餅的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的餅的做法是怎樣的，希望能為您提供更多的參考。
面食是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的主食，也是生活總必不可少的一部分，而且面食可以做出跟多種類(lèi)的食物，其中拋餅就是比較受歡迎的一種，而且經(jīng)常變換我們主食種類(lèi)也能更好的促進(jìn)我們的飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，相信很多喜歡吃拋餅的朋友特別想知道拋餅的做法是怎樣的，下面我們一起了解下。
拋餅的做法
食品用料
低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
制作方法
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入面粉蛋黃拌勻成面團(tuán)。
3。用打面機(jī)打面團(tuán)至有一點(diǎn)起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)！
6。3小時(shí)后可以用！
缺點(diǎn)：不能存放、味道單一、底味不足！最多2天?。ㄒ?yàn)橛须u蛋，所以發(fā)起）
優(yōu)點(diǎn)：傳統(tǒng)、煎出來(lái)表面脆！成本低！
和面和拉面類(lèi)似，揪好面劑兒拍成餅，用搟面杖稍微搟一下，摸油，然后抻住面餅的邊緣來(lái)回拋動(dòng)，利用重力把面餅拋開(kāi)拋薄。就是“飛”。最后，餅變得很薄，隔著餅可以看到后面的東西。撒勻蔥花。 拉面和面和發(fā)面是這樣的:取60%的面粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻,揉制成面團(tuán)。揉成團(tuán)時(shí)要做到“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，實(shí)際上是堿，而是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來(lái)的堿性物質(zhì)，俗稱(chēng)蓬灰，加進(jìn)面里，有一種特殊的香味，且能使面筋韌有勁。
其實(shí)也沒(méi)有什么特別的地方,蓬灰的主要成分是K2CO3，也就是碳酸鉀，在這里用它代替Na2CO3,也就是碳酸鈉。
抹勻肉餡兒。肉餡兒里的調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味，一層層疊起來(lái)，疊一層，抹一層油。平底鍋抹油，開(kāi)始煎。煎成金黃色就可以了?？梢郧虚_(kāi)吃。
其實(shí)平時(shí)在生活中我們多動(dòng)手做些食物是比較有意義的事情，而且在當(dāng)今隨之各種食物被爆出問(wèn)題的環(huán)境中，我們多動(dòng)手進(jìn)行制作更能保證飲食的安全和質(zhì)量，通過(guò)對(duì)拋餅的做法是怎樣的了解之后，我們?cè)诩乙材馨凑罩谱鞣椒ㄗ龀雒牢兜膾侊灐?/p>
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每天的飲食都是豐富多彩的，其中我們飲食中主食就有很多種，我們?cè)谄綍r(shí)生活中如果能多變幻主食的品種也能讓我們感受到飲食的樂(lè)趣，又會(huì)給我們帶來(lái)一定的新鮮感，洋芋餅就是我們生活中比較受歡迎的一種主食，他的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下洋芋餅的做法是怎樣的？
洋芋餅的做法:
主料
土豆300克
輔料
水300克面粉200克
鹽3克
土豆餅的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
4. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
小貼士
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋(píng)果的十倍，維生素C是蘋(píng)果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋(píng)果的3倍，磷是蘋(píng)果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
經(jīng)常食用洋芋對(duì)我們的身體有很多的好處，而且洋芋可以說(shuō)是物美價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種食物，通過(guò)對(duì)洋芋餅的做法是怎樣的了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)生活中可以經(jīng)常做一些美味的洋芋餅來(lái)食用，無(wú)論老人和小孩經(jīng)常食用都會(huì)對(duì)身體有一定的好處。
