黃花菜燉雞的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃花菜燉雞的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
黃花菜我們也叫做是金針菜或者叫做是忘憂草，黃花菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃花菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，黃花菜還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃花菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，黃花菜做法有很多種，下文我們介紹一下黃花菜燉雞的做法。
黃花菜燉雞是山東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于魯菜系。將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
美食材料
主料：黃花菜100 克，雞1 只。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
美食健康
此菜由黃花菜與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補(bǔ)腎、益氣、利尿的功效。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃花菜，我們知道黃花菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃黃花菜可以起到消炎止血等功效，上文采用了黃花菜搭配上雞肉做成了黃花菜燉雞。
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能夠和雞湯搭配的食材是很多的，黃花菜是一種很好吃的蔬菜，黃花菜燉雞湯是山東的一道菜，可以說這道菜有著濃郁的山東風(fēng)味，菜里面所使用的一些調(diào)理和食材有助消化的功能，脾胃不好的人可以多吃這道菜，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧幉囊部梢?，接下來我們就為大家介紹幾種黃花菜燉雞湯的做法。
方法一：
主料：黃花菜100 克，雞1 只。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
做法：
1.將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2.鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
方法二：
主料：雞肉 1只
輔料：干黃花菜
做法：
1.干黃花菜溫水泡發(fā)
2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用
3.凈雞剁成塊，洗凈
4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用
5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開
7.轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋，繼續(xù)燉10分鐘
8.轉(zhuǎn)大火收汁后即可
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于做黃花菜燉雞湯的步驟，方法一和方法二兩種方式，一種簡單，一種稍顯麻煩，大家可以根據(jù)自己的水平選擇制作方式，但是不管怎么樣，黃花菜燉雞湯這道菜味道肯定可以征服大家的味蕾，趕快動(dòng)手開始做黃花菜燉雞湯吧。
黃花菜是很常見的，這類食材含有的營養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的維生素種類比較多，在對人體免疫力提高上，有著很好的效果，而且長期吃黃花菜，對身體各方面都是沒有損害的，所以的對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那黃花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有著很好的方法。
黃花菜的制作方式，并不是很復(fù)雜，對它在制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣對制作后，也是很喜愛吃，那黃花菜的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
黃花菜的做法：
涼拌黃花菜
材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜姜
做法：
1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關(guān)小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻
10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料
通過以上介紹，對黃花菜的做法都是有著很好的了解，在對這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對黃話菜做的時(shí)候，食材搭配也是要合理，這樣對它的營養(yǎng)價(jià)值也是有著很好的保留。
有很多的人比較喜歡吃黃花菜，因?yàn)辄S花菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高吧，其實(shí)食用黃花菜也挺講究的，人們比較喜歡食用干的黃花菜，不怎么食用新鮮的黃花菜，有些人就想知道黃花菜是否有毒?還有人想知道黃花菜湯的做法，今天小編已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了相關(guān)的內(nèi)容了。
黃花菜有毒嗎
黃花菜還有一個(gè)俗稱叫金針菜，它的學(xué)名叫萱草，古名叫忘憂，它是一種植物的花蕾。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
黃花菜還可以與其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等，也可以與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，它的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富哦。
但鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿，則具有較大的毒性。
所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。
由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時(shí)可減弱或消，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
在食用干品的時(shí)候，最好用清水或者用溫水進(jìn)行多次的浸泡，然后在食用，這樣就可以去掉上面的有害物質(zhì)，比如如二氧化硫等。
優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征
(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。
(2)手感：抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。
