香菇水餃的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇水餃的做法步驟是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香菇的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很適合人體吸收，同時(shí)如果配上肉末做成香菇水餃也是非常可口的，今天小編就為大家詳細(xì)的講講香菇水餃的做法，一起來看看吧！
原料：
肉末（自己用刀剁的口感會(huì)更好）、鹽、姜末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡發(fā)香菇、食用油（我用的葵花籽油）
做法：
1、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、姜末、雞精、1個(gè)雞蛋；
2、用筷子朝一個(gè)方向?qū)⑷馀c調(diào)料攪拌均勻；
3、香菇洗凈泡發(fā)，擠干多余水分，切成細(xì)末；（泡香菇的水留用）
4、泡香菇的水加1大勺耗油、適量生抽、老抽、糖，拌勻成耗油汁；
5、將耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一個(gè)方向攪拌；
6、拌好的肉末粘稠且有彈性，說明肉已將耗油汁均勻吸收（這樣餃子餡吃起來才比較勁道，還能出湯汁~）；
7、將香菇末用適量食用油拌勻，然后倒入肉末中；
8、將香菇末與肉末攪拌均勻，餃子餡即成。
在做水餃的時(shí)候，一定要細(xì)心，按照步驟一步一步來，慢慢的你就會(huì)掌握好技巧，對(duì)于今后的操作也是更加的熟練，在平時(shí)的飲食當(dāng)中不妨多加食用吧！
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香菇是生活中很常見的一種食用菌，吃過香菇的人都知道，吃起來具有一股特殊性的香味，口感是非常好的，另外吃香菇有很多好處，比如可以增強(qiáng)身體的免疫功能，另外經(jīng)常吃香菇可以抗癌防癌，還具有延緩衰老等諸多功效，下面教大家做正宗香菇醬的方法。
正宗香菇醬的做法：
①選用新鮮、風(fēng)味正的面醬（或豆醬）、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐干。
②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐干用水發(fā)至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。
③炒面醬（豆醬）的時(shí)候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬（或豆醬）在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。
注意事項(xiàng)：
1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)；
2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可。
5、一般在超市買的面醬（豆醬）在加熱后口感發(fā)澀，只要加水多煮一會(huì)兒就會(huì)好多了，一般大概要煮20-30分鐘。
香菇簡(jiǎn)介：
香菇，又稱冬菇，傘形科真菌類，綠色保健蔬菜；是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。由于其味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含天然植物性蛋白質(zhì)、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶，故被譽(yù)為“蔬菜之王”。
西峽，位于北緯33度世界香菇生產(chǎn)黃金帶，山峰高達(dá)2212.5米，生態(tài)原始自然，是“伏牛山世界地質(zhì)公園”腹地，“南水北調(diào)”中線工程水源涵養(yǎng)區(qū)。
“西峽香菇”是中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品。由于生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，采用天然有機(jī)質(zhì)、無農(nóng)藥栽培，全程質(zhì)量監(jiān)控，其內(nèi)在成分被譽(yù)為“菇中珍品”。公司遵循“營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色、安全”的理念，依托技術(shù)優(yōu)勢(shì)，致力于健康美食品質(zhì)的打造。
香菇是非常受歡迎的一種食用菌，香菇有很多名稱，比如有稱為花菇或者冬菇，這種食材非常受歡迎，吃起來味道非常鮮美，被人們稱為山中珍品，是因?yàn)橄愎降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含b族維生素，另外含有豐富的鐵元素，今天介紹的美食是香菇雞塊米線，下面來學(xué)習(xí)具體做法。
香菇雞塊米線的做法：
香菇雞肉米線屬于精品主食，主要原料是雞腿、排骨、蘑菇，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。
熬高湯：
因?yàn)橐鱿愎诫u肉米線，所以先做高湯。其實(shí)用雞架+雞油做單純的雞湯也好。不過實(shí)在是受不了雞油那個(gè)黏糊勁，就只用了三只雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。此高湯也屬家庭必備品，做水煮魚或水煮肉都少不了，煮個(gè)丸子，煮餛飩用高湯味道更好。
原料：雞腿三只、豬中排（脊椎骨）500g、蔥姜幾片、八角2個(gè)。
