霸王花排骨湯制作方法
春季養(yǎng)生排骨湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《霸王花排骨湯制作方法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
說到了霸王花大家都知道，在日常的生活當(dāng)中也并不陌生，那么如何使用霸王花只做排骨湯呢！成為了許多朋友的關(guān)注的一個(gè)問題，接下來的這篇文章為大家介紹，霸王花排骨湯的制作方法，，有興趣的朋友們一起來了解接下來的這篇文章。
簡(jiǎn)介
劍花花大有穗，清香秀麗，呈淡黃色，其根莖特別發(fā)達(dá)，攀爬能力特強(qiáng)，霸
氣十足，故稱“量天尺”，又稱“霸王花”。
劍花具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。廣東人習(xí)慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個(gè)小時(shí)即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合于長(zhǎng)期吸煙飲酒之人士。
原料及做法
原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜棗6-7個(gè)
1、將霸王花洗凈，可按花瓣撕開；
2、將肋骨洗凈斬?cái)喑梢恍《危?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">Ys630.COM
3、清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜棗，改用中火煲約2小時(shí)，放入用鹽調(diào)味。
以上為各位朋友們介紹的是霸王花排骨湯的主要做法，在日常的生活當(dāng)中大家可以花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，來嘗試做出以上的介紹霸王花排骨湯不僅好喝美味而且呢，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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我們知道廣東人喜歡煲湯，在廣東煲個(gè)老火靚湯來養(yǎng)生是一種非常好的傳統(tǒng)，在老火靚湯里面，我們常常可以看到了霸王花煲湯，那么霸王花煲湯有什么好的養(yǎng)生功效嗎?我們可以采用霸王花煲湯來輔助治療哪些疾病嗎?霸王花煲湯應(yīng)該如何制作，我們自己能否在家做出霸王花煲湯呢。
霸王花煲湯使用的原料就是霸王花，霸王花不但有保健養(yǎng)生的功效還有可以直接食用的好處，霸王花在醫(yī)療上也是很有作用的，我們可以用霸王花直接煲豬骨，這樣的一道霸王花煲豬骨湯能起到很好的食療作用。
霸王花煲瘦肉湯
材料
霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風(fēng)雨花等，每個(gè)名字都很氣勢(shì)，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們?yōu)槠錃鈩?shì)所震撼，贊美它為霸王花。早年的港片霸王花系列，講的其實(shí)是女特警的故事，給女特警取這個(gè)外號(hào)，皆因其花的氣勢(shì)和艷麗吧。用如此霸氣的花煲出來的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤(rùn)肺的功效，很受廣東市民喜愛。霸王花(干)：100克無花果(干)：4個(gè)蜜棗：2個(gè)豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3-4人份)
做法
1. 霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段;
2. 洗凈無花果、蜜棗和南北杏;
3. 豬?肉洗凈，汆水切大塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
上文我們介紹了什么是霸王花，我們了解了如何采用霸王花煲湯，霸王花煲湯的做法非常的簡(jiǎn)單，但是霸王花煲湯確實(shí)非常養(yǎng)生的湯，我們可以參考上文介紹的教程，自己在家采用霸王花煲湯，弄出滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯來。
霸王花很多人應(yīng)該很熟悉，霸王花既可以觀賞又具有非常高的藥用價(jià)值，廣東人習(xí)慣的吃法是將其與豬骨頭煲湯，十分養(yǎng)生。下面就讓我們一起來看看霸王花的功效有哪些，以及霸王花的一些吃法吧!
霸王花的功效
霸王花的功效到底有哪些呢?霸王花從名字上看貌似是一種花的名字，那它到底是不是花呢?霸王花的原產(chǎn)地在墨西哥，后全球各地都有種植，霸王花有觀賞價(jià)值，因此不少園林會(huì)有種植。并且霸王花還有一定的食療作用，下面就一起來看看吧!
