核桃仁冰糖香油做法與功效
核桃與養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供核桃仁冰糖香油做法與功效，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于美食或是糕點(diǎn)小吃朋友們非常的愛(ài)吃，而且大家都想知道是如何進(jìn)行制作得那么接下來(lái)就為大家推薦一道甜品，核桃仁冰糖香油非常的好吃，而且呢帶有香油的香味，日常的生活當(dāng)中喜歡吃甜食的朋友們不妨來(lái)一起了解一下，
做法；核桃仁 用油炒黃
雞珍肉里 打碎炒黃
半斤雞內(nèi)金 + 四兩核桃仁 + 四兩白糖 ?一天三次一次一勺www.cndadi.net
炒核桃仁可以用香油也可以不用油直接炒，核桃仁炒黃就可以了
沒(méi)有用油直接炒的
一般來(lái)說(shuō)，你的這個(gè)方法，可能對(duì)身體有一定的好處，但是單靠這個(gè)的話，是不足以治療腎結(jié)石的。
意見(jiàn)建議：建議如果腎結(jié)石直徑小于0.6cm，你沒(méi)有癥狀的話，平時(shí)最好多喝開水，每天至少喝3-4L，多做跳躍運(yùn)動(dòng)，少吃動(dòng)物內(nèi)臟，如果你家是山區(qū)的話，水中的礦物質(zhì)很多，容易導(dǎo)致結(jié)石，一定要把水燒開再喝，你可以適當(dāng)金錢草和雞內(nèi)金，車前子等重要來(lái)治療，有點(diǎn)效果。
以上是為大家介紹了核桃仁冰糖香油的制作方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，自己就可以在家里制作出好吃美味的甜品，利用核桃仁的酥脆搭配上冰糖的甜，制作一道酥酥脆脆的核桃仁冰糖香油，
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核桃是非常常見(jiàn)的一種干果，不僅可以當(dāng)零食來(lái)吃，也可以用來(lái)治療各種疾病，可以說(shuō)是藥食兩用，核桃仁如果磨成粉之后，加上一些白糖，這樣來(lái)使用可以用來(lái)治療腎結(jié)石，核桃仁還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)腦強(qiáng)身的同時(shí)，還有其他的一些藥用價(jià)值，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看一下把。
唐代醫(yī)書《海上集驗(yàn)方》就有吃核桃排結(jié)石的記載：胡桃肉一升，細(xì)米煮漿粥一升服用。后來(lái)黃文東教授主編的《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》問(wèn)世，書中有了生吃核桃肉防治結(jié)石的報(bào)道，并認(rèn)為其機(jī)理是酸化尿液以調(diào)節(jié)酸堿值，使磷酸鎂胺結(jié)石、草酸鈣結(jié)石之類在酸性環(huán)境中無(wú)以生存。
另外也有文獻(xiàn)認(rèn)為，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細(xì)記載：胡桃仁120克，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，1-2天服完(兒童酌減)，一般在服后數(shù)天，即能1次或多次排石，連續(xù)服藥至結(jié)石排出后，癥狀消失為止。
其實(shí)排石僅是核桃的“副業(yè)”，核桃的主要功能是補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，能治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟，大便秘結(jié)?！侗静菥V目》記載，用核桃仁、杏仁、人參研勻，作成丸藥，能治療腎虛久咳不止。核桃煨熟，臥時(shí)嚼之，用溫酒送下，可以治療小便頻數(shù)，有前列腺增生的老年人，不妨一試。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明了核桃當(dāng)中，富含有大量一些特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素，一些維生素和微量元素的含量也比較高，500克的核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等于2000多克的雞蛋，這是4000多克的牛奶，所以經(jīng)常吃一些牛奶對(duì)于我們的身體健康有非常大的幫助。
許多人應(yīng)在飲食上不注意，出現(xiàn)結(jié)石疾病的現(xiàn)象比較普遍，其中膽結(jié)石就是一種非常普遍的疾病，有人說(shuō)香油炒核桃仁可以治膽結(jié)石，香油和核桃仁真的有這種功效嗎？下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下有關(guān)香油和他人的一些作用吧，希望對(duì)大家能有所幫助。
膽結(jié)石屬于中醫(yī)“協(xié)痛”、“黃疸”等范疇，病因包括感受外邪、七情內(nèi)郁、過(guò)多食用肥甘厚味，導(dǎo)致肝膽郁結(jié)或中焦?jié)駸?，肝膽疏泄失常，使得膽氣郁結(jié)，形成結(jié)石。
核桃又叫胡桃，其營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“大力士食品”、“益智果”、“長(zhǎng)壽果”等?，F(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，脂肪40%~63%，碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素及多種維生素。核桃中所含的脂肪中71%是亞油酸，12%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪。常吃核桃，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，核桃性溫，味甘，無(wú)毒，入肺、腎、肝經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)肺納氣、潤(rùn)腸止帶、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)通血脈等功效。特別是，核桃有化石的作用，無(wú)論對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石都有化解作用。
香油味甘性平，能補(bǔ)肝益腎，還有潤(rùn)滑的作用。冰糖有打開各種通道的功效，能緩解痙攣，止疼痛，并且性質(zhì)比較平和，不會(huì)留濕、生痰、化熱。因此，核桃、香油、冰糖的這個(gè)方子對(duì)膽結(jié)石患者很有幫助。
需要提醒的是，如果膽結(jié)石病情較為嚴(yán)重，還是應(yīng)該到醫(yī)院就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)一步治療。
香油炒核桃仁確實(shí)有排除膽結(jié)石的一種功效，但需要注意的是，如果膽結(jié)石病情比較嚴(yán)重的話，只靠這種偏方進(jìn)行治療是比較不保險(xiǎn)的，因?yàn)槟懡Y(jié)石嚴(yán)重的時(shí)候，有可能會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)疼痛窒息，所以最好及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查，在醫(yī)生的建議下采取些措施比較好。
很多家庭主婦都知道，如果在做菜的時(shí)候加入一點(diǎn)香油，就會(huì)使得菜肴更加可口，而核桃仁則是一種特殊的果實(shí)，里面含有大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且味道也很香。因此很多人都喜歡吃。那么接下來(lái)小編就來(lái)為大家介紹一下香油核桃仁的功效和作用。
1. 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能;
2.
