西紅柿雞湯怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西紅柿雞湯怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
西紅柿在我們平時的生活中比較常見，而且味道鮮美深受廣大食客的喜愛，再加上雞湯的搭配營養(yǎng)更是上等，那么如何做好西紅柿雞湯呢？小編就為大家詳細(xì)講講，一起來看看吧！
口味：茄汁味
工藝：紅燒
西紅柿雞湯的制作材料：
主料：雞胸脯肉150克,番茄200克
調(diào)料：花生油10克,香油5克,鹽2克,味精1克
西紅柿雞湯的特色：
色澤艷麗，鮮美開胃。
教您西紅柿雞湯怎么做，如何做西紅柿雞湯才好吃
1. 西紅柿洗凈，切成厚片；
2. 雞脯肉切成絲；
3. 炒鍋放在火上，放入雞絲，炒兩下，倒入花生油燒熱；
4. 倒入西紅柿片煸炒片刻，加入清水，并用手勺輕輕地在鍋底推幾下；
5. 待湯微開，加入精鹽、味精，淋入香油即成。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
通過這次的分享，大家在平時的烹飪時候，一定要細(xì)心謹(jǐn)慎，做好每一個步驟，這樣才能讓我們做出來的菜肴更加的美味，也對我們身體更加有益！
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湯是生活中很常見的，它的制作方法簡單，而且湯的種類也是比較多，湯中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和其他微量元素，所以對它的湯，都是可以放心進(jìn)行，湯可以直接補(bǔ)充人體所需，因此飲用湯品，也是要注意要有節(jié)制，不宜喝的太多，那孕婦雞湯怎么做呢，對這個也是很多人不清楚的。
女性在懷孕的時候，湯的選擇也是不能隨意進(jìn)行，否則對自身健康也是有著很大危害，尤其是一些生冷的湯，使得要少喝，不利于自身和胎兒成長，那孕婦雞湯怎么做呢?
孕婦雞湯怎么做：
炸豆腐燉雞湯
材料：
調(diào)味料： 油：3湯匙 料酒：2湯匙 醬油：2湯匙糖：大半湯匙 鹽：適量炸豆腐：10塊走地雞：半只蔥：2條干辣椒：2條姜：4片
做法：
1.雞洗凈斬件，汆水，撈起沖凈;
2.蔥洗凈切段;干辣椒切開兩半;
3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的姜蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒轉(zhuǎn)小火;
4.另熱一鍋，先不放油，小火將干辣椒焙一下，出味后放一湯匙油，放入剩下的姜蔥，接著放入炸豆腐(如果是大塊的，可切成麻將大小)，倒入醬油和糖拌勻;
5.將豆腐鏟起放入煨著的雞湯里，接著煲約1小時，下鹽調(diào)味即可食用。
通過以上介紹，對孕婦雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識，炸豆腐雞湯是一個很好選擇，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是很豐富，我們都知道豆腐的蛋白質(zhì)很多，所以對它制作湯，利于身體體質(zhì)提高，所以女性懷孕選擇這樣湯，是放心之選。
一提起面，面食是中國的一大美食，而且這種美食呢，營養(yǎng)價值極高，而且口感也是很好的，北京有炸醬面，山西有刀削面。這面的種類是應(yīng)有盡有，所以人們在吃的時候也會挑花了眼。今天呢，給大家推薦一個既有營養(yǎng)，而且還十分好做的一道面。面條的名字呢，就叫做雞湯面，雞湯面里面有雞湯也有幾塊，所以它的營養(yǎng)價值是極高的，可以很好的為身體提供到營養(yǎng)，而且肌肉可以很好的幫助補(bǔ)充到營養(yǎng)價值，為身體提供蛋白質(zhì)，所以很好的為身體做出一定的作用。跟著了解。
雞湯面怎么做
