?酸辣腰花的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動有方，五臟自和。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?酸辣腰花的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
酸辣腰花是一道非常開胃的小菜，很多朋友都喜歡吃。關(guān)于酸辣腰花的做法是比較多的，那么酸辣腰花怎么做呢？酸辣腰花的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種酸辣腰花的做法，僅供大家參考。想要了解酸辣腰花的做法有哪些的朋友可以來瞧瞧哦！
酸辣腰花的做法一
材料：豬腰1付，蔥2根，蒜頭4粒，調(diào)味醬4大匙。
做法：
1、豬腰對切，并去掉腎隨部分，切花后沖水至少20分鐘加以去腥。
2、燒滾水，放入作法1的腰花燙熟后裝盤。
3、蔥切絲，蒜頭切碎灑在作法2的腰花上，再均勻淋上酸辣汁即可食用。
酸辣腰花的做法二
材料：豬腰450克，水發(fā)香菇、冬筍各50克，蔥、姜各40克，泡菜25克，辣椒末10克，料酒20克，蛋清2個，淀粉60克，醬油15克，精鹽2克，醋10克，白糖2克，味精2克，油1000克，胡椒粉0.5克。
做法：
1、將豬腰撕去外皮，片去腰臊。片成大片。蔥、姜、香菇、冬筍均切絲。泡菜切末。
2、蛋清打散，加入淀粉調(diào)成糊。腰片用料酒、精鹽、味精各半及胡椒粉拌勻入味。腰片鋪平抹上蛋清糊，分別放上蔥、姜絲、冬筍、香菇絲卷成卷。
3、將腰卷掛勻蛋清糊，下入五成熱油中炸至熟透撈出。
4、炒鍋內(nèi)留油30克，下入辣椒面、泡菜末煸炒，加入湯及余下調(diào)料炒開，勾芡，倒入腰卷翻勻，裝盤即成。
酸辣腰花的做法三
材料：豬腰500g，蒜苗（蒜薹）100g，小紅辣椒3個，泡椒6個，大蒜2顆，鹽、雞精、醋、醬油各適量。
做法：
1、豬腰洗干凈切花刀，再切小。
2、蒜拍后切碎、泡椒紅椒切碎、蒜苗切小段。
3、腰花下熱油鍋炒至7、8分熟，撈起。
4、鍋內(nèi)留底油，油燒熱后下將辣椒大蒜和蒜苗一起下鍋爆香，加少許鹽。
5、將之前炒過的腰花倒入一起炒，加入適量鹽、雞精、醬油、醋，炒一炒出鍋即成。
以上就是關(guān)于酸辣腰花的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種酸辣腰花的做法都是很好吃的，制作起來也挺容易的呢！大家如果愛吃酸辣腰花的話，不妨自己嘗試著做一下哦！當然啦！關(guān)于酸辣腰花的做法遠遠不止上面介紹的這些，在此就不一一介紹了。
Ys630.com相關(guān)知識
鍋巴是大眾比較愛吃的一種小食品，具有味道香甜、酥脆的感覺，營養(yǎng)豐富，口味獨特，可做成很多口味，甜口、咸口和五香等。做起來并不復雜，當然要有模具，這樣的模具一般在超市可以買到。還有就是用油，一定要掌握少用油的方法，因此油溫一定要高些，炸到金黃馬上拿出，避免吃過多的油。
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原料： ?糯米500克、蔥白5克、姜末5克、鹽5克、玉米淀粉5克。 ?成品：
10厘米鍋巴20塊左右（一斤左右）。
?1、將糯米泡水四個小時； ?2、糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉（可以有凝固的作用），蔥白（蔥根別放了，會容易炸糊?；蛘呤[不放也成）；
?3、攪拌均勻； ?
比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會浮出來。模具拿走。 ? ?5、先在模具上涂些熱油。平平地放一層米； ?6、鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可； ?7、然后把模具放油中炸； 8、炸至金黃色取出； ?
?下面采用漢堡模具操作： ?1、漢堡模上涂上熱油；（為什么要在這一步放油呢。因為放了油后，鍋巴炸好后，就會自動和模具分離了。） 2、用小勺子將米粒抹平； ?3、抹平后的樣子； ?4、然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉； ?
?5、炸至金黃色，用夾子將模具取出來； 6、倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下； 7、鍋巴就出來拉； ?8、看這么多鍋巴，最后炸好后的油這么多。 ? ?飛雪有話說 ?1、鍋巴喜歡蔥香和姜香的。蔥末和姜末不可少。 ?2、鍋巴做好后，可以用來做三鮮鍋巴。天下第一菜。番茄鍋巴。即是零食也不錯哦。
通過以上我們可以看到，它的做法其實不難，關(guān)鍵的兩步，一是調(diào)餡，糯米要泡久些，然后在糯米中放入自己喜愛的輔料，喜歡吃辣點的，可放入精辣椒末。二是油溫一定要高，高油溫能夠保證快速炸成金黃，避免食品浸入過多的油量。
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? ?腰花也就是我們經(jīng)常說的豬腰子。豬腰子是一個非常有營養(yǎng)物質(zhì)的食物，其中還有大量的營養(yǎng)成分。對于一些經(jīng)常出現(xiàn)腰酸背痛的人來說，要多吃一些豬腰子。如果豬腰子在做之前沒有清洗好的話，非常容易出現(xiàn)一種異味。因此，在做之前我們一定要注意選擇一個比較新鮮的豬腰子，另外要反復地用清水清洗，一直到水比較清為止。在做麻油豬腰湯的時候我們可以在里面適當?shù)姆乓恍h參或者是防風。
? ?麻油腰花湯最補腰腎，且利汗尿排泄，對產(chǎn)婦腰腳冰冷、腰酸無力有效，如果酸疼癥狀強烈的，可再加炒杜仲粉5克同煮；長期需使用腰力工作者，或經(jīng)常立姿作業(yè)者，都可比照食用。吃麻油腰花不是產(chǎn)婦的專利，男性房勞虛熱、腰酸腰痛、遺精、盜汗、小便灼澀、耳聽不聰?shù)?，亦可吃食，或是青少年血氣方剛，精力無處發(fā)泄，但叉腰腳無力、彎腰拖足，亦適合吃麻油腰花，有補強其腰力作用。
? ?材料：麻油、豬腰兩只
? ?做法：
1、腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除干凈；
2、凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然后切成斷刀小片腰花；
3、腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時撈出；放入冷水中浸去血水；
4、鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋。
? ?麻油腰花湯的做法其實是非常簡單的。而且還是一個非常有營養(yǎng)的一道菜。在我們做麻油豬腰湯之前一定要注意把豬腰子清洗干凈。要去除掉豬腰子的白膜。在做之前我們可以用熱水把豬腰子進行焯一下。在坐月子期間，一些女性患者可以多吃一些豬腰子，能夠減緩由于懷孕帶來的不適。同時能夠改善腰背部酸痛的感覺。對于一些腎虛的患者來說，多吃一些麻油豬腰湯也是非常有好處的。
? ?燒腰花是一種比較普通的家常小菜，但是如果想要把燒腰花做的好吃也是具有一定難度的，喜歡吃辣的朋友可能會比較喜歡吃火爆腰花，口味比較清淡的朋友則更傾向于芹菜炒腰花，這兩種味道的燒腰花都各有各的特色，但是腰花腥味卻是制作時的一個難點，需要去腥，接下來我會重點介紹一下燒腰花的常見做法。
? ?火爆腰花：新鮮豬腰、青紅椒、蔥、姜、蒜備用。把青紅椒切三角塊，蔥姜蒜切碎備用。調(diào)料按照比例調(diào)制到一個小碗里，豬腰放入開水中焯10秒左右，煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。
? ?鍋中倒入少量的底油，油溫6成熱的時候放入蔥姜蒜碎和紅辣椒煸出香味。倒入青紅椒煸炒一會，然后倒入豬腰，繼續(xù)煸炒一會，然后倒入提前調(diào)好的料汁，繼續(xù)煸炒到料汁均勻的包裹上腰子即可。
? ?芹菜炒腰花：豬腰洗凈切兩半，把腰騷去掉，然后在正面橫著劃上均勻的數(shù)刀，不要劃到底，然后再豎著切成小條，把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，鹽，糖，生抽腌制10分鐘，然后把腰花沖洗干凈，
? ?瀝干水分后再次加入鹽，糖，白酒，生抽，淀粉。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入腰花翻炒均勻。翻炒至腰花變色堅挺盛出備用。倒入芹菜和木耳翻炒，加入醬油，再加糖和鹽翻炒，倒入炒過的腰花，加少許雞精淋入香油，全部翻炒均勻關(guān)火。
