魚餅的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“魚餅的做法是怎樣的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
魚肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃法也是多種多樣的，其中魚餅就是很多人都喜歡吃的一種吃法，而且魚餅吃起來(lái)味道更加的鮮美，無(wú)論是老人還是小孩經(jīng)常食用都有很多好處，往往我們吃到的魚餅都是購(gòu)買到的，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢赃M(jìn)行制作，而且他的做法也非常簡(jiǎn)單，下面一起了解一下魚餅的做法是怎樣的？
魚餅的做法：
食材明細(xì)
鱖魚250克 ?
雞蛋100克 香菇(鮮)15克
菠菜25克 ?
鹽15克 淀粉(玉米)30克
味精3克 香油5克
菜籽油50克 豬油(煉制)15克
魚餅的做法詳細(xì)步驟
1. 將凈魚肉用刀剁茸，盛入盆內(nèi)；
2. 菠菜擇洗干凈，切段；
3. 香菇去蒂洗凈，用冷水漲發(fā)，大的一撕兩半，待用；
4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉調(diào)勻，倒入盛魚茸的盆內(nèi)和勻；
5. 和勻的魚茸再加入細(xì)鹽10克，從左至右順一個(gè)方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁；
6. 鍋置中火燒熱，加入菜籽油，加熱至六成，用左手抓魚茸，以拇指與食指間擠出，略比肉丸大些，用瓷湯匙蘸水，逐個(gè)舀入油鍋中炸；
7. 待魚茸浮于油面時(shí)，開始象點(diǎn)油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮于油面，待呈淡黃色，翻動(dòng)時(shí)略有響聲，即可撈起濾油；
8. 炸好的魚餅撈出片刻，每個(gè)魚餅即會(huì)軟落；
9. 將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚餅，燒開10 分鐘；
10. 魚餅里面會(huì)飽含湯汁，再加鹽10 克、水發(fā)香菇、味精、最后放菠菜、大油，起鍋盛碗內(nèi)，淋上香油即可。魚餅的做法小貼士
制作要訣：
1. 淀粉不能多，因加熱后，會(huì)成粘糊狀，使空氣在魚茸內(nèi)減少，直接影響魚餅加熱后的漲發(fā)；加鹽不能少，少了魚茸不能吃夠水，而影響魚餅脹發(fā)，加水應(yīng)3 至4 次，否則魚茸?水。加蛋后，要用勁攪打，并發(fā)澎澎的響聲，使蛋液充分溶入，而使魚茸含氣泡，油炸時(shí)，魚茸內(nèi)的氣泡遇熱膨脹。
2. 魚肉適宜用青魚、草魚、桂魚，重量在1000 克以上，吸水充分。
3. 炸魚餅掌握好火候、油溫，魚茸不能過(guò)早下鍋，早了表面蛋白質(zhì)不能及時(shí)凝固，但過(guò)了六成會(huì)凝固硬殼，影響膨脹；
4. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備菜油1000克
上面就是對(duì)魚餅的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們?cè)诩依镆部梢灾谱鞒雒牢兜聂~餅，而且平時(shí)多動(dòng)手做一些美味的食物也能夠很好地增加我們生活中的樂(lè)趣，同時(shí)也是很好的一種釋放壓力的方式，平時(shí)喜歡吃魚的朋友可不妨多變換一些魚肉的做法進(jìn)行制作，這樣能夠把我們的飲食變得更加豐富多彩。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
香蕉餅在很多酒樓都會(huì)有出現(xiàn)，一般是作為甜點(diǎn)出現(xiàn)的，香蕉餅的做法不會(huì)很難，大家在家中也是可以自行制作的。香蕉餅的難度在面糊的制作，需要搭配好面粉和水的比例，這樣才能作出口感好的香蕉餅。
香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實(shí)。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿;葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色;果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部：臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。
1 準(zhǔn)備好所需材料;
2 香蕉去皮，碾成香蕉泥;
3 在香蕉泥中加入雞蛋3個(gè)，牛奶100ml，白糖3湯勺，攪拌均勻;
4 倒入面粉，邊倒邊攪拌成面糊，不要太稠 容易滴下適宜;
5 用平底鍋或電餅鐺，放入模具，倒入薄薄的一層面糊，中小火煎至金黃;煎好一面，拿掉模具，翻過(guò)來(lái)煎另一面，大功告成。
每天的飲食都是豐富多彩的，其中我們飲食中主食就有很多種，我們?cè)谄綍r(shí)生活中如果能多變幻主食的品種也能讓我們感受到飲食的樂(lè)趣，又會(huì)給我們帶來(lái)一定的新鮮感，洋芋餅就是我們生活中比較受歡迎的一種主食，他的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下洋芋餅的做法是怎樣的？
洋芋餅的做法:
主料
土豆300克
輔料
水300克面粉200克
鹽3克
土豆餅的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
4. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
小貼士
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
