燉豆角的家常做法介紹
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《燉豆角的家常做法介紹》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豆角非常好吃，而且呢，還可以進(jìn)行做菜包餃子做法非常多，那么接下來的這篇文章就給大家詳細(xì)的介紹一下燉豆角的家常做法，不單單有著非常好吃的功效，而且呢，對于血管和日常的生活當(dāng)中不喜歡吃油膩的朋友們有著很好的清肺功效。
豆角摘好洗凈，掰成小段（如果鍋大，可以不掰開或只掰兩段，鍋小就只能掰寸段，否則不好炒），控干水分。土豆去皮洗凈切塊。
起油鍋，加入寸長的蔥葉、姜片爆香（蔥葉特別好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部變色（如果喜歡吃肉，爆香蔥鍋后先加入肉炒至肉變色再加入豆角一同煸炒），加鹽、少量水、土豆，蓋上鍋蓋，大火燒開后小火燜至豆角、土豆全熟透。如果鍋中湯汁過多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均勻即可出鍋。連味精都不用加。但豆角一定要選好豆角，遼寧的不好吃，吉林和黑龍江產(chǎn)的味道才叫香。
排骨燉豆角的制作食材：
排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
教您排骨燉豆角怎么做，如何做排骨燉豆角才好吃
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準(zhǔn)滿屋飄香。
介紹了燉豆角的家常做法，生活當(dāng)中朋友們可以一起來學(xué)習(xí)制作這款燉豆角不單單非常的好吃美味，而且那是和很多朋友們的使用，大家一起來嘗試制作吧。
Ys630.com相關(guān)知識
相信大家對于土豆肯定是不會陌生的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆也被叫做是馬鈴薯，土豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以土豆受到了人們的喜歡，土豆有很多種做法，下文我們采用土豆搭配上豆角來做成土豆燉豆角。
1準(zhǔn)備原料。
2土豆和胡蘿卜切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿卜。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收干，放少許味精提味即可。
營養(yǎng)價值：
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆也被人們叫做是馬鈴薯，土豆含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆燉豆角的家常做法。
相信大家肯定都看過和吃過肉燉豆角這道菜肴吧，肉燉豆角不但看相很好而且肉燉豆角的味道也是很不錯的，所以肉燉豆角受到了大家的喜愛，肉燉豆角含有豐富的營養(yǎng)，常吃肉燉豆角可以起到調(diào)理脾胃和補(bǔ)腎等功效。肉燉豆角的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出肉燉豆角來，下文我們介紹一下肉燉豆角的家常做法。
1蔥切段，姜切片，肉切塊。
2豆角洗凈控干。
3鍋里加油，油熱加入蔥花和姜片，炒香，放入肉塊，炒片刻放入料酒繼續(xù)炒。
4放入豆角不斷的上下翻炒，加入鹽、生抽，不斷的翻炒，還可以適量的加入一些堿，一小捏就可以這樣炒過的豆角綠還易爛。直到把豆角炒透、炒倒，這時加入開水，不要全沒過豆角，漫過大部分豆角即可，蓋蓋子，大火燉。
5我把昨天吃剩下的醬骨頭也順便放入鍋里一起燉，這樣豆角會更想，骨頭也更爛糊更香。(放土豆也可以這時候放)
6時刻要看住鍋里的湯有沒有了，等剩下很少的底部一點時候可以放些味精翻炒一個個，出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的菜肴，那就是肉燉豆角了，我們知道肉燉豆角不但好看而且還非常好吃，上文為我們詳細(xì)介紹了肉燉豆角的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對于豆角肯定是不會陌生吧，豆角是我們常見的一種食材，豆角不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆角可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆角有調(diào)理腸胃和抗衰老等功效，常吃豆角還可以起到補(bǔ)腎等效用呢，所以豆角受到了人們的喜愛，豆角有很多種做法，下文我們介紹一下豆角燉土豆的家常做法。
土豆燉豆角的做法
將肉切成大片，蔥、姜、蒜切末備用。豆角洗凈折斷，土豆去皮切成滾刀塊。起鍋放入花生油(比平時炒菜放的要多一點，燉豆角油放少了不好吃)，熱鍋涼油，放入肉片炒熟(肉要多炒一會，也是這道菜的關(guān)鍵，但不能炒糊了)，炒好后放入姜末和蔥末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全變色，之后放入土豆，繼續(xù)翻炒一會(注意此期間要不停的翻炒，防止糊鍋)，加入醬油，略炒，放入鹽。加清水，沒過材料即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮。燉至湯汁剩四分之一左右時，轉(zhuǎn)中火，加入蒜末和雞精，略炒，出蒜香味即可出鍋。小貼士
制作關(guān)鍵：
