粟子的做法詳細(xì)介紹
養(yǎng)生的介紹。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“粟子的做法詳細(xì)介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
栗子相信大家都很熟悉，甚至在生活中也經(jīng)常可以吃到這種食品，栗子無(wú)論是生吃，還是糖炒都感覺(jué)十分的好吃，但是栗子在外面買回來(lái)吃的話卻不是很便宜，所以很多人都不會(huì)選擇吃栗子，可是栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻又特別的高，栗子的做法也是比較的豐富，下面我就為大家介紹幾款栗子的做法。
栗子分布于我國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2-3個(gè)，生于殼斗中。著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；萊陽(yáng)紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐栗，亦稱珍珠栗，分布于長(zhǎng)江流域和江南各地，殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。
具體做法：
糖炒粟子
1.栗子放入清水中浸泡搓洗干凈;將栗子擱放案板上，豎向用刀尖插入輕輕斬剁1刀使栗殼開個(gè)口。
2.小碗中盛入溫?zé)崴?湯勺左右，調(diào)入栗子
栗子
白砂糖1勺攪勻，加入1小撮精鹽攪勻;蜂蜜1湯勺倒入，將小碗中所有材料充分?jǐn)噭蛑瞥擅鬯畟溆谩?/p>
3.將切刀開口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，調(diào)入玉米油(1勺左右的量)拌勻，將均勻包裹油脂的栗子鋪入墊有錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤制20分鐘左右。
4.把烤盤取出，將調(diào)制好的蜜水涂刷栗身，特別是栗子開口炸裂處;將烤盤放入烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分鐘左右即可，此次加烤根據(jù)栗子開口處的著色情況選擇是否加蓋錫紙。
栗糕
原料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
制法：將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。功效：味香甜糯軟，
功效：健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。
栗子糊
原料：栗子500克，白糖適量。
制法：將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)入白糖即可。
功效：具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
以上這篇文章就為大家具體講述了栗子的幾種做法，相信大家對(duì)于栗子的做法都有了一定程度的了解，自己在家中閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候可以嘗試制作一下，栗子也可以當(dāng)做休閑的食物，大家快點(diǎn)動(dòng)手制作起來(lái)吧。
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說(shuō)到了肉干許多的朋友們都非常的喜歡吃肉干，分為許多種比如說(shuō)牛肉干羊肉干甚至還有豬肉干。那么許多的年輕朋友們這么喜歡吃的肉干究竟是如何進(jìn)行制作而成呢！接下來(lái)的這篇就是為大家介紹關(guān)于肉干的做法，和制作過(guò)程大家可以一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
五香肉干的做法
菜系及功效：私家菜 工藝：烤五香肉干的制作材料：主料：豬肉(瘦)5000克
調(diào)料：鹽150克,醬油155克,白酒100克,白砂糖600克,味精25克,五香粉25克
五香肉干的特色：產(chǎn)品塊狀，色澤棕黃，微帶黑色，甜咸適口，后味帶辣，越嚼越香，久嚼有味。五香肉干的做法： 1.選料、處理、切塊：選用新鮮豬大腿和豬大排上的瘦肉，修凈皮、骨、筋、膘等雜質(zhì)，再切成重250至500克的肉塊。
2.煮制：切好的豬肉放入鍋內(nèi)，加滿水、大火燒煮，煮至肉塊發(fā)硬時(shí)，出鍋。
3.切?。褐蠛玫娜鈮K出鍋，瀝去水，再切成長(zhǎng)1.5厘米，寬1.3厘米的肉丁。
