蛇皮煎雞蛋的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛇皮煎雞蛋的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信大家肯定聽說過蛇皮煎雞蛋這道吧？它不僅吃起來味道獨特，而且對于疾病的治療具有獨特的作用呢?？梢杂行е委煻欢凰鶐淼膯栴}，防治皮膚問題。那么蛇皮煎雞蛋究竟是怎么制作的呢？接下來就讓我們一起來探討一下吧。
制作方法
1.將蛇皮洗凈后細(xì)細(xì)切碎，再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入蛇皮碎末及細(xì)鹽，一并反復(fù)攪拌。2.在鍋內(nèi)加入油，油熱后加入蛇蛻末、細(xì)鹽和雞蛋，炒熟即可。
制作提示
10歲以下兒童用6克，10歲以上用10克。
推薦食用時間
每日1次，1頓食下，連用1-2天。
營養(yǎng)解析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
食物相克www.cndadi.net
蛇皮：蛇皮畏磁石及酒。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
通過前面文章的介紹，相信大家已經(jīng)了解了蛇皮煎雞蛋的具體做法了吧？我們可以看到這道菜的營養(yǎng)價值還是相當(dāng)不錯的。不僅可以治療痘痘，還可以提高身體的免疫力。所以我們不妨在生活中，適當(dāng)?shù)娜L試做這道菜吧。
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相信大家在日常生活中，肯定喜歡吃雞蛋吧？那么大家肯定也聽說過蛇皮炒雞蛋這道菜吧？對于蛇皮的功效，大家了解嗎？不知道大家吃過這道菜的人多不多。對于這道菜的制作方法，大家清楚嗎？接下來就讓我們一起來了解一下這道菜的做法吧。
蛇皮具有祛風(fēng)、明目、推翳、解毒清熱等功能，主治驚癇、咽喉腫痛、疥癬、目翳等癥。所以蛇皮炒雞蛋也可以祛風(fēng)、明目、解毒清熱，治療驚癇和咽喉痛等。
基本內(nèi)容
菜系及功效：腮腺炎食譜
口味：原本味 工藝：炒
蛇蛻炒雞蛋的制作材料：
主料：蛇蛻10克,雞蛋150克
調(diào)料：鹽1克,植物油10克
制作：
1.將蛇蛻洗凈后細(xì)細(xì)切碎，再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入蛇蛻碎末及細(xì)鹽，一并反復(fù)攪拌。
2.在鍋內(nèi)加入油，油熱后加入蛇蛻末、細(xì)鹽和雞蛋，炒熟即可。
蛇蛻炒雞蛋的制作要訣：
10歲以下兒童用6克，10歲以上用10克。
小帖士-健康提示：
祛風(fēng)，消腫。適用于小兒流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克：
蛇蛻：蛇蛻畏磁石及酒。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
通過上面文章的介紹，相信大家對于蛇皮的功效有了一定的了解了吧？也知道蛇皮炒雞蛋的具體做法了吧？既然掌握了這種方法，不妨嘗試著在生活中去做一下這道菜，來增加一下自己的抵抗力。同時也可以使得眼睛的視力得到改善。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香煎雞蛋的做法吧。
2.雞蛋打散，加入臭豆腐。
3.使勁攪打，一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻，不要有臭豆腐乳的顆粒，可以用勺子將豆腐塊先壓扁，再攪拌。
4.加一點黑芝麻，這一步可以自由發(fā)揮。
5.鍋中放油，油開后，倒入攪好的蛋液，攤至熟出鍋。
6.裝盤出鍋，攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq，所以有點糊。
也許你家中有人會做香煎雞蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
雞蛋煎豆腐的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、切小塊
3、碗中加水加鹽，雞粉放豆腐塊浸泡15分鐘。
4、青紅椒切絲，香蔥切絲。
5、雞蛋打入盤中攪散
6、準(zhǔn)備面粉
7、浸泡好的豆腐塊用廚房紙吸干水分
8、豆腐塊蘸上面粉
9、再裹上蛋液，依次做好。
10、鍋中燒油至五成熱下蘸好雞蛋液的豆腐塊煎制
11、一面煎制金黃翻另一面煎制
12、煎好的豆腐
13、碼入盤中撒青紅椒絲，蔥絲。
14、鍋中燒油至7成熱時澆在青紅椒蔥絲上
15、利用鍋中余熱倒入蒸魚豉油，迅速離火，澆在豆腐上，再淋少許香油即可。
雞蛋煎豆腐的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的雞蛋煎豆腐讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
香椿煎雞蛋是一道春季常見的菜，由于香椿的季節(jié)性，只有在春季才可以吃到。雞蛋的鮮香加入香椿的清香，既清涼又可口。這樣的美食要是在四季都能吃到該多好，不過人還是不要太貪心，香椿的特點就是在春天里散發(fā)出獨特的春天氣息。那么，香椿煎雞蛋的做法是怎么樣的呢？
香椿炒雞蛋的做法我在這里介紹三種，它們的做法都非常簡單，經(jīng)常吃有助于我們增強身體抵抗力，對愛美麗的女性而言它還是一種不錯的美容護(hù)膚的佳品，下面請大家詳細(xì)看看做法：
香椿炒雞蛋一：香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽。香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎;雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。
香椿炒雞蛋二：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
香椿炒雞蛋三：香椿芽1把，雞蛋2個。蔥末5克，姜末3克，鹽4克，味精少許。香椿芽擇洗干凈，擠干水分，切成末備用;雞蛋打入碗中，加蔥末、姜末、鹽、味精攪打均勻備用。將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。炒鍋燒熱，放入油燒制六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。
以上就是有關(guān)香椿煎雞蛋的三種做法，簡單易學(xué)，美味也不減分。據(jù)說香椿還有增強人們食欲的功效，它富含的維生素也是對人體非常有益的。同時具有的美容功效是女性朋友們不可錯過的佳品哦，總之，香椿煎雞蛋是一道既美味又健康的食物。
雞蛋這種食物中含有很多的膽固醇，而且營養(yǎng)非常的豐富，其實蛋白質(zhì)和脂肪以及氨基酸都很高，可以滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以大家最好是在早餐吃堅持每天吃一個雞蛋，香蕉這種水果具有很好的通便效果，可以緩解便秘疾病的病情，那么雞蛋煎香蕉的做法有哪些?