霸王花有些地方又叫做是劍花，霸王花能夠清除肺熱和止咳化痰，另外一方面霸王花還有滋補(bǔ)和養(yǎng)顏的好處。我們可以用霸王花來煲湯，這樣是非常出名的一種養(yǎng)生燉湯的做法，最能體現(xiàn)霸王花的功效。
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為煲湯一族的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
廣東人習(xí)慣將霸王花與豬骨頭煲湯，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，加上一些蜜棗或是羅漢果，用砂鍋煲兩小時(shí)左右。
此外，霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。 但是霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料。當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。選花煲湯時(shí)應(yīng)注意，干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17 cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片;上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起;花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。
上文我們介紹了什么是霸王花，霸王花就是我們熟悉的劍花，霸王花的價(jià)值非常的高，霸王花長(zhǎng)得好看所以我們能利用這點(diǎn)，將霸王花用于欣賞，霸王花有養(yǎng)生和食療的好處，所以我們可以多吃霸王花燉湯。
霸王花排骨湯制作方法
說到了霸王花大家都知道，在日常的生活當(dāng)中也并不陌生，那么如何使用霸王花只做排骨湯呢!成為了許多朋友的關(guān)注的一個(gè)問題，接下來的這篇文章為大家介紹，霸王花排骨湯的制作方法，，有興趣的朋友們一起來了解接下來的這篇文章。
簡(jiǎn)介
霸王花又叫做劍花，花朵很大，樣子清秀可人，呈淡黃色。因?yàn)槠涓o發(fā)達(dá)，顯得十分霸氣，因此叫做霸王花。
劍花具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化，心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。廣東人習(xí)慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個(gè)小時(shí)即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合于長(zhǎng)期吸煙飲酒之人士。
原料及做法
原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜棗6-7個(gè)。
做法
1、將霸王花洗凈，可按花瓣撕開;
2、將肋骨洗凈斬?cái)喑梢恍《?
3、清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜棗，改用中火煲約2小時(shí)，放入用鹽調(diào)味。
以上為各位朋友們介紹的是霸王花排骨湯的主要做法，在日常的生活當(dāng)中大家可以花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，來嘗試做出以上的介紹霸王花排骨湯不僅好喝美味而且呢，非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語：霸王花的好處很多，平時(shí)除了廣東人會(huì)將其用來煲湯，南方或者北方人很少這樣食用，不妨試一試這樣的吃法吧，可以按照上文為你介紹的制作方法在家中嘗試制作一下，味道很鮮美哦!
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霸王花燉豬肚 能夠虛勞自愈嗎金花菜苦苦菜苜蓿菜芝麻菜 芝麻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效冬菜 冬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法相信不少人在電視上或者小說里經(jīng)常看見霸王花這種植物出現(xiàn)吧，其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中，也是存在霸王花這種植物的。而且霸王花在我國(guó)都有大面積的種植，主要分布在一些南方地區(qū)，它主要是由于花朵非常的碩大而得名叫做霸王花。與此同時(shí)霸王花還是一種對(duì)人體很有好處的中藥材，所以使用霸王花煲湯的功效會(huì)是什么呢?