1、豆角必須炒至變色才可加其他材料，否則口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大點的塊，否則燉的時間長了，會成碎塊。
3、出鍋前可用鏟子觸碰一下土豆，若能輕易的將土豆鏟開，表明此菜已熟，只是將湯汁收好就可以了。
4、出鍋前湯汁不可過多，過多的話豆角的滋味不足，口感不好。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是豆角了，我們知道豆角不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豆角可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，豆角有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了豆角燉土豆的家常做法。
豆角以及土豆燉寬粉制作所需要的食材都比較多，常見的就是豆角，土豆，以及寬粉，還有適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪寤ㄈ?，以及常見的醬油，鹽，味精等這些調(diào)味料，按照步驟進(jìn)行，那么美味的豆角土豆燉寬粉就可以呈現(xiàn)出來。
方法一、
原料
5個、200克、五花肉100克、寬粉100克、醬油、鹽、糖、味精、料酒、姜塊、蒜末。
做法
1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用；
2、蕓豆角去絲，洗凈切段、姜、蔥切末；
3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉；
4、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色；
5、加入蕓豆一起煸炒，反復(fù)煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，燒開；
6、然后放入寬粉轉(zhuǎn)小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。
方法二、
1豆角洗凈去筋折成段兒，土豆洗凈去皮兒
2土豆切塊兒
3炒鍋放油，油開后下入豆角和土豆翻炒
4倒入適量老抽、鹽翻炒均勻
5加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開后下入粉條
6用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉(zhuǎn)小火加蓋悶煮
7待所有菜全部軟爛后，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！
8一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
豆角是一種人們非常喜愛的蔬菜，主要食用部分就是豆莢，其中包含未成熟或者成熟的種子，營養(yǎng)價值非常高，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，對體質(zhì)較弱的人士來說提升作用非常明顯。豆角的吃法以燉或炒為主，下面就來看看燉豆角家常做法有哪些呢？
燉豆角的做法一：
1.將豆角摘去筋洗凈,根據(jù)豆角的長短用手掰成2~3段(一定要洗凈后再掰成段,以免豆角內(nèi)進(jìn)太多水分)。
2.五花肉切成2~3毫米厚的片。
3.將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來。
4.順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味。
5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發(fā)軟(大約需要10分鐘,這步很關(guān)鍵,不然燉出來的豆角不香)
6.倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘。
7.放入熱水,水量和平時燉菜一樣。
8.中小火燉一會水量剩一半時加鹽。
9.然后大火收一下湯汁,關(guān)火,一定要留一些湯汁,拌飯非常好吃。
燉豆角的做法二：
1、鍋內(nèi)放油，加蔥花榨鍋，然后加兩勺大醬榨香。
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬。
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜。
4、水快干時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺大醬。
5、下蒜片，大火翻炒收汁。
建議：
1、豆角一定要選好，可以入味的品種，肉豆之類的最好。
2、用生抽+老抽+蠔油做也挺好吃的但是還是大醬更好吃！推薦用東北大醬，即是非常鮮香的黃豆醬，出來的醬香味很濃郁！
相信大家對于牛肉燉土豆這道菜肴肯定不會太過于陌生的吧，牛肉燉土豆是我們常見的一道家常菜，牛肉燉土豆不但賣相很好看而且吃起來味道也是很豐富的，牛肉燉土豆含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃牛肉燉土豆可以起到提高人體免疫力和減肥等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下牛肉燉土豆的家常做法。
牛肉的營養(yǎng)價值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，跟土豆燉在一起，也非常的好吃，土豆吸收了牛肉的肉香，燉的綿香軟爛，所以要切成滾刀塊。如果家里有壓力鍋，可以用壓力鍋來做這道菜，那會很快就能吃上的。
