒芹菜的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)蝦仁炒芹菜制作時(shí)間要掌握好，而且對(duì)芹菜的購(gòu)買要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的佳肴才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。
相信大家對(duì)于蝦仁炒油菜這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，蝦仁炒油菜是我們常見(jiàn)的一道家常菜，蝦仁炒油菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁炒油菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蝦仁炒油菜有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，蝦仁炒油菜的做法非常的簡(jiǎn)單，下文我們給大家介紹一下蝦仁炒油菜的家常做法。
菜譜名稱
蝦仁炒油菜，油菜炒蝦仁
烹制材料
主料：鮮蝦仁50克 油菜200克
輔料：植物油9克 團(tuán)粉5克 醬油5克 鹽5克 料酒3克 蔥、姜少許
烹制工藝
1、鮮蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻。
2、油菜洗凈切成寸段。
3、鍋置火上，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
營(yíng)養(yǎng)成分
熱量182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
菜品特點(diǎn)
滑嫩爽口，鮮香撲鼻。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蝦仁炒油菜了，我們知道蝦仁炒油菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁炒油菜的家常做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于黃瓜這種蔬菜肯定是非常熟悉的吧，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以黃瓜受到了大家的喜愛(ài)，常吃黃瓜可以起到抗腫瘤和抗衰老的效用，此外黃瓜在減肥喝健腦安神上面的作用也是很明顯的，黃瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下黃瓜炒蝦仁的家常做法。
黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1. 蝦仁洗凈，放入少許米酒腌10分鐘，之后放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。
2. 小黃瓜洗凈切去頭尾，切成小塊備用。
3. 取鍋燒熱后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數(shù)下，最后倒入熱開(kāi)水與所有調(diào)味料，炒至入味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗腫瘤和減肥的作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃瓜炒蝦仁的家常做法。
相信大家對(duì)于油菜肯定是非常熟悉的吧，油菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，油菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，油菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃油菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外油菜還能起到降低血脂和提高人體免疫力的好處呢，下文我們介紹一下油菜炒蝦仁的家常做法。
油菜炒蝦仁是一道營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)便的家常菜。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
1.冷凍的蝦仁
2.蝦仁去蝦線，用開(kāi)水燙會(huì)
3.準(zhǔn)備好了的蝦仁
4.鍋中加入食油，加入蔥花爆香
5.燒熱后先下油菜，翻炒幾下放入鹽
6.再放入蝦仁翻炒，炒到油菜變色，放入雞精
7.出鍋裝盤(pán)
小貼士
食用油菜時(shí)要現(xiàn)切，并且用旺火快炒，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃油菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了油菜炒蝦仁的家常做法。
蝦仁是我們常見(jiàn)的一種食材，蝦仁不但好吃而且還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蝦仁可以起到補(bǔ)腎和提高人體免疫力的功效，所以蝦仁受到了大家的喜愛(ài)。黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜含有豐富的維生素和膳食下文，下文我們采用黃瓜搭配上蝦仁來(lái)做成蝦仁炒黃瓜。
1.無(wú)頭蝦剝?nèi)テぃ舫鑫r線。
2.黃瓜洗干凈切成丁。
3.炒鍋放油加熱，蝦仁入鍋翻炒。
4.黃瓜入鍋翻炒。
5.加鹽、味精翻炒。
6.翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蝦仁
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
黃瓜
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的食材，一種是蝦仁，另外一種就是黃瓜了，我們知道黃瓜和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁炒黃瓜的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于青豆肯定是不會(huì)陌生的吧，青豆是我們常見(jiàn)的一種豆，青豆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，青豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃青豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃青豆還可以起到防癌抗癌等功效，青豆有很多種做法，下文我們給大家介紹一下青豆炒蝦仁的家常做法。
1對(duì)蝦洗凈去殼去頭。
2蝦仁剝好后備用
3鍋里放水，姜片燒開(kāi)。
4把蝦仁倒入鍋里焯一下水撈起。
5青豆洗干凈備用。(要把那薄薄的皮洗掉)
6水燒開(kāi)把青豆過(guò)一下水撈起。
7鍋燒熱倒油，倒入青豆翻炒。
8青豆翻炒片刻后倒入蝦仁。
9放鹽 料酒 雞精 加一點(diǎn)水翻炒，水干了放點(diǎn)味精，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的豆，那就是青豆了，我們知道青豆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃青豆可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青豆炒蝦仁的家常做法。
韭菜炒牛肉是我們常見(jiàn)的一道家常菜，韭菜炒牛肉不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以韭菜炒牛肉受到了大家的喜愛(ài)，韭菜炒牛肉里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭菜炒牛肉可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等效用，韭菜炒牛肉的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出韭菜炒牛肉來(lái)，下文我們介紹一下韭菜炒牛肉的家常做法。
食材食譜熱量：477.4(大卡)主料牛肉 300克韭菜 200克
1韭菜洗凈，切段
2韭菜放碗里備用
3大蒜洗凈，拍扁
4大蒜放碗里備用
5牛肉洗凈，切絲
6牛肉放碗里備用
7炒鍋置火上，放入油燒至八成熟
8放入大蒜爆香，加入鹽，老酒
9再放入牛肉絲炒至變色
10加入韭菜翻炒至熟
11起鍋，加入雞精 ，上桌啦
注意事項(xiàng)
翻炒時(shí)注意火候
韭菜用談鹽水泡一下再洗會(huì)更干凈
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒牛肉了，我們知道韭菜炒牛肉不但好看而且做法也很簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜炒牛肉的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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