?羊湯面的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?羊湯面的做法有哪些？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
羊湯面的味道是非常鮮美的，很多朋友都愛吃。對于想要學(xué)做羊湯面的朋友來說，不妨來了解下羊湯面的做法哦！那么羊湯面怎么做呢？羊湯面的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種羊湯面的做法，僅供大家參考。想要了解羊湯面的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
羊湯面的做法一
材料：羊肉200克，面條（生）200克，食鹽3克，味精2克，蔥少許，姜1小塊，八角1個，花椒粉少許，白糖2克，白酒少許，香菜少許，小蔥少許。
做法：
1、羊肉切厚片，開水鍋里焯去血水。
2、砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉淀的湯煮開。
3、煮開后加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛。
4、香菜、蔥切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀兩勺湯燙一下。
5、面條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、蔥末即可。
羊湯面的做法二
材料：羊肉200g，面條（生）150g，食鹽適量，小白菜適量。
做法：
1、羊肉備好，面條放入鍋中煮熟，青菜焯水。
2、湯煮開，放入羊肉刷一下，撈出。
3、將羊肉，湯，青菜，面條裝入碗中，加鹽調(diào)味，即可。
羊湯面的做法三
材料：熟羊肉片100g，面條約200g，蔥白1小段，香菜1棵，姜適量，蒜2瓣，生抽適量，鹽半勺，郫縣豆瓣醬1小勺。
做法：
1、冷凍的熟羊肉片拿出解凍；蒜，姜，蔥白切片，香菜切段。
2、熱鍋放油，先爆姜片，放羊肉翻炒，放蔥和蒜片，放生抽和鹽，可加一點水，防止干鍋，放一點郫縣豆瓣醬。翻炒幾下就可出鍋待用。能吃辣的可多放點。
3、面條放清水煮熟。
4、撈出面條，放炒的羊肉拌料，澆一勺面條湯即可。
以上就是關(guān)于羊湯面的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對羊湯面的相關(guān)做法已經(jīng)有了一定的了解了。其實，羊湯面做起來一點也不難的，所以，大家要是喜歡吃羊湯面的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！
Ys630.com相關(guān)知識
西紅柿茄子湯面是一道家常美味食物，西紅柿茄子湯面主要是用西紅柿和茄子以及面條所制作而成的，不僅口感比較好，而且營養(yǎng)價值豐富，西紅柿可以補充身體所需要的維生素，而茄子也可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃一些湯面既可以暖身也可以暖胃，做法也很簡單。
西紅柿茄子湯面的做法是什么?
用料
材料
用量
西紅柿
3個(中等大小)
長條茄子
1個(中等大小)
蔥、蒜
生抽、糖、鹽、雞精
收起
做法
1、 茄子切成小丁，上面撒一點鹽稍微腌一會兒，這樣做茄子在烹調(diào)過程中就不會變色了，然后擠去水分。
2、 西紅柿去皮后切成小塊。
3、蔥、蒜都切成碎末
4、 鍋內(nèi)放油，下一半的蔥花和蒜末熗鍋，然后放入茄子丁翻炒一下，再放入西紅柿。
5、 加入生抽、糖、鹽和雞精調(diào)味，等西紅柿完全軟爛后就可以了。
6、 拌面條的時候，在上面撒一些蔥花和蒜末
西紅柿雞蛋面
做法
1、雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2、鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可)
3、放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水(兩碗)。
4、十分鐘后加入鹽。
5、勾芡后出鍋。(淀粉及水)
6、掛面(手搟面最佳)1斤，煮熟后用涼水沖涼(也可不過水)。
7、面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
8、按個人喜好，撒少許黃瓜絲。
9、按個人喜好，放入少許香油。
小貼士
1、西紅柿切丁切得小一點，這樣，到鍋中基本上就會成汁了，淋在面條上特別好吃。
2、我這次用的是粗面條，所以煮的時候一定要多放些冷水;直到面條煮開，不會硬心就可以。
3、在雞蛋液中，加些淀粉，這樣鹵才會濃稠。
西紅柿打鹵面
主料
雞蛋3個 番茄2個 面條半斤 水淀粉 鹽 味精黃瓜絲
制作步驟
1、番茄劃十字刀，用開水燙一下，皮剝掉;
2、番茄切塊，雞蛋打泡，水淀粉少許預(yù)備，空鍋加熱。
3、等鍋底的溫度上來以后，倒少許油，雞蛋液炒至金黃色;
4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮開后放鹽、放味精、放水淀粉收汁。
5、打鹵的時候，這邊面條一直在煮，點三滾后關(guān)火，兩個步驟幾乎是同時完成的。
6、最后可以再放點黃瓜絲，反季節(jié)吃蔬菜即利口又清爽。
西紅柿雞蛋面
材料
西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬
做法
1、西紅柿洗凈，切丁。
2、雞蛋打入碗中，攪勻。
3、將面條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。
4、炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
5、加高湯(水)、番茄醬、鹽、面條同煮。
6、關(guān)火，加雞精調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花即可
對于許多上班族來說，經(jīng)常需要吃一些簡單快捷的食物。于是在日常家居生活中經(jīng)常吃到的一道美食便是菠菜湯面，它的制作簡單，且有這較高的營養(yǎng)價值，深受廣大人們的喜愛。但是，對于許多人來說，還是不能將它做的簡單又美味的，下面向大家介紹一下菠菜湯面的做法，讓大家都能品嘗到這種食品。
做法一、
面粉500克
菠菜500克
玉蘭片,醬油,味精,姜，蒜
步驟/方法