4.炒干：肉丁和醬油、白糖、白酒、精鹽、五香粉、味精同時(shí)下鍋，再加白湯350至400克，從中心翻炒。開始慢炒，直至鹵汁將干時(shí)，加快速度，防止粘鍋。炒至汽汁完全干時(shí)，立即出鍋。
5.烘烤：炒好的肉丁出鍋后平攤在鐵篩上，不能堆疊，然后送入烘房，房溫60至70℃。烘烤6至7小時(shí)，烘至豬肉丁不粘手，表里干燥一致，即為成品。
以上介紹的是關(guān)于肉干的做法?，F(xiàn)在許多的年輕朋友們。都非常的喜歡吃那么比上一為大家講解到了，關(guān)于肉干的制作方法大家也有了一定的詳細(xì)了解，肉干富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高，而且自己做出來(lái)的肉干不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)又健康。
介紹
豬扒是一道既美味又健康的美味佳肴，很多人都喜歡吃豬扒，但是有時(shí)候想吃不會(huì)做，還得去飯店，不僅麻煩而且還很不衛(wèi)生，后來(lái)看到人家自己制作，我就突發(fā)奇想自己制作不僅口味多而且非常的衛(wèi)生，下面就讓我為大家詳細(xì)介紹一下具體做法吧；
1、主料：豬里脊肉1塊，雞蛋1個(gè)，洋蔥1/3個(gè)，面包糠，蒜末
配料：黑胡椒碎，糖，鹽，生抽，料酒，水，炸油
2、厚片的豬里脊肉用松肉錘“千錘百煉”，如果沒(méi)有錘子就用刀背，目的是把肉的纖維打斷，更方便入味和使肉質(zhì)松軟。
3、腌制豬扒，放入少許黑胡椒碎、鹽，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片豬扒再加入少許生抽，如果是薄片就不用了。腌制半個(gè)小時(shí)。
4、取一個(gè)雞蛋打散，把蒜末抖掉，豬扒放入蛋液沾均勻，然后沾面包糠，邊沾邊壓實(shí)。可以再刷一遍蛋液，再壓實(shí)一層面包糠。
5、豬扒下油鍋煎炸，變色后撈出，然后高油溫復(fù)炸一次直到兩面均變成金黃色。
6、用湯匙調(diào)碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少許鹽。
7、碗汁放入平底鍋中，放入切絲的洋蔥，煮到洋蔥變色變軟
8、將炸好的豬扒切條，放在洋蔥上，不要翻面煮一會(huì)兒，讓豬排吸收一下湯汁。
9、將雞蛋打兩下，不要打散，澆在豬扒上，戳幾下讓雞蛋受熱均勻。
10、將煮好的豬扒連同湯汁全都澆在米飯上。
以上這篇文章中的十點(diǎn)就是關(guān)于豬扒的做法詳細(xì)具體介紹，是不是非常的簡(jiǎn)單又方便呢，自己在家動(dòng)手制作口味上也可以變換，健康又衛(wèi)生，各位吃貨們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
說(shuō)到了香囊，相信許多的朋友們都了解，非常的香，那么如何進(jìn)行制作呢，年輕的朋友們或許還不知道吧，那么接下來(lái)的這篇文章，就是給各位朋友們來(lái)介紹，香囊的做法是怎么樣的，有興趣的朋友們一起來(lái)了解一下。
1、 香囊囊體的制作:香囊囊體可采用單面絨布等布面材料，囊體可根據(jù)需要作成多種造形和花色，如吉祥物、生肖動(dòng)物、卡通人物等。
2、 留香緩釋劑的充填:囊體縫制好后，即可向里面充填留香緩釋劑由高分子聚合物或普通硅膠和填料配制而成。高分子聚合物可采用丙烯酸聚合物、淀粉聚合物等材料;填料可選用硅藻土、白炭黑等。高分子聚合物和真烊比例為5:1。留香緩釋劑的填充量約為囊體體積的1/3，裝好留香緩釋劑后，將香囊口縫合好，用塑料袋或精美紙盒包裝后即為成品。
3、 加香方法:選擇自己喜歡的香水，加2倍的清水稀釋，再把香囊浸泡在稀釋的液體中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡在稀釋的液體中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡1-2小時(shí)后，取出香囊體將香水的原液直接噴灑在香囊上面，充分吸收后即可。
以上介紹的是香囊的做法，在日常生活中，偶爾花些時(shí)間為自己的生活添加樂(lè)趣是很不錯(cuò)的選擇，有興趣的朋友們，可以邀請(qǐng)來(lái)學(xué)習(xí)以上的香囊做法、
每逢到了天氣比較涼爽的時(shí)候，河邊經(jīng)常會(huì)有很多的垂釣者，這個(gè)時(shí)間釣魚是最好的，也是能夠收獲大于最好的時(shí)候想要釣到大魚，關(guān)鍵就在于魚兒肉的制作方法，比較常見的是魚餌肉夾饃的做法，這一道做法比較簡(jiǎn)單，我們需要配上一些配料一起加工制作。
