甏肉干飯的做法詳細(xì)介紹
養(yǎng)生的介紹。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“甏肉干飯的做法詳細(xì)介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說(shuō)到了甏肉許多的朋友們可能都很陌生。對(duì)于本周的制作方法大家并不是很了解，那么相信許多的朋友或許都吃過(guò)甏肉。那么許多的朋友們想了解，關(guān)于甏肉是如何進(jìn)行制作的呢？接下來(lái)為大家介紹下面的這篇文章是關(guān)于甏肉的制作過(guò)程。
甏肉干飯制作有幾個(gè)特點(diǎn)：選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；
投料準(zhǔn)，對(duì)所用主料、配料，都嚴(yán)格過(guò)秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時(shí)，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時(shí)，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯?jiān)诹硪魂磧?nèi)煮熟。食時(shí)從兩個(gè)甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱(chēng)一絕。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。 1
以上為各為朋友們介紹的是甏肉的制作方法。在日常的生活當(dāng)中甏肉含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且非常的美味，味道也是特別的獨(dú)特，在日常的生活當(dāng)中，喜歡吃甏肉的朋友們，可以來(lái)嘗試做出。
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山東有很多有名的小吃，其中人們最熟悉的應(yīng)該就是山東的雜糧煎餅，甏肉干飯也是山東很有名的一種小吃，它的來(lái)源有著很悠久的故事，是從古代傳承下來(lái)的。甏肉干飯最主要的就是肉的選擇，必須是選擇質(zhì)量很好的五花肉制作，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下甏肉干飯的做法，這樣自己在家里就可以吃到這么有名的小吃了。
甏肉干飯的特色
初期經(jīng)營(yíng)甏肉干飯的小商家中，數(shù)“老咬口”家烹制的最為有名?！袄弦Э凇泵汹w克順，于清光緒五年(1879年)在自家院門(mén)口搭起席棚，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)甏肉和大米干飯。 "老咬口"甏肉有"四不賣(mài)"：不到火候不賣(mài)；色澤不夠紅亮不賣(mài)；面筋入味不透不賣(mài)；過(guò)夜的東西寧肯倒掉也不賣(mài)。
選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準(zhǔn)，對(duì)所用主料、配料，都嚴(yán)格百吃不厭
甏肉干飯過(guò)秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時(shí)，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時(shí)，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯?jiān)诹硪魂磧?nèi)煮熟。
食時(shí)從兩個(gè)甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱(chēng)一絕。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
甏肉干飯的特點(diǎn)
一、選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七。
二、藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：制作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，老滋味甏肉制作選用香料配比為絕對(duì)秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
三、色香味美，肥而不膩，瘦而不柴：甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，故此甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
四、湯濃味厚，誘人食欲：甏肉米飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無(wú)比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
五、品種繁多，講求營(yíng)養(yǎng)：像老滋味甏肉米飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”凍舌“泰山老豆腐”“黃金豆腐泡”“雞蛋”“海帶”等，其中“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”為純手工制作，肉餡精心調(diào)制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。