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：潤(rùn)腸通便，清心 降火，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，通過對(duì)仙人掌類可食植物霸王花的部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明，每100 g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570 g，蛋白質(zhì)1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。
特別是經(jīng)過測(cè)試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤(rùn)肺，止咳的功效，是極佳的清補(bǔ)湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的選購(gòu)
干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17 cm，花被棕褐色或黃棕色，萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片，上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起，花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
食物對(duì)身體的調(diào)理是最安全的一種，霸王花是我們的生活中一種比較常見的食材，一般我們的食用方法都是用來煲湯的，經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康的，但是每個(gè)人的身體情況都是不同的，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要結(jié)合自己的身體以及霸王花的功效進(jìn)行食用，下面一起了解下霸王花湯的功效。
霸王花湯的功效
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，通過對(duì)仙人掌類可食植物霸王花的部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明，每100 g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570 g，蛋白質(zhì)1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。
特別是經(jīng)過測(cè)試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯；還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
掌握好食物的功效才能讓我們更好的對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，上面就是對(duì)霸王花湯的功效的介紹，通過了解之后希望有咳嗽和有痰的朋友可以經(jīng)常用霸王花煲湯食用，另外想要讓身體更加的健康我們一定要多進(jìn)行鍛煉并注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。
霸王花有很多其他的名字，比如說叫做劍花，叫做霸王鞭等等，霸王花有很好的保健身體的作用，用新鮮的霸王花來煲湯，喝起來香甜綿滑，有很好的清心潤(rùn)肺的作用，是廣東地區(qū)很多市民比較喜歡的一種煲湯的食材，新鮮的霸王花煲湯的做法也非常的多，比如說可以做成霸王花豬骨湯等等。
1、新鮮霸王花煲湯
霸王花（干）：100克無花果（干）：4個(gè)蜜棗：2個(gè)豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段；
2. 洗凈無花果、蜜棗和南北杏；
3. 豬?肉洗凈，汆水切大塊；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
2、霸王花豬骨湯做法
食材:豬骨,霸王花,蜜棗,生姜,胡蘿卜
1.基本配料就是豬骨霸王花和生姜蜜棗。也可以根據(jù)喜好加胡蘿卜等等，反正是隨意的湯品。
2.豬骨洗凈，放在冷水里，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用。
3.干霸王花在溫水里浸軟，濾干水分待用。
4.骨頭用溫水洗干凈，放在鍋里，加入足量水分和數(shù)片生姜，煲湯的時(shí)候不要中途加水，否則會(huì)有水味兒，影響味道。
5.飛水后的骨頭仍舊會(huì)有浮沫出現(xiàn)，水快沸騰時(shí)守在鍋邊打去浮沫。
6.湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個(gè)小時(shí)即可。
7.上桌前才放鹽，湯汁清甜潤(rùn)口。霸王花口感我也蠻喜歡的。
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9.午餐霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒了滿臉血）紅三剁配米飯
功效
霸王花：潤(rùn)肺止咳、清熱
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
3、霸王花豬舌湯
原料： 豬舌1條，霸王花100g，南杏2湯匙，北 杏1茶匙，無花果4只，陳皮半只，鹽3g。
烹制：
1、豬舌放開水中煮片刻后刮去薄膜， 再用鹽搓擦干凈，用開水燙一下后 洗凈，切厚片。
2、霸王花用水浸泡軟瀝干，陳皮浸軟 刮去瓤。
3、把陳皮用適量水煲滾后再把各料加 入，燒開后改小火，再煲3小時(shí)，下鹽 調(diào)味。 功效： 清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)燥利腸。
4、霸王花冬瓜湯
原料：霸王花60g，冬瓜1000g，胡蘿卜150g， 蜜棗4顆，雞肉250g，鹽3g，麻油5g。
烹制：
1、霸王花用水浸片刻，清冼干凈；冬瓜 洗凈后切厚塊；胡蘿卜洗凈后去皮切 塊；蜜棗洗凈；把雞肉塊洗凈，先用沸 水煮一下?lián)瞥鰜砗笤贈(zèng)_洗備用。
2紫砂煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡蘿 卜、蜜棗和雞肉，水滾后改小火煲約 2小時(shí)，下鹽、麻油調(diào)味即成。
功效： 消腫止渴，解暑化熱
日常的生活當(dāng)中大家對(duì)于蓮藕，有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多，而且許多的朋友，都非常的喜歡吃。那么對(duì)于蓮藕的制作又是怎樣的呢？接下來為大家來介紹一下蓮藕排骨湯的制作方法都有哪些
排骨剁成長(zhǎng)段，洗凈，濾干水份，生姜切片備用
炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油，大火燒至八成熱
下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干時(shí)，倒入少量料酒，繼續(xù)炒香