? ? 大家喜歡吃卷餅嗎？相信很多朋友都喜歡吃香香脆脆的卷餅。喜歡的朋友一般都會(huì)到外面的小店里買(mǎi)好吃的卷餅。但是大家知道美味的卷餅中的卷餅餅皮是怎么做的嗎？其實(shí)做卷餅餅皮的主要材料是面粉，做法十分的簡(jiǎn)單。那接下來(lái)我們就來(lái)看看卷餅餅皮的做法是怎樣的吧。
主料:小麥面粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克 調(diào)料:大蔥80克,色拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,姜3克,醬油20克,
教您卷餅怎么做，如何做卷餅才好吃 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開(kāi)；
2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加醬油炒勻肉塊；
8. 加水至肉塊剛淹沒(méi)；
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10. 加糖，用勺炒勻；
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖炒勻后繼續(xù)燜燒；
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；
16. 取面250克摻水和成面團(tuán)；
17. 將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用；
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開(kāi)切成絲備用；
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
? ? 看了以上卷餅餅皮的做法，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了如何制作卷餅餅皮了。那么有些朋友在制作的時(shí)候會(huì)有剩余的餅皮，那么這些剩余的餅皮可以做成煎餅食用，也是非常的好吃的。有空的朋友不妨做一下，讓身邊的親人好友一起嘗嘗吧。
糯米餅是飲食里面比較常見(jiàn)的小糕點(diǎn)，糯米餅的特點(diǎn)就是柔軟的口感又帶點(diǎn)韌勁，非常有趣。常見(jiàn)的糯米餅有南瓜糯米餅、紫薯糯米餅、紅豆糯米餅等等。制作南瓜糯米餅的方式不會(huì)很難，不過(guò)需要一些耐心。
芝麻南瓜糯米餅
材料
南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許
做法
1.南瓜蒸熟后稱(chēng)重100克
2.然后倒入糯米粉，先倒120克(如果太濕再倒余下的粉)
3.一直和到成團(tuán)為止(這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會(huì)比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面團(tuán)用水煮開(kāi)再揉成大面團(tuán))
4.然后分成10份
5.取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀
6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了，所以面團(tuán)中不用加糖，如果你不包餡，根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖)
7.包好后收口
8.翻面后按扁
9.然后正反面都沾上芝麻
10.鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)慢慢長(zhǎng)大，才會(huì)使餅的內(nèi)部都會(huì)熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。
主食是人們每餐都不可少的一道餐，但是每日饅頭、米飯人們也是吃膩了，今天為大家介紹一道黃金餅。光聽(tīng)這個(gè)名稱(chēng)，就會(huì)讓人們胃口大開(kāi)了。這樣精致的飲食，想來(lái)也會(huì)讓許多的人多下兩碗飯吧!對(duì)于一些孩子們來(lái)說(shuō)更是會(huì)是一件十分新鮮的美食。那么這黃金餅的做法是怎樣的?
菜系及功效：精品主食
玉米黃金餅的制作材料：主料：瘦肉，鯪魚(yú)肉，玉米粒，雞蛋。
玉米黃金餅的做法：
1、瘦肉剁碎，伴鯪魚(yú)肉，加入鹽，生粉，糖，醬油，絞伴至起膠為止;