六、制作秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，冠絕天下，引領(lǐng)食尚：甏肉米飯制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上耿融入現(xiàn)代精良技術(shù)，經(jīng)過(guò)潛心研發(fā)，保留了傳統(tǒng)風(fēng)味特點(diǎn)，中和了南北口味適合于全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)。
現(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種別的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐塊”，“雞蛋”，“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干飯必不可少的食品。“甏肉”：大塊是一個(gè)顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過(guò)一切花俏的感覺(jué)
許多的年輕朋友們，現(xiàn)在都喜歡吃快餐，那么說(shuō)到臘肉蓋飯大家都不陌生吧，非常的好吃，而且呢非常簡(jiǎn)潔方便，那么如何在家里就可以自己制作出關(guān)于肉干飯的做法呢，接下來(lái)為大家介紹一下，下面的這篇文章。
甏肉干飯制作有幾個(gè)特點(diǎn)：選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準(zhǔn)，對(duì)所用主料、配料，都嚴(yán)格過(guò)秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時(shí)，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。
烹制甏肉時(shí)，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯?jiān)诹硪魂磧?nèi)煮熟。食時(shí)從兩個(gè)甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱(chēng)一絕。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
以下為大家介紹的是肉干飯的做法。在日常的生活當(dāng)中大家可以自己學(xué)習(xí)來(lái)，不帶自己做的非常有成就感，而且呢？健康美味還從中體會(huì)到的，做飯的經(jīng)驗(yàn)。
說(shuō)到了肉干許多的朋友們都非常的喜歡吃肉干，分為許多種比如說(shuō)牛肉干羊肉干甚至還有豬肉干。那么許多的年輕朋友們這么喜歡吃的肉干究竟是如何進(jìn)行制作而成呢！接下來(lái)的這篇就是為大家介紹關(guān)于肉干的做法，和制作過(guò)程大家可以一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
五香肉干的做法
菜系及功效：私家菜 工藝：烤五香肉干的制作材料：主料：豬肉(瘦)5000克
調(diào)料：鹽150克,醬油155克,白酒100克,白砂糖600克,味精25克,五香粉25克
五香肉干的特色：產(chǎn)品塊狀，色澤棕黃，微帶黑色，甜咸適口，后味帶辣，越嚼越香，久嚼有味。五香肉干的做法： 1.選料、處理、切塊：選用新鮮豬大腿和豬大排上的瘦肉，修凈皮、骨、筋、膘等雜質(zhì)，再切成重250至500克的肉塊。
2.煮制：切好的豬肉放入鍋內(nèi)，加滿水、大火燒煮，煮至肉塊發(fā)硬時(shí)，出鍋。
3.切?。褐蠛玫娜鈮K出鍋，瀝去水，再切成長(zhǎng)1.5厘米，寬1.3厘米的肉丁。
4.炒干：肉丁和醬油、白糖、白酒、精鹽、五香粉、味精同時(shí)下鍋，再加白湯350至400克，從中心翻炒。開(kāi)始慢炒，直至鹵汁將干時(shí)，加快速度，防止粘鍋。炒至汽汁完全干時(shí)，立即出鍋。
5.烘烤：炒好的肉丁出鍋后平攤在鐵篩上，不能堆疊，然后送入烘房，房溫60至70℃。烘烤6至7小時(shí)，烘至豬肉丁不粘手，表里干燥一致，即為成品。
以上介紹的是關(guān)于肉干的做法?，F(xiàn)在許多的年輕朋友們。都非常的喜歡吃那么比上一為大家講解到了，關(guān)于肉干的制作方法大家也有了一定的詳細(xì)了解，肉干富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高，而且自己做出來(lái)的肉干不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)又健康。
說(shuō)到了肉干，許多的年輕朋友們都非常愛(ài)吃，其實(shí)肉干不僅僅有牛肉干還有羊肉塊，甚至大家還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，那么就是鱷魚(yú)肉干。鱷魚(yú)肉干含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，可是許多的朋友們卻不知道如何進(jìn)行制作，那么接下來(lái)的這篇文章就是為大家介紹鱷魚(yú)肉干的做法。
