山藥枸杞紅棗粥的做法
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山藥是常生活當中，屬于一種重要的藥材，山藥不單單是可以制作成藥材，而且還可以做出美味的食品，接下來的這篇文章為大家，介紹的是山藥枸杞紅棗粥，非常具有補氣和補血的功效，而且呢，非常的美味好喝。
制作材料
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作過程
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
2、山藥為平和的補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補血補氣，枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
5、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺前，把這些食材放入鍋內(nèi)準備好，泡一晚上，第2天早晨開始煮，感覺粥更粘軟，也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
了解了山藥枸杞紅棗粥，日常的生活中，朋友們可以多喝一些對于身體的不元氣，有著非常好的功效，經(jīng)常會出現(xiàn)陽氣虧損的朋友們也可以多喝一些，對于補陰壯陽非常的好。
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山藥和紅棗都是平時很常見的食材，山藥中含有人體所需的很多種微量元素，經(jīng)常吃山藥的話，不僅可以滋補身體，而且還能促進人身體強壯，紅棗是用來補血益氣的，經(jīng)常吃可以提高身體的抵抗力，如果將上藥和紅棗與小米粥一起熬制的話，滋補身體效果是特別好的，那小米山藥紅棗枸杞粥的作用有哪些呢?
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個人看起來顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達到健身強體、延緩衰老的效果。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營養(yǎng)價值高，北方人稱之“代參湯”。因為小米熱量低，但是營養(yǎng)極為豐富，甚至可以代替參湯。
山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢?
適宜人群：
1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。
2、高血壓、高血糖的人士，中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥，達到理想的食療效果。
3、脾胃虛，肝臟不好的人也可適量多吃，山藥紅棗小米粥能有效益腎、補氣。
4、需要防治骨質(zhì)疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。
5、愛美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達到降壓、改善睡眠，美容養(yǎng)顏的效果。
禁忌人群：
1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥，否則會造成月經(jīng)量過多。
2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。另外，紅棗糖分也相對較高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。
3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用。
紅棗山藥粥這種食物可能大家在生活中是比較少去制作它的，但是它的營養(yǎng)價值比我們平時吃的白粥或者其他粥類是較高的。紅棗山藥粥這種食物我們在生活中制作它的時候，是應(yīng)該要先準備好紅棗跟山藥的，然后將山藥去皮后切塊放進大米中慢燉就可以制作出紅棗山藥粥了，希望你們可以嘗試一下。
紅棗山藥粥的做法是比較簡單的，它跟我們在生活中熬粥的方法是差不多的，只是我們加入的食材不一樣而已，所以我們建議持家的朋友在生活中可以為你們的家人制作一份紅棗山藥粥。
1.大米、紅棗提前泡上30分鐘。
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘，也可把油放在鍋中，可防煮粥時外溢，還可讓粥看起來鮮亮，入口滑潤。
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色。
4.鍋中倒入清水，中火燒開(我用的米和水的比例是1：7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來把握)。
5.水燒開時，倒入大米，用木鏟攪動，水再開后，關(guān)小火煮。
6.待米粒煮至松散，未開花時，倒入山藥。
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開)。
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時關(guān)火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘)。
烹飪技巧
1、提前浸泡?？蓪⒅笾嗨玫挠操|(zhì)食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋?？晒?jié)省煮制時間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油。放油可防粥外溢，也可讓煮出來的粥明亮，潤滑。
4、攪拌。煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候。煮粥是個慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
為了讓持家的朋友在生活中學(xué)習(xí)到紅棗山藥粥的制作方法，我們建議大家在生活中制作紅棗山藥粥的時候，最好是將紅棗提前浸泡后在將紅棗加入到粥里面，并且你們在熬粥的時候最好是加入一些油類，有利于你們提升紅棗山藥粥的味道。
紅棗有很好的補血效果，這個大家都應(yīng)該知道吧。山藥呢，含有淀粉酶等多種消化酶，可以幫助我們更好地消化和吸收我們每天所吃的食物。紅棗和山藥一起煮，又有什么樣的功效呢?今天小編就和大家介紹一種傳統(tǒng)的藥膳美食——山藥紅棗粥的做法，大家不妨可以試著做來嘗一嘗。
一、制作材料
主料：粳米100克,薏米75克
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
二、做法：
1.準備，淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g，冰糖50g。
2.淮山藥切成小段。
3.水開后放入珍珠米。
4.再次水開后放入淮山藥、紅棗、冰糖。
5.續(xù)煮鍋內(nèi)鍋里的食物沸騰后，提起放入續(xù)煮鍋的外鍋。
6.放入外鍋后還在繼續(xù)沸騰。
7.蓋好外鍋蓋，30分鐘后就可以吃了。
三、食用方法：
1.去皮
宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
2.怎樣讓山藥不脫手
山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀，這時候，可以在雙手上涂些鹽和醋，再拿山藥的時候就不會手滑了，也不會影響山藥的正常味道。
3.浸泡
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。[1]
四、食物相克：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的山藥紅棗粥的做法，以及一些小貼士，大家可以了解一下。山藥紅棗粥不僅食材簡單，成本不高，而且營養(yǎng)價值很好，大家不妨在有空的時候做來與家人和朋友一起品嘗，小編相信大家會喜歡的。
在平時的飲食當中，由于每個人的愛好不同吃的食物也是不同的，可是對于養(yǎng)生的朋友來說，飲食就更加的重要，不但要保證營養(yǎng)豐富，而且還要起到調(diào)理身體的功效，這也是一種保健的方法，也有人通過山藥枸杞紅棗粥來進行養(yǎng)生，那么，山藥枸杞紅棗粥功效有什么？下面我們一起來進行一下了解。
山藥枸杞紅棗粥功效
1、山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;
2、山藥為平和的補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補血補氣，枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補胃益腎的功效。
山藥枸杞紅棗粥做法
所需食材
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克，蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作方法
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
5、山藥為平和的補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對于老年小孩皆宜;
6、枸杞和紅棗可以補血補氣，枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
7、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
8、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺前，把這些食材放入鍋內(nèi)準備好，泡一晚上，第2天早晨開始煮，感覺粥更粘軟，也更入味。
9、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
通過上述的介紹，我們知道了山藥枸杞紅棗粥功效有什么，這也是一種我們在日常的飲食當中進行養(yǎng)生和保健的方式之一，而且還富含豐富的營養(yǎng)成分，另外也要在平時進行養(yǎng)生的時候根據(jù)自己的身體情況來進行，通過飲食養(yǎng)生的方法也特別多。
古語說“春氣通于肝”，春天萬物蘇醒，人的肝氣旺盛引起精神煥發(fā)，宛如新生。但是肝氣過于旺盛會導(dǎo)致脾胃功能受到一些影響，因此也需要多吃甜品食物用來調(diào)和脾胃。山藥枸杞紅棗粥既有補脾益氣的作用，又有養(yǎng)肝益精的功效。所以春季可以多吃這道營養(yǎng)豐富的甜品。
山藥枸杞紅棗粥的功效
1、山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;
2、山藥為平和的補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補血補氣，枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補胃益腎的功效。
山藥枸杞紅棗粥的做法
制作材料
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克
蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作過程
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
2、山藥為平和的補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補血補氣，枸杞同樣具有滋補肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
5、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺前，把這些食材放入鍋內(nèi)準備好，泡一晚上，第2天早晨開始煮，感覺粥更粘軟，也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
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