第一種方法是，用酒曲發(fā)酵餌。這種方法做出來(lái)的餌酒香氣味濃、誘魚效果好、制作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)適用，深受釣魚愛(ài)好者的青睞。制作這種餌的方法是：玉米面加上白面，用沸水沖燙，邊沖邊攪拌，趁溫?zé)釙r(shí)摻入適量的酒曲粉，揉勻后放在干凈的瓷罐中，密封好，放在保溫處發(fā)酵。1周左右就有酒香味溢出。這時(shí)候就可以供釣魚裝鉤用了。一次制作量夠1周使用也可以，但不要做得太多，因?yàn)榉啪昧藭?huì)繼續(xù)發(fā)酵，失去其香甜味，上鉤效果差。發(fā)酵適中時(shí)放在冰箱里可以存半個(gè)月左右，快要用完時(shí)用它做引子，加所需要的基礎(chǔ)餌揉勻，仍放保溫處發(fā)酵，不需要再添加酒曲了。
第二種方法是，拿適量黃豆，用文火炒出香味，晾涼后磨碎過(guò)篩，豆皮可作為做糟食的添加劑，細(xì)粉裝瓶備用。要釣魚的時(shí)候，就先把漁鉤用水濕一下，然后放在盛有細(xì)豆粉的瓶?jī)?nèi)滾蘸一下，再濕一次漁鉤，再滾蘸一下細(xì)豆粉，如是幾次就可以投鉤施釣了。這種餌的好處是用量少，攜帶方便，裝鉤省事，每一次出去都可以帶一點(diǎn)。生豆面或豆腐粉加水?dāng)嚢?，和成軟面團(tuán)，捏成小丸裝鉤，也能對(duì)魚產(chǎn)生很強(qiáng)的誘惑力。若用蜂蜜代水調(diào)制成蜜丸，效果就更好了。這種蜜調(diào)餌，存放十天半月不變質(zhì)。
第三種方法是將枸杞子干用曲酒泡軟，再加適量白糖拌勻。一天后就可以裝鉤施釣了。釣大魚用大鉤，釣小魚用小鉤。將該餌瓶裝密封，在酷暑季節(jié)存放兩個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。
第四種方法是將新鮮嫩苞米弄成粥狀，裝人塑料袋中備用。不能裝單鉤，必須裝集團(tuán)鉤。需要注意的是，這種餌料必須新鮮，盛夏使用不能超過(guò)兩天。
相信很多人都知道生腸，尤其是在過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)殺豬宰牛，所以很多人都有見到過(guò)生腸，甚至很多人都很喜歡吃生腸，但是有很多人卻又擔(dān)心生腸不太干凈，所以選擇不去吃這道菜肴，生腸其實(shí)也會(huì)有很多種的做法，每種做法的不同，口味也是不相同的，下面我就為大家介紹一下生腸的做法。
說(shuō)起豬內(nèi)臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來(lái)比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。
而豬生腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復(fù)雜的清洗，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒(méi)有腥味。可以燒、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡(jiǎn)單的焯水蘸汁。
食材明細(xì)
主料：生腸半副
配料：生姜適量
調(diào)料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜
制作過(guò)程
第一步：盆里加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買回來(lái)的豬生腸放進(jìn)去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、辟腥、消毒作用）。加入適量油和淀粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗干凈，反復(fù)2、3遍，最后把腸子的一頭對(duì)著水龍頭，讓水灌進(jìn)去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）
第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準(zhǔn)。加入姜片把水燒開。
第三步：水開后放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。
第四步：撈出立即投入冰水里，等它變涼。
第五步：再次把水燒開，放入生腸煮3到5分鐘。
第六步：再次投入冰水里，待其涼透，即可切食。
以上就為大家介紹了一下生腸的具體做法，相信大家都對(duì)生腸的做法有了一定的認(rèn)識(shí)，自己在家中的時(shí)候也不妨制作制作，但是在洗生腸的時(shí)候也是需要特別注意的，不然真的很有可能不干凈的，大家快動(dòng)手試試吧。
說(shuō)到了雞脖人都愛(ài)吃，而且雞脖上面還能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高是許多的兒童和青少年朋友的最愛(ài)。那么雞脖的做法都有哪些呢？或許在日常的生活當(dāng)中，大家并不會(huì)太了解，接下來(lái)就是為大家介紹關(guān)于雞婆的制作方法都有哪些？