第一，雞蛋煎香蕉的做法有哪些?將香蕉去皮切成條狀，用方包片把香蕉均勻包好，備用;將雞蛋打到碗里，然后放入一些糖，幾滴醬油，一點點水，然后攪拌均勻;把方面包包好的香蕉段到雞蛋液里，將包好的方包沾滿蛋液;將平底鍋或者煎鍋加熱，薄薄的抹一層油，把香蕉卷放入鍋內(nèi)，把每一面煎成金黃色就可以出鍋開吃了;
第二，取小碗，將雞蛋和淀粉調(diào)稠備用香蕉剝皮切小段備用鍋中倒油，將小段香蕉裹調(diào)好的雞蛋淀粉，下鍋煎即可。雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。
第三，香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
雞蛋煎香蕉的做法有哪些?香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黃色最好)蛋黃打散備用。適量的面包糠放較大平盤。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是顏色較淺而已)適量的面粉。先把香蕉沾上一層面粉以容易裹上蛋液。再裹一層蛋黃液。面包糠均勻滴裹住整個香蕉。平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下小蔥煎雞蛋這道菜的做法吧。
2.小蔥洗凈切碎放入大碗備用。
3.把雞蛋打到小蔥上面。
4.加鹽和雞精攪拌均勻。
5.熱油鍋，油要稍微多一點點，把攪拌好的雞蛋放進(jìn)去中小火煎。
6.煎至一面金黃，翻至另一面，煎至二面金黃即可。
7.用鍋鏟分開四分。
8.裝盤即可。
看了上面關(guān)于小蔥煎雞蛋的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
雞蛋是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，在雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸比例也很適合我們身體的生長發(fā)育的需求，而且我們自身對雞蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以雞蛋是我們最常用的食物之一。一般來說，在烹調(diào)菜肴上雞蛋可以做為主料，也可以做為輔料，可以單吃，也可以和其他的食物混搭起來一起食用。
在平常的生活中，我們可以看到很多用雞蛋做的菜，如煎雞蛋餅、蛋包飯、香鹵茶葉蛋、雞蛋灌餅、原味雞蛋羹等等。而在這些菜色中，最簡單的要數(shù)是煎雞蛋餅，下面我們來簡單的了解一下煎雞蛋餅做做法。
主料：雞蛋 4個 小麥面粉 30克
輔料：食鹽 適量 雞精 適量 調(diào)和油 適量 胡椒粉 適量
做法：
1，將雞蛋放入碗中，加入雞精
2，放入放入鹽，胡椒粉，蔥花攪拌
3，再放入適量的面粉攪拌成雞蛋糊
4，熱鍋放入油，倒入適量的雞蛋糊，文火煎制
5，煎制兩面金黃就可以
以上就有煎雞蛋餅做法，從上面我們可以看到，其實煎雞蛋餅的做法并不難，在我們的日常生活之中也可以制做，而且煎雞蛋餅即可以做為早餐也可以做為菜肴，所以喜歡的朋友也不防可以考慮一下有上面的方法進(jìn)行操作。
茄子煎雞蛋，顧名思義，就是用茄子和雞蛋一起煎成的食物。茄子煎雞蛋的營養(yǎng)價值是很高的，因為無論是茄子，還是雞蛋，都含有很多營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體健康，也是有著很好的促進(jìn)作用的。那么，茄子煎雞蛋該怎么做呢？下面將為大家介紹具體方法！
一、茄子煎雞蛋的做法
材料：茄子一根 雞蛋2個 菜脯200克 淀粉適量
做法：
1、茄子用明火燒至表皮起皺，約4成熟左右。
2、把茄子皮撕掉，用叉子將其壓散。記住千萬不要壓斷，可以用叉子一下一下將茄子肉刮開，頭尾不要刮斷，然后平鋪在盤子里。
3、雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，加入適量淀粉，攪拌均勻，這樣煎出來的蛋會有一點脆脆的口感。然后將蛋液倒入裝有茄子的盤中，讓茄子每個位置都沾到蛋液，菜脯切粒備用。
4、起鍋，冷油放入菜脯爆香，然后均勻撒進(jìn)裝有茄子的盤中，接著將整盤帶有蛋液的茄子一起滑進(jìn)國內(nèi)，中火煎至雙面金黃即可。（因為茄子沒有刮斷，所以翻面的時候直接提起茄子頭，翻過來就可以了，小心別被熱油濺到）
二、烹飪技巧
1、茄子切了一定要泡水，不然表面氧化了會變黃，雞蛋可以多放點，我這個是茄子多了雞蛋少了，所以不容易成塊。
