家常山藥粥的做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《家常山藥粥的做法大全》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
山藥這種我們很多人喜歡吃的藥材類食物，在廣東省等地顯得尤為興旺，很多人都認(rèn)為山藥極富有很高的營養(yǎng)價值，沒錯，這確實如此，因為此類菜品在我們的生活當(dāng)中扮演著重要的角色，那么大家知道它的做法么？我們喜歡吃的家常山藥粥大家又知道怎么做么？下面我們就來看看家常山藥粥的做法大全吧！
? ?我用了全麥粉發(fā)酵，如蒸饅頭一般做了全麥饃碗，用來盛裝這款粥品，喝完了山藥粥，碗是可以吃掉的。這樣，早餐就不會覺得分量過少，營養(yǎng)還比較全面，一舉兩得。
? ?山藥別名淮山、山薯、薯蕷。有益腎氣、強筋骨、健脾胃等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，自古就被視為物美價廉的補虛佳品，因而被稱為“食物藥”。
? ?山藥對于美女們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
? ?1.準(zhǔn)備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
? ?2.山藥去皮洗凈，切小塊。
? ?3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。
? ?4.加入冰糖，煮5分鐘。
? ?5.加入枸杞子，煮5分鐘。
? ?6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。
? ?7.煮好的粥離火燜一會。
? ?8.全麥饃山藥粥的做法步驟88.準(zhǔn)備150克全麥面粉和干酵母。
? ?9.酵母用溫水調(diào)勻，倒入面粉中。
? ?10.打入雞蛋，和好，成光滑面團(tuán)。
? ?11.放在溫暖處發(fā)酵。
? ?12.面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
? ?13.面團(tuán)排氣，分成兩份；取兩只小碗，外面抹上油，用面團(tuán)將碗包起來；餳發(fā)20分鐘。
? ?14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
? ?15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
? 小貼士
? 1、面團(tuán)稍稍發(fā)起就可以了。
? 2、山藥去皮要小心，不要弄到皮膚上。
? 3、所用小碗外面一定要抹上油，以免取不下來。
? 好了，上面就是我們平時所介紹的家常山藥粥的做法大全了，我們大家是不是再也不用擔(dān)心我們以后沒有粥喝了，我們可以特意制作這款為我們家人量身定制的家常山藥粥的做法，這樣的話我們大家才能夠盡顯我們對家人的關(guān)愛！大家說是么？ ? ?
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粥是很多人比較喜愛的選擇，這類食品的營養(yǎng)價值很高，而且吃粥對胃部也沒有任何損害，不過在吃粥的適合，也是要適量的進(jìn)行，過多的吃粥會讓胃部變大，那少吃多餐是吃粥不錯之選，對身體沒有任何的影響，粥的種類較多，常見就是小米粥，山藥粥也是不錯之選，山藥粥的做法大全中對這類粥的制作方法有著詳細(xì)介紹。
那山藥粥的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢，這類粥的制作并不是很復(fù)雜，不過在制作前需要對它的制作方式進(jìn)行了解，使得制作山藥粥的時候能夠順利進(jìn)行。
山藥粥的做法大全：
做法一
制作食材
1. 主料：生淮山藥500 克。
2. 調(diào)料：白糖。
制作流程
將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。按：山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。《神農(nóng)本草經(jīng)》記有“補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明?！薄侗静菥V目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪積累，避免出現(xiàn)肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。[1]
做法二
黑芝麻1勺
枸杞子10粒
黃冰糖30g
1.準(zhǔn)備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山藥去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。4.大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。
5.加入枸杞子，煮5分鐘。6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。7.煮好的粥離火燜一會。
8.準(zhǔn)備150克全麥面粉和干酵母。9.酵母用溫水調(diào)勻，倒入面粉中。10.打入雞蛋，和好，成光滑面團(tuán)。