奧爾良烤雞脖，淹雞脖之前用不用煮。用料腌制就可以了。你用明火烤的話，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的時(shí)候刷層蜂蜜，味道好，顏色也漂亮。
奧爾良烤雞脖材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞脖，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞脖放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞脖和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞脖放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。
以上的這篇文章就是為各位朋友們介紹到了，雞脖的做法在日常的生活當(dāng)中。喜歡吃雞脖的朋友們可以來(lái)嘗試，做出以上為大家介紹的這些好吃美味的雞脖。
魚翅是一種營(yíng)養(yǎng)含量很高的營(yíng)養(yǎng)食品，所以高消費(fèi)人群都吃魚翅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般的時(shí)候他們吃魚翅的時(shí)候都是去飯店，那么在家怎么做，魚翅湯？下面就來(lái)看看魚翅湯的做法，詳細(xì)介紹，以后在家就可以自己做魚翅湯了。想想是多么高興的一件事情。
菜系及功效：美味粥湯
鳳吞魚翅的制作材料：
主料：煨大散翅300克（見原料半成品制作）,凈嫩仔雞1250克。
輔料：熟瘦火腿絲15克,冬筍絲15克,蔥段10克,姜片10克,煨魚翅原湯100克,上湯750克。
調(diào)料：紹酒10克,鹽3克,味粉6克,白胡椒粉2克,濕淀粉,香油,熟豬油各適量。
鳳吞魚翅的特色：
湯清透明，色澤淡黃，肉味香濃，鮮咸純厚。
教您鳳吞魚翅怎么做，如何做鳳吞魚翅才好吃
1.將嫩仔雞從頸部進(jìn)行整雞脫骨。將鍋炙好，下入熟豬油，油熱下入冬筍絲、火腿絲略炒，烹入紹酒，加入鹽、味精各少許，下入煨散翅及煨翅原湯，稍火靠，淋香油勾芡盛入碗中。
2.將燒好的魚翅用小白瓷勺從雞頸開口處填入雞肚內(nèi)，用雞頸皮把頸開口處系好。
3.另起一鍋將水燒開，將雞下入鍋，用手勺將開水不斷地淋在雞身上，1分鐘后，待雞皮繃緊，起出，放入湯盅（注意不要把雞皮弄破）。
4.將蔥段、姜片用牙簽穿好入湯盅，將上湯加鹽、胡椒粉調(diào)味盛入湯盅內(nèi)，上籠旺火蒸2小時(shí)，取出撇去浮油，將雞輕輕取出入另一湯盅，將原湯濾去血渣及蔥段、姜片，倒入盛雞的湯盅內(nèi)，入蒸籠再蒸30分鐘，起出嘗口調(diào)入味粉即成。
不過(guò)最好不要吃魚翅，保護(hù)瀕臨滅絕的鯊魚。
因?yàn)轸~翅不是在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以他的價(jià)格也比較高，在每家的餐桌出現(xiàn)的幾率比較少，所以大家對(duì)魚翅湯的做法都不了解，但是通過(guò)閱讀上面的介紹大家應(yīng)該就了解了，魚翅湯的詳細(xì)做法。如果想要吃的話可以自己動(dòng)手去做了。
說(shuō)到了糯米年糕相信大家都不陌生，而且在外面的早餐攤上也都會(huì)有賣，可是許多的年輕朋友們，卻不知道關(guān)于外面賣的東西都會(huì)出現(xiàn)健康不衛(wèi)生的問(wèn)題，那么我們要如何進(jìn)行自己在家里制作糯米年糕呢，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，一起來(lái)了解下面的這篇文章介紹
材料
?蕉油、桂花醬、黃砂糖、圓糯米
做法
?三杯圓糯米倒入盆中，用清水清洗數(shù)次直到水呈清澈為止，洗浸后還必須浸泡八小時(shí)左右，使米充份泡開，倒乾水后必須再清洗一次。 ? 將洗凈泡好的米分?jǐn)?shù)次放入果汁機(jī)中，每?jī)缮酌准尤脒m量的水，直到米粒完全打成米漿后便可倒入面粉袋中，用繩綁緊袋口，先用手?jǐn)D壓出部份水份。 ? 再放到兩層厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米漿完全脫水為止，將脫水后的粉漿塊放入大盆中，揉成碎塊，隨個(gè)人口味加入兩、三滴香蕉油或桂花醬等香料。 ? 再加入三杯半的黃砂糖，用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻，變成黏稠狀，倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進(jìn)大盆，如此便可放入電鍋中以一碗的水蒸熟，電鍋的四周也可用濕毛巾圍住，以避免蒸汽外泄，大約蒸一小時(shí)左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。 ? 此外也可以用傳統(tǒng)蒸籠，但必須時(shí)時(shí)注意外鍋的水隨時(shí)加入冷水補(bǔ)充，以免發(fā)生危險(xiǎn)，大約一個(gè)小時(shí)以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。 ? 甜年糕冷卻結(jié)成硬塊之后，必須仔細(xì)涂上一層食用油以防止發(fā)霉。
