豆角土豆燉寬粉的做法介紹
養(yǎng)生燉品。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆角土豆燉寬粉的做法介紹，希望能對您有所幫助，請收藏。
豆角以及土豆燉寬粉制作所需要的食材都比較多，常見的就是豆角，土豆，以及寬粉，還有適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪寤ㄈ?，以及常見的醬油，鹽，味精等這些調(diào)味料，按照步驟進(jìn)行，那么美味的豆角土豆燉寬粉就可以呈現(xiàn)出來。
方法一、
原料
5個(gè)、200克、五花肉100克、寬粉100克、醬油、鹽、糖、味精、料酒、姜塊、蒜末。
做法
1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用；
2、蕓豆角去絲，洗凈切段、姜、蔥切末；
3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉；
4、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，煸炒至變色；
5、加入蕓豆一起煸炒，反復(fù)煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，燒開；
6、然后放入寬粉轉(zhuǎn)小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。
方法二、
1豆角洗凈去筋折成段兒，土豆洗凈去皮兒
2土豆切塊兒
3炒鍋放油，油開后下入豆角和土豆翻炒
4倒入適量老抽、鹽翻炒均勻
5加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開后下入粉條
6用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉(zhuǎn)小火加蓋悶煮
7待所有菜全部軟爛后，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！
8一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
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扁豆是一種不錯(cuò)的綠色蔬菜，含有的維生素種類和含量都是很高，但是人們對于扁豆的吃法卻是不怎么了解，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一種美味家常的簡單做法，下面我們大家就是一起來了解了解吧。
扁豆土豆燉寬粉
材料
土豆約300克、扁豆約200克、五花肉約150克、寬粉約150克、醬油、鹽、洋蔥一個(gè)、味精、料酒、姜塊、蒜末。
做法
1、我們先將土豆去皮，然后切成小的滾刀塊狀，然后浸泡作為備用，將款粉開水浸泡備用。
2、扁豆去絲，清洗干凈切成段，姜切成末，洋蔥切細(xì)絲。
3、五花肉清洗干凈洗凈，切成薄片。
4、鍋中倒入適量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，煸炒至變色。
5、加入扁豆，洋蔥絲一起煸炒，反復(fù)的煸炒至扁豆翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，并燒開。
6、轉(zhuǎn)小火燜燒約6分鐘，再加入寬粉燜燒約4分鐘，中間要勤翻炒，防止寬粉粘鍋。最后加蒜末，味精翻炒1分鐘即可。
功效：我們食用土豆是可以滋補(bǔ)健身和延緩衰老，對改善身體的免疫功能和提高抗病能力是有很好的效果，土豆中含有一些對于人體有益的微量元素，可以起到補(bǔ)腦益腎的作用。寬粉是含有大量的碳水化合物，扁豆是能夠很好的健脾胃和增強(qiáng)食欲，而且對于消暑清口是有很好的作用，這是一款不錯(cuò)的滋補(bǔ)開胃的菜肴。
關(guān)于扁豆土豆燉寬粉的做法，小編就是為大家介紹到這里了，相信大家在看完上面的介紹后也是有了很好的了解和認(rèn)識，這是一款很適合我們家常食用的滋補(bǔ)菜肴，所以我們可以經(jīng)常的做一些給家里人進(jìn)行食用，味道一定是會不錯(cuò)。
土豆對我們來說可以說是再普通，不過的一種糧食和蔬菜了，之所以說它是糧食和蔬菜其實(shí)就是因?yàn)樵谝郧埃炼挂恢笔俏覀兘鉀Q解決饑餓所必備的一種糧食，除了大米之后現(xiàn)在人們逐漸將土豆退居二線，將它作為一種蔬菜食用，土豆燉豆角是生活中最常吃的一道菜，下面就看看它的做法，