1.清蒸鱷魚(yú)肉
制造：將鱷魚(yú)肉切極細(xì)薄片，參與妥當(dāng)?shù)恼{(diào)料和輔料（洋蔥絲、姜片、蔥花），蒸熟即食。
特質(zhì)：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解勞熱，益氣、養(yǎng)神的成效，堪稱(chēng)鱷魚(yú)茶飯一絕。紅燒鱷魚(yú)尾、紅燒鱷魚(yú)掌、紅燒鱷魚(yú)肉更是鱷魚(yú)美味中的極品，口味濃香，嫩滑爽口。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、促使食欲、加強(qiáng)體格，增高機(jī)體免疫的功能。
2.竹筒蒸鱷魚(yú)肉
制造：把鱷魚(yú)肉放進(jìn)竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。 特質(zhì)：竹筒蒸鱷魚(yú)飯不但有特異馨香，還有清熱祛濕、潤(rùn)肺解燥、減低血脂、整形養(yǎng)顏等成效。
3.鱷魚(yú)打邊爐
制造：將鱷魚(yú)肉、鱷魚(yú)雜直接扔進(jìn)有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿卜、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，參與適量的食鹽。待熟后，點(diǎn)調(diào)料可食。
以上為各位朋友們介紹的是鱷魚(yú)肉干的做法，大家也有了一定的了解，在日常的生活當(dāng)中雖說(shuō)鱷魚(yú)非常的難見(jiàn)。但畢竟鱷魚(yú)是保護(hù)動(dòng)物，大家都有鱷魚(yú)肉還是盡量少食為好。
對(duì)于白肉的做法，相信朋友們?cè)谌粘５纳町?dāng)中也許還不了解。也就是常見(jiàn)的肥肉，肥肉大家都不愛(ài)吃，而且也無(wú)法下咽。那么如何把肥肉做成白肉，而且做的好吃又美味的，接下來(lái)為大家介紹一下下面的這篇文章。
食材明細(xì)
主料：五花肉(適量)
輔料：姜蔥蒜(適量)、香菜(適量)
調(diào)料：料酒(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、香醋(適量)、香油(適量)、辣油(適量)、雞精(適量)
制作步驟折疊編輯本段
1. 準(zhǔn)備五花肉
2. 鍋里水煮開(kāi)，放入姜蔥蒜、料酒煮十分鐘左右
3. 拿支筷子試試能輕松插進(jìn)就行了，關(guān)火一直悶至涼
4. 可以過(guò)一下冰水，會(huì)吃起來(lái)更有口感
5. 蒜切末，加入香油備用
6. 生抽、白糖、香醋、辣油、雞精調(diào)成醬汁
7. 將白切肉切片
8. 淋上醬汁
9. 再放上香菜葉，淋上蒜泥香油即可。
以上就是為大家介紹的白肉的做法，在日常生活當(dāng)中大家可以吧，做菜剩下的肥肉來(lái)制作成白肉，好吃又美味，而且呢，又剪去了，白肉中富含的油膩。
介紹
豬扒是一道既美味又健康的美味佳肴，很多人都喜歡吃豬扒，但是有時(shí)候想吃不會(huì)做，還得去飯店，不僅麻煩而且還很不衛(wèi)生，后來(lái)看到人家自己制作，我就突發(fā)奇想自己制作不僅口味多而且非常的衛(wèi)生，下面就讓我為大家詳細(xì)介紹一下具體做法吧；
1、主料：豬里脊肉1塊，雞蛋1個(gè)，洋蔥1/3個(gè)，面包糠，蒜末
配料：黑胡椒碎，糖，鹽，生抽，料酒，水，炸油
2、厚片的豬里脊肉用松肉錘“千錘百煉”，如果沒(méi)有錘子就用刀背，目的是把肉的纖維打斷，更方便入味和使肉質(zhì)松軟。
3、腌制豬扒，放入少許黑胡椒碎、鹽，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片豬扒再加入少許生抽，如果是薄片就不用了。腌制半個(gè)小時(shí)。
4、取一個(gè)雞蛋打散，把蒜末抖掉，豬扒放入蛋液沾均勻，然后沾面包糠，邊沾邊壓實(shí)。可以再刷一遍蛋液，再壓實(shí)一層面包糠。
5、豬扒下油鍋煎炸，變色后撈出，然后高油溫復(fù)炸一次直到兩面均變成金黃色。
6、用湯匙調(diào)碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少許鹽。
7、碗汁放入平底鍋中，放入切絲的洋蔥，煮到洋蔥變色變軟
8、將炸好的豬扒切條，放在洋蔥上，不要翻面煮一會(huì)兒，讓豬排吸收一下湯汁。
9、將雞蛋打兩下，不要打散，澆在豬扒上，戳幾下讓雞蛋受熱均勻。
10、將煮好的豬扒連同湯汁全都澆在米飯上。
以上這篇文章中的十點(diǎn)就是關(guān)于豬扒的做法詳細(xì)具體介紹，是不是非常的簡(jiǎn)單又方便呢，自己在家動(dòng)手制作口味上也可以變換，健康又衛(wèi)生，各位吃貨們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
說(shuō)到了香囊，相信許多的朋友們都了解，非常的香，那么如何進(jìn)行制作呢，年輕的朋友們或許還不知道吧，那么接下來(lái)的這篇文章，就是給各位朋友們來(lái)介紹，香囊的做法是怎么樣的，有興趣的朋友們一起來(lái)了解一下。
1、 香囊囊體的制作:香囊囊體可采用單面絨布等布面材料，囊體可根據(jù)需要作成多種造形和花色，如吉祥物、生肖動(dòng)物、卡通人物等。
2、 留香緩釋劑的充填:囊體縫制好后，即可向里面充填留香緩釋劑由高分子聚合物或普通硅膠和填料配制而成。高分子聚合物可采用丙烯酸聚合物、淀粉聚合物等材料;填料可選用硅藻土、白炭黑等。高分子聚合物和真烊比例為5:1。留香緩釋劑的填充量約為囊體體積的1/3，裝好留香緩釋劑后，將香囊口縫合好，用塑料袋或精美紙盒包裝后即為成品。