轉(zhuǎn)入高壓鍋中，加入大半鍋水，不要加鹽，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘（注：正宗傳統(tǒng)的做法，是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時(shí)，我耗不起那個(gè)時(shí)間，用高壓鍋比較快，有時(shí)間的朋友可以在家生個(gè)土煤爐，用砂鍋熬上大半天，那樣出來的湯，會(huì)更香更濃）
壓排骨的時(shí)候，可以將蓮藕洗凈刨皮，滾刀切成大塊
.排骨壓制20分鐘后，放汽開蓋，下入蓮藕，加鹽，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后，改小火再燉15分鐘。
起鍋時(shí)加入雞精和胡椒粉，倒入湯碗，撒上蔥花即可，此湯濃淳香甜，十足的原汁原味。
用手機(jī)看這道菜做法
了解了以上的這片蓮藕排骨湯的主要做法，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃蓮藕的朋友們可以來嘗試一下，蓮藕的功效非常多可以起到通氣，排毒的作用。多吃一些蓮藕對(duì)于感冒有好的作用。
霸王花具有很好的清熱解毒消暑的作用，這種食材一般不會(huì)產(chǎn)生副作用，一般情況下和其他的食材也不會(huì)產(chǎn)生相克的效果，所以對(duì)于普通人來說，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┌酝趸覝?，尤其是在天氣比較熱的時(shí)候，就很好的清心潤(rùn)肺，止咳化痰的作用，當(dāng)然也不能過多食用，畢竟霸王花屬于寒性的食材。
副作用和禁忌人群
1、吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。
2、霸王花微寒，孕婦不宜吃太多霸王花。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙摹⑶镩g采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
霸王花對(duì)我們的身體有很好的調(diào)理的作用，很多人總是會(huì)經(jīng)常用霸王花進(jìn)行煲湯對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，并且霸王花的味道非常清新，它還含有大量的氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用能起到很好的強(qiáng)身健體的作用，但是我們一定要掌握好它的功效才能對(duì)身體進(jìn)行更好的調(diào)理，下面一起了解下霸王花湯的功效是什么
霸王花湯的功效是什么
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯；還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，通過對(duì)仙人掌類可食植物霸王花的部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明，每100 g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570 g，蛋白質(zhì)1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。
特別是經(jīng)過測(cè)試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
上面就是對(duì)霸王花湯的功效是什么的介紹，通過了解之后我們知道霸王花能起到很好的清熱止咳的作用，在炎熱的夏季經(jīng)常食用還有很好的預(yù)防中暑的作用，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果。
排骨湯我相信很多人都喝過，那么大家有沒有喝過藕燉排骨湯呢?很多人可能還不知道原來藕片和排骨一起燉會(huì)摩擦出鮮美的味道呢!我相信吃過這道菜的人一定會(huì)愛上這道菜的!而且這道菜只做起來也是相當(dāng)方便的!接下來就讓我教大家一起來制作藕燉排骨湯吧!希望這道菜能夠得到更多人的好評(píng)。
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會(huì)做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
做法
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
大家看完了上述藕燉排骨湯的制作方法之后，是不是覺得這道菜制作起來非常的方便呢?其實(shí)做菜的時(shí)候，只要我們帶著耐心和愛心，那么一定可以制作出美味的佳肴。在這里也希望這道菜可以滿足更多人的味蕾，希望更多的人可以喜歡上這道藕燉排骨湯。
海帶蓮藕排骨湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，非常適合養(yǎng)生，排骨和海帶都有補(bǔ)氣血的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很時(shí)候體虛的人食用。海帶蓮藕排骨湯的做法簡(jiǎn)單，只需要注意燉湯的時(shí)間即可。
1.排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出；藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊；海帶絲洗凈。將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關(guān)火放氣。開蓋撈出蔥結(jié)，再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可。食用時(shí)，滴入香油，蔥花。
2.排骨剁成小段，洗凈；藕去皮，洗凈，切塊；海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié)；胡蘿卜洗凈，切成塊。鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。 紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。 放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可。
3.排骨切1.5厘米長(zhǎng)的段，焯燙后漂凈血水，撈出瀝干水分；藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊；海帶絲洗凈挽結(jié)。鍋內(nèi)放豬油，加入姜片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內(nèi)，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關(guān)火放氣。揀去姜片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調(diào)味，撒蔥花、香油即可。
藕片和骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，如果被人體攝入的話那么會(huì)給人體帶來很大的幫助，藕煲排骨湯是目前被廣大群眾所喜愛的一道菜肴，很多吃貨們可能就想了解到底怎么樣才可以制作出美味的藕煲排骨湯呢?接下來大家就跟隨著我的步伐一起來學(xué)做一下這道美味的藕煲排骨湯吧!