2、新鮮玉米剝成粒粒，洗凈;
3、把玉米粒倒入絞好的肉內(nèi);
4、再加入雞蛋(一只)，絞至材料均勻;
5、用不粘鍋，加適量的油，再用湯匙，把絞好的玉米和肉一起下鍋內(nèi)(視個(gè)人喜好，而煎玉米餅的份量大小);
6、慢火煎熟一邊，再翻轉(zhuǎn)煎另一邊，煎至兩邊都焦黃即可。
想要黃金餅做的更加好吃，還需要主廚們更加精心的來(lái)準(zhǔn)備材料，在制作過(guò)程中也需要多加注意一些細(xì)節(jié)的精心打造。
怎么樣，你的黃金餅做好了嗎?有沒(méi)有做的更加更加漂亮美味?其實(shí)，每個(gè)人初次做黃金餅常常會(huì)做的散亂不堪，不要著急，慢慢的多加練習(xí)幾次就可以了。好好的做一道健康主食，也會(huì)為自己的家人打造一個(gè)更健康的生活。
煎蛋餅是一道家常菜，煎蛋餅的做法可能每個(gè)人心中都有不同的方式，只是呈現(xiàn)出來(lái)的煎蛋餅還是非常不一樣的。但是，對(duì)于煎蛋餅，相信每個(gè)人的要求都是一樣的，好看、好吃、營(yíng)養(yǎng)，所以就需要掌握煎蛋餅的做法，這樣才能吃的不一樣的美味煎蛋餅。為此，一起來(lái)了解下煎蛋餅的做法是怎樣的。
健康功效：
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
面粉[圖]面粉2大炒勺（3人量）
雞蛋[圖]雞蛋1-2個(gè) 相克食物
鹽1小茶匙
蔥[圖]蔥適量 相克食物
菜譜做法：
1.取一中型碗，放入兩大炒勺的面粉。
2.磕入一枚雞蛋入內(nèi)。
3.加入1小茶匙的食鹽。
4.加入適量的清水。
5.和勻成稀面糊狀。
6.加切好的蔥花入內(nèi)。
7.再次攪拌均勻，靜置十分鐘以上。
8.平底鍋中，放少許油，燒熱。
9.倒入兩勺面糊。
10.迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，將面糊均勻攤開(kāi)成圓餅狀，餅越簿越好，也可以使用鏟子攤開(kāi)。
11.待面糊成形發(fā)黃后，滴幾點(diǎn)油于圓餅四周，用平鏟將餅翻個(gè)，待另一面也煎黃后，即可起鍋。
五彩煎蛋餅的做法
難度：配菜(中級(jí)) ?時(shí)間：30-45分鐘
主料：番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料:鹽一匙、菠菜適量土豆適量、洋蔥適量
五彩煎蛋餅的做法步驟
1. 番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過(guò)沸水焯燙，切成末。
2. 土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內(nèi)。
3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
4. 加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊。
5. 平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關(guān)火。
6. 稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤(pán)就可食用。
小貼士
1、如果平底鍋不夠大，可以分多次倒入雞蛋糊煎成蛋餅。
2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然后食用時(shí)配上煉乳或是番茄醬。
以上就是關(guān)于煎蛋餅的做法的介紹。健康的身體離不開(kāi)健康的飲食，而好的飲食習(xí)慣離不開(kāi)美味，所以做一道美味的煎蛋餅就非常必要了。所以，如果需要增強(qiáng)免疫力并且需要明目的話，煎蛋餅就是比較好的選擇，那就按照以上方式做一道美味的煎蛋餅吧。
在我們的平時(shí)生活中，如果能夠經(jīng)常在家里做一些美味而且特色的小吃，也能夠很有效地增加我們生活中的樂(lè)趣，卷餅就是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，而且它可以搭配不同的食材進(jìn)行食用，這樣能夠使卷餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，下面我們就一起了解一下卷餅的做法是怎樣的？
卷餅的做法:
卷餅皮原料:面粉300克、熱水120毫升、涼水60毫升、鹽10克、食用油80毫升
【卷餅餡原料】里脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、糖15克，食用油、甜面醬、蔥、姜各適量
【做法】
1、面粉中倒入熱開(kāi)水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成雪花狀的面片后，倒入一半涼水，再將面粉和成面團(tuán)，蓋上布，讓面團(tuán)在一邊醒發(fā)；