? ?這都是燒腰花比較常見的做法了，要特別注意的是在燒腰花之前為了去除腰花的腥味，要用水焯一遍，但是要注意控制好時間，不然腰花容易變老，肉質(zhì)變硬。不過相對而言燒腰花還是一種比較好做的家常小菜，所以喜歡吃腰花的朋友都可以自己在家試一試。
宮爆腰花的“爆”字突出了該菜的特點，它的做法相對也不難。那就是要大火爆炒后出鍋，這樣的味道最好，時間一長腰花的味道就會失色很多。因為之前腰花已經(jīng)焯過水了，時間一長，腰花就不嬾了。因此時間不可過長，注意料酒和姜片要放得合理，去除一定的異味。
宮保腰花主料：羊腰子400克
宮保腰花輔料：竹筍50克
宮保腰花調(diào)料：鹽4克,醬油7克,胡椒2克,味精2克,白砂糖5克,醋3克,大蔥10克,姜10克,胡麻油2克,辣椒(紅,尖,干)10克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克
宮保腰花的做法
1.將15克淀粉中取8克加水調(diào)勻為濕淀粉；羊腰子一剖為二瓣，片去腰臊，剝?nèi)ネ馄ぃ薜稙轼P尾型。蔥切馬蹄形，姜切絲。竹筍切上小象眼塊。
2.腰花放在碗中，撒上干淀粉拌勻。用小碗對上精鹽、咸醬油、胡椒粉、白糖、香醋、味精、濕淀粉、加高湯10克，調(diào)為碗芡。
3.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，六至七成熱時，下入上漿的腰花過油，片刻，撈出瀝干油。
4.炒鍋回火上，鍋中留油10克，下辣椒段，炸金黃色放蔥姜，下腰花，烹入碗芡，翻顛炒鍋，淋入花椒油即可出鍋裝盤。
宮保腰花的制作要訣：
1.腰臊片凈,必要時可用沸水先焯一下,但易失滋嫩. 2.糊辣味是干紅辣椒油炸后產(chǎn)生的特殊味道,有的地方還加入花生仁等以增香.
宮爆腰花是一道家常菜，具有很高的養(yǎng)生價值，腰花的蛋白質(zhì)和維生素含量很高，有著良好的滋補效果。尤其是對腎虛患者有著很好的調(diào)養(yǎng)效果，能夠降低血壓和血脂，對高血壓有一定的療效。另外該菜品能夠一定程度預防脂肪肝，因此該菜對人體的調(diào)養(yǎng)效果還是很好的，
腰花其實就是我們所說的豬腰子，豬腰子可是很多人的最愛的一種食物了，尤其是男性，特別喜歡吃豬腰，因為它可以起到養(yǎng)腎氣、益精髓的功效，干炸腰花就是比較常見的做法，那么下面來為大家講解一下，干炸腰花做法步驟。
做出一道美味的干炸腰花，其實非常的簡單，需要的就是豬腰子，適當?shù)拿娣垡约坝?，醬油調(diào)味料等，將腰花切成兩半之后去除脂皮、腰臊，然后按十字花刀切成小塊，裝入碗中，加入適量的料酒、醬油、味精腌制調(diào)味，在鍋中放入油，油溫升至七成熱的時候，將腰花沾上面粉之后放入油鍋當中油炸，就可以裝盤了。
對腰花很多人喜愛，其實更多的還是它能夠起到很好的滋補保健功效，可以起到養(yǎng)腎利精髓的作用，還有助于補腎壯陽，利膀胱和腎氣，對于治療陽痿、遺精、滑泄等癥狀其實也有一定的功效，老年人服用的話，還有很好的強身抗衰老的作用。
但是也要注意的是腰花的食用，必須在烹煮之前清洗干凈，在清洗過程當中，白色纖維膜內(nèi)有一個淺褐色的腺體，那是腎上腺必須清除掉，因為如果孕婦誤食腎上腺，容易導致體內(nèi)血落增高引發(fā)妊娠水腫，有的人食用可出現(xiàn)惡心、嘔吐、手足麻木等這些中毒的癥狀，所以在烹煮之前必須切除腎上腺。
干炸腰花是比較有營養(yǎng)的一道菜品，豬腰含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素及多種維生素，尤其是對腎虧、腎氣不足的人士具有一定的調(diào)養(yǎng)和滋補功效。對一些慢性病患者也有增加身體免疫力的效果，是不道不錯的滋補菜品。該菜的難點在于切刀花，第一次如果切不好，第二次就有經(jīng)驗了。
原料:豬腰子1對、面粉適量。
油1000克（約耗50克）、紹酒、醬油各1/2大匙、精鹽、味精各1/4小勺、花椒鹽適量。
操作:1、將豬腰子片成兩半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小塊，裝碗內(nèi)，加入紹酒、醬油、精鹽、味精腌拌均勻。
2、燒至七成熱，將腌制好的腰花沾勻面粉，下入油中炸透，撈出控凈油裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
1、用豬心替換腰花，稱為干炸豬心。
2、花椒鹽用菠蘿醬汁替換，稱干炸果味腰花。
以上就是干炸腰花的做法，其實做法還是很簡單的，有興趣的朋友不妨試試，腰花在切的時候可以切的深一些，間距要適當，這樣能夠保證輔料充分吸收到腰花之中，也便于炸制的時候比較充分，讓口感更加外酥里嫩，口感十足。