雞湯面，最主要的是雞肉和雞湯，如果已經(jīng)提前燉好雞湯的話，可以作為雞湯面的高湯，它的營養(yǎng)價值很高，而且還可以很豐富的營養(yǎng)提供的一樣，口味也是贊的。所以呢，做這個面可以放入這樣的湯。首先呢，先買好面，或者自己手切面都是可以的，將面切好以后呢，將鍋中放入水，放入雞塊兒一定要提前進(jìn)行煮或者是腌制，這樣味道才會比較好吃。隨后呢，把雞塊放入鍋中煮。放入蔥姜蒜進(jìn)行提味。仙由大火轉(zhuǎn)小火，再放入一些菜?？梢愿鶕?jù)自己的口味放一些蘑菇，生菜。放好以后，進(jìn)行熬制。在之后呢，放入一些食用鹽和調(diào)味品，等幾會煮熟以后呢，就可以放入面了，面可以選擇圓面，也可以選擇自己的手切面。放入以后。還可以放入一個雞蛋進(jìn)行荷包蛋煮。等熟了以后就可以關(guān)火，雞湯面就做好了，最后還可以放點(diǎn)兒香菜和食醋，會更加美味。
雞湯怎么熬
熬雞湯的話，首先呢要選擇一直完整的雞，一定要在商家那里經(jīng)過處理，這樣方便自己回去做漿機(jī)，可以直接在商家那里剁成塊，把內(nèi)臟去掉，這樣的話再去做的時候更加好，首先呢，先將雞清洗干凈，放入水中煮一下，這樣方便后面的制作，煮好以后呢，輕微的煮，不要過多時間的煮，放入到一個盆中的。用涼水冰一下，冰好以后呢，放入蔥姜蒜，食用鹽，料酒，生抽進(jìn)行腌制，這樣的話會起到一定的去腥效果。研制好以后呢，將它進(jìn)行熬制，熬制放入鍋中先放入一些八角，花椒。熬制的過程中呢，先由最開始的大火改成小火，這樣在最后悶著的時候，會使得肉質(zhì)更加鮮嫩，最后再放一把香菜燜制著就可以了。
雞湯面面要怎么煮
雞湯面要煮的話，首先得要把菜湯做好，這樣在煮面的時候更加的世面，得到一個吸收，可以使它的味道更加的香醇濃厚，這樣的面紙做的時候才會有味道。面熟的可能會比較快，所以在后期放會比較好，這樣在前期的時候可以把湯料做好，最后放入面放入調(diào)味品就可以出鍋了。面不要煮的時間過長，避免煮得粘了，會使得它的口感失掉。一定要組一個比較恰當(dāng)?shù)臅r間，這樣的話才可以在制作的時候更加美味，避免它的口感被破壞掉。
雞湯面的營養(yǎng)價值
雞湯的營養(yǎng)價值是非常高的，因為它的營養(yǎng)可以起到一定的修復(fù)作用，可以起到養(yǎng)皮膚，養(yǎng)身體的一個效果，像一些生病的人來說，吃一些雞湯，雞湯面都是非常好的，可以對身體起到一定的保護(hù)的作用，而且可以很有效地使得身體獲得營養(yǎng)，獲得一些蛋白質(zhì)也很好的加快傷口的愈合，也可以起到一定的養(yǎng)護(hù)效果，所以在生病期間吃雞湯面，是非常有幫助的，像平時也可以多吃一些雞湯面，補(bǔ)充身體的營養(yǎng)價值，為身體提供一定的幫助，并且很有效的對身體起到一定的作用和效果?？梢院芎玫膸椭鷤诘挠希梢蕴岣呱眢w的免疫力都是非常重要的。
雞湯面的營養(yǎng)價值極高，為身體可以提供很多很好的作用，像一些補(bǔ)充蛋白質(zhì)未起到美容養(yǎng)顏的效果都是非常好的，特別是在一定的感冒期間，生命期間多喝一些雞湯，可以抵御外界的一些病毒和一些流感，可以起到一些免疫力提高的作用，所以這個時候可以多吃一些雞湯面，可以為身體提供到營養(yǎng)價值。而且雞湯面的口感也是非常好的，營養(yǎng)價值也極高，可以多吃一些這樣的面，為身體提供到營養(yǎng)。
竹蓀雞湯，大家其實(shí)都是可以自己動手制作完成的，因為竹蓀雞湯的熬制，除了可以有更加鮮美的味道之外，其營養(yǎng)價值也很高，因此下面我們來認(rèn)識一下竹蓀雞湯的不同做法。
做法一
竹蓀12克,雞腿1只,蛤蜊150克, 鹽2小匙, 生姜3片,
制作步驟
1.雞腿剁塊，洗凈，放入滾水中氽燙去腥，撈起，備用。
2.竹蓀洗凈，用清水浸泡，去傘狀與雜質(zhì)，切段；蛤蜊浸淡鹽水吐沙，洗凈。
3.雞肉、姜片加5-6碗水，以大火燒開后改小火慢燉，約燉30分鐘，再將竹蓀和蛤蜊加入續(xù)燉，至雞肉熟爛、蛤蜊開口，加鹽調(diào)味即可。
做法二
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量
制作步驟
1. 柴雞洗凈斬塊備用。
2. 干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。
3. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。
4. 竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火。
小貼示
竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
很多人都有貧血問題，這個時候就可以用各種各樣的方法來補(bǔ)血，想要補(bǔ)血食療的方法就非常不錯，喝一些補(bǔ)血雞湯可以起到的效果也非常明顯，補(bǔ)血雞湯的制作方法可以了解清楚，下面就跟著來看一下補(bǔ)血雞湯怎么做。
補(bǔ)血雞湯怎么做
可以準(zhǔn)備枸杞子，生姜片，大棗，黨參，當(dāng)歸以及烏雞，首先把生姜片，枸杞，黨參，大棗，當(dāng)歸清洗干凈以后備用，烏雞宰殺清洗干凈，然后鍋中加入適量的水，把烏雞塊放進(jìn)去焯燙一下，血末去除，烏雞燙好以后倒進(jìn)砂鍋當(dāng)中，加入配料，生姜，再加入適量的清水，內(nèi)臟留著做其他的菜來吃，然后蓋上蓋子，小火熬煮一個半小時，把雞肉燉爛，這個時候肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)很少了，拿出來加入適量的鹽炒菜來吃，湯里面可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍}，但是一定不能添加太多，這樣就可以喝雞湯，補(bǔ)血的效果就非常不錯。
雞湯的竅門和配方
制作雞湯的方法有很多，像山藥老母雞湯就非常有營養(yǎng)，需要準(zhǔn)備西蘭花，蘿卜，白胡椒，生姜，蔥，食鹽，山藥以及母雞，先把母雞收拾干凈剁成塊狀，鍋中加一些清水，把雞塊放進(jìn)去大火燒開，一直到雞肉的顏色改變再撈出來，用清水把血末去除清洗干凈，山藥的皮去除洗干凈，切滾刀塊，然后浸泡在水里面，胡蘿卜清洗干凈把皮去除，切成滾刀塊。西蘭花掰成小朵洗干凈，胡椒用搟面杖把它搟碎，砂鍋中加入適量的清水，把雞塊放進(jìn)去，再加胡椒，生姜片，胡蘿卜，山藥，用中火把它燒開，然后浮沫撈掉，蓋上蓋子，小火煮一個半小時就可以吃了。
還可以做香菇雞湯，需要準(zhǔn)備生姜，紅棗，香菇，土雞腿，味精，精鹽，料酒，首先把土雞腿清洗干凈剁成塊狀，焯燙一下香菇的蒂部去除浸泡，紅棗浸泡軟，生姜清洗干凈后拍松，所有的食材全部放到砂鍋當(dāng)中，加入一些料酒，然后再添加適量的清水，大火煮開以后改成小火燉煮60分鐘，最后加一些味精，鹽調(diào)味，拌均勻以后就可以吃了，湯的味道是非常鮮美的。
雞湯里可以放什么
雞湯里面可以放冬瓜，需要準(zhǔn)備一些鹽，雞以及冬瓜，首先把水放進(jìn)鍋中，把水煮開以后雞放進(jìn)去，燉煮一個半小時，然后再添加冬瓜燉煮30分鐘，加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
雞湯里面還可以放當(dāng)歸，需要準(zhǔn)備鹽，枸杞，當(dāng)歸，生姜，白蘿卜以及雞塊，把雞塊清洗干凈，生姜的皮去除切成片狀，白蘿卜的皮去除切塊，所有的食材放進(jìn)鍋中，然后再加入適量的枸杞加入水，隔水用中小火蒸煮40分鐘左右就可以了，這樣的雞湯喝起來也非常美味，而且營養(yǎng)價值又非常高。
雞湯里面還可以放一些山藥，需要準(zhǔn)備雞精，鹽，枸杞，香菇，蔥，生姜，山藥以及雞腿，先把雞腿清洗干凈剁成塊狀，山藥的皮去除切成塊，蔥切段，生姜切片，鍋中加入適量的水煮開后，再加入生姜片以及雞腿塊，煮開血水去除，把雞腿肉取出來用冷水沖洗干凈，重新加入適量的水燒開，把雞腿放進(jìn)去煮20分鐘，加一些枸杞，香菇，山藥，用小火煮半個小時，加入適量的雞精，鹽調(diào)味就可以吃了。
雞湯怎么做給寶寶喝
想要給寶寶做雞湯喝，那么最好做清燉雞湯，一定不能夠胡亂添加食材，也不要做得太過油膩，準(zhǔn)備紅棗，鹽，生姜片，酒，醋，母雞，首先把母雞宰殺清洗干凈，放到鍋中翻炒一下，然后再把雞放進(jìn)燉鍋當(dāng)中，加入適量的水，再加紅棗，醋，料酒，生姜片，蓋上蓋子用大火燒開，等到氣上來以后再用大火燒5分鐘，再改成小火燉煮10分鐘左右，等到氣下去以后，加入適量的鹽調(diào)味就可以喝了，味道鮮美，能夠補(bǔ)充孩子身體需要的營養(yǎng)元素。