1、將菠菜除去爛葉及老 根，用水洗凈。將洗凈的菠菜葉放在鍋內(nèi)煮10分鐘左右 。
2、將煮好后的菠菜去水 ，盛在盆子里，
3、將面 粉加入和菠菜拌勻。拌勻后的菠菜與面粉，
4、開始揉成面團，直到 面團光滑透光即可。
5、用搟面杖開始將面團搟薄，刀將其切成面 片。
6、將面片下鍋煮，大概 5分鐘左右即可
7、煮好的面片伴著制作好的蒜泥辣椒汁，一 道美味的菠菜面就完 成了。
做法二、
菜汁100g，面粉250g，鹽2g
1.菠菜沖洗干凈，放入加了少量鹽的沸水 中焯燙5秒撈起，晾涼后放入料理機，加少 量清水打成泥狀
2.將面粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁 和成比較干的面團
3.用壓面機將面團壓成面片，再放入寬面 檔壓成面條即可菠菜湯面的做法的卻是非常簡單的，它不耗費時間，需要的材料也非常少。而且，它具有較高的營養(yǎng)價值，這對于那些沒有太多時間吃飯卻必須保證營養(yǎng)的人來說是非常好的。進入二十一世紀(jì)，人類進入快節(jié)奏的生活方式。學(xué)會做一些簡單方便的飯菜是必須的。
飲食是我們比較關(guān)注的問題，人人都想要一個健康安全又美味的飲食體驗，而想要體驗一些經(jīng)典的美食就需要到其他地區(qū)去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，北方是一個面食和肉食的天下，對于人們的飲食要求能夠很好的滿足，羊肉糊湯面就是一種非常經(jīng)典的北方小吃，那么，羊肉糊湯面的做法有哪些呢？下面就來看看講解吧。
羊肉糊湯面是河南地區(qū)的傳統(tǒng)面食，每到冬季都是百姓們的的驅(qū)寒食物。餐館里更新了食物的做法，使其口感更好，深受食客們的歡迎！
羊肉糊湯面做法一：
1、羊肉切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈、蔥姜蔥頭切末；
2、鍋內(nèi)添清油（或者羊油）將面粉、淀粉下入炒香，倒出；
3、蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯；
4、湯沸下面條、羊肉、鹽、炒香的面糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調(diào)好口味，喜歡吃辣的可放點辣椒油。
羊肉糊湯面做法二：
1、羊肉切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈、蔥姜蔥頭切末；
2、鍋內(nèi)添清油（或者羊油）將面粉、淀粉下入炒香，倒出；
3、蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯；
4、湯沸下面條、羊肉、鹽、炒香的面糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調(diào)好口味，喜歡吃辣的可放點辣椒油。
從以上的講解來看，羊肉糊湯面的做法是千變?nèi)f化的，許多的人對于這種面食都是非常推崇了，因為它代表了飲食的水準(zhǔn)，代表了人們對于美食的追求成果，所以，吃羊肉糊湯面是非常的幸福的，對于喜愛美食的人來說能夠獲得一份好的味覺體驗。
?山東菏澤的單縣羊湯已經(jīng)揚名全國各地，在任何一個城市我們都可以喝到原滋原味的羊湯。羊湯主要以羊骨頭熬制的湯水為主，然后再加上一些新鮮的羊肚、羊雜等等。放上一些小蔥作為佐料。還可以配上一些小餅來一起食用。入口滾燙，冬天來一碗羊湯可以溫暖身體，那么羊肉湯面的做法是什么呢？
? ?原料：
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲
⑵將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
? ? 制作方法：
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
滋補羊肉湯
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
? ?制作過程：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
? ?據(jù)說這羊肉湯面的做法，已經(jīng)橫跨了幾個世紀(jì)的歷史，最早是在春秋戰(zhàn)國時期，就已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)了這一美食，羊肉湯面驅(qū)除了羊肉的腥味，只留下了濃濃的肉湯味。湯的味道純正，而且有滋養(yǎng)身體和增加身體免疫力的功效。
鯽魚是一種生長在淡水中的魚類，從養(yǎng)生的角度說，鯽魚是一種滋養(yǎng)孕婦的大補湯，在古老的時候，孕婦生育完以后身體極其虛弱，都是靠鯽魚這種含有豐富蛋白質(zhì)的食物來滋養(yǎng)身體并不是沒有道理的，因此鯽魚被我們所喜愛，鯽魚湯面也很適合體弱多病的人們來食用，但是鯽魚湯面是怎么做的呢?
1原料：
鯽魚兩條、清水1800ml、小魚干30g、蝦皮10g
2配料：
油少許、姜30g、面條100g、油麥菜80g、小米椒四個、蔥205g、蒜10g、食用油少許、鹽、香油適量
3做法：
1、鯽魚收拾干凈后，擦干水分，鍋中放少許油，燒熱后將魚煎至兩面金黃加入800ml清水，姜片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁;
2、在鍋中加入小魚干、蝦皮、清水600ml繼續(xù)熬煮至湯色奶白，過濾出湯汁;
3、最后再加400ml清水煮出白湯后，將前兩次魚湯一起倒回鍋中，再熬15分鐘左右，過濾出奶白色的魚湯備用;
4、另起鍋，加清水煮開，下入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，燙熟后與面條一起撈入碗中，加入濃鮮的魚湯;
5、將小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上，灑上鹽、香油。
這就是鯽魚湯面的做法，鯽魚湯面不像那些鯽魚湯一樣，鯽魚湯面是將鯽魚經(jīng)過熬煮將蛋白質(zhì)等散發(fā)到湯水中，然后湯水又被面食所吸收，因此面具有豐富的營養(yǎng)，鯽魚湯面適合年輕的人們食用，當(dāng)作一道主食，味道也是非常鮮美的。
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