藕營(yíng)養(yǎng)含量
水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
未加工的藕 含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，
蓮藕排骨湯 2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
上述向大家介紹的就是藕燉排骨湯的制作方法，怎么樣，看完了上述的制作方法之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了藕煲排骨湯的制作方法了呢?現(xiàn)在呢就是驗(yàn)收大家成果的時(shí)候了，大家不妨在晚飯的時(shí)候?yàn)樽约旱募胰藗冎谱饕幌逻@道菜，我相信這道美味的佳肴一定可以得到更多人的喜愛。
霸王花煲豬骨湯的主要材料是用豬骨和霸王花調(diào)制在一起烹調(diào)出來的，不過還是根據(jù)不同人的口味需求在里面添加了一些添加劑，少了這些添加劑這道菜也許就沒有那么美味了。所以做出一道美味的菜肴輔助材料也是非常關(guān)鍵的。在平時(shí)飯桌上湯是不可少的食物，因?yàn)檫@樣才能使得我們身體的營(yíng)養(yǎng)元素能到充分的滿足。
不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，不過根據(jù)我們身體的健康元素來說，食用多種食物才能使自己的身體體質(zhì)更加的健康。不過因?yàn)槭巢牡牟煌胝{(diào)出來的味道也有所不同，所以只要掌握好烹調(diào)手法就可以自己嘗試了，那么霸王花煲豬骨怎么做呢?
用料
主料豬大骨頭500克
輔料霸王花80克，玉米(鮮)1根，胡蘿卜2根
調(diào)料食鹽，適量料酒，適量水，適量
霸王花煲豬骨的做法
1.將霸王花用清水浸泡15分鐘.2.趁此時(shí)，將玉米、胡蘿卜洗凈。玉米切段、胡蘿卜切滾刀.3.豬骨用清水和料酒浸泡15分鐘后飛水.4.將飛水后的湯骨重新倒入滾水中。也放入玉米、胡蘿卜和霸王花.5.大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí).6.2小時(shí)后，放入適量的鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、除痰止咳的作用。
烹飪技巧:煲湯的關(guān)鍵在火候，不可心急。菜品特色:很清甜的湯，合適男女老少。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤(rùn)肺，止咳的功效，是極佳的清補(bǔ)湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
上面介紹了霸王花煲豬骨的做法，還說道原來霸王花可以治療咳嗽，也就是止咳的作用。另外霸王花里面還有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣等等一些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)充分，所以這么一道霸王花煲豬骨是一個(gè)湯的不錯(cuò)選擇，對(duì)于孩子來食用也是非常有益的。
香芋也叫芋頭，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，芋頭口感細(xì)膩柔軟，綿甜香糯，用它煲湯，是秋冬季節(jié)一款很滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，很多人都喜歡吃芋頭，也發(fā)明了各種制作方法，香芋排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，又非常美味，是一道適合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶為一體，清香美味。下面為大家介紹香芋排骨湯的做法。
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽腌20分鐘，粘上干的地瓜粉。
2、芋頭切3厘米方塊狀。
3、鍋內(nèi)加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃后撈出，放到碗里，進(jìn)蒸籠蒸1小時(shí)。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調(diào)味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成…
1、芋頭切塊的大小直接影響入鍋后燉煮的時(shí)間，可以在煮了大約15分鐘后，嘗一下軟爛程度，達(dá)到自己喜歡的口感就好。
2、煮湯加入的水量最好一次加足，如果水量不足的時(shí)候，一定要添熱水。
3、燉煮排骨湯，可在水燒開后加入少量的醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
很多人都喜歡喝香芋排骨湯，香芋和排骨相互融合，清香美味，適合大眾口味，香芋排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭的選擇，而且制作簡(jiǎn)單，方便，很多人一學(xué)就會(huì)，學(xué)會(huì)了制作香芋排骨湯，那就趕緊為家人制作吧。如果家里有身體虛弱的家人或者小朋友一定會(huì)特別喜歡這道美味的食物，所以大家一定要學(xué)會(huì)。
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