上面介紹的就是補(bǔ)血雞湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要補(bǔ)血用各種不同的方法來燉煮雞湯喝，能夠起到的效果還是相當(dāng)不錯的，補(bǔ)血雞湯除了可以補(bǔ)血以外，還可以補(bǔ)充身體其他的營養(yǎng)物質(zhì)，大家就可以試著做一些來吃。
在家常菜中，我們聽得最多的就是西紅柿炒蛋，我們在平時會經(jīng)常性的吃到這道菜。但是也可以做成蛋包西紅柿，此菜酥脆，鮮香，油而不膩、奶香味濃。估計會的人不多吧。那蛋包西紅柿怎么做?對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，下面給大家詳細(xì)的介紹。
原材料 ?西紅柿250克、雞蛋3個、黃油30克、牛奶50克
調(diào)味料 ?蔥頭15克、植物油60克、鹽適量
制作過程：
1、 將雞蛋打入碗內(nèi)，加入牛奶、鹽，用筷子攪打成蛋糊；西紅柿洗凈，用沸水稍微燙一下，去皮、籽，切末；蔥頭去外皮，切末。
2、 煎鍋上放入黃油燒融，下入蔥頭末，炒至微黃時，加入西紅柿末炒透，倒入碗內(nèi)；
3、 煎鍋上放入植物油上火燒熱，倒入蛋糊轉(zhuǎn)動煎鍋使其成圓餅狀，兩面煎透后將西紅柿末、蔥頭末入在蛋餅中內(nèi)，將蛋餅卷起呈橢圓形，再鏟起翻身，煎至兩面發(fā)黃且熟時即可。
烹飪特別提示
西紅柿洗凈后，放于碗中，倒入開水燙一會兒，用小刀尖在西紅柿表面開個小口，30秒鐘后可將水倒掉，再放到冷水中，用手肅皮就很容易，且能保持內(nèi)肉形狀不變。也可以用刀背將西紅柿皮揉爭，然后用手剝皮。
上面所講的就是有關(guān)“ 蛋包西紅柿怎么做?”知識的介紹，相信通過上述的詳細(xì)的介紹，大家對于 蛋包西紅柿怎么做的知識也是有一定的了解了，因此，建議沒有吃過的的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，先準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，操作方法簡單易學(xué)。這樣就能夠制作到美味的蛋包西紅柿了。
西紅柿炒飯并不是常見的炒飯，但是確實(shí)有這樣的搭配會出現(xiàn)在餐館，而西紅柿是維生素非常多的食物，如果要簡單的就能獲得這些營養(yǎng)的話，那西紅柿炒飯就是非常適合的方式。只是自己制作的西紅柿炒飯總是比較衛(wèi)生和美味。作為難以烹飪的西紅柿，我們要如何做出色香味俱全的西紅柿炒飯呢？下面一起來了解下西紅柿炒飯怎么做。
番茄炒飯主要米飯、番茄作為主材料，與番茄醬炒飯一樣使用亨氏番茄醬作為主要調(diào)味料。番茄炒飯由于帶有一點(diǎn)酸，是讓人非常開胃的一道主食。
制作方法
1番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口（破皮即可）
2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用
4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠
6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁
7.下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻
8.下入青蒜碎炒勻后出鍋
9.煎一個太陽蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。裝飾用（美國生菜，番茄沙司）
1、炒飯用的米飯很關(guān)鍵，水分要略少些（這才能粒粒分開嘛），略干的米飯可以更好的吸收番茄湯汁，使得口感更佳。米飯蒸好后開蓋兒倒入少許橄欖油或色拉油，攪拌均勻使米粒分開，放涼后備用（隔夜米飯也不錯，適合炒飯）