以上已了解到的關(guān)于糯米年糕的做法，各位朋友們看方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單年糕黏黏糯糯的口感入口非常的好，許多的朋友們都喜歡吃，而且年糕的制作還可以隨意的搭配可以，使用葡萄干大棗，綠豆等等。
麻辣雞爪的做法有很多種，由于地區(qū)的不同，所以做飯的種類也有很多，那么不管是怎樣的一種麻辣雞爪，都離不開辣椒和雞爪，所以這樣的一種口味比較好的菜肴，受到很多吃客的關(guān)注和選擇，那么麻辣雞爪的做法有哪些？接下來(lái)就來(lái)看看下面內(nèi)容的詳細(xì)介紹。
做法一
1將雞爪洗凈，剪去指甲，準(zhǔn)備備用
2鍋中倒入清水（能沒(méi)過(guò)雞爪）大火煮開后放入雞爪煮開，然后撇去浮沫，繼續(xù)煮一分鐘撈出瀝干水分
3鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時(shí)放入切好的蔥段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘后，倒入清水能沒(méi)過(guò)雞爪
4然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮，煮開鍋后放入焯好的雞爪等載開鍋后蓋蓋子中火煮30分鐘。
5煮好后將雞爪撈出自燃風(fēng)干，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可
做法二
1.將雞爪洗凈，剪去指甲，準(zhǔn)備備用。
2.鍋中倒入清水（能沒(méi)過(guò)雞爪）大火煮開后放入雞爪煮開，然后撇去浮沫，繼續(xù)煮一分鐘撈出瀝干水分。
3.鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時(shí)放入切好的蔥段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘后，倒入清水能沒(méi)過(guò)雞爪。
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮，煮開鍋后放入焯好的雞爪等載開鍋后蓋蓋子中火煮30分鐘。
5.煮好后將雞爪撈出自燃風(fēng)干，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可。
為了大家盡快的能學(xué)到麻辣雞爪的做法，于是就做了具體的介紹，以上兩種的詳細(xì)介紹，你可以根據(jù)自己的口味，選擇適合自己的一種，通過(guò)反復(fù)的練習(xí)，相信也能制作出，屬于自己口味的麻辣雞爪，當(dāng)自己的朋友在自己家里做客時(shí)可以顯露一下自己的身手。
?昨晚的雨延續(xù)到今天，一直淅淅瀝瀝的下著，上午就沒(méi)出去買菜，家里還有一棵卷心菜和事先絞好的肉餡，天不熱就烙點(diǎn)餡餅吧。下面就為大家介紹一下卷心菜餡餅的具體做法，一起來(lái)看一下吧！
肉餡材料：
卷心菜一棵，豬肉餡300克，
調(diào)料：小蔥適量切碎，姜粉，胡椒粉，十三香粉，味極鮮醬油2匙，鹽，色拉油，濃湯寶三分之一塊。
做法：
1.取一小碗，放入濃湯寶1/3塊，用少許開水化開調(diào)勻，再加些冷水?dāng)噭蚝蠓湃氡淅洳厥抑翛鐾讣闯烧{(diào)餡汁，約150ML（如果來(lái)不及可以放入冰箱冷凍室里快速冷卻）。
2.豬肉餡少量多次加入1的濃湯寶湯汁，邊加邊用筷子不停順同一方向攪拌，直到把湯全部加完。
3.肉餡內(nèi)放入小蔥碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、醬油、鹽、色拉油拌勻備用。
4.卷心菜切碎后用鹽腌10分鐘，攥去多余水分，放入合好的肉餡中拌勻即可。
餡餅面團(tuán)的做法：
材料：面粉500克，開水180克，冷水100克左右。
做法：
? ?面粉盛盆內(nèi)，先分次調(diào)入開水，用筷子均勻攪散，再加入冷水調(diào)勻，（根據(jù)面粉的吸水量增減冷水的用量），最后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒30-40分鐘。
餡餅的制作：
? ?1.將醒好的面團(tuán)搓長(zhǎng)條，揪成一個(gè)個(gè)小面塊，比包餃子的面塊要稍大些；
