老茶的沖泡方法有什么
自制沖泡春季養(yǎng)生茶。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“老茶的沖泡方法有什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我知道現(xiàn)在很多人都喜歡喝茶,茶擁有獨特的香氣，而且喝茶對身體也沒有任何影響，那茶的沖泡也是有講究的，老茶的沖泡方法該如何做呢?
老茶頭洗茶：年份長，干凈的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡后并不一定會散開，但至少條索很清晰，發(fā)酵程度一目了然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝!沖泡后，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。
能夠泡30次左右，由于老茶頭成自然陀形態(tài)，為了泡開老茶頭，剛開端要長時刻洗2次茶水溫只需水整個煮沸便可。老茶頭要洗2次，普洱茶老茶頭的泡法操作：
第一道茶水棄去，稱之為洗茶，目的是洗去少許灰塵和雜質(zhì)，30秒左右。
第二道茶水棄去，目地是喚醒茶性，第二道的茶葉浸泡時刻為30秒。
第三道茶水開端喝，茶葉浸泡時刻為10秒左右!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時刻也就能夠越長。
將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右(2到3個自然陀)。將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。片刻，拿出濾杯，靜置30秒左右，棄去第一道茶水。再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置30秒左右。棄去第二道茶水。第3次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置10秒左右。棄去第二道茶水開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
我們知道茶有著很多的功效.茶對提神效果非常不錯，在春季的時候多喝茶，在改善犯困問題上有很好作用，另外在進行老茶的沖泡的時候，也需要注意要耐心的進行，茶的沖泡不能過于著急，這樣喝出的茶不會好喝，慢慢的泡茶，能夠品嘗到茶的獨特香氣，喝的時候也會讓香氣在口中不斷保留著。中國的茶道也是存在了很久,老茶的泡茶方法,是對中國傳統(tǒng)文化的一種襲承。
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在生活中經(jīng)常會有人告訴我們，應(yīng)該多喝白開水這樣會對身體有很多的好處，單身很多人感覺喝白開水的時候沒有什么味道，喜歡喝一些有味道的東西，其實不僅僅是喝白開水對身體有好處，有很多的茶喝了之后對身體也是有好處的。比如蕎麥茶就是其中一種。蕎麥茶雖然不是保健品，單身經(jīng)常喝蕎麥茶會幫助我們清除體內(nèi)的垃圾，還有減輕體重的作用，所欲深受很多人的喜歡，現(xiàn)在就說說蕎麥茶泡沖泡的方法。
第一步
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。
第二步
第一杯，您會感覺到什么呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會覺得它什么味兒也沒有。有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。
第三步
第二杯后，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。往后味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
第四步
若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
眾所周知喝茶對我們的健康是有很多的好處的，而普洱茶是所有茶中養(yǎng)生功效最好的一種茶，喝普洱茶不僅具有提神，醒腦的功效，同時對促進人體的新陳代謝，增強抵抗力也是有很大的幫助的，可以說普洱茶是很多長壽老人長壽的根本原因。
總之喝普洱茶對我們的健康是有很多好處的，因此日常生活中很多人都很喜歡喝普洱茶，那么你知道泡普洱茶都有什么講究嗎?一起來了解一下吧。
1、溫杯 用開水把準備好的干凈的器皿再沖淋一次，一方面為了衛(wèi)生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫
2、投茶 把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關(guān)系對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過于濃，因為普洱茶產(chǎn)區(qū)的海拔更高，內(nèi)含物更豐富。
3、潤茶 注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調(diào)整。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。
4、泡茶 泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。
5、分杯 把通過濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，“酒滿茶半”，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié)，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。
6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。
【注意事項】
蓋碗沖泡的適用面最廣、最常用的一種沖泡方式，強烈建議新手由這種方式入手。
蓋碗沖泡之所以應(yīng)用廣泛，是因為蓋碗沖泡法可以在沖泡的過程中不斷調(diào)整，以是茶湯達到最理想狀態(tài)。
影響茶湯品質(zhì)的四個要素要抓?。翰枧c水的比例;水溫;注水的角度和速度;浸泡的時間。合理把握這四個要素是泡出好茶的關(guān)鍵所在。
泡操作靈活、便于調(diào)整是因為蓋碗沖泡出水可快可慢。
【難點解析】
蓋碗沖泡對于新手的難點在于怕“燙”。兩句話幫你打消顧慮：
1、采取正確的抓握姿勢，蓋碗其實并不燙!也就是說，熟練的茶藝師操作自如是因為采取了正確的方法而不是因為他“耐燙”，學習蓋碗沖泡不用先練習“耐燙”，哈哈!
2、蓋碗沖泡中接觸到的最高溫度也不至于把人燙傷!也就是說，即便遇到不測，也不要撒手，你不會受傷很重，忍一忍，極輕微的燙傷不會對你的健康造成重大傷害!