(3)味道：有爽快的清香氣 黃花菜俗稱"金針菜"，學(xué)名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
劣質(zhì)黃花菜的特征
(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。
(2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味?！?/p>
黃花菜的藥用價(jià)值
黃花菜又稱金針菜。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜性味甘、涼、平。
據(jù)分析，黃花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。藥理研究表明，黃花菜能清熱涼血，利尿生津，平肝明目，養(yǎng)血催乳，安神除煩，解毒消癰。
適用于血熱出血，小便澀痛，心煩不安，肝虛有熱，視物不清，水道不利，乳汁不下，瘡癰腫毒等癥。
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;
根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。
習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
黃花菜湯的做法大全
黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯，含有不同的功效，黃花菜湯的做法大全主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種。
一、黃花菜百合排骨湯
主料：百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克
調(diào)料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;
3、最后加鹽、白胡椒調(diào)味。
二、黃花菜鯽魚湯
主料：鯽魚一條、干黃花菜一把。
輔料：姜適量、芹菜適量。
調(diào)：油.鹽.雞精。
做法
1.準(zhǔn)備食材,鯽魚一條，生姜適量。
2.鯽魚從肚皮處殺掉。
3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜。
4.從魚身用刀割幾條,容易入味。
5.生姜切片,再切碎。
6.用姜和鹽稍微腌制片刻。
7.魚肚里面也要放點(diǎn)姜。
8.抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用。
9.鍋燒熱,加入食用油。
10.下鯽魚煎至兩面發(fā)黃。
11.倒入適量開水。
12.再多煮一下鯽魚。
13.放入泡好的黃花菜。
14.大火煮5分鐘，加鹽。
15.放入雞精調(diào)味。
16.再加上芹菜。
17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。
三、黃花菜豆腐瘦肉湯
主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。
調(diào)料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調(diào)料)。
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續(xù)煲1小時(shí)，
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4.下調(diào)味料，即可飲湯食豆腐和瘦內(nèi)。
四、黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量。
做法
1、抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)。
2、把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生。
3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。
4、將沙煲洗干凈加入少量水 加入準(zhǔn)備好的姜片，把花生米也放進(jìn)去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。
5、煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因?yàn)榕殴潜容^難燉，30分鐘過后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘。
6、過后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了。
總結(jié)：講到這里不得不結(jié)束了，現(xiàn)在大家應(yīng)該對黃花菜有了很詳細(xì)的了解，做法正確完全可以將黃花菜的毒素去掉哦。如果您喜歡喝黃花菜湯，就可以按照上述的方法做出美味了，如果您想了解更多的內(nèi)容，就請閱讀下面的內(nèi)容吧。
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黃花菜的功效與作用素馨花黃花菜瘦肉湯黃花菜馬齒莧飲可明目寧心安神 黃花菜的7種食療法黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高黃花菜營養(yǎng)對胎兒發(fā)育益處多? 我們大家很多人喜歡吃黃花菜，黃花菜在我們平常人看來可是一個(gè)很好的東西哦，里面具有很豐富的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素，當(dāng)黃花菜這道素菜與我們?nèi)膺@道葷菜搭配在一起，可以使得我們燉肉的不會(huì)顯得那么油膩，可以起到中和作用，那么下面我們就來看看黃花菜燉牛肉做法吧！
? 黃花菜燉牛肉
? 菜譜簡介 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用. 黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、胡蘿卜素,氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成份，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用對身體有益。
材料
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；
2、煮開后立刻停火，留肉棄水；
3、再次把鍋里倒入干凈的清水；
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；
5、待水溫和撈出的牛肉相近時(shí)；
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個(gè)小時(shí)；
7、倒入準(zhǔn)備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時(shí)補(bǔ)水；
8、再燉有一個(gè)小時(shí)后?；鸪鲥?。
小訣竅
黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..
? ?看完上面的黃花菜燉肉的做法，我們是不是可以感覺到這道家常菜是我們平時(shí)能夠接觸到的家常菜，所以也是輕而易舉能夠取得到的食材，所以我們平時(shí)做的時(shí)候，要注意選取好的黃花菜，因?yàn)楹玫狞S花菜才真正能夠給我們身體帶來好的幫助！