保護(hù)血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥，用于治療血小板減少性紫癜和出血性素質(zhì)有一定效果;
4.
減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)香油，則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用;
5. 保護(hù)嗓子：常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用;
6. 從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益壽延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令補(bǔ)品;
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為重要的賴氨酸，對(duì)大腦神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、保健作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃有溫肝、補(bǔ)腎、健腦、強(qiáng)筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進(jìn)食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤(rùn)腸通便、腎結(jié)石等。
香油核桃仁的功效以及作用就是上述這些了，可以幫助我們?cè)黾又九c蛋白質(zhì)。所以大家在平時(shí)做菜的時(shí)候可以放點(diǎn)香油，讓菜肴既可口又富有營(yíng)養(yǎng)。在家里也可以備一點(diǎn)核桃，核桃還有著幫助記憶的作用，家長(zhǎng)可以給孩子多吃一點(diǎn)。
冰糖核桃仁是粵菜的一種，其就是由冰糖以及核桃一起制作而成的，其味道偏甜但是卻不膩，很受社會(huì)大眾的喜愛(ài)。核桃是一種堅(jiān)果，其還具有一定的養(yǎng)生效果，適當(dāng)吃一些核桃尤其能夠起到一定的健胃、補(bǔ)血的效果。下面就讓小編為大家介紹這美味又營(yíng)養(yǎng)的冰糖核桃的做法吧。
食材
冰糖核桃仁的原料：核桃;
冰糖核桃仁的配料：芝麻。
步驟/方法
1、準(zhǔn)備好核桃、芝麻和冰糖;
2、核桃去皮備用，冰糖敲碎;
3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油;
4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時(shí)下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可;
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、促進(jìn)血液循環(huán)：核桃能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統(tǒng)功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
3、保護(hù)皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品。
在制作冰糖核桃的時(shí)候有非常關(guān)鍵的一步，那就是在油炸核桃的時(shí)候不能夠把核桃炸得太熟，而且炸核桃的油溫也不能夠太高，一般在油溫四成熱的時(shí)候就可以炸了。因?yàn)楸呛颂胰实臒崃勘容^高，所以小編建議大家不要一下子吃太多。
很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來(lái)下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且核桃仁對(duì)人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來(lái)介紹一下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;
樹皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對(duì)最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長(zhǎng)正常。
核桃樹適合的溫度在夏季最高氣溫超過(guò)40℃，它的實(shí)和枝條易發(fā)生日灼。喜愛(ài)陽(yáng)光。
壽命長(zhǎng)達(dá)200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽(yáng)光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質(zhì)土壤和壤土栽培為宜。過(guò)粘重的土壤和瘠薄土壤生長(zhǎng)不利。
核桃樹生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見(jiàn)栽培，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價(jià)值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤(rùn)燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結(jié)語(yǔ)：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時(shí)候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因?yàn)楹颂胰释饷娴哪菍悠?duì)人體有很好的保健效果。所以大家平時(shí)可以適量的多吃核桃仁。
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蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃核桃是很多人最愛(ài)，核桃中含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且核桃對(duì)健腦、補(bǔ)腦效果非常不錯(cuò)，因此對(duì)核桃的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那核桃含有的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、其他微量元素很多，所以對(duì)它的選擇，也是可以補(bǔ)充人體一天營(yíng)養(yǎng)所需，那核桃仁的功效都有什么呢?