土豆燉豆角確實(shí)是東北家常菜，非常的簡單，而且口感也很好，所以說在我們的生活當(dāng)中，很多人都喜歡在平時(shí)家常菜的時(shí)候做上一道土豆燉豆角，但是要注意豆角的選擇一定是四季豆，
原料
豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
1、豬后臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮
土豆燉豆角
切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。[1]
上面就是關(guān)于土豆燉豆角的制作方法，這里需要注意一個(gè)問題，那就是四季豆一定要煮熟，因?yàn)樗募径谷绻蟛皇斓脑捠呛苋菀讓?dǎo)致食物中毒的，希望大家在制作的時(shí)候要掌握好火侯，制作出健康美味的食物
生活中，朋友們都非常的喜歡吃美食，土豆富含的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且呢，大家都非常喜歡吃，許多年輕的朋友們好吃卻不見得會做，那么接下來這篇文章就為大家介紹一些，關(guān)于新手是做土豆燒豆角的做法。
刀豆燒土豆本不是地道的江南菜式。但是隨著全國各地人們的匯聚，這款北方菜也落到了上海人家的碗里，變成了上海人鐘愛之物。因其簡單、實(shí)惠，而且利于健脾開胃。
原料：
刀豆500克、土豆（黃皮）300克、大蒜兩頭、老干媽豆豉一匙、老抽三匙、生抽一匙
做法：
1、土豆切條，水浸約半小時(shí)，或水沖去淀粉；
2、刀豆折條；
3、油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點(diǎn)的可加三分鐘）；
4、改小火開蓋加老干媽，加老、生抽。翻炒二分鐘起鍋。
提醒：
紅油赤醬本來就對上海人的胃口，此菜可燒得偏爛些，雖然不好看但是很好吃。
了解了土豆燒豆角的做法，非常的生活當(dāng)中，大家要積極的面對，和學(xué)習(xí)，其實(shí)方法非常的簡單，而且得非常清淡，土豆中含有的獨(dú)特香味再搭配上豆角制作，完成非常的好吃，而且特別美味。
豆角非常好吃，而且呢，還可以進(jìn)行做菜包餃子做法非常多，那么接下來的這篇文章就給大家詳細(xì)的介紹一下燉豆角的家常做法，不單單有著非常好吃的功效，而且呢，對于血管和日常的生活當(dāng)中不喜歡吃油膩的朋友們有著很好的清肺功效。
豆角摘好洗凈，掰成小段（如果鍋大，可以不掰開或只掰兩段，鍋小就只能掰寸段，否則不好炒），控干水分。土豆去皮洗凈切塊。
起油鍋，加入寸長的蔥葉、姜片爆香（蔥葉特別好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部變色（如果喜歡吃肉，爆香蔥鍋后先加入肉炒至肉變色再加入豆角一同煸炒），加鹽、少量水、土豆，蓋上鍋蓋，大火燒開后小火燜至豆角、土豆全熟透。如果鍋中湯汁過多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均勻即可出鍋。連味精都不用加。但豆角一定要選好豆角，遼寧的不好吃，吉林和黑龍江產(chǎn)的味道才叫香。
排骨燉豆角的制作食材：
排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
教您排骨燉豆角怎么做，如何做排骨燉豆角才好吃
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時(shí)間，保準(zhǔn)滿屋飄香。
介紹了燉豆角的家常做法，生活當(dāng)中朋友們可以一起來學(xué)習(xí)制作這款燉豆角不單單非常的好吃美味，而且那是和很多朋友們的使用，大家一起來嘗試制作吧。
寬粉是一種含淀粉很高的粉條，主要的成分就是淀粉，口感比較好，所以比較受人們喜愛。寬粉的吃法有很多煮火鍋的時(shí)候可以加入，炒菜時(shí)可以跟土豆搭配炒制更是味道不錯(cuò)。所以今天我就來教大家自己雜家如何做好這道土豆寬粉。
食材：土豆、豆角、寬粉、五花肉、淀粉、油、姜、蒜、料酒、醬油、鹽
步驟
1、小土豆去皮，蕓豆角去絲。
2、五花肉、寬粉。
3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉。
4、小土豆切成小的滾刀塊，浸泡待用；蕓豆角洗凈切段。