11.放在溫暖處發(fā)酵。12.面團(tuán)發(fā)至兩倍大。13.面團(tuán)排氣，分成兩份;取兩只小碗，外面抹上油，用面團(tuán)將碗包起來;餳發(fā)20分鐘。14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
以上就是對山藥粥的做法大全中它的制作方法詳細(xì)介紹，制作這類粥的時候，要注意要適量進(jìn)行，否則剩下后在吃，會使得它的口感改變的，這點在選擇山藥粥的時候都是要進(jìn)行注意，那吃這類粥對滋補身體效果非常不錯。
對于山藥這樣普通的食材，其實家常里是有很多種做法的，比如上籠清蒸、拔絲山藥、藍(lán)莓山藥等等，無論是美味的佳肴還是外觀美麗的甜品，都是可以制作的。山藥對人體是有許多好處的，比如促進(jìn)消化，降血壓，預(yù)防心腦血管疾病等等。
1、上籠清蒸
這是最簡單，最原味的吃法。
首先將山藥洗凈，不要去皮，切成10cm長的段，放在籠上蒸，約30分鐘，可聞到山藥特有的香味。關(guān)火，出籠，即可。吃時可沾白糖。
2、拔絲山藥
原料：山藥兩根調(diào)料：糖4兩左右(不怕多只怕少)、油2兩
步驟：
(1)山藥削皮后切塊
(2)將油燒熱到6分把山藥塊下鍋炸，中火5分鐘左右，山藥由白色轉(zhuǎn)為金黃色出鍋，為了保持脆的口感，可以在油到8、9分熱的時候再炸一次。撈出后備用。
(3)這一步要熬糖了，也是最難的部分，如果掌握的好，可以用少量的油來熬，如果沒什么信心，用水也行。量為一個鍋底，然后將糖放入，以文火熬，其間要不停的攪拌，千萬不要糊鍋。你會發(fā)現(xiàn)有小氣泡出現(xiàn)，不要停，一直攪拌。直到有一個時刻，鍋中的糖水感覺忽然間一下減少了，將山藥塊倒入鍋中攪拌，讓糖充分包裹在每一塊山藥上。
山藥怎么吃最好
(4)在盤底放一薄層油，盛盤。這樣你的盤子還好刷一點，不然糖干了，比較難刷干凈。
(5)上桌了。可以準(zhǔn)備一小碗涼水，沾著吃，據(jù)說不粘牙。
用山藥做粥是大家比較熟悉的一種吃法，而且對身體健康十分有利，常常食用山藥會起到強身健體的效果。用山藥做粥是很普遍的方式，但每個人的做法也各不相同，大家可通過山藥煲粥的做法大全來詳細(xì)了解一下。山藥具有補腎的作用，而且不可以很好的除濕，所以對于中年人來說特別適合長期服用。
山藥粥功效 山藥粥食用禁忌
一、山藥粥的做法
第一步：將糯米淘洗干凈，在鍋中加水煮開。
第二步：山藥清洗后將山藥去皮切片之后放入榨汁機(jī)中加水榨汁。
第三步：糯米和山藥一起放入鍋中燒煮，用小火慢慢的燉煮。
第四步：等到粥煮開變粘稠后放入糖進(jìn)行調(diào)味。
二、山藥粥功效
第一：山藥粥可以益脾胃。山藥粥可以補氣血，健脾胃。脾胃是我們氣血的根本，調(diào)理好脾胃自然氣血順暢。
第二：山藥粥可以補腎，腎臟是我們精氣神的源頭，山藥有固腎的作用，搭配芡實可以幫助生精，所以是很理想的補腎粥，適合腎虛的人長期喝。
第三：山藥可以祛濕補肺，多吃山藥化痰潤肺，同時可以搭配薏米芡實熬粥吃，效果相輔相成更加美味。
三、山藥粥的食用禁忌
山藥粥雖然功能很多，但是仍然需要注意食用的方式，首先就是要適量食用，即使再喜歡吃也不能超過25克。其次就是體虛虛火旺盛的人不適合吃山藥粥，而大便干燥的人也要少吃。
鐵棍山藥粥這種東西的做法是將鐵棍跟山藥去皮之后，等大米煮開之后再加入鐵棍跟山藥在熬熟就可以了，做法很簡單，大家可以在平時去制作。我們吃鐵棍山藥粥對身體是很好的，可以起到緩解便秘以及治療脾胃虛弱的情況，適合產(chǎn)褥期的產(chǎn)婦食用以及小孩子做為食物的輔食等。
做法一
【主料】山藥(100克) 粳米(200克)
【調(diào)料】赤砂糖(10克)
【食品調(diào)理】補虛養(yǎng)身調(diào)理、乳母食譜
【所屬類別】快餐/主食
【適宜人群】該做法適宜產(chǎn)褥期食用。
制作流程
山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。
制作提示
如用山藥粉煮粥時，應(yīng)注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結(jié)塊。
做法三
制作食材
山藥30克胡蘿卜20克 米30克菠菜泥少許 水2杯
該做法適宜10～12個月嬰兒適用
制作流程
1.山藥、胡蘿卜削皮，切小塊(約1厘米見方)。
2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
做法四
黑芝麻
1勺
枸杞子
10粒
黃冰糖
30g
1.準(zhǔn)備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山藥去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。
4.大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。
5.加入枸杞子，煮5分鐘。
6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。
7.煮好的粥離火燜一會。
8.準(zhǔn)備150克全麥面粉和干酵母。
9.酵母用溫水調(diào)勻，倒入面粉中。
10.打入雞蛋，和好，成光滑面團(tuán)。
11.放在溫暖處發(fā)酵。
12.面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
13.面團(tuán)排氣，分成兩份;取兩只小碗，外面抹上油，用面團(tuán)將碗包起來;餳發(fā)20分鐘。
14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