經(jīng)常食用洋芋對(duì)我們的身體有很多的好處，而且洋芋可以說(shuō)是物美價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種食物，通過(guò)對(duì)洋芋餅的做法是怎樣的了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)生活中可以經(jīng)常做一些美味的洋芋餅來(lái)食用，無(wú)論老人和小孩經(jīng)常食用都會(huì)對(duì)身體有一定的好處。
? ? 大家喜歡吃卷餅嗎？相信很多朋友都喜歡吃香香脆脆的卷餅。喜歡的朋友一般都會(huì)到外面的小店里買好吃的卷餅。但是大家知道美味的卷餅中的卷餅餅皮是怎么做的嗎？其實(shí)做卷餅餅皮的主要材料是面粉，做法十分的簡(jiǎn)單。那接下來(lái)我們就來(lái)看看卷餅餅皮的做法是怎樣的吧。
主料:小麥面粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克 調(diào)料:大蔥80克,色拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,姜3克,醬油20克,
教您卷餅怎么做，如何做卷餅才好吃 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；
2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加醬油炒勻肉塊；
8. 加水至肉塊剛淹沒(méi)；
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10. 加糖，用勺炒勻；
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖炒勻后繼續(xù)燜燒；
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；
16. 取面250克摻水和成面團(tuán)；
17. 將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用；
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開切成絲備用；
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
? ? 看了以上卷餅餅皮的做法，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了如何制作卷餅餅皮了。那么有些朋友在制作的時(shí)候會(huì)有剩余的餅皮，那么這些剩余的餅皮可以做成煎餅食用，也是非常的好吃的。有空的朋友不妨做一下，讓身邊的親人好友一起嘗嘗吧。
糯米餅是飲食里面比較常見(jiàn)的小糕點(diǎn)，糯米餅的特點(diǎn)就是柔軟的口感又帶點(diǎn)韌勁，非常有趣。常見(jiàn)的糯米餅有南瓜糯米餅、紫薯糯米餅、紅豆糯米餅等等。制作南瓜糯米餅的方式不會(huì)很難，不過(guò)需要一些耐心。
芝麻南瓜糯米餅
材料
南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許
做法
1.南瓜蒸熟后稱重100克
2.然后倒入糯米粉，先倒120克(如果太濕再倒余下的粉)
3.一直和到成團(tuán)為止(這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會(huì)比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面團(tuán)用水煮開再揉成大面團(tuán))
4.然后分成10份
5.取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀
6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了，所以面團(tuán)中不用加糖，如果你不包餡，根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖)
7.包好后收口
8.翻面后按扁
9.然后正反面都沾上芝麻
10.鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)慢慢長(zhǎng)大，才會(huì)使餅的內(nèi)部都會(huì)熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。
主食是人們每餐都不可少的一道餐，但是每日饅頭、米飯人們也是吃膩了，今天為大家介紹一道黃金餅。光聽(tīng)這個(gè)名稱，就會(huì)讓人們胃口大開了。這樣精致的飲食，想來(lái)也會(huì)讓許多的人多下兩碗飯吧!對(duì)于一些孩子們來(lái)說(shuō)更是會(huì)是一件十分新鮮的美食。那么這黃金餅的做法是怎樣的?
菜系及功效：精品主食
玉米黃金餅的制作材料：主料：瘦肉，鯪魚肉，玉米粒，雞蛋。
玉米黃金餅的做法：
1、瘦肉剁碎，伴鯪魚肉，加入鹽，生粉，糖，醬油，絞伴至起膠為止;
2、新鮮玉米剝成粒粒，洗凈;
3、把玉米粒倒入絞好的肉內(nèi);
4、再加入雞蛋(一只)，絞至材料均勻;
5、用不粘鍋，加適量的油，再用湯匙，把絞好的玉米和肉一起下鍋內(nèi)(視個(gè)人喜好，而煎玉米餅的份量大小);
6、慢火煎熟一邊，再翻轉(zhuǎn)煎另一邊，煎至兩邊都焦黃即可。
想要黃金餅做的更加好吃，還需要主廚們更加精心的來(lái)準(zhǔn)備材料，在制作過(guò)程中也需要多加注意一些細(xì)節(jié)的精心打造。
怎么樣，你的黃金餅做好了嗎?有沒(méi)有做的更加更加漂亮美味?其實(shí)，每個(gè)人初次做黃金餅常常會(huì)做的散亂不堪，不要著急，慢慢的多加練習(xí)幾次就可以了。好好的做一道健康主食，也會(huì)為自己的家人打造一個(gè)更健康的生活。