2、將黃瓜洗凈切成條，里脊肉切成細(xì)絲，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散成蛋液，蛋液中加入適量水和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋倒入適量食用油，熱鍋后，將蛋液分次倒入，攤成薄蛋皮，再將蛋皮切成絲；
4、取出醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，再切成若干份，將切好的面團(tuán)壓扁，再搟開(kāi)成薄薄的圓形面皮；
5、燒熱平底鍋，放入面皮，中小火烙大約5秒，至面皮變色，即可翻面繼續(xù)烙至另一面變色；
6、鍋中倒入適量油，燒熱后，放入肉絲翻炒，炒至變色后，放入姜末蔥絲爆香，最后加甜面醬翻炒，再加入適量白糖，翻炒均勻即可；
7、將卷餅皮鋪平，依次放上黃瓜條、蛋皮絲和肉絲，再卷起來(lái)即可。
卷餅
【小貼士】
1、和面團(tuán)的面粉和水的最佳比列大約是5:3，熱開(kāi)水和涼水的比例則為2:1。
2、面團(tuán)的醒發(fā)的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的餅越好吃，由于夏季天氣炎熱，為了避免面團(tuán)發(fā)酵，建議放冰箱冷藏半天以上；
3、烙好的餅皮出鍋后，可以封上保鮮膜或用濕毛巾蓋住，這樣餅皮就不會(huì)變不干了。
4、卷餅的餡料根據(jù)個(gè)人喜好而定，只要是自己喜歡的材料都行。
其實(shí)，對(duì)于很多美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，如果能夠掌握好一些食物的做法是非常有必要的，這樣就可以讓我們隨時(shí)隨地都能吃到我們想吃的食物，通過(guò)對(duì)卷餅的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里的時(shí)候也可以做出美味的卷餅，這樣也能讓我們感受成功做出美食后的喜悅。
魚(yú)肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃法也是多種多樣的，其中魚(yú)餅就是很多人都喜歡吃的一種吃法，而且魚(yú)餅吃起來(lái)味道更加的鮮美，無(wú)論是老人還是小孩經(jīng)常食用都有很多好處，往往我們吃到的魚(yú)餅都是購(gòu)買(mǎi)到的，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢赃M(jìn)行制作，而且他的做法也非常簡(jiǎn)單，下面一起了解一下魚(yú)餅的做法是怎樣的？
魚(yú)餅的做法：
食材明細(xì)
鱖魚(yú)250克 ?
雞蛋100克 香菇(鮮)15克
菠菜25克 ?
鹽15克 淀粉(玉米)30克
味精3克 香油5克
菜籽油50克 豬油(煉制)15克
魚(yú)餅的做法詳細(xì)步驟
1. 將凈魚(yú)肉用刀剁茸，盛入盆內(nèi)；
2. 菠菜擇洗干凈，切段；
3. 香菇去蒂洗凈，用冷水漲發(fā)，大的一撕兩半，待用；
4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉調(diào)勻，倒入盛魚(yú)茸的盆內(nèi)和勻；
5. 和勻的魚(yú)茸再加入細(xì)鹽10克，從左至右順一個(gè)方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁；
6. 鍋置中火燒熱，加入菜籽油，加熱至六成，用左手抓魚(yú)茸，以拇指與食指間擠出，略比肉丸大些，用瓷湯匙蘸水，逐個(gè)舀入油鍋中炸；
7. 待魚(yú)茸浮于油面時(shí)，開(kāi)始象點(diǎn)油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮于油面，待呈淡黃色，翻動(dòng)時(shí)略有響聲，即可撈起濾油；
8. 炸好的魚(yú)餅撈出片刻，每個(gè)魚(yú)餅即會(huì)軟落；
9. 將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚(yú)餅，燒開(kāi)10 分鐘；
10. 魚(yú)餅里面會(huì)飽含湯汁，再加鹽10 克、水發(fā)香菇、味精、最后放菠菜、大油，起鍋盛碗內(nèi)，淋上香油即可。魚(yú)餅的做法小貼士
制作要訣：
1. 淀粉不能多，因加熱后，會(huì)成粘糊狀，使空氣在魚(yú)茸內(nèi)減少，直接影響?hù)~(yú)餅加熱后的漲發(fā)；加鹽不能少，少了魚(yú)茸不能吃夠水，而影響?hù)~(yú)餅脹發(fā)，加水應(yīng)3 至4 次，否則魚(yú)茸?水。加蛋后，要用勁攪打，并發(fā)澎澎的響聲，使蛋液充分溶入，而使魚(yú)茸含氣泡，油炸時(shí)，魚(yú)茸內(nèi)的氣泡遇熱膨脹。
