【www.cndadi.net - 有機(jī)蔬菜養(yǎng)生】
相信大家對(duì)于有機(jī)花菜肯定不會(huì)陌生吧，有機(jī)花菜不但好吃而且還非常的健康，經(jīng)常吃有機(jī)花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，有機(jī)花菜不但可以起到防癌和抗癌的功效而且還能清化我們的血管，此外有機(jī)花菜還能起到為肝臟解毒的好處呢，下文我們就給大家詳細(xì)介紹一下有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
1.抗癌防癌：菜花已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
在上面的文章里面我們介紹了一種健康的蔬菜，那就是有機(jī)花菜，有機(jī)花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃有機(jī)花菜有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)為我們分析了有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，通常來(lái)說(shuō)有機(jī)蔬菜的礦物質(zhì)含量要比一般的蔬菜高，而且常吃有機(jī)蔬菜確實(shí)對(duì)改善身體體質(zhì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都是比較有利的，還可以避免食用一般蔬菜存在的農(nóng)藥殘余問(wèn)題。
1、有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份高，礦物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機(jī)蔬菜能改善體質(zhì)。
2、有機(jī)蔬菜不施有毒的化肥、農(nóng)約和催熟添加劑等，常吃有機(jī)蔬菜，可減少吃入污染的機(jī)會(huì)，同時(shí)可減少病變的機(jī)會(huì)。
3、有機(jī)蔬菜中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、如果食用一般的蔬菜，里面含的農(nóng)藥長(zhǎng)期累積在人體,可能會(huì)導(dǎo)致肝的病變，但有機(jī)蔬菜里是不含化學(xué)肥料和農(nóng)藥，對(duì)人體比較健康、安全。
5、一般的蔬菜里含有一些化學(xué)成分,長(zhǎng)期吃下來(lái)會(huì)造成容易躁動(dòng),情緒也會(huì)比較不穩(wěn)定,容易造成思緒不穩(wěn)定。
6、天然的有機(jī)蔬菜沒(méi)有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì)，長(zhǎng)期吃下來(lái)，身體不僅會(huì)覺(jué)得比較輕盈，就連思緒也會(huì)變的比較清晰，情緒上面也不會(huì)那么容易躁動(dòng)。
提前大米這個(gè)話題，相信大家都認(rèn)識(shí)大米了吧，大米是我們南方人日常生活中的主食，我們平時(shí)吃的大米又分為有機(jī)大米和無(wú)機(jī)大米，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘亩际亲约悍N植的大米，那么大家是否了解過(guò)有機(jī)大米和無(wú)機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，下面為大家介紹的是有機(jī)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些:
有大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.有機(jī)大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。
2.有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過(guò)程中卻可能造成營(yíng)養(yǎng)素大量流失，一般來(lái)說(shuō)大米越精制營(yíng)養(yǎng)流失就越多，所以標(biāo)二米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比標(biāo)一米高，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比標(biāo)二米高。
3.有機(jī)大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（pER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
經(jīng)過(guò)上面對(duì)大米詳細(xì)的了解我們知道，有機(jī)大米是比無(wú)機(jī)大米含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)微量元素更多更齊全，所以有機(jī)大米更有利于我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總之還是純天然的有機(jī)大米更有益于健康，以上介紹的就是有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
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