做面包都有哪些步驟呢
養(yǎng)生湯都有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做面包都有哪些步驟呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
法國是一個(gè)以面包為主食的國家，在那個(gè)國家有各式各樣的面包。所以受到國內(nèi)愛吃的女性朋友們的向往。很多人都沒有出過的機(jī)會?；蛟S是因?yàn)橘M(fèi)用的問題，也或許是因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系。當(dāng)然面包我們可以自己親手來制作。那么做面包都有哪些步驟呢？今天就給大家介紹一下吧。
食材：
高粉(210克)低粉(56克) 輔料：
奶粉(20克)細(xì)砂糖(45克)鹽(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)湯種(84克)
先做湯種：100克水+20克高粉，攪拌均勻加熱至65度離火，蓋上保鮮膜放涼備用。
2.揉面：我的是東菱1038面包機(jī)，先放蛋液、湯種、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、鹽，再放入粉類，最后撒上酵母，選擇甜面包5程序先揉10分鐘，出筋后加入稍為軟化的黃油繼續(xù)揉20分鐘，檢查是否到完全階段（拉開成薄膜狀，圓孔是光滑的）是就可以進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵了。不是就繼續(xù)揉多5~10分鐘。
3.兩手沾點(diǎn)干粉或者油把面團(tuán)從面包機(jī)拿出，稍為整圓，放在容器里蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。我是把它放進(jìn)烤箱，加一碗熱水，上下火30度（烤箱里實(shí)際溫度為24度）發(fā)到2.5倍大，大概是1.5~2小時(shí)。
4.用筷子沾干粉插入面粉試試，如果圓孔不回縮表示基礎(chǔ)發(fā)酵完成，拿出來排氣，分成四等分滾圓，蓋著保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。
5.整形：攆成橢圓形，從上往下折1/3，從下往上折1/3，收口向下，再攆一次，重復(fù)上一次折疊動作，將一頭往里卷，壓緊，卷成3圈，收口處朝下放進(jìn)吐司模，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
6.二次發(fā)酵：烤箱50度（實(shí)際是34度），加一碗熱水，發(fā)酵到吐司模8分滿，拿出來刷蛋液準(zhǔn)備烘烤。
7.180度預(yù)熱，烤網(wǎng)最下層，凸面向下，180度上下火30分鐘。表面上色后馬上蓋錫紙。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對做面包的具體步驟有了很好的了解，其實(shí)做面包的方法有很多種，雖然看著上面的介紹有些復(fù)雜，其實(shí)實(shí)際操作起來非常的簡單，只要按照以上的步驟一步步的跟著操作就可以大功告了。
Ys630.com相關(guān)知識
很多的人喜歡吃饅頭，饅頭的制作需要按照正常的步驟進(jìn)行，這樣才能夠制作出美味的饅頭，饅頭的口感很好，并且饅頭的制作如果一個(gè)步驟出現(xiàn)差錯(cuò)很容易出現(xiàn)失敗的情況發(fā)生，要了解好步驟，那么做饅頭的步驟都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
饅頭的制作
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時(shí)。和面時(shí)要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當(dāng)面已漲發(fā)時(shí)，要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮羊，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時(shí)，鍋內(nèi)的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時(shí)鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。
你要是第一次弄的話，我建議你用自發(fā)粉，這樣可以免去你使堿酸堿中和的工序。自發(fā)粉1000G加水揉成面團(tuán)，餳20分鐘。餳好的面團(tuán)繼續(xù)揉5分鐘，分成 50G一個(gè)的面團(tuán)。蒸鍋加水，放上屜布，將面團(tuán)碼進(jìn)蒸鍋，中間保留一定距離，點(diǎn)火。蒸鍋上汽后繼續(xù)整15分鐘即可。如果喜歡甜一點(diǎn)，可以用牛奶和面，再放 一點(diǎn)綿白糖。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果制作出現(xiàn)了問題的情況發(fā)生，那么也需要注意檢查步驟哪里出現(xiàn)了問題，這樣才能夠糾正錯(cuò)誤進(jìn)行正確的制作，這樣才能夠制作出美味的饅頭，并且能夠保證好饅頭里面有小氣泡，能夠保證很好吃。