2、這道炒飯番茄用量極大，使用部分番茄醬可以增加色澤及口感，番茄醬為濃縮番茄制品，購買時要看清標(biāo)識，選擇國內(nèi)可靠的大品牌產(chǎn)品。
3、炒飯中的配菜可根據(jù)個人喜好更換，糖的用量也可根據(jù)個人口味及耐酸程度來調(diào)整，這個炒飯就是以酸甜的口味而出彩兒。
以上就是西紅柿炒飯的制作方式，其實(shí)從以上的流程看并不是很容易，但是食物料理大都都是如此，只有嚴(yán)格的按照流程，才能最終收獲美味。生活和工作節(jié)奏很快的當(dāng)下，既要吃的營養(yǎng)又能調(diào)節(jié)心情，自己做一道西紅柿炒飯吃，就能兩全其美。
西紅柿是我們生活中最常見的蔬菜之一，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有著迷人的外表，以西紅柿為食材做出的各種美食，深受大家的喜愛。西紅柿不僅能食用，而且還有藥用價值，具有生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒等功效。西紅柿制成干，營養(yǎng)不會受到影響，吃起來別有一番風(fēng)味。那么，西紅柿干怎么做?
油浸番茄干是一道菜品，主料是小紅番茄、羅勒等，配料是百里香、法香等，調(diào)料是適量的黑胡椒、橄欖油、蒜片等，通過浸泡制作而成。
所需食材
小紅番茄、羅勒、百里香、法香、黑胡椒、橄欖油、蒜片、鹽。
制作方法
1、小紅番
茄洗干凈擦干水分，對半剖開放在太陽下自然曬干。(北方的同學(xué)可以放暖氣上烘干)
2、橄欖油燒熱后關(guān)火，加入香草碎和所有調(diào)味料拌勻放涼。
3、把番茄干放進(jìn)香草橄欖油里，浸泡2個星期即可。
提示
1、番茄干可以一次多弄些，平時可以作為小零食食用，炒菜的時候切一些放進(jìn)去口味也很濃郁。
2、香草可以使用自己喜歡的品種，如果有新鮮香草風(fēng)味更佳。
食用須知
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
愛好美食的朋友們一定經(jīng)常青眼于富含營養(yǎng)的蔬菜搭配，那么青椒西紅柿就一定是一個很好的選擇。青椒解熱鎮(zhèn)痛預(yù)防癌癥增進(jìn)食欲促進(jìn)消化，西紅柿富含各種維生素，兩者搭配一定是一道營養(yǎng)大餐，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下青椒西紅柿的做法。
主料：青椒1個 ?西紅柿1個 ?
輔料 ：油適量 ?鹽適量 ?十三香少許 ?蔥花少許 ?味素少許 ?
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1. 把西紅柿和青椒洗凈。
2. 把青椒掰成塊。
3. 西紅柿和毛蔥切好備用。
4. 鍋里加入適量油燒熱。
5. 加入十三香和蔥花。
6. 放入青椒翻炒。
7. 青椒炒至斷生放入西紅柿。
8. 加適量的鹽翻炒。
9. 把西紅柿超軟，放入少許味素翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1 西紅柿切丁，可以去皮后在切丁。
2 尖椒和青椒都切丁。
3 鍋內(nèi)放入適量油，待油燒熱以后放入辣椒丁翻炒。
4 辣椒丁七八成熟了以后，加入西紅柿丁翻炒。
5 加入作料，裝盤。
通過上面的介紹我們學(xué)會了怎么樣制作美味可口營養(yǎng)豐富的青椒西紅柿。青椒西紅柿的原料價格便宜富含營養(yǎng)，而且在超市里非常常見。這樣一道味美價廉的家常菜我們怎么允許它從我們身邊溜走，快快把握啊。
西紅柿燉牛腩是比較經(jīng)典的一道菜肴，吃起來湯濃味美，口感具有酸甜適口的特點(diǎn)，營養(yǎng)價值很高，在天氣比較涼的時候適當(dāng)?shù)某砸恍哂信砼傅淖饔?，營養(yǎng)價值也非常的高，有促進(jìn)開胃、提高免疫力的作用，那么西紅柿牛腩怎么做呢？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備牛腩500克，準(zhǔn)備西紅柿600克，另外準(zhǔn)備適量的蔥、番茄醬、生姜、水、料酒、植物油、白糖和食鹽。
