普洱茶的沖泡方法有什么講究嗎？
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供普洱茶的沖泡方法有什么講究嗎？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
眾所周知喝茶對(duì)我們的健康是有很多的好處的，而普洱茶是所有茶中養(yǎng)生功效最好的一種茶，喝普洱茶不僅具有提神，醒腦的功效，同時(shí)對(duì)促進(jìn)人體的新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力也是有很大的幫助的，可以說(shuō)普洱茶是很多長(zhǎng)壽老人長(zhǎng)壽的根本原因。
總之喝普洱茶對(duì)我們的健康是有很多好處的，因此日常生活中很多人都很喜歡喝普洱茶，那么你知道泡普洱茶都有什么講究嗎?一起來(lái)了解一下吧。
1、溫杯 用開(kāi)水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次，一方面為了衛(wèi)生，同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫
2、投茶 把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說(shuō)茶與水的比例關(guān)系對(duì)整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習(xí)慣的普洱初學(xué)者，一定不要以烏龍的投茶量來(lái)泡普洱，會(huì)過(guò)于濃，因?yàn)槠斩璁a(chǎn)區(qū)的海拔更高，內(nèi)含物更豐富。
3、潤(rùn)茶 注入開(kāi)水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開(kāi)來(lái)。不建議飲用潤(rùn)茶的茶湯，溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些，要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾，否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
4、泡茶 泡茶時(shí)要注意出湯的時(shí)機(jī)，出湯過(guò)快則茶湯寡薄，出湯過(guò)慢則會(huì)太濃。
5、分杯 把通過(guò)濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當(dāng)中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，“酒滿茶半”，最多不要超過(guò)七分。這是中國(guó)茶道的一個(gè)禮節(jié)，俗話說(shuō)“酒滿敬人，茶滿欺人”。
6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。
【注意事項(xiàng)】
蓋碗沖泡的適用面最廣、最常用的一種沖泡方式，強(qiáng)烈建議新手由這種方式入手。
蓋碗沖泡之所以應(yīng)用廣泛，是因?yàn)樯w碗沖泡法可以在沖泡的過(guò)程中不斷調(diào)整，以是茶湯達(dá)到最理想狀態(tài)。
影響茶湯品質(zhì)的四個(gè)要素要抓住：茶與水的比例;水溫;注水的角度和速度;浸泡的時(shí)間。合理把握這四個(gè)要素是泡出好茶的關(guān)鍵所在。
泡操作靈活、便于調(diào)整是因?yàn)樯w碗沖泡出水可快可慢。
【難點(diǎn)解析】
蓋碗沖泡對(duì)于新手的難點(diǎn)在于怕“燙”。兩句話幫你打消顧慮：
1、采取正確的抓握姿勢(shì)，蓋碗其實(shí)并不燙!也就是說(shuō)，熟練的茶藝師操作自如是因?yàn)椴扇×苏_的方法而不是因?yàn)樗澳蜖C”，學(xué)習(xí)蓋碗沖泡不用先練習(xí)“耐燙”，哈哈!
2、蓋碗沖泡中接觸到的最高溫度也不至于把人燙傷!也就是說(shuō)，即便遇到不測(cè)，也不要撒手，你不會(huì)受傷很重，忍一忍，極輕微的燙傷不會(huì)對(duì)你的健康造成重大傷害!