2、茄子切越小越好。，茄子切成小丁后用水泡5分鐘、顏色不會變黑、不易吸油
3、雞蛋打散 加小勺冷開水 煎的雞蛋是嫩的
三、營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
秋葵不僅僅只有涼拌的做法，關(guān)于秋葵的吃法還有很多種，比如用秋葵來做燒烤，用秋葵煮水或者清蒸秋葵，蒜蓉秋葵等等，秋葵里面的營養(yǎng)價值高，口感也是有點爽脆和甜甜的，清炒口感最好，營養(yǎng)價值也最高，同樣把秋葵拿來煎雞蛋味道也是不錯的，還非常清淡，老人小孩都能吃。
材料：黃秋葵，雞蛋，蔥，食鹽
做法：1準(zhǔn)備好原料。秋葵洗凈入滾水鍋，調(diào)入少許鹽，焯水后撈出。雞蛋打入碗內(nèi)，調(diào)入鹽攪打均勻。
2秋葵切成小段，倒入雞蛋液中，拌勻。鍋熱入油燒至7成熱，倒入秋葵雞蛋液。快速翻炒，蛋液與秋葵一起凝固，炒散后撒入蔥花關(guān)火即可。
材料：萵筍、豆干、黃瓜、紅椒、白胡椒粉、醬油、麻油。
做法：1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝干水分切絲、黃瓜洗凈切絲、紅椒洗凈切絲。
3.豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小絲。
4.萵筍和豆干黃瓜絲混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
5.撒上紅椒絲裝飾下顏色明艷更有食欲。
材料：豬肉適量、大蔥、辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、鹽、香菜
做法1.豬肉剁成碎末，不需要太碎，大蔥、辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段
2.鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色，放入辣椒及蒜粒拌炒
3.放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味
4.出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒片刻，撒少許香菜碎即可
艾葉是我們生活中比較常見的一種草藥，這種草藥經(jīng)常被用于各種民間的偏方，因為其具有良好的治療疾病的效果，而艾葉少量食用還可以強身健體，所以，人們也發(fā)明了食用艾葉的習(xí)俗，艾葉煎雞蛋就是一種比較常見的食用艾葉的方法，這種食物的味道非常的美味，下面就來看看艾葉煎雞蛋的做法介紹吧。
艾葉味苦、辛，性溫，具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、祛濕止癢、安胎的作用。因風(fēng)寒所致的咳嗽，可采用艾葉熏腳的方法; 胃痛可取艾葉適量，打入雞蛋一起攪拌均勻，炒至半熟，加清水適量煮沸，渣水共服。
艾葉煎蛋的做法
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.雞蛋嗑進(jìn)碗里，打散。
3.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開。
4.放入洗干凈的艾葉。
5.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。
6.取出，捏干水分，切碎。
7.加進(jìn)打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻。
8.熱鍋下油，中小火把油燒熱。
9.倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
10.中小火煎至金黃。
11.翻面，煎至兩面金黃即可。
12.裝碟，即可開吃。
13.飛過水的艾葉一點都不澀，只有淡淡的艾香，特喜歡。
14.我家的艾葉,長的多旺盛。
小貼士1、艾葉焯水后味道會減掉很多。
2、艾葉比較吸油，建議多放點油翻炒。
3、蛋液已經(jīng)放了鹽，所以提前放鹽到艾葉里比較好控制菜的咸淡。
艾葉煎雞蛋是我們生活中比較受到老年人推崇的一種食物，這是因為艾葉具有重要的醫(yī)療效用，可以用來治療一些疾病，特別是感冒炎癥等等，用艾葉是非常合適的，將雞蛋和艾葉進(jìn)行烹飪是古人們發(fā)現(xiàn)的一種奧秘，希望這種習(xí)俗能夠流傳下去。
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