首先把西紅柿清洗干凈，然后在西紅柿的頂端畫一個十字花刀，然后把十字花刀的部位，朝下放到鍋中，加入清水，把水燒開以后把西紅柿拿出來，這樣就能輕松的把西紅柿皮去掉。
把牛腩洗干凈，切成塊兒，去皮的西紅柿，一半切成碎丁，另外一半切成大塊兒，把姜切成片，把蔥切成末。鍋中放入冷水，然后放入牛腩，放入料酒和姜片，大火煮開以后，去除上面的浮沫，然后把牛腩撈出來備用。
另起鍋，鍋中放入少量的食物油，然后油熱以后放入蔥末，煸出香味兒來，再把番茄丁放到里面煸炒，煸炒數(shù)下以后加入番茄醬翻炒均勻，這時候再把牛肉放到鍋里面，翻炒均勻以后加入少許的白糖，再放適量的食鹽，最后再加入熱水，然后大火煮開。
一起放到高壓鍋里面，按煮牛肉按鈕，肉燉好以后，再把大塊兒的西紅柿也放到里面，再次煮開，攪拌均勻，在上面撒入適量的香菜末，這樣西紅柿牛腩就做好了。
香菇和西紅柿都是生活中的常見食物，香菇和西紅柿的營養(yǎng)價值非常高，有一定的養(yǎng)生效果。而香菇和西紅柿也可以混合著一起吃，香菇和西紅柿的做法很多，混合著吃的味道也很鮮美，烹飪新手也可以嘗試做西紅柿和香菇。那么香菇西紅柿怎么做？
1.做法一
香菇2塊，西紅柿2個或者1個大的，蔥半段，蒜2瓣，辣椒2個或者1個，準(zhǔn)備好了之后，將食材切好，蔥切條，蒜切片，辣椒也切條，香菇切成小塊小塊的，鍋內(nèi)倒油，油熱之后，先倒入辣椒和蔥，然后放入適量的十三香進(jìn)行翻炒，接著放入香菇進(jìn)行清炒，炒上2分鐘左右放入西紅柿進(jìn)入翻炒，炒至香菇快軟的時候，西紅柿也差不多化成水的時候，放入蒜進(jìn)行翻炒，炒1分鐘左右就可以出鍋了。
2.做法二
白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘，打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
3.做法三
將西紅柿去蒂清洗干凈，切成小塊裝入盤中待用，焯好的香菇切成小片，蔥切成蔥花裝入盤中待用。熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中，加入精鹽，五香粉打撒，倒入鍋中煎，將雞蛋煎至金黃色時，鏟出，裝入碗中待用。熱鍋放油爆香蔥花，放入香菇翻炒均勻，倒入切好的西紅柿塊。翻炒均勻，加入精鹽，五香粉翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。將雞蛋，西紅柿，香菇快速翻炒均勻，炒熟，出鍋，裝入盤中即可。
青菜西紅柿，都是常見普通的食材，但是這些普通的食物對我們的身體保健確實(shí)比較有利的，因此如果我們能夠了解它的制作方法以及技巧，那么隨時都可以享受這一道美食。
一、食材
主料油豆腐釀肉5個小青菜200克西紅柿1個 輔料油適量鹽適量開水適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.小青菜洗凈對折，西紅柿去皮切塊
3.起油鍋煸炒西紅柿一會
4.放入開水大火煮開
5.放入青菜、油豆腐
6.燒開后放點(diǎn)鹽，再煮一會就行。
二、主料：小白菜50g、番茄1-2個
調(diào)料：食鹽、調(diào)和油
1、番茄切小塊，青菜洗凈后切小段；鍋內(nèi)熱油，放入番茄塊，至番茄出少許汁后倒入適量的水,加鹽調(diào)味；水煮開后放入青菜，青菜八分熟就要出鍋。以免在碗內(nèi)變黃。
2、胃寒之人不宜生吃番茄，痛經(jīng)時不適宜引用此湯。
三、制作方法
1.準(zhǔn)備食材
2.小青菜洗凈對折，西紅柿去皮切塊
3.起油鍋煸炒西紅柿一會
4.放入開水大火煮開
5.放入青菜、油豆腐
6.燒開后放點(diǎn)鹽，再煮一會就行
四、營養(yǎng)解析
番茄：番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
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