煎蛋餅是一道家常菜，煎蛋餅的做法可能每個(gè)人心中都有不同的方式，只是呈現(xiàn)出來(lái)的煎蛋餅還是非常不一樣的。但是，對(duì)于煎蛋餅，相信每個(gè)人的要求都是一樣的，好看、好吃、營(yíng)養(yǎng)，所以就需要掌握煎蛋餅的做法，這樣才能吃的不一樣的美味煎蛋餅。為此，一起來(lái)了解下煎蛋餅的做法是怎樣的。
健康功效：
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
面粉[圖]面粉2大炒勺（3人量）
雞蛋[圖]雞蛋1-2個(gè) 相克食物
鹽1小茶匙
蔥[圖]蔥適量 相克食物
菜譜做法：
1.取一中型碗，放入兩大炒勺的面粉。
2.磕入一枚雞蛋入內(nèi)。
3.加入1小茶匙的食鹽。
4.加入適量的清水。
5.和勻成稀面糊狀。
6.加切好的蔥花入內(nèi)。
7.再次攪拌均勻，靜置十分鐘以上。
8.平底鍋中，放少許油，燒熱。
9.倒入兩勺面糊。
10.迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，將面糊均勻攤開成圓餅狀，餅越簿越好，也可以使用鏟子攤開。
11.待面糊成形發(fā)黃后，滴幾點(diǎn)油于圓餅四周，用平鏟將餅翻個(gè)，待另一面也煎黃后，即可起鍋。
五彩煎蛋餅的做法
難度：配菜(中級(jí)) ?時(shí)間：30-45分鐘
主料：番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料:鹽一匙、菠菜適量土豆適量、洋蔥適量
五彩煎蛋餅的做法步驟
1. 番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過(guò)沸水焯燙，切成末。
2. 土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內(nèi)。
3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
4. 加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊。
5. 平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關(guān)火。
6. 稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
小貼士
1、如果平底鍋不夠大，可以分多次倒入雞蛋糊煎成蛋餅。
2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然后食用時(shí)配上煉乳或是番茄醬。
以上就是關(guān)于煎蛋餅的做法的介紹。健康的身體離不開健康的飲食，而好的飲食習(xí)慣離不開美味，所以做一道美味的煎蛋餅就非常必要了。所以，如果需要增強(qiáng)免疫力并且需要明目的話，煎蛋餅就是比較好的選擇，那就按照以上方式做一道美味的煎蛋餅吧。
在我們的平時(shí)生活中，如果能夠經(jīng)常在家里做一些美味而且特色的小吃，也能夠很有效地增加我們生活中的樂(lè)趣，卷餅就是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，而且它可以搭配不同的食材進(jìn)行食用，這樣能夠使卷餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，下面我們就一起了解一下卷餅的做法是怎樣的？
卷餅的做法:
卷餅皮原料:面粉300克、熱水120毫升、涼水60毫升、鹽10克、食用油80毫升
【卷餅餡原料】里脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、糖15克，食用油、甜面醬、蔥、姜各適量
【做法】
1、面粉中倒入熱開水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成雪花狀的面片后，倒入一半涼水，再將面粉和成面團(tuán)，蓋上布，讓面團(tuán)在一邊醒發(fā)；
2、將黃瓜洗凈切成條，里脊肉切成細(xì)絲，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散成蛋液，蛋液中加入適量水和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋倒入適量食用油，熱鍋后，將蛋液分次倒入，攤成薄蛋皮，再將蛋皮切成絲；
4、取出醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，再切成若干份，將切好的面團(tuán)壓扁，再搟開成薄薄的圓形面皮；
5、燒熱平底鍋，放入面皮，中小火烙大約5秒，至面皮變色，即可翻面繼續(xù)烙至另一面變色；
6、鍋中倒入適量油，燒熱后，放入肉絲翻炒，炒至變色后，放入姜末蔥絲爆香，最后加甜面醬翻炒，再加入適量白糖，翻炒均勻即可；
7、將卷餅皮鋪平，依次放上黃瓜條、蛋皮絲和肉絲，再卷起來(lái)即可。
卷餅
【小貼士】
1、和面團(tuán)的面粉和水的最佳比列大約是5:3，熱開水和涼水的比例則為2:1。
2、面團(tuán)的醒發(fā)的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的餅越好吃，由于夏季天氣炎熱，為了避免面團(tuán)發(fā)酵，建議放冰箱冷藏半天以上；
3、烙好的餅皮出鍋后，可以封上保鮮膜或用濕毛巾蓋住，這樣餅皮就不會(huì)變不干了。
4、卷餅的餡料根據(jù)個(gè)人喜好而定，只要是自己喜歡的材料都行。
其實(shí)，對(duì)于很多美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，如果能夠掌握好一些食物的做法是非常有必要的，這樣就可以讓我們隨時(shí)隨地都能吃到我們想吃的食物，通過(guò)對(duì)卷餅的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里的時(shí)候也可以做出美味的卷餅，這樣也能讓我們感受成功做出美食后的喜悅。
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