做法
做法很簡(jiǎn)單，先把3只雞腿剔骨，肉備用。雞骨與500g中排先過水焯一下，然后重新加足量水大火燒開，加蔥姜和八角中小火燉2小時(shí)以上，湯就好了。
湯一次用不了的話，可以涼后分袋裝，入冰箱冷凍保存。存多久也沒問題。
香菇雞肉米線：
原料：雞腿肉三只、香菇七八朵、豆干幾塊、豆瓣醬2湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、蔥姜蒜少許、高湯200ml、小油菜幾顆、榨菜一小塊、高湯適量。
做法
1、雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，淀粉抓勻腌制15分鐘。香菇和豆干分別切碎。
2、鍋里熱油，蔥姜蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續(xù)翻炒均勻。
3、加豆干，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收干粘稠即可。
4、做好的醬一頓吃不了的話，放涼后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲(chǔ)存2周。
5、米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可。
我們常說的餃子其實(shí)就是水餃，通常我們都會(huì)看到一些賣餃子的店鋪掛著這樣的招牌，叫“北方水餃”，很顯然，水餃還是北方制作的要有名氣一些。由于餃子的肉餡和制作方式不同，水餃的種類就可以分成很多種，小編覺得香菇蝦肉餡的水餃味道就不錯(cuò)，大家想不想知道怎么做呢？
主料： ?水發(fā)木耳10朵 ?蝦仁15只 ?肉餡300g ?鮮香菇5-8棵 ?面粉300g
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輔料： ?白胡椒粉 ?蔥姜末 ?香油 ?鹽 ?食用油 ?
做法步驟
1. 涼水和面，醒30分鐘。
2. 在醒面期間，準(zhǔn)備餡料：肉餡7分瘦3分肥，香菇木耳切碎，蝦肉不要太碎，否則影響口感。切稍大一點(diǎn)的顆粒。放入蔥姜末。用胡椒粉、生抽、鹽、食用油和麻油拌勻。
3. 面醒好后，揉勻，搟成1.5公分厚的面餅，切成條，搓勻，滾刀切成比1元硬幣稍大的劑子，壓平，搟成中間稍厚，外邊薄的餃子皮。
4. 包餃子。先把中間捏到一起，再捏兩邊。
5. 鍋中加水，燒開，下入餃子。沿著鍋邊動(dòng)一下漏勺，以防粘底。蓋上鍋蓋，煮開后加小半碗水，往復(fù)三次，餃子浮上水面即可出鍋。
這種香菇蝦肉水餃這樣就做好了，其實(shí)也是挺簡(jiǎn)單的，制作餃子皮的時(shí)候可能時(shí)間上要花得多一點(diǎn)，所以如果你如果想吃餃子了，也可以將餃子皮先做好，放在冰箱的保鮮那一格就可以了，記得不要放太多天，以免餃子皮味道變質(zhì)。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于薺菜香菇水餃
2.12將薺菜開水焯一下
3.21五花肉自己剁成餡，這樣肉香
4.1水發(fā)的干香菇
5.2薺菜切碎餡
6.肉餡中放入少許五香粉、姜末、味極鮮醬油、鹽、香油調(diào)餡備用
7.用水餃粉活好面放入盆中醒一會(huì)備用
8.準(zhǔn)備包水餃
9.包好的水餃
10.煮熟的水餃
11.皮薄餡多一看就非常好吃
上文介紹的薺菜香菇水餃的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
相信大家對(duì)于水餃肯定是非常熟悉的吧，水餃不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于口味的需求制作出不同的水餃，我們可以采用芹菜搭配上香菇來做成水餃的餡，下文我們就給大家介紹一下芹菜香菇水餃的做法，芹菜香菇水餃做法簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以實(shí)現(xiàn)。
芹菜香菇水餃主料
豬肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水餃配料
油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇
芹菜香菇水餃做法
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。
4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。
6、壓扁搟成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點(diǎn)水三次，熟后撈出。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于口味的需求而自制出不同的水餃，上文采用了芹菜搭配上香菇一起做成了一道非常好吃的水餃——芹菜香菇水餃。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香菇肉餡水餃的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12溫水和好的面
3.21新鮮的香菇，摘干凈，去根
4.1切成茉
5.2用水焯過的香菇
6.肉餡，直接把蔥花切好放里
7.拌好的餡料
8.揉好的劑子
9.搟皮
10.多搟一些皮，如果自己包就少搟皮，防止干
11.包好的餃子，燒開水煮三開，就可以了
12.成品餃子
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了香菇肉餡水餃做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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