豬腰花這種食材的家常做法是比較多的，我們主要為大家介紹爆炒豬腰花以及涼拌豬腰花，希望大家可以喜歡。爆炒豬腰花主要是將筍片以及木耳等食材搭配豬腰花一起放進鍋里面爆炒，加入一些醬油等調(diào)料就可以出鍋了。而涼拌豬腰花的制作方法，我們建議大家可以來了解一下這篇文章。
爆炒腰花的制作食材：
豬腰子200克。
冬筍片，水發(fā)木耳各50克，醬油10克，精鹽3克，味精1克，紹酒20克，濕粉15克。
爆炒腰花的做法詳細步驟
1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用;
2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁;
3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
涼拌豬腰的做法
1.豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2.大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3.煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4.煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5.煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
6.豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
7.繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
上面主要介紹了爆炒豬腰花的做法以及涼拌豬腰花的做法，希望喜歡吃豬腰子的朋友們可以嘗試一下這兩種做法。我們制作豬腰花的做法是比較簡單的，主要是我們把握制作的時間跟溫度，避免豬腰花的口感不會出現(xiàn)變硬。
? 大家都吃過泡椒腰花吧！泡椒腰花是川菜中大受歡迎的一道菜，這泡椒味可是個好東西，去膻除腥是最拿手的本事，像炒腰花，炒豬肝，炒雞雜，燒魚，舉凡這些有強烈的腥氣的食材原料，多會用泡椒來燒。有了泡椒泡姜，當然要做一個菜嘗嘗鮮，就做了泡椒腰花。泡椒腰花屬于川菜菜譜，主要原料是腰花；工藝是爆，制作難度中等。下面我來給大家介紹一下泡椒腰花的做法吧！
? ?主料： 豬腎 2個配料：
? ? ? ? ? 色拉油適量
? ? ? ? ? 食鹽 1 克
? ? ? ? ? 味精 1 克
? ? ? ? ? 姜 15 克
? ? ? ? ? 蒜 15 克
? ? ? ? ? 花椒 2 克
? ? ? ? ? 料酒 15 克
? ? ? ? ? 生抽 25 克
? ? ? ? ? 香醋 15 克
? ? ? ? ? 香油 1 克
? ? ? ? ? 水淀粉 15 克
? ? ? ? ? 泡紅椒 100 克
? ? ? ? ? 大蔥 100 克
? ? ? ? ? 白糖 5 克
? ? 烹飪步驟：第一步：將豬腰清洗干凈，然后用刀從中間片開成兩部分，去掉內(nèi)部的白色脂肪和深紅色的部分；在豬腰上先切成豎條兒，底部不要切斷，切好后，再橫切成交叉狀，然后在切成大小合適的條。把切好的豬腰用水沖洗，然后瀝干水分備用。
? ?第二步：在腰花里抓入水淀粉、鹽、料酒備用；把泡椒切成絲、大蔥切成節(jié)；取一個小碗，調(diào)入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，攪勻后備用。
? ?第三步：鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱后，放入干花椒、姜絲、蒜片和泡椒絲，炒出紅油和香味；然后倒入腰花，快速翻炒10秒鐘，再淋入配好的汁水，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關(guān)火
? ?大家都知道泡椒腰花的做法了吧！也不算很難。家里來了客人可以露一手，前提是要學會做哦！可以根據(jù)自己的口味考慮調(diào)料的多少，做自己最愛的口味！
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腰花就是豬的腎臟，這是豬肉身上非常受歡迎的一部分，因為腰花的胃口口感非常棒，許多人在吃腰花的時候能夠感受一種爽滑刺激的感覺，而且腰花的營養(yǎng)價值高，適合滋補身體，腰花的烹飪方法比較多，下面就給大家講解一下涼拌腰花的做法吧。