? ?2.用手把小面塊團(tuán)圓、從劑口處按扁、搟成薄皮兒，包入餡料；
? ?3.然后用包包子的手法包上，用手輕輕壓扁成餅狀即可（注意不要用搟面杖搟容易搟破），依次全部包好。
? ?4.煎鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，轉(zhuǎn)中小火，放入餡餅胚，一面煎黃再翻煎另一面，倒少許水，蓋上鍋蓋，燜至水干，揭去鍋蓋，將兩面煎至硬皮即可出鍋。
特別是在寒冷的冬天很多人都喜歡吃火鍋，但是想要做出自己的喜歡的火鍋卻不是每個(gè)人都可以的，有的時(shí)候做的有一點(diǎn)不對(duì)，火鍋的味道就會(huì)有很大的變化，這樣就會(huì)導(dǎo)致自己的沒(méi)有什么胃口，所以有很多人都會(huì)使用火鍋調(diào)料，但是都要去外面購(gòu)買，下面我就來(lái)教大家在家里面制作火鍋調(diào)料的做法。
火鍋用到的調(diào)料有，鹽，味精，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料火鍋料碗用的有麻醬，蒜泥，豆腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻等
具體做法：
（一）棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。
此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
（二）蠔油料：鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
（三）紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
（五）乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。
（六）麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了幾種火鍋調(diào)料的具體制作方法，相信大家現(xiàn)在對(duì)于火鍋調(diào)料都會(huì)了一定的了解，那么大家就不妨自己動(dòng)手試試，自己制作出可口的火鍋調(diào)料，吃到色香味俱全的火鍋。
花豆相信大家并不算太陌生，甚至每次吃八寶粥，或者是燉湯的時(shí)候總是會(huì)放上一些花豆，不但好看，而且吃起來(lái)也糯糯的，十分的好吃，花豆里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，但是很多人都是從外面買回來(lái)吃，自己在家里面的時(shí)候卻不太會(huì)做，下面就讓我來(lái)為大家介紹一下花豆的詳細(xì)做法。
花豆食用又名花紋豆，因其表皮呈規(guī)則花紋而得名，別名又叫相思豆、老虎豆、祛濕豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、大白蕓豆、 雪山豆等，因種子褐紅色間白色花斑，俗稱花豆，迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白質(zhì)含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含蛋白質(zhì)21.2%和17種氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。
詳細(xì)做法：
1、菜用
a、食用方法：用濕水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹
調(diào)，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等。
b、主要食譜：
①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補(bǔ)祛濕。
②花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補(bǔ)胃。
③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
2、多味豆制作：可開發(fā)生產(chǎn)咸味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等。
3、開發(fā)保健飲料。
以上這篇文章就為大家介紹了一下花豆的具體做法，相信大家對(duì)于花豆的做法都會(huì)了一定的了解了，花豆在生活中的時(shí)候可以嘗試自己動(dòng)手制作，花豆也有不同的做法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作。
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