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。
3.土豆切成滾刀塊，用冷水泡十五分鐘。
4.油鍋里倒入適量油，把香葉、白芷、桂皮小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒。
6.加入蔥姜蒜翻炒。
7.倒入紅燒汁上色。
8.加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
10.加入適量鹽。
11.加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干。
12.關(guān)火加入味精。
13.上面點綴上蔥花和紅辣椒。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是牛肉燉土豆了，我們知道牛肉燉土豆不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了牛肉燉土豆的家常做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
南瓜是日常生活中一種常見的蔬菜。熟透的老南瓜無論做成主食還是才要都糯香可口，適合老幼人群食用。同時南瓜還有很多食療價值，經(jīng)常食用對糖尿病患者的血糖有很好的控制作用，同時它的熱量含量很低，還適合減肥人士食用。今天我們就來學(xué)習(xí)一款南瓜和豆角放在一起的菜肴——南瓜燉豆角的做法。
食材主料：豆角500g、南瓜250g。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、胡椒面適量、瘦肉50g、蔥適量、姜適量。
步驟：
1.將摘好、洗好的豆角放入鍋中，把水分炒干，盛出豆角待用。
2.炒鍋放入適量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉發(fā)白，然后放入蔥姜末煸炒出香味。
3.放入適量醬油，然后放入切好塊的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高湯，末過豆角和南瓜。
4.大火燒開，中火燉十五分鐘左右，等豆角軟爛，湯汁濃縮后，放入適量鹽、味精、胡椒面后，出鍋。
小貼士：因為豆角中含有皂角和紅細(xì)胞凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，所以要充分加熱、燉煮，這兩種毒素才會被破壞掉，所以一定要煮到豆角軟爛，沒有豆腥味兒才好，否則易中毒。
通過上邊的步驟介紹我們學(xué)會了南瓜燉豆角的家常做法，從步驟的做法來看，這款菜肴操作起來簡單方便，所以我們可以平時在家試著做一做，這款菜肴有著非常不錯的食療作用。但是要提醒大家的就是一定要把豆角做熟，否則容易引起食物中毒。
相信大家對于排骨燉豆角這道菜肴肯定是不會陌生的吧，排骨燉豆角是我們常見的一道家常菜，排骨燉豆角不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以排骨燉豆角受到了人們的喜愛，排骨燉豆角含有豐富的營養(yǎng)，我們有必要學(xué)習(xí)一下排骨燉豆角的做法，下文我們介紹一下排骨燉豆角的家常做法是怎樣的。
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
1排骨用熱淖一下。
2用水熬糖色。
3倒入淖好的排骨翻炒。
4然后倒入水燉一會。
5排骨差不多熟了以后加入鹽，然后再放入土豆。
6排骨差不多熟了以后加入鹽，然后再放入土豆。
7土豆半熟后再加入豆角再燉十分鐘左右加味精出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是排骨燉豆角了，我們知道排骨燉豆角不但外形好看而且做法也是很簡單的，上文為我們詳細(xì)介紹了排骨燉豆角的家常做法是怎樣的。
豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食材，也是人們餐桌上的一道常菜，豆角吃起來非常的清爽，而且能做出各種好吃的，豆角的做法很多，其中燉豆角是很多人都喜歡吃的，但是對于這道菜的做法大家都不知道，因此大家都想知道燉豆角的做法是怎樣的，下面我們一起來了解下。
豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N美食，也是大家都非常的喜歡吃的，豆角的做法有很多，其中燉豆角大家都喜歡吃，那么燉豆角是怎么做的呢，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下這個問題。
排骨燉豆角
主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準(zhǔn)滿屋飄香。
牛肉玉米燉豆角
材料：牛肉，豆角，玉米，桂葉，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，鹽，蔥蒜，生姜
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一會。
2、豆角去筋，洗干凈。
3、鍋里加油，開始炒肉，到牛肉完全變色即可。
4、加入豆角，開始不停炒，炒到豆角完全翠綠。
5、加水、玉米、幾片桂葉、姜片燉熟，湯沒有了就可以了。
6、最后加鹽、蔥末、蒜末炒開，出鍋。
倭瓜燉豆角
材料：倭瓜半個，豆角600克，五花肉100克，蔥姜、精鹽、味精、五香粉各適量
做法
1、把倭瓜洗凈切塊，豆角洗凈掰成兩半，五花肉切片，蔥切花，姜切絲。
2、鍋上火，放適量植物油，燒熱放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。