二、普洱茶的沖泡方法之：小壺沖泡紫砂壺
【必備器皿】
茶海、小壺、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡
【適宜茶品】
各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。
【適用場合】
各種場合。
【操作流程】
參看蓋碗沖泡，基本一致。
普洱茶是日常生活中人們最喜歡喝的一種養(yǎng)生茶了，同時對于泡茶人來說泡普洱茶也是展現(xiàn)自己對茶文化的了解的一個最好的方法，以上就是泡普洱茶的基本步驟，希望對你能有所幫助。
烏龍茶的口感大家都知道好，而且它也是人們生活中經(jīng)常飲用的茶類之一，但是有很多人就是喜歡它的味道和口感。卻不知道正確的沖泡方法，如何能充分的發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。也是需要大家了解的，烏龍茶和常見的茶葉類的沖泡方法一樣，它的沖泡時間和沖泡技巧是茶友們必須要掌握的。
烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘后傾倒出來，以后每道可稍微延長數(shù)十秒時間。二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。若是泡的時間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。
烏龍茶由于葉片較粗大，茶湯要求滋味濃厚，沖泡時茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的1/4—1/3；若茶葉較松散，則需站到茶壺的一半。如果是用玻璃杯來泡，茶葉的用量就可以少一些，與綠茶相仿即可。置茶時，通常將碎末茶先填入壺底，其上再覆以粗條，以免茶葉沖泡后，碎末填塞茶壺內(nèi)口，阻礙茶湯的順暢流出。
通過上面的介紹我們大家對烏龍茶有所了解了吧。而且應(yīng)該也掌握了一些沖泡烏龍茶的技巧了吧。其實關(guān)于茶的文化大家都應(yīng)該去多了解，這樣我們才能夠更好的了解各種茶的味道，才能夠更好的品嘗。
烏龍茶一類的茶飲在人群中十分受歡迎，有很多人都比較喜歡在閑暇時間品嘗，但是并不怎么清楚它的正確沖泡方法是什么，所以常常都是去茶館里面飲用。而今天小編就主要是想講解一下關(guān)于烏龍茶的具體泡制步驟，如果想要學習并嘗試一下的話，就趕快一起來看一看吧。
1、燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。
2、倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
3、置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
4、注水：將燒的水注入壺中，至泡沫全部溢出壺口。
5、倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色。剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關(guān)公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
6、分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
7、奉茶：自由取飲，或者是由專人奉上。
8、去渣：用渣匙將壺中茶渣全部都清理出。
將文章寫到這里，小編就將烏龍茶的沖泡方法基本講述清楚了。雖然從表面上來看，它的具體步驟有一些繁瑣，但是實際上泡制時還是較為簡單的，因此建議對烏龍茶感興趣的朋友們，可以準備好相應(yīng)的材料嘗試著自己沖泡飲用。
相信大家在生活中應(yīng)該對于烏龍茶這種茶飲是有一定了解的，它的沖泡需要掌握好開水的溫度以及茶葉的老嫩，這樣才能夠讓我們沖泡出美味的茶飲來，所以我們建議喜歡喝茶的你們可以來了解烏龍茶的沖泡方法。很多朋友喜歡喝烏龍茶，卻往往沒有沖泡出烏龍茶本身的味道，希望你們可以來了解是為什么。
烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘后傾倒出來，以后每道可稍微延長數(shù)十秒時間。
二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。若是泡的時間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。
若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的1/4—1/3;若茶葉較松散，則需站到茶壺的一半。如果是用玻璃杯來泡，茶葉的用量就可以少一些，與綠茶相仿即可。
從上面對于烏龍茶沖泡方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道烏龍茶這種茶飲的沖泡方法是怎么樣的吧。你們在生活中沖泡烏龍茶的時候，你們需要采用開水的溫度是水的沸點，并且你們要加入茶壺三分之一的茶葉，這樣才能夠沖出好的烏龍茶。
泡茶是中國飲食文化的一個重要組成部分，全國各個地方的茶葉品種也非常多，其中有種中、高端茶種叫“人參烏龍茶”，下面我們不對它的出處和制作作過多的說明，重點在于如何沖泡出一杯純正的人參烏龍茶，能最大限度泡制出茶葉的源味，有所講究又不繁瑣，請借鑒如下步驟：
1、備水和茶具
大家在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準備兩個杯子，再燒一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替。
2、燙杯
在沖泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。
3、洗茶
把人參烏龍茶放入杯子以后可以先少量沖水，半杯左右即可，沖入以后馬上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會更加香濃誘人。
4、沖泡
人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高沖入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成以后，蓋上杯子蓋，過一分鐘左右，可以把泡出的茶水倒入另外一個杯子中，然后再重新沖水。
5、品茶
從杯子中倒出的茶水，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡五到七次。
以上我們從五步驟介紹了人參烏龍茶的沖泡方法，除了茶具要符合要求，不宜過大，最好是功夫茶具，更能體現(xiàn)品茶的感覺，另外，最關(guān)鍵的是中間三步，燙杯、洗茶、沖泡，水溫、技巧和時間火候要把握好，才能在最后第五步真正能品出茶葉的甘味和香味。
滇紅功夫茶是一道茗茶，居中國茶葉之首，純正的口感深得廣大茶友的愛戴。滇紅功夫茶最大的優(yōu)勢在于它不可低估的特點，不管是香氣還是滋味都讓人沁入心脾，另外滇紅功夫茶的沖泡方式也尤其講究，一定要用烹水沏茶，一般三分鐘之后就能聞到香氣，最后一步就是品飲嘗味了。
一、滇紅功夫茶的基本介紹
滇紅功夫茶產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊，年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
二、滇紅功夫茶的特點
滇紅功夫茶屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，葉身顯露金毫，亦有濃郁的香氣和滋味，沁人心脾。滇紅功夫茶肥碩雄壯，條索緊結(jié)，色澤烏潤，金毫特顯，湯色鮮亮，為功夫茶之上品。
三、滇紅功夫茶的沖泡方法
1、烹水沏茶
當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
2、聞香觀色
紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
3、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。
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