二、普洱茶的沖泡方法之：小壺沖泡紫砂壺
【必備器皿】
茶海、小壺、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡www.cndadi.net
【適宜茶品】
各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。
【適用場(chǎng)合】
各種場(chǎng)合。
【操作流程】
參看蓋碗沖泡，基本一致。
普洱茶是日常生活中人們最喜歡喝的一種養(yǎng)生茶了，同時(shí)對(duì)于泡茶人來(lái)說(shuō)泡普洱茶也是展現(xiàn)自己對(duì)茶文化的了解的一個(gè)最好的方法，以上就是泡普洱茶的基本步驟，希望對(duì)你能有所幫助。
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普洱茶作為一種傳統(tǒng)茶類，受到了越來(lái)越多現(xiàn)代年輕人的喜愛(ài)，不僅僅是因?yàn)槠淇诟屑冋?，更因?yàn)殚L(zhǎng)期飲用普洱茶有健胃養(yǎng)胃的功效。普洱茶的作用雖然十分好，但是其沖泡方法也一樣相當(dāng)講究，不能跟普通茶類相提并論。那么到底該怎樣沖泡普洱茶呢?下面我們將做更進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明：
普洱茶是很多喜歡喝茶的朋友中最受歡迎的一款，除了它有很高的品質(zhì)以外，還有非常奇特的功效。另外，沖泡普洱茶也是有講究的，一般我們分成泡飲和煮飲兩種。一般我們喝普洱的散茶一般是泡飲。
泡飲之法(簡(jiǎn)單點(diǎn)的)：
1)先用滾水燙熱茶具，放入茶葉;
2)洗茶。沖入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約10秒種，然后將水倒掉不要;
3)頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。然后就可以倒各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。
4)2-10道或者更多,隨君所便了.(頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間，否則太濃了。)
關(guān)鍵點(diǎn)：
1)沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%，最好將茶磚、茶餅、撥開(kāi)后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更棒!
2)每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。
3)一定要用沸水沖泡。
4)另外，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝
定點(diǎn)沖泡法(考究點(diǎn)的)：
具體分為10個(gè)步驟：一是“孔雀開(kāi)屏”，即向客人展示茶具;二是“溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具;三是“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一;四是“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速?zèng)_入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗滌，充分釋放其真味;五是“淋壺增溫”，即以碗中茶湯淋洗公道壺;六是 “祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗;七是“出湯入壺”，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1泡至第3泡，1-3分鐘);八是“鳳凰點(diǎn)水”，即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢(shì)倒入公道壺中;九是“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);十是“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬。
好了，到這里相信大家對(duì)怎樣沖泡普洱茶都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)了吧。普洱茶雖然好，但是沖泡過(guò)程，也相對(duì)繁瑣，因此要想沖泡出一杯芳香撲鼻的普洱茶，還是需要您多次的嘗試，只要通過(guò)不斷地失敗，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，您就能沖泡出理想的普洱茶。不過(guò)從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，泡茶的過(guò)程不也是一種享受嗎?
普洱茶是我們平時(shí)生活中比較常喝的一種茶類，它不僅味道香醇而且對(duì)身體還有很好的清熱和減肥等作用，但是普洱茶的種類也是非常繁多的其中古樹(shù)普洱茶就是比較珍貴的一種，而且味道更加的香醇，但是想要把普洱茶的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都展現(xiàn)到最好普洱茶的沖泡方法是非常重要的，下面一時(shí)了解下古樹(shù)普洱茶的沖泡方法。
古樹(shù)普洱茶的沖泡方法
第一步·稱茶，按照每一個(gè)人2克稱茶。最低不少于6克，以80--100毫升壺為宜。