對(duì)核桃仁的功效都有什么呢，也是很多人不太清楚的，所以在選擇它的時(shí)候，都是要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)對(duì)自身健康有幫助，利于身體健康發(fā)展。
核桃仁的功效：
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
我國(guó)古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時(shí)珍說(shuō)：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說(shuō)，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
核桃仁還對(duì)其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能。近年來(lái)的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
通過(guò)以上介紹，對(duì)核桃仁的功效也是有著很好認(rèn)識(shí)，它對(duì)人體的幫助很大，尤其是在治療疾病上，效果也是非常不錯(cuò)，它對(duì)改善人體氣色，提高人體免疫，增強(qiáng)體質(zhì)，也是有著很好幫助，因此對(duì)體質(zhì)不好的人，都是可以長(zhǎng)期選擇它。
核桃是很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其它含有的蛋白質(zhì)，是人體每天所需，而且每天吃核桃，對(duì)健腦、補(bǔ)腦都是有著很好效果，這樣的食物是上班族們不錯(cuò)之選，尤其是對(duì)電腦的工作人員，都是最好的食物，那核桃仁的做法如何呢，對(duì)核桃仁的制作方法，也是有著很多方式。
核桃仁的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，不過(guò)對(duì)制作這樣食物，在吃的時(shí)候，也是要適量，否則會(huì)引發(fā)肥胖問(wèn)題。
核桃仁的做法：
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時(shí)，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹(略炒過(guò))50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎。適用于陽(yáng)痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。豬腰核桃
通過(guò)以上介紹，對(duì)核桃仁的做法也是有著一些了解，它的制作方法不僅是一種，它的制作方法有很多，不同的方法對(duì)人體各方面改善都是不同，它對(duì)調(diào)理胃部、腸道都是有著很好幫助，所以對(duì)核桃仁吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
核桃是我們平時(shí)比較經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果，大多數(shù)人吃核桃的時(shí)候，一般是直接生食的，直接吃的話，核桃中的營(yíng)養(yǎng)流失是非常少的，如果熟著吃的話，是會(huì)將核桃中維生素的含量一部分會(huì)流失掉的，一般從健康的角度來(lái)講的話，最好是生著吃，但是核桃的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但是不適合一次性吃的太多。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，它可以有效的防止細(xì)胞老年化，強(qiáng)身健腦，增加記憶力的減退衰老。核桃中含有吩咐的營(yíng)養(yǎng)成分，不但可以提供身體膽固醇，還可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，很適合身體里的動(dòng)脈硬化的人群、高血壓等人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
吃核桃有什么好處
1、補(bǔ)腦健腦
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃對(duì)大腦神經(jīng)元為有益，有補(bǔ)腦健腦作用，是神經(jīng)衰弱的治療劑。凡是常頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力者，均可以核桃為經(jīng)常性的補(bǔ)藥，每早晚各吃核桃仁50克即可。
2、降低膽固醇
近年來(lái)的科學(xué)研究證明，核桃大有益于降低血液膽固醇。由于核桃仁封存于硬殼中不見(jiàn)光線，空氣也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外線照射和被氧化破壞，有利于保護(hù)核桃油中的維生素E不受損失。所以，每天吃幾枚核桃，無(wú)疑對(duì)提高整個(gè)膳食的多價(jià)不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值大有益處。對(duì)于降低血膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化是非常有利的。
3、防治心血管疾病
鋅、錳、鉻是人體不可缺少的微量元素，參與機(jī)體很多重要的代謝過(guò)程。鋅和錳是組成某些重要內(nèi)分泌腺，如腦垂體、胰腺、性腺的關(guān)鍵成分;鋅有間接抑制高血壓病發(fā)生的作用。人體在衰老過(guò)程中，體內(nèi)鋅、錳含量將逐漸降低。鉻有促進(jìn)機(jī)體利用葡萄糖、排泄膽固醇、保護(hù)心血管的作用，鉻和錳也可加強(qiáng)心臟功能。如果每天吃上幾枚核桃，對(duì)保護(hù)或改善心血管機(jī)能將大有裨益。
吃核桃的功效與作用
1、核桃內(nèi)皮能止血
核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、核桃內(nèi)皮能治失眠
核桃內(nèi)皮中有多種可以直接作用于人類神經(jīng)的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松心情，對(duì)人類失眠有很好的治療功效，在使用時(shí)可以把適量的核桃內(nèi)皮放在杯子中，加入開水沖泡，然后代茶飲用，每天晚上睡前一個(gè)小時(shí)左右，喝一杯，會(huì)讓失眠的癥狀很快減輕或者消失。
3、核桃內(nèi)皮能治陽(yáng)痿
陽(yáng)痿是男性疾病中的常見(jiàn)病，多因腎氣不足和腎虧引發(fā)，核桃內(nèi)皮就對(duì)這些癥狀有很好的治療功效，它可以滋補(bǔ)腎氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，平時(shí)用核桃內(nèi)皮煎水喝，就能讓陽(yáng)痿和腎虛的癥狀消失，減少遺清和滑精的出現(xiàn)，對(duì)中老年的腰酸腿痛也有一定的緩解作用。
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