2. 魚(yú)肉適宜用青魚(yú)、草魚(yú)、桂魚(yú)，重量在1000 克以上，吸水充分。
3. 炸魚(yú)餅掌握好火候、油溫，魚(yú)茸不能過(guò)早下鍋，早了表面蛋白質(zhì)不能及時(shí)凝固，但過(guò)了六成會(huì)凝固硬殼，影響膨脹；
4. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備菜油1000克
上面就是對(duì)魚(yú)餅的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們?cè)诩依镆部梢灾谱鞒雒牢兜聂~(yú)餅，而且平時(shí)多動(dòng)手做一些美味的食物也能夠很好地增加我們生活中的樂(lè)趣，同時(shí)也是很好的一種釋放壓力的方式，平時(shí)喜歡吃魚(yú)的朋友可不妨多變換一些魚(yú)肉的做法進(jìn)行制作，這樣能夠把我們的飲食變得更加豐富多彩。
北京烤鴨的吃法是需要用一層鴨餅墊著，然后往里面加上鴨肉和其他食材和調(diào)料，然后包起來(lái)一起食用。鴨餅的制作是很講技巧的，又不能太厚，并且還不容易破損，帶有一些韌性。
1.將面粉放入盆中，邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮，晾涼到不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，面團(tuán)有熱度會(huì)發(fā)粘也揉不光滑，可以將面團(tuán)放入冰箱中冷藏到面團(tuán)完全涼透，再揉就會(huì)非常光滑了。
2.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成一個(gè)個(gè)比餃子劑子稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的劑子。
取2個(gè)劑子分別用搟面杖搟開(kāi)一些(我試過(guò)將劑子只是壓扁就抹油，這樣出來(lái)的鴨餅邊緣部分會(huì)粘連，熟后兩個(gè)餅之間不好分開(kāi)，還是搟開(kāi)一些再抹油的方法更好用)在其中一個(gè)上面均勻地抹上食用油。
4.將另一個(gè)劑子蓋在抹油的劑子上。
5.再用搟面杖將合在一起的劑子搟開(kāi)成薄薄的圓餅。
6.蒸鍋放水燒開(kāi)，將蒸簾抹上油，將搟好的薄餅放在蒸簾上蓋上鍋蓋蒸半分鐘，然后再放入另一張薄餅(此前的那張不要拿出來(lái)，一直摞上去就可以，不會(huì)沾的)再蓋鍋蓋，如此反復(fù)將全部薄餅放完后再蓋上鍋蓋蒸3分鐘就好了。
7. 將蒸好的薄餅夾入盤(pán)子中，然后用手一撕中間就分開(kāi)了，成為兩個(gè)更薄的薄餅，因?yàn)槭菭C面的所以即便是涼了也很柔軟。
山藥是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種食物，而且對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用，它的口感甜甜的綿綿的受到了很多人的喜歡，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別豐富，還特別有助于消化，而且山藥的做法是非常的繁多，其中山藥餅就是很多人都喜歡的一種吃法，而且作為主食也是很好的一種選擇，下面一起了解一下山藥餅的做法是怎樣的？
山藥餅的做法
材料
山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋、糖桂花、花生油。
做法
1.山藥去皮洗凈上鍋用旺火蒸熟(約12-15分鐘)，取出壓成山藥泥。
2.澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液。
3.山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團(tuán)，然后分別做成圓形小餅狀。
4.將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可。
用料:山藥600克，瓜子仁20克，棗泥300克，熟面粉60克，蜂蜜60克，白糖160克，油1000克(實(shí)耗100克)，豬油40克。
制法用法:
(1)山藥洗凈蒸熟去皮，壓成泥，拌上熟面粉揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成小塊，搟成一個(gè)個(gè)圓片，每張圓片上放1份棗泥瓜子仁餡，包成小包子，再搟成餅，待用。
(2)鍋置火上，倒入油，待油至7成熱時(shí)，逐個(gè)下入山藥餅，炸成柿黃色，倒入漏勺中。
(3)鍋內(nèi)留少許油，重置火上，下入蜂蜜、白糖和清水60克，糖化后下入山藥餅，汗收濃后下豬油，翻身出鍋即成。
.炸山藥餅
.