相信大家對于薏米還是非常熟悉的吧，薏米不但可以食用而且含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，薏米的主要功效在于祛濕，此外薏米在美容養(yǎng)顏上面也有著不錯的功效，薏米有很多種吃法，我們既可以采用薏米來煮湯也可以采用薏米來做成粥。
具有健脾滲濕、滋補肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無力、心悸氣短等癥狀者食用。
1、山藥，是中藥鋪賣的那種干制品，不是新鮮的山藥;芡實，也在中藥鋪有售;薏米，超市雜糧區(qū)有售。
2、這款粥，因為使用中藥材，多少會有一些味道，其實，主要是"芡實"的味道，不喜歡的是沒有緣分，不要勉強硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道。
3、不喜歡芡實味道的話，一般只放薏米和山藥，而且用豆?jié){機(jī)做很方便，五色豆類和山藥，薏米一起浸泡后，裝入全自動豆?jié){機(jī)，時間到了，美味健康的粥就出來了。
薏米山藥粥的做法
1、山藥：芡實：薏米=1：1：1，洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2、連水帶料一起放進(jìn)打漿機(jī)。
3、充分打碎成粉漿。
4、倒入砂鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10——15分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還有很好的食用效果，薏米有美容瘦身等方面的好處，上文采用了薏米搭配上有抗衰老功效的山藥一起做成了薏米山藥粥。
粥是非常養(yǎng)生的食物，粥的做法有非常多種，在眾多的粥里面非常經(jīng)典的一道粥就是皮蛋粥，皮蛋粥的做法非常的簡單，我們只需要采用皮蛋搭配上大米就能自制出皮蛋粥來，當(dāng)然皮蛋粥的做法不止一種，下文我們就給大家介紹幾種皮蛋粥的做法，大家可以參考下文皮蛋粥的做法后自制出各種美味的皮蛋粥來。
做法一
主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克
輔料：姜2克,香菜5克
調(diào)料：醬油5克,白酒3克,香油5克
制作流程
1、大米淘洗干凈加水煮成粥;
2、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;
3、姜去皮切成細(xì)絲，放在冷水中迅速洗過;
4、香菜擇洗干凈切成段;
5、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
做法二
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷雜糧100克、豬瘦肉50克、皮蛋1個、香菇50克、蔥絲和蝦皮各少許
調(diào)料：打散的雞蛋、胡椒粉、鹽
做法
1 小米等雜糧洗凈、煮熟備用。
2 皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲，備用。
3 炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，后加水煮開。
4 放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟后加上調(diào)料，關(guān)火前撒上蔥絲。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常經(jīng)典的粥，那就是皮蛋粥，我們知道皮蛋粥不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了皮蛋粥的兩種做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
干貝在生活中是很常見的食物，干貝也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的干貝比較常見的菜就是干貝粥。而且干貝粥這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底干貝粥的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題吧。
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成.
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
一、用料：
1、主料：大米50g、干貝50g、海蝦30g
2、調(diào)料：花生油少量、食鹽少量、蔥少量、胡椒粉少量
干貝粥的做法
1.干貝洗凈后用溫水泡軟
2.大米淘洗干凈后與干貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關(guān)鍵;
3.鍋里的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，并加鹽調(diào)味，拔下電源，利用鍋里的余熱讓蝦熟透;
4.裝碗時撒上蔥花和胡椒粉。
干貝粥的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!
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