? ?黃花菜這種事我相信大家并不陌生。夏天我們總是喜歡吃涼拌黃花菜，能夠起到很好的清熱解毒的功效，那么在夏天向秋天過渡的這個(gè)季節(jié)，是比較容易導(dǎo)致上火的，所以也適合吃一些涼性的食物，但是又害怕自己的腸胃吃不消，那下面小編就為大家?guī)硪坏烂朗车淖龇?。黃花菜燉雞肉。
黃花菜燉雞
黃花菜燉雞
一、原料：
1. 主料：黃花菜100 克，雞1 只。
2. 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
二、制法：
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
功效：此菜由黃花菜與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補(bǔ)腎、益氣、利尿的功效。適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
營養(yǎng)分析
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜“。
另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
? ?以上就是黃花菜燉雞肉的具體做法，黃花菜含有的膽固醇比較低，所以也適合老年人食用，它還可以起到降低膽固醇的作用，可以對老年的高血壓，高血脂等疾病，起到很好的治療和預(yù)防的作用，黃花菜燉雞肉，是一道對我們的人體起到保健作用的美食。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好黃花菜餃子。
2.12準(zhǔn)備肉餡和餃子皮
3.21黃花菜洗凈，切碎
4.將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當(dāng)多放一點(diǎn)），胡椒粉，姜粉，雞精，淀粉（約10--20克）
5.拌勻餡料
6.將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
7.再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
黃花菜餃子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
黃花菜是我們生活中最常吃的一種蔬菜，無論是新鮮的還是曬干之后的黃花菜經(jīng)常食用營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，它可以用來煲湯也可以直接炒著吃，能夠起到很好的催乳作用，而且黃花菜中的微量元素含量非常的高，對身體很有很多好處，但是每個(gè)地方吃黃花菜都有不同的吃法，下面一起了解一下東北黃花菜的做法。
東北黃花菜的做法
黃花菜炒肉
主料
干黃花菜100g
輔料
油適量.鹽適量.豬肉適量.五香粉適量.姜蓉適量.老抽適量.蔥適量.雞精適量
步驟
1.干黃花菜冷水泡發(fā)，去掉個(gè)別的干枝，清洗干凈
2.豬肉切絲
3.蔥切碎
4.鍋中放底油，放豬肉絲，煸炒
5.加姜蓉
6.加五香粉
7.加老抽
8.加入黃花菜
9.倒入清水，大火燉10分鐘
10.加鹽
11.加雞精
12.撒入蔥花，出鍋
黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析,每百克黃花菜含有蛋白質(zhì)14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿卜素的含量最為豐富,干品每百克含量達(dá)3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。對人體健康,特別是胎兒發(fā)育,甚為有益,因此,可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
我們?nèi)绻軌驅(qū)⑹澄镒龅酶拥拿牢恫拍芨玫脑黾游覀兊氖秤?，上面就是對東北黃花菜的做法介紹，再吃黃花菜的時(shí)候?yàn)榱酥谱髌饋砀涌旖菀欢ㄒ崆坝盟畬ⅫS花菜泡開反復(fù)清洗，并且黃花菜能搭配不同食物進(jìn)行制作，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇。
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做黃花菜冬瓜。
2.212.冬瓜切小條
3.121黃花菜擠干
4.212蝦皮、姜片洗凈備用
5.枸杞適量洗凈
6.所有食材準(zhǔn)備就緒
7.1倒入適量食用油
8.2鍋洗凈燒熱
9.將油加熱
10.爆香大蒜
11.冬瓜入鍋
12.迅速翻炒
13.加適量鹽
14.炒至半熟
15.加入原先泡好的黃花菜
16.加入準(zhǔn)備好的配料
17.翻炒一下
18.蓋上鍋蓋
19.加少量清水
20.加點(diǎn)味精
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知黃花菜冬瓜全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
螃蟹是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，尤其是在秋季螃蟹中有非常多的蟹黃，金燦燦的看上去非常的有食欲，并且螃蟹的味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值豐富，在制作的時(shí)候還能搭配不同的食物一起，其中黃花菜螃蟹就是最受歡迎的一種，但是想要做的美味一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜螃蟹的做法。
黃花菜螃蟹的做法
? 做法一
? 1.黃花菜切小,用淡鹽水浸泡半小時(shí)后,用水沖洗干凈,梭子蟹處理干凈,去掉蟹殼,切塊備用;
? 2.鍋中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至變色;
? 3.放入花菜和蒜末繼續(xù)炒一會(huì)兒,加入半碗清水,蓋上鍋蓋,燜煮至黃花菜斷生;
? 4.打開鍋蓋,加入青蒜段，調(diào)入醬油,鹽和胡椒粉繼續(xù)炒勻即可。
? 做法二
? 1.黃花菜炒螃蟹的做法 ?
? 2.螃蟹剪成小塊，黃花菜泡開，備用。
? 3.鍋里加油，可以丟點(diǎn)蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹塊，然后蓋鍋蓋。
? 4.螃蟹在油里爆熟，并有點(diǎn)微焦時(shí)，調(diào)入少許料酒和醬油翻炒，然后倒入黃花菜塊翻炒。
? 5.炒到黃花菜七分熟的時(shí)候，加鹽糖，放蔥花，翻炒起鍋。
? 螃蟹的美容技巧
? 利用蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有豐富的維生素C及p，具有美白功效。做法：先用各色調(diào)味品將蟹肉腌制幾分鐘，然后將桔子肉、西柚肉放在盤中擺好，滴上一些橄欖油，味道更美。
? 最美容的吃法
螃蟹蘸著吃，美容效果最好，這是因?yàn)轶π沸猿珊?，又是食腐?dòng)物，吃時(shí)蘸姜末醋可以達(dá)到祛寒、殺菌、養(yǎng)顏的功效。
? 蟹+山藥+玨紅柿=養(yǎng)顏
蟹有滋陰清熱的功效，山藥則具有養(yǎng)顏的作用，再配以有美白作用的西紅柿，不僅味道鮮美，并且極具養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)之功效。
黃花菜螃蟹的做法非常的簡單，并且這樣能讓我們更好的獲取食物中的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)黃花菜還能起到對身體更好的調(diào)理的作用，經(jīng)常食用能讓身體變得更加的健康，并且自己在家制作美食還能很好的感受家庭的溫馨。
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