平常經(jīng)常去一些面包房選購各種口味的面包，但是隨著現(xiàn)在物價(jià)的上漲隨隨便便幾個(gè)面包就能花去100大洋，看著別人做的花花綠綠的美味面包心想還不如自己動手，所以就決定買一臺面包機(jī)自己動手。自己做面包材料可以根據(jù)自己的喜好而定，如何做出好吃的面包？其實(shí)做面包的食材沒必要太復(fù)雜，最簡單的幾樣就是面粉、鹽糖、發(fā)酵粉和水，另外為了美味也可以備些雞蛋牛奶或者黃油等。
面包的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋250克,酵母8克
調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會發(fā)酵漲得比原來高些；
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量；
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉；
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán)；
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可；
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專用模具或烤盤；
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透）。
最后，提醒大家一點(diǎn)，做面包發(fā)酵的溫度最好在25度到29度之間，一般發(fā)酵的時(shí)間常在70到80分鐘以內(nèi)最好，發(fā)的太快的話會非常粗糙?，F(xiàn)在是夏天還好，如果趕上的是冬天，氣溫比較低，可以借助烤箱的發(fā)酵功能。現(xiàn)在就動手自己學(xué)做一款面包吧，所有的原料都可以根據(jù)自己的口味來定，既省錢有又健康。
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大家都知道美好的一天一定要從早餐開始，營養(yǎng)豐盛的早餐可以給我們的胃提供非常好的營養(yǎng)。每天吃早餐是養(yǎng)胃最好的辦法，所以千萬不要小看早餐。如果大家早晨沒有時(shí)間也不用擔(dān)心，推薦大家可以吃面包切片面包就是很好的選擇。那么面包都有哪些吃法呢？今天就給教給大家。
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1． ?最最簡單的吃法，切片面包涂 黃油，蜂蜜，果醬，花生醬，巧克力醬，芝麻醬...............各種配醬可以根據(jù)你的喜好選擇。
2． ?涂上一層冰激凌吃，建議用甜味的切片面包，適合夏天吃哦~
3． ?面包片涂上乳狀奶酪，加上時(shí)令的水果切成的片，很不錯(cuò)，很方便
4． ?放上一片奶酪之后再放入烤箱中加熱，奶酪就會融化在吐司面包上。
5． ? 和午餐肉一起吃。
6． ?買現(xiàn)成的烤豆子罐頭，放到鍋里加熱后，鋪在加熱后的吐司面包上吃，喜歡的話再放上一片煎火腿，有點(diǎn)英式的味道。
7． ?在加熱后的吐司面包片上均勻地撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽?？梢粤?/p>
8． ?和肉桂葡萄干醬一起吃。肉桂葡萄干醬制作方法：1茶杯半乳狀奶酪，2茶勺白糖，1茶勺肉桂粉，攪拌均勻，撒上葡萄干，蓋上蓋子放入冰箱，吃的時(shí)候拿出來涂在吐司面包上。
9． ?和草莓黃油醬一起吃。草莓黃油醬制作方法：1茶杯洗好摘好的新鮮草莓，2茶杯軟化的甜奶油(黃油)，三分之一茶杯白糖，放入攪拌器打勻，蓋上蓋子放入冰箱，吃的時(shí)候取出涂在吐司面包上。
10．??還可以抹上奶酪，放上一些簡單的蔬菜（隨意搭配）和火腿腸，放微波爐轉(zhuǎn)兩圈，出來就有pizza的感角~~~哈哈
11．??加熱后的吐司面包掰成小塊放入碗里，倒入牛奶，加入一點(diǎn)白糖，偶喜歡加涼牛奶。這個(gè)叫做牛奶吐司面包
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對面包的吃法有了很多了解。其實(shí)面包的吃法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，只要我們勇于發(fā)現(xiàn)，用心制作完全可以自己研究新的吃法，搭配各種東西都可以吃出不一樣的感覺。
面包粉做面包這種方法相信持家的朋友在平時(shí)都制作過吧，但是想要制作出成功的面包還需要我們付出一些努力的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下面包的制作方法，最主要的是烘焙的時(shí)間跟溫度，這影響到面包的形狀跟效果，而且和面的步驟也是十分關(guān)鍵的，希望你們制作的時(shí)候要注意。
先看看準(zhǔn)備的材料：
低筋面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 4只 牛奶 60ml ，白糖 80g 油 少許 。
首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不適合做蛋糕!將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計(jì)很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以?？纯吹包S混合液和蛋白的成果。