5、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，煸炒至變色。
6、加入蕓豆一起煸炒，反復(fù)煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒。
7、加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方,燒開。
8、然后放入寬粉轉(zhuǎn)小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。
食材介紹
寬粉是以優(yōu)質(zhì)紅薯、綠豆、土豆等為原料做成的絲條均勻的粉絲。品種繁多，紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲、綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等。粉絲又按其開聯(lián)有粗，細(xì)，圓，扁及片狀等分為很多種；以綠豆淀粉制品為最佳。也是百姓餐桌的常見菜，可同任何蔬菜、肉類或燉或炒或作為火鍋配料，涼拌效果更佳。有柔潤嫩滑、爽口宜人等特點(diǎn)。
營養(yǎng)價(jià)值
寬粉是粗糧淀粉制品，營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進(jìn)腸道蠕動，有利于身體健康。
適用人群
一般人皆可食用，但孕婦少食或不食。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。紅燒肉燉寬粉的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、把五花肉冷水下鍋，燒開后撈出過涼水，瀝干水分。
3、蘋果切塊，姜切成小片，蔥切段。
4、把寬粉放進(jìn)盆中，太長可以折斷，倒入熱水泡軟備用。
5、鍋中放適量油燒熱后放入冰糖融化。
6、放入五花肉翻炒掛糖色。
7、放入蔥段，姜片，蘋果和紅干椒翻炒均勻。
8、倒入生抽，料酒，老抽和一點(diǎn)醋翻炒至五花肉上色，蓋上鍋蓋改小火燉煮兩分鐘，不要離開。
9、添清水沒過五花肉，放入八角改大火燉煮開鍋，改中小火燉30分鐘左右。
10、泡軟的寬粉用水沖洗一下放入鍋中，和五花肉一起翻炒幾下。
11、大火燉開后改中小火燉十分鐘左右，這時(shí)可以嘗一下看看寬粉熟沒熟。
12、寬粉熟了就可以放鹽和雞精調(diào)味。
13、改大火收湯至黏稠。
14、盛出裝盤。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，紅燒肉燉寬粉的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
土豆是生活當(dāng)中非常有營養(yǎng)的一種食材，而且吃土豆可以減肥功效也特別多土豆還可以制作成淀粉，那么接下來這篇文章為大家推薦的是土豆茄子燉豆角的做法方法非常的簡單，而且呢，特別有一樣非常的好吃，
原料
番茄
土豆
茄子
四季豆
制作方法
［番茄土豆豆角燉茄子］輕松抗衰老健康福音
(1) ?番茄洗干凈,切成塊備用。
［番茄土豆豆角燉茄子］輕松抗衰老健康福音
(2) ?茄子洗凈切段備用。
［番茄土豆豆角燉茄子］輕松抗衰老健康福音
(3) ?四季豆洗凈,掐頭去尾,用手掐成二段備用。
［番茄土豆豆角燉茄子］輕松抗衰老健康福音
(4) ?土豆洗干凈刨皮,改刀成條狀備用。
(5) ?凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入土豆、四季豆大火滑油, 一會兒撈出,瀝干油分。油溫升高至六成熱,放入茄子滑油,出鍋瀝干油分。
(6) ?鍋內(nèi)底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水180克倒入滑油原料土豆、茄子、翻炒均勻, 略微燉一會兒, 放入四季豆,調(diào)入少許鹽,蘑菇精(代替味精),拌勻起鍋,不勾芡盛入盤內(nèi)稍擺盤即可。
了解的土豆茄子燉豆角的制作方法生活中土豆的用途非常的廣泛，而且還可以做成炸薯?xiàng)l，符合了所有朋友們的胃口，進(jìn)行簡單的索道搭配你用土豆來搭配茄子和豆角制作出好吃美味的美食
很多人都喜歡吃土豆燉豆角，做土豆燉豆角的時(shí)候一定要加火候掌握好，在剛下鍋的時(shí)候要爆炒，等下菜品炒到三成熟的時(shí)候就可以加入一些湯，慢慢的燉，等到將鍋里的湯燉沒的時(shí)候，將土豆和豆角盛出來，這時(shí)候它的味道是最好的，如果有湯會影響菜的味道，下面介紹東北豆角燉土豆的做法