做法一：
1.腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊。
2.打花刀后再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡。
3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，姜末，鹽，辣椒油，香油調(diào)成料汁
4.浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水。
5.水開后，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時撈出瀝水。
6.大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可。
做法二：
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
溜腰花好多人聽過，可能在品嘗上很少吃過，這是一道廣東菜，在當?shù)睾艹雒?，屬于粵菜。溜出的腰花油潤光亮，又脆又嫩，還有濃郁的蒜香味道。溜腰花口感非常好，加上制作工序相對簡單，也是很多人比較喜歡吃的原因，但是溜腰花怎么做才能有家的味道呢？
制作材料
鮮豬腰、胡蘿卜、青椒、蔥末、蒜末、精鹽、味精、濕淀粉、醬油、白糖、料酒、香油、色拉油。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
做法一
1、豬腰洗凈，對剖成兩半，去凈腰臊，斜刀剞上3毫米寬的花紋，再垂直花紋3刀1斷切成腰花，納碗，用精鹽、醬油、料酒拌勻，腌漬入味；
2、胡蘿卜青椒切成菱形片；
3、精鹽、醬油、白糖、味精、料酒、濕淀粉等共納一碗，對成滋汁。均備用。
4、炒鍋上火放入色拉油燒至七八成熱時，下入豬腰劃散待豬腰翻卷成花且斷生后，倒入漏勺瀝油，放入蔥末、姜末、蒜末熗鍋再投入胡蘿卜和青椒片煸炒一下，隨即倒入腰花，烹入對好的滋汁炒均勻后淋入香油，出鍋裝盤即成。
做溜腰花所需要的原料
做溜腰花所需要的原料(19張)
做法二
1、將腰子一片兩開，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上鍥成一條條平行刀紋，再轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋，然后每片改四刀窄長條；
2、用清湯、濕淀粉、醬油、雞精，香油兌成汁水；
3、玉蘭片、青紅辣椒、木耳、均切象眼片；
4、先將腰花入沸水內(nèi)一氽，撈出控凈水；
5、勺內(nèi)放入油燒至九成熱時倒入腰花一沖，迅速撈出，控凈油分；
6、勺內(nèi)加底油25克燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即烹入醋，加玉蘭片、青紅辣椒、木耳、煸炒；
7、再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒成濃熘芡，盛出即成。
番茄湯一直都是飯桌上的常見菜，上至星級酒店，下至家庭飯桌，都可以看見番茄湯的身影，番茄湯味道甜中帶酸，清爽不油膩，是開胃的佳品，加入腰花后，番茄湯的口感以及營養(yǎng)價值都會上升一個等級，您想為您的家人制作一道美味健康的番茄腰花湯嗎？下面就讓我來為您做一個簡單的介紹吧。
一：用料
酸黃瓜30克，番茄醬20克，胡蘿卜30克，牛腰150克，芹菜25克，香桃1片，胡椒粒、香葉、黃油、蔥頭、鹽、味精、白糖各適量。
二：做法
1.將胡蘿卜、蔥頭洗凈，切片；芹菜洗凈，切絲；酸黃瓜去皮、籽，洗凈，切片。 ?
2.將黃油放入小湯鍋，燒熱，下蔥頭片、胡蘿卜片、芹菜絲稍炒，再放入胡椒粒、香葉，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，倒入清湯，放入酸黃瓜片、鹽、味精、白糖、香桃片，在文火上煮。
3.將牛腰子去腰臊，洗凈，在腰子的里面剞上十字花刀，切片，飛水，撈出，洗凈，放在湯鍋內(nèi)，調(diào)好味，見開即可食用。上湯時，將香桃片取出。
腰花性屬溫和，所以不管是濕熱體質(zhì)還是寒涼體質(zhì)的人都可以食用，腎虛的人食用腰花好處就更多了，可以增強體力，滋陰壯陽，這道番茄腰花湯的制作難度也不是很大，一般人都做得來，您不妨嘗試一下，如果您有脫發(fā)或者眼睛干澀的情況，加入胡蘿卜效果會更好哦。
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