然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。
然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然后就可以進(jìn)微波爐了!想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦!恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦。要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點(diǎn)巧克力煉乳來著，雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細(xì)膩，但是也已經(jīng)不錯(cuò)了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口!關(guān)鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個(gè)容易普及的方法哦。 總共耗時(shí)大約45分鐘。包括打蛋時(shí)間。
通過這篇文章對于面包粉做面包步驟的介紹，你們應(yīng)該都知道想要制作面包不是一件簡單的事情。如果我們在生活中能夠做好的和面跟烤面包的溫度，那我們制作出來的面包會相當(dāng)?shù)某晒?，這需要我們在平時(shí)多加去學(xué)習(xí)一下做法。
包子是我們生活中的主食之一，去外面的小飯店吃包子當(dāng)然也是可以的，但畢竟沒那么衛(wèi)生，而且包子里面的餡料可能也不會太好，畢竟那些做生意的不會對顧客的健康考慮太多，他們可能更多的是考慮到怎么才能賺到更多的錢，所以，喜歡吃包子，又愿意自己在家里做包子的人就多了起來，他們想要知道包子的具體做法，以便自己在家里做來吃，除了更健康外，也比去外面吃更實(shí)惠，那么，做包子的詳細(xì)步驟都有哪些呢？
主料：豬肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2個(gè)，芹菜2棵
輔料：蔥1/2段，王守義包子調(diào)料一勺，蠔油1勺，酵母粉6克，溫水320克，生抽2勺，香油2勺，雞精1勺，食鹽1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣
做法：
1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調(diào)成餃子餡
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制
3.和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團(tuán)
4.放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘
5.將冬瓜攥去水分后，放入肉餡里攪拌均勻
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個(gè)大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘
7.開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
當(dāng)今社會屬于一個(gè)科技發(fā)達(dá)的社會，于是很多人都會愛上下廚做飯。因?yàn)樵谶@個(gè)高科技的時(shí)代，廚房里邊會多一些很高檔的做飯廚具，其中就包括最為常見的面包機(jī)。提到面包機(jī)很多人認(rèn)為面包機(jī)的功能只局限于做面包，殊不知，通過面包機(jī)也可以做到大家喜歡的米酒，為了能夠幫大家了解面包機(jī)做酒釀的步驟，接下來就和小編一起來進(jìn)行詳細(xì)的了解和認(rèn)識。
先用水將糯米浸泡2小時(shí)以上或過夜(用手可以將米直接捏碎為宜)漂洗干凈
將糯米隔水蒸熟，然后放涼至大約30度為宜(不燙手即可)
用勺將糯米飯打散(如果有點(diǎn)干可以加入適量的涼開水)，將酒曲均勻的撒在糯米飯上，然后用勺子翻動糯米飯，將酒曲盡量的翻拌均勻
最后在把拌勻的糯米飯放入酸奶桶中，用勺子輕輕壓實(shí)，在表面均勻的撒一層酒曲
面包桶去除攪拌棒，加入100ML的清水，再放入裝好糯米飯的酸奶桶，選擇“米酒發(fā)酵”
注所有的程序都應(yīng)在無油的狀態(tài)下操作，所有和糯米飯接觸的器皿都要用開水煮燙進(jìn)行殺菌消毒，以免制作失敗
面包機(jī)做酒釀的注意事項(xiàng)
蒸好的糯米不允許接觸生水、油及雜質(zhì)，防止變質(zhì)，有條件就戴一次性手套，確保萬無一失，本人沒有戴，始終保持手干凈也可。
必須等糯米涼了再拌酒曲，如果溫度過高可能把酒曲里的菌類燙死或者活性降低。
媳婦說再加一條：冷藏口感更好。
小編溫馨提示：雖然關(guān)于面包機(jī)做酒釀的方法已經(jīng)交給大家，希望各位能夠通過面包機(jī)來醞釀出更加美味的米酒來。但是需要記住的就是米酒雖好，但是也不要過量的服用，否則就會給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)。另外，如果您家里還沒有面包機(jī)的話，最好是選擇一臺品牌機(jī)，這樣的話不管是通過面包機(jī)來做面包還是釀米酒或者是其他的功能，都會比較安全。