豆角跟土豆價(jià)格低廉，容易保存，是很好的家常菜，但豆角跟土豆的結(jié)合一般并不是太多，我前幾年到哈爾濱去看冰雕，吃到了傳說中的查干湖冬捕大頭魚，味道倒也可以，但是沒有想象中的那么好，但有一道菜讓我印象深刻，就是魚宴上做的一大鍋豆角燉土豆，土豆和豆角都融入了肉臊子的香味，湯汁濃厚，土豆和豆角軟糯又下飯，就著米飯，吃的湯都不剩，回家就忍不住學(xué)著做了起來，這道燉菜有個(gè)特點(diǎn)，雖然是燉菜，但是沒有加一滴水，全用啤酒進(jìn)行燉煮，今天就來給大家講講這道菜怎么做的，有做的不對的地方歡迎指正。
豆角燉土豆
準(zhǔn)備食材：豆角300克，土豆一個(gè)，肉末200克。蔥、姜、蒜、花椒適量，甜面醬適量、500ML啤酒一瓶，生抽適量、鹽、糖適量、胡椒粉適量。
做法步驟：
1、首先準(zhǔn)備食材，將土豆去皮后切成土豆條，豆角斜刀切成段，更方便入味，蔥、姜、蒜切成末備用。
2、肉末放入碗中，加入一勺甜面醬，一勺生抽，一勺油，半勺黑胡椒，適量的糖和鹽攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)放少許油，油溫六成熱，放入拌勻的肉末進(jìn)行翻炒，將肉末炒至變色后撈出備用。
4、炒鍋內(nèi)另放油，加入蔥姜蒜，花椒爆香鍋底，加入豆角進(jìn)行大火煸炒2分鐘，這里四季豆就沒必要焯水了，一會還要長時(shí)間燉煮。
5、豆角炒至斷生后，加入一整瓶啤酒，大火燒開，將切好的土豆條倒入同煮20分鐘。
6、土豆和豆角基本上都煮熟以后，加入炒好的肉臊子，加入兩勺生抽，半勺鹽，半勺糖，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮上5分鐘，讓味道充分融合。
7、燉到土豆和豆角都軟糯入味后，大火收汁，出鍋裝盤即可。
市井說：不喜歡甜口的可以少放糖或者不放糖，因?yàn)槌慈庥玫奶鹈驷u已經(jīng)帶了一些甜味了，這道菜吃起來很入味，也適合老人和孩子吃，尤其是湯汁，烹飪過程沒有加入水，用的是啤酒，不但能讓更入味，而且增添了獨(dú)特的香氣，配上米飯吃味道真的很不錯(cuò)，在我家做這道菜，經(jīng)常連湯帶菜都吃的精光。
我們都喜歡吃雞腿，但是很少有人可以通過自己的烹飪方法，把雞腿做得美味可口。其實(shí)，我們可以通過燉雞腿兒加入其他的蔬菜，讓雞腿的味道更加鮮美。土豆和豆角都可以加在雞腿當(dāng)中一起烹飪，不僅可以提供營養(yǎng)，而且可以保證雞腿的味道完全散發(fā)出來。那么，雞腿燉豆角土豆的做法是怎樣的呢？
1、雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)含量，而且蛋白質(zhì)的種類較多 ，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利于人體的生長發(fā)育，所以適合小孩子，有增強(qiáng) 體力的作用。中醫(yī)上認(rèn)為，雞肉具有益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
2、土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質(zhì)都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。
3、制作方法
材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量
耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)
步驟
1. 買回來的雞腿；
2. 用刀切成塊塊；
3. 放鹽和醬油雞腿肉腌一下；
4. 蔥姜蒜備用；
5. 鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下；
6. 炒得差不多啦，加入適量的水；
7. 土豆去皮洗凈；
8. 切成小塊；
9. 雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘；
10. 盛出來可以吃啦，味道很不錯(cuò)啊。
營養(yǎng)價(jià)值
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道。
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