山藥餅
簡(jiǎn)介 折疊炸山藥餅屬于低溫環(huán)境作業(yè)人群食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓美食杰告訴你炸山藥餅怎么做最好吃!炸山藥餅的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著炸山藥餅的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
制作材料
主料:山藥500克
輔料:香菇(鮮)50克,口蘑50克,冬筍50克,腐竹75克,荸薺75克,淀粉(玉米)85克, 小麥面粉100克
調(diào)料:色拉油150克,鹽10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克
做法
1. 把山藥洗凈，用旺火蒸熟晾涼;
2. 去皮，切碎壓成泥，加入面粉、鹽、味精，拌勻和成山藥面團(tuán);
3. 把馬蹄、冬菇、冬筍用開(kāi)水焯一下;
4. 與口蘑、腐竹無(wú)切成末，炒鍋內(nèi)放油30克，加熱;
5. 放姜末，接著放馬蹄、冬菇、冬筍、口蘑、腐竹末炒透;
6. 加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，最后用水淀粉勾芡和成餡;
7. 將山藥面團(tuán)揪成重30克的劑子包入餡，壓成一個(gè)個(gè)的餅狀;
8. 滾上玉米淀粉，放入六成熱的油中炸透即成。
我們都知道飲食不僅是讓我們填飽肚子，也能夠提供給我們身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)和能量，只有保證飲食的健康才能讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對(duì)山藥餅的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以多變化飲食的種類(lèi)，這樣也能夠讓我們對(duì)食物產(chǎn)生一些新鮮感，很好的增加食欲，平時(shí)可以做一些山藥餅來(lái)食用。
老婆餅的制作是有很久的歷史了，它的味道是外表酥脆，內(nèi)里香濃的，許多人對(duì)老婆餅的味道不僅僅是品嘗，更是一種回憶舊時(shí)的味道。制作老婆餅的步驟是比較繁瑣的，有耐心的朋友不妨嘗試一下。
1、首先先做餡兒，水，油，糖倒進(jìn)奶鍋將糖化開(kāi)，加入糯米粉攪拌熟，加入芝麻椰蓉拌勻，然后裝碗備用，然后分別把水油皮和油酥皮和好，水油皮和油酥皮醒半小時(shí)。
2、然后將水油皮分成10一份，油酥皮分成8克一份，餡15克一份，這些材料大約能做35、6個(gè)，可以一次分一半不然皮容易干的。分完之后拿一個(gè)水油皮壓扁，包一個(gè)油酥皮，像包包子一樣收口放好。
3、取一個(gè)包好的皮壓扁搟成牛舌狀然后卷起來(lái)，卷好的皮豎起來(lái)壓扁繼續(xù)搟成牛舌狀然后再卷起來(lái)。
4、所有的皮都卷好了兩遍。用保鮮膜蓋好，不然面膜干的不好包。
5、取卷好的面皮豎起來(lái)壓扁搟圓，包上15克的餡料，虎口往上推包好收口壓扁。
6、包好之后裝盤(pán)，一盤(pán)裝不下分兩盤(pán)烤，我的是不粘烤盤(pán)可不墊油紙錫紙，然后刷上蛋黃液，撒上芝麻裝飾?？鞠漕A(yù)熱200°烤25分鐘上色即可。
酸奶是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能喝到的一種發(fā)酵的奶類(lèi)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，能夠很好的幫助我們補(bǔ)鈣，并且能夠有效地調(diào)節(jié)便秘，其實(shí)酸奶的吃法也是多種多樣的，他可以直接飲用同時(shí)也可以制作出許多蛋糕或者餅類(lèi)來(lái)食用，這樣會(huì)使我們的飲食變得更加豐富多彩，能夠很好地增加我們的食欲，酸奶餅就是我們平時(shí)很多人都喜歡的一種主食，下面一起了解一下酸奶餅的做法是怎樣的。
酸奶餅的做法
材料：
面粉 60克.五谷雜糧粉 20.玉米淀粉 10克.雞蛋 1個(gè).酸奶 200克.小蘇打粉 1/3小勺.葡萄干 適量
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、將面粉 五谷雜糧粉 小蘇打 玉米淀粉和雞蛋放在一起。
3、然后加入酸奶混合。
4、順一個(gè)方向攪拌均勻。
5、再過(guò)濾一下面糊這樣不會(huì)有面疙瘩。
6、準(zhǔn)備一個(gè)湯匙。
7、不沾鍋燒熱后，舀一勺到鍋中。
8、小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)。
9、放入一些葡萄干。
10、然后翻面煎20秒左右即可。