3、 加香方法:選擇自己喜歡的香水，加2倍的清水稀釋?zhuān)侔严隳医菰谙♂尩囊后w中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡在稀釋的液體中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡1-2小時(shí)后，取出香囊體將香水的原液直接噴灑在香囊上面，充分吸收后即可。
以上介紹的是香囊的做法，在日常生活中，偶爾花些時(shí)間為自己的生活添加樂(lè)趣是很不錯(cuò)的選擇，有興趣的朋友們，可以邀請(qǐng)來(lái)學(xué)習(xí)以上的香囊做法、
栗子相信大家都很熟悉，甚至在生活中也經(jīng)?？梢猿缘竭@種食品，栗子無(wú)論是生吃，還是糖炒都感覺(jué)十分的好吃，但是栗子在外面買(mǎi)回來(lái)吃的話卻不是很便宜，所以很多人都不會(huì)選擇吃栗子，可是栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻又特別的高，栗子的做法也是比較的豐富，下面我就為大家介紹幾款栗子的做法。
栗子分布于我國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2-3個(gè)，生于殼斗中。著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；萊陽(yáng)紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐栗，亦稱(chēng)珍珠栗，分布于長(zhǎng)江流域和江南各地，殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。
具體做法：
糖炒粟子
1.栗子放入清水中浸泡搓洗干凈;將栗子擱放案板上，豎向用刀尖插入輕輕斬剁1刀使栗殼開(kāi)個(gè)口。
2.小碗中盛入溫?zé)崴?湯勺左右，調(diào)入栗子
栗子
白砂糖1勺攪勻，加入1小撮精鹽攪勻;蜂蜜1湯勺倒入，將小碗中所有材料充分?jǐn)噭蛑瞥擅鬯畟溆谩?/p>
3.將切刀開(kāi)口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，調(diào)入玉米油(1勺左右的量)拌勻，將均勻包裹油脂的栗子鋪入墊有錫紙的烤盤(pán)上，放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤制20分鐘左右。
4.把烤盤(pán)取出，將調(diào)制好的蜜水涂刷栗身，特別是栗子開(kāi)口炸裂處;將烤盤(pán)放入烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分鐘左右即可，此次加烤根據(jù)栗子開(kāi)口處的著色情況選擇是否加蓋錫紙。
栗糕
原料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
制法：將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。功效：味香甜糯軟，
功效：健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。
栗子糊
原料：栗子500克，白糖適量。
制法：將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)入白糖即可。
功效：具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
以上這篇文章就為大家具體講述了栗子的幾種做法，相信大家對(duì)于栗子的做法都有了一定程度的了解，自己在家中閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候可以嘗試制作一下，栗子也可以當(dāng)做休閑的食物，大家快點(diǎn)動(dòng)手制作起來(lái)吧。
每逢到了天氣比較涼爽的時(shí)候，河邊經(jīng)常會(huì)有很多的垂釣者，這個(gè)時(shí)間釣魚(yú)是最好的，也是能夠收獲大于最好的時(shí)候想要釣到大魚(yú)，關(guān)鍵就在于魚(yú)兒肉的制作方法，比較常見(jiàn)的是魚(yú)餌肉夾饃的做法，這一道做法比較簡(jiǎn)單，我們需要配上一些配料一起加工制作。
第一種方法是，用酒曲發(fā)酵餌。這種方法做出來(lái)的餌酒香氣味濃、誘魚(yú)效果好、制作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)適用，深受釣魚(yú)愛(ài)好者的青睞。制作這種餌的方法是：玉米面加上白面，用沸水沖燙，邊沖邊攪拌，趁溫?zé)釙r(shí)摻入適量的酒曲粉，揉勻后放在干凈的瓷罐中，密封好，放在保溫處發(fā)酵。1周左右就有酒香味溢出。這時(shí)候就可以供釣魚(yú)裝鉤用了。一次制作量夠1周使用也可以，但不要做得太多，因?yàn)榉啪昧藭?huì)繼續(xù)發(fā)酵，失去其香甜味，上鉤效果差。發(fā)酵適中時(shí)放在冰箱里可以存半個(gè)月左右，快要用完時(shí)用它做引子，加所需要的基礎(chǔ)餌揉勻，仍放保溫處發(fā)酵，不需要再添加酒曲了。