網(wǎng)上總是有許多人顯擺出各種自己做美食照片，尤其是面包，各式各樣種類繁多，讓你不得不贊嘆他們的心靈手巧。但是現(xiàn)在，你可以不必眼饞了，欣賞別人家的照片永遠(yuǎn)沒有自己親身體驗(yàn)來的快樂。下面我就先教會大家做花式蛋糕的基礎(chǔ)。如果你的工具很少，沒有什么打蛋器，攪拌器甚至是烤箱，那么雞蛋，筷子，牛奶，白糖，低筋面粉和電飯鍋就已經(jīng)足以了。不要小看電飯鍋蒸出的面包，電飯鍋蒸出的面包其實(shí)也非常的香甜可口，異常松軟。
面包的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋250克,酵母8克
調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會發(fā)酵漲得比原來高些；
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量；
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉；
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán)；
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可；
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專用模具或烤盤；
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透）。
注意打蛋清的碗里一定不要有水。雞蛋如果是剛從冰箱里拿出的，最好放到常溫在打，這樣更容易打成膏狀。打蛋清是一個(gè)很煎熬的時(shí)段哦，請各位做好心理準(zhǔn)備。不要小瞧電飯鍋蒸面包，因?yàn)檫@不僅是做面包最簡單的方法，而且還是基礎(chǔ)哦。
鹵肉是生活中非常重要的一種食物，鹵肉幾乎占據(jù)了一個(gè)菜系的地位，因?yàn)?，在全國各地都有鹵肉制作，各種鹵肉的制作方法大同小異，其味道鮮香可口，可以直接用來下飯等等，而制作鹵肉是比較簡單的，只需要幾個(gè)簡單的步驟即可，關(guān)鍵是鹵汁調(diào)制比較難，而現(xiàn)代市面上已經(jīng)有了不少便捷鹵汁原材料售賣，因此，制作鹵汁的問題基本不存在了。下面就來看看做鹵肉步驟有哪些的講解吧，希望大家能夠了解一下。
鹵肉雖然看起來材料好象挺雜，不過真正做起來倒也簡單，就是放在那里煮著就行了。一般這些材料，家里都會有些，不一定和方子上完全一樣，取家里有的一些常備的香料同樣可以制作。正因?yàn)槿绱危骷业柠u肉因?yàn)橄懔仙系囊恍┎町?，味道是各有其特色?p>做法一：
1、豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準(zhǔn)，浸泡半個(gè)小時(shí)到１個(gè)小時(shí)，以去除血水；
2、鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢鹵制半個(gè)小時(shí)左右，再加入適鹽，繼續(xù)鹵制到需要的軟硬程度，可以根據(jù)喜好自己調(diào)節(jié)鹵制時(shí)間；
3、關(guān)火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時(shí)，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。
做法二：
1、備料：準(zhǔn)備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
2、豬肉（或其它肉）洗凈，姜切細(xì)，加醬油（15毫升）、姜米腌2小時(shí)以上。
3、鍋內(nèi)加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油（35毫升），開小火，加蓋，慢煮30分鐘，煮出味。
4、加入豬肉（或其它肉），轉(zhuǎn)中火，加蓋，煮熟，肉就鹵好了。
5、關(guān)火，將鹵好的肉撈入碗中，放涼。
6、差不多肉溫?zé)岵粻C手，切成大小厚薄均勻的片。
7、撒上蔥花。
注意事項(xiàng)：
茶葉解膩、上色，但用量要少點(diǎn)，因?yàn)槎嗔巳忸伾l(fā)黑，少點(diǎn)就是茶色。
很多剛剛生產(chǎn)完的女性朋友們，由于在坐月子的期間，大家要注意很多的飲食一旦出現(xiàn)飲食不當(dāng)，就很容易給自己烙下一身的疾病，那么接下來要為大家介紹的是坐月子飲食禁忌都有哪些？
一、禁食寒涼、辛辣。產(chǎn)后多虛多瘀，應(yīng)禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。產(chǎn)后失血傷津，多陰虛內(nèi)熱，故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應(yīng)忌食。如果進(jìn)食辛辣的食物，不僅容易引起便秘、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。