小貼士
1、酸奶用的是原味酸奶。
2.鍋用平底不沾鍋可以不用放油，這樣更健康熱量低。
3.這里我沒(méi)有放糖，用葡萄干或是桂圓肉代替糖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)糖除了甜味是沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)的。
4.煎的時(shí)候表面出現(xiàn)小泡就可以翻面了，要用小火，不要燒焦了。
5.如果沒(méi)有五谷雜糧粉可以用玉米粉代替或是全麥粉都可以，加些玉米粉可以使餅沒(méi)有這么筋道，我要做的是松軟小餅
上面就是對(duì)酸奶餅的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道酸奶餅的做法是非常的簡(jiǎn)單，我們?cè)谄綍r(shí)生活中也可以按照它的方法進(jìn)行制作，這樣也能夠讓我們的飲食變得更加多樣化，從而能夠通過(guò)不同的食物獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們的身體變得更加的健康。
饞嘴餅去，其實(shí)也叫做中式披薩，是一種比較獨(dú)特的小吃做法?？赡芎芏嗯笥讯紘L試過(guò)饞嘴餅的味道，它的做法也是可以分為很多種的，因?yàn)槠渲械酿W料是可以根據(jù)不同來(lái)進(jìn)行制作的，所以口味上也會(huì)有所區(qū)別。饞嘴餅的做法并不難，對(duì)于饞嘴的朋友也是可以動(dòng)手制作的。
饞嘴餅，被譽(yù)為中式披薩、獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作以油而不膩。入口柔和鮮香可口。烤好的饞嘴餅加以生菜，香腸。比起外國(guó)的披薩餅更多幾分滋味。
饞嘴餅(又叫土家燒餅、 掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、 土家掉渣燒餅、中國(guó)式比薩)的歷史可以追溯到一百多年前，當(dāng)?shù)谝慌泼襁w移到恩施這塊神奇的土地上，從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來(lái)到了恩施，成為了湖北恩施及周邊地區(qū)各族人民有口皆碑的美食，結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏，講究 飲食營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)，現(xiàn)代 土家燒餅用獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作，以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。
饞嘴餅
“饞嘴餅”被譽(yù)為“中國(guó)式比薩”，饞嘴餅采用傳統(tǒng)的秘技與現(xiàn)代加工藝相結(jié)合而成，以獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口、回味悠長(zhǎng)而深受市場(chǎng)推崇和喜愛(ài)是回歸自然的綠色食品。它不但極具生產(chǎn)效益(4-5分鐘即可成品)。
鄭州饞嘴餅:
方法一 將精白面粉、、溫水、在盆中和成面團(tuán)，
將肉松、小蔥剁成碎末待用。將肉與。一起剁碎， 使香充分進(jìn)入肉末中。 將面團(tuán)揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，
以免在烤的時(shí)候鼓起來(lái)。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上 最后將做好的餅坯放入烤箱，調(diào)到190度，烤上20分鐘，新鮮出爐!
方法二 秘方 原料配料：15種，鹽、糖、、生姜、、雞精、燒烤料、 孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調(diào)料。
制作工藝：要用老面，在一般天氣下， 水∶老面∶新面粉的配比為5∶1∶8; 天氣熱的時(shí)候比例則調(diào)整為5∶1∶9; 天氣冷時(shí)，比例則為5∶1∶7.5 烘烤時(shí)，溫度也是秘方中詳細(xì)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，做好的餅首先放入不銹鋼托盤(pán)，
托盤(pán)上先涂一下油，烤箱溫度設(shè)置300度左右，烘烤大約4分鐘， 到表面有點(diǎn)發(fā)黃即可。
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