第二種方法是，拿適量黃豆，用文火炒出香味，晾涼后磨碎過(guò)篩，豆皮可作為做糟食的添加劑，細(xì)粉裝瓶備用。要釣魚(yú)的時(shí)候，就先把漁鉤用水濕一下，然后放在盛有細(xì)豆粉的瓶?jī)?nèi)滾蘸一下，再濕一次漁鉤，再滾蘸一下細(xì)豆粉，如是幾次就可以投鉤施釣了。這種餌的好處是用量少，攜帶方便，裝鉤省事，每一次出去都可以帶一點(diǎn)。生豆面或豆腐粉加水?dāng)嚢?，和成軟面團(tuán)，捏成小丸裝鉤，也能對(duì)魚(yú)產(chǎn)生很強(qiáng)的誘惑力。若用蜂蜜代水調(diào)制成蜜丸，效果就更好了。這種蜜調(diào)餌，存放十天半月不變質(zhì)。
第三種方法是將枸杞子干用曲酒泡軟，再加適量白糖拌勻。一天后就可以裝鉤施釣了。釣大魚(yú)用大鉤，釣小魚(yú)用小鉤。將該餌瓶裝密封，在酷暑季節(jié)存放兩個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。
第四種方法是將新鮮嫩苞米弄成粥狀，裝人塑料袋中備用。不能裝單鉤，必須裝集團(tuán)鉤。需要注意的是，這種餌料必須新鮮，盛夏使用不能超過(guò)兩天。
相信很多人都知道生腸，尤其是在過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)殺豬宰牛，所以很多人都有見(jiàn)到過(guò)生腸，甚至很多人都很喜歡吃生腸，但是有很多人卻又擔(dān)心生腸不太干凈，所以選擇不去吃這道菜肴，生腸其實(shí)也會(huì)有很多種的做法，每種做法的不同，口味也是不相同的，下面我就為大家介紹一下生腸的做法。
說(shuō)起豬內(nèi)臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來(lái)比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。
而豬生腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復(fù)雜的清洗，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒(méi)有腥味?？梢詿?、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡(jiǎn)單的焯水蘸汁。
食材明細(xì)
主料：生腸半副
配料：生姜適量
調(diào)料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜
制作過(guò)程
第一步：盆里加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買(mǎi)回來(lái)的豬生腸放進(jìn)去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、辟腥、消毒作用）。加入適量油和淀粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗干凈，反復(fù)2、3遍，最后把腸子的一頭對(duì)著水龍頭，讓水灌進(jìn)去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）
第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準(zhǔn)。加入姜片把水燒開(kāi)。
第三步：水開(kāi)后放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。
第四步：撈出立即投入冰水里，等它變涼。
第五步：再次把水燒開(kāi)，放入生腸煮3到5分鐘。
第六步：再次投入冰水里，待其涼透，即可切食。
以上就為大家介紹了一下生腸的具體做法，相信大家都對(duì)生腸的做法有了一定的認(rèn)識(shí)，自己在家中的時(shí)候也不妨制作制作，但是在洗生腸的時(shí)候也是需要特別注意的，不然真的很有可能不干凈的，大家快動(dòng)手試試吧。
說(shuō)到了雞脖人都愛(ài)吃，而且雞脖上面還能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高是許多的兒童和青少年朋友的最?lèi)?ài)。那么雞脖的做法都有哪些呢？或許在日常的生活當(dāng)中，大家并不會(huì)太了解，接下來(lái)就是為大家介紹關(guān)于雞婆的制作方法都有哪些？
奧爾良烤雞脖，淹雞脖之前用不用煮。用料腌制就可以了。你用明火烤的話，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的時(shí)候刷層蜂蜜，味道好，顏色也漂亮。
奧爾良烤雞脖材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞脖，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞脖放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣(mài)）、少許黑胡椒。
5.將雞脖和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞脖放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。
以上的這篇文章就是為各位朋友們介紹到了，雞脖的做法在日常的生活當(dāng)中。喜歡吃雞脖的朋友們可以來(lái)嘗試，做出以上為大家介紹的這些好吃美味的雞脖。
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