3、放入醬油煸炒片刻。
4、再放豆角煸炒五分鐘，
5、加開水，大火燒開燉，放鹽小火燉20分鐘。
6、待湯汁收到黏稠時，放味精，出鍋。
通過上面文章的介紹，相信大家對于燉豆角的做法都有了一定的介紹，因為燉豆角在我們生活中都非常的常見，而且也是眾多人都喜歡吃的，所以大家不妨在日常生活中多做這道菜，如果您不知道怎么做，可以參考上面我們的介紹。
蔬菜是我們生活離不開的食材，蔬菜現(xiàn)在會比肉類更加的受歡迎。有時候好吃的蔬菜會出肉更能夠下飯。在夏天的時候，小便就是喜歡吃茄子燉豆角，這是一道好吃又容易下飯的家常菜，做法也非常的簡單。
茄子豆角做法和步驟
1茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用；豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；
2鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油，豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油；
3炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
4小貼士：1.茄子很吸油，擔(dān)心攝入過多油脂可將切好的茄子用清水浸泡片刻，讓茄子吸足水分可以減少吸油量，這樣還能去掉茄子的澀味；或是將茄子先蒸一下再燒制都可以有效減少吸油量。2.如果嫌這道菜用油炸比較耗油， 你也可以用少量油小火慢煎，只是時間稍長一些，口感味道一樣好。3.因為蠔油和生抽都有咸味，這道菜是否加鹽可以根據(jù)自己口味調(diào)整。
吃茄子建議不要去皮，它的營養(yǎng)價值就在皮里面，茄子皮含有豐富的維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對微血管有保護(hù)作用，這是其他蔬菜所不能比的。5.食用沒有煮熟透的豆角易發(fā)生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，因此一定要把豆角徹底煮熟后再食用。
日常的生活當(dāng)中，豆角已經(jīng)成為了非常熟悉的一種蔬菜。許多的朋友們對于豆角的做法，那也是各種各樣，接下來為大家來介紹豆角燒肉的做法，不單單做法非常的獨特，而且可以體驗出豆角種另類的香味，有興趣的朋友一起來了解下你的這篇文章。
豆角燒肉是一道家常菜。這個季節(jié)，豆角的價格也不貴，就總買豆角燉著吃。孩子很愛吃，豆角一定要燉的時間長點，把豆角燉熟爛了再吃，以防豆角中毒
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料 ?
500g豆角
100g豬肉
配料 ?
適量油
適量鹽
適量花椒粉
適量醬油
適量味精
適量蔥
適量蒜
1勺大醬
做法
1
豬肉切片，蔥切末
2
豆角去筋洗凈
3
熱油鍋，放入肉片翻炒
4
放入蔥花炒香
5
放入豆角翻炒
6
放入適量的花椒粉炒勻
7
倒入醬油翻炒
8
放入一勺大醬炒勻
9
倒入適量清水，蓋蓋燉至豆角熟爛
10
放入蒜末翻炒均勻
11
加少許味精調(diào)味即可
以上介紹的是豆角燒肉的做法，日常的生活當(dāng)中都叫屬于也要價值非常高的一種食品，經(jīng)常吃的話對于身體也有一定的好處。用豆角來燒制出的肉非常的鮮嫩爽口。
燉菜一直是手動很多人歡迎的，這類菜常吃對身體沒有任何影響，而且吃燉菜的時候，注意的事項并不是很多，所以對它選擇完全可以放心進(jìn)行，那雞肉燉豆角的做法如何呢，這樣佳肴制作也是比較簡單，但是要注意對雞肉燉豆角制作上，對它的食材準(zhǔn)備一定要齊全，這樣制作的時候才能夠順利進(jìn)行。
雞肉燉豆角：
食材：豆角 雞腿
制作步驟
1、豆角一把 摘去蒂部 洗干凈 。
2、切好的豆角段放入盆中 。
3、雞腿一個 。
4、把雞腿切成小塊 。
5、鍋中放入油加熱 。
6、油熱后 放入雞肉翻炒 。
7、然后在倒入豆角 。
8、加入醬油和鹽 。
9、豆角和肉都變色了 就可以出鍋了 。
10 、盛到盤中 可以吃了。
小貼士：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。
另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
在對雞肉燉豆角的做法認(rèn)識后，在家里制作雞肉燉豆角的時候不要著急，豆角制作不好的話，吃的時候?qū)ι眢w會有很大影響的，因此在制作雞肉燉豆角的時候，一定要時間長些，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有損害。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)肉燉豆角的做法吧。
2.1鍋里加油，油熱加入蔥花和姜片，炒香，放入肉塊，炒片刻放入料酒繼續(xù)炒...
3.2豆角洗凈控干。
4.放入豆角不斷的上下翻炒，加入鹽、生抽，不斷的翻炒，還可以適量的加入一些堿，一小捏就可以這樣炒過的豆角綠還易爛。直到把豆角炒透、炒倒，這時加入開水，不要全沒過豆角，漫過大部分豆角即可，蓋蓋子，大火燉。
5.我把昨天吃剩下的醬骨頭也順便放入鍋里一起燉，這樣豆角會更想，骨頭也更爛糊更香。（放土豆也可以這時候放）
6.時刻要看住鍋里的湯有沒有了，等剩下很少的底部一點時候可以放些味精翻炒一個個，出鍋了。
世界那么大，餐館那么多，肉燉豆角的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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