二、產(chǎn)后飲食不宜大補(bǔ)。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經(jīng)為日后生產(chǎn)作好了準(zhǔn)備。滋補(bǔ)過量的產(chǎn)婦易患肥胖癥，從而引發(fā)多種疾病。產(chǎn)婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導(dǎo)致嬰兒的肥胖或腹瀉。
三、蔬菜、水果不可少。對于蔬菜和水果，傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，二者“水氣大”，吃了會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進(jìn)食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。
四、中藥食療也要對癥，不可自行亂補(bǔ)。專家認(rèn)為，身體正常的產(chǎn)婦不需要藥物進(jìn)補(bǔ)，可針對癥狀用些中藥，配合食療調(diào)理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經(jīng)下乳；產(chǎn)后腹痛、便秘可酌加當(dāng)歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。
通常產(chǎn)后6-8周后是較適合恢復(fù)性行為的時(shí)機(jī)，而坐月子期間是產(chǎn)婦身體復(fù)原的時(shí)刻，自然就不宜有性行為。此外惡露的排除約需要3周左右的時(shí)間。如果實(shí)在等不及，最少也該有三個(gè)星期的緩沖期。
在上面的文章當(dāng)中我們了解了坐月子飲食禁忌，有一些東西是不可以吃的比如說是涼性的食物，如果他想吃水果的話可以選擇吃一些，溫?zé)岬倪@樣的話對身體恢復(fù)有著非常好的功效。
面包粉用來做面包是最常見的一種食用方式了，而且我們都知道其實(shí)面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些餡料自己可以根據(jù)飲食的口味選擇，所以下面來具體了解一下面包機(jī)制作面包的步驟。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個(gè)粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓面團(tuán)，注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時(shí)如果破洞周圍是光滑的就到了擴(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入面團(tuán)中用手搓揉至完全吸收，面團(tuán)光滑又有彈性。
4切下一塊面團(tuán)用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段了。
5 將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發(fā)酵用了4個(gè)小時(shí)左右）。
6取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長方形。將長方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿（約1-2小時(shí)）。
8預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。
烤魚是一種非常美味的是食物，在喜歡吃魚的地方都有烤魚這種名菜，烤魚不同于其他的魚類烹飪，而是直接將魚烤制后配上各種調(diào)理來食用，味道非常的鮮美，而且香氣撲鼻，令人難忘?？爵~的做法看似比較復(fù)雜，但是在家里面制作是完全可以的，只不過要準(zhǔn)備好一切工具和原材料才行。重點(diǎn)是要準(zhǔn)備一個(gè)烤箱，這是做烤魚的基礎(chǔ)條件。下面就來看看家庭烤箱做烤魚步驟有哪些的介紹吧，希望大家能夠了解一下。
用烤箱做菜值得提倡，沒有油煙、不用煎炒烹炸，簡單好吃，可以提前腌漬，等客人到齊放入烤箱輕松出菜，留下時(shí)間陪客人聊天。烤魚的做法簡單，味道非常鮮美，用紅石斑魚。最合適了。也可以用鯉魚、草魚、鯧魚味道都很好。
1、在超市買的紅石斑魚，刺少肉嫩很鮮。
2、清洗的時(shí)候要注意，魚鰓一定要去除干凈，這是減少腥味的關(guān)鍵。
3、刮去魚鱗、去除內(nèi)臟和魚鰓，清洗干凈，兩面切花刀。
4、烤魚需要提前入味，在洗凈的魚身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜，和醬油初步入味。
5、加入孜然粉味道更香。
6、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上涂一層橄欖油。
7、從腹部剖開、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少腌漬2小時(shí)
8、烤箱菜就是這么簡單，在烤盤里腌漬入味，直接放入烤箱，出菜時(shí)也可以直接端上餐桌。烤箱預(yù)熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
9、出爐之后不用另外裝盤，魚肉鮮嫩、香味濃郁，魚在烤箱里烘焙的時(shí)候就有誘人的香味飄出來，真是刺激食欲的好辦法。
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