第二步·洗茶，快沖快出。同時(shí)利用茶水洗茶具，茶杯，公道杯。
第三步·泡茶，總共15泡，每3泡一組。第一組10秒出湯，第二組15秒出湯，以此類推，每一組延長(zhǎng)5秒。如果第五組味道比較濃，可泡第六組。第六組后可以將茶葉用3泡水的量煮沸15分鐘以上再喝。
古樹(shù)普洱茶品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)
第一看湯色，湯色以透亮為上.顏色深淺與投茶量有關(guān)，透明度是加工工藝與儲(chǔ)藏有關(guān)。
第二聞香味，分為掛杯香，湯氣香，入口湯水香，口腔留香。香氣以自然香為上，香高為上，不能有異味。
第三品滑度，入口和吞咽的順滑度。口里面是喝到牛奶，還是自來(lái)水，憑觸覺(jué)就能分辨。
第四嘗甜度，味蕾覺(jué)得茶湯在口中甜度。
第五嘗苦味，味蕾覺(jué)得茶湯在口中苦度
第六嘗澀味，茶湯在口中的收斂性，包括舌面，口腔前端，中部，及喉嚨。
第七品回甘，唾液腺分泌唾液，將口腔收斂及苦味化為甘爽的感覺(jué)。
第八身體反應(yīng)，一組茶喝完，手心，全身都和沒(méi)喝茶會(huì)有所差異。不同的茶身體反應(yīng)會(huì)不同。手心和身體血液運(yùn)行加快，全身或部分身體通暢的感覺(jué)，以感覺(jué)強(qiáng)為上。身體反應(yīng)，視個(gè)體差異而有所不同。
喝茶的時(shí)候，針對(duì)每一組茶，喝下一杯，都要靜心體會(huì)以上八個(gè)方面。五組喝完，就有一個(gè)立體的坐標(biāo)曲線。每一個(gè)指標(biāo)，在每一組茶，喝下去都記下感覺(jué)。
長(zhǎng)時(shí)間喝不同山頭的古樹(shù)普洱茶，就能得到味覺(jué)地圖。提高自己的鑒賞能力。
上面就是對(duì)古樹(shù)普洱茶的沖泡方法介紹，通過(guò)了解之后我們知道喝茶也是有很多講究的，并且經(jīng)常喝茶能更好的陶冶我們的情操，雖然普洱茶對(duì)身體能得到很好的調(diào)節(jié)，但是小孩和孕婦等不宜喝茶。
普洱，是茶中之王。大家都知道，飲茶是有很多講究的。尤其是對(duì)于我們茶中之王普洱來(lái)說(shuō)，更應(yīng)當(dāng)講究。它可絕不是隨便用一壺白開(kāi)水沖一沖就可以的，如果要發(fā)揮普洱茶的極致，只有在它的沖泡方法上下功夫，才能達(dá)到理想的效果。
生普洱茶的沖泡方法
沖泡生普洱茶準(zhǔn)備工作：
1.生普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C～100°C沸水為佳。
2.置茶量：用茶刀順生普洱茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取生普洱茶8～10克，人多可取生普洱茶15-20克。
3.醒茶：將生普洱茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高生普洱茶葉凈度的作用）后倒掉。
4.沖泡器具選擇：
（1）土陶瓷壺：由于生普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出生普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合生普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡生普洱茶的最佳器皿。
（2）紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡生普洱茶的器皿。
（3）蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡生普洱茶的器皿。
（4）杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞生普洱茶獨(dú)具魅力的湯色。熟生普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退；生生普洱茶清亮光潤(rùn)，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。
（5）生普洱茶初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡生普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示生普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見(jiàn)度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受生普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
（6）當(dāng)代人的生活節(jié)奏快，特別是與出生入死的戰(zhàn)友相逢、尊敬的師長(zhǎng)來(lái)訪、多年不見(jiàn)的親戚團(tuán)聚，甚至，在旅途中，都會(huì)覺(jué)得這樣泡茶過(guò)程繁瑣。當(dāng)茶友捧出珍藏多年的生普洱茶時(shí)，祈望的是能盡快喝到嘴里，讓對(duì)方感覺(jué)到TA的情分。
一壺好茶，可以看出一個(gè)人的待客之道，如果我們能夠很好的去把握茶的種類，而且能夠分門別類的去掌握泡茶的方法，那么我們絕對(duì)可以稱得上是一個(gè)講究的人，只有多掌握知識(shí)，才能多交朋友，才可以在生活中過(guò)得瀟瀟灑灑。
小青柑是茶葉中比較有名的一種，小青柑看起來(lái)比較小巧，沖泡起來(lái)很簡(jiǎn)單，無(wú)論男女老少很多人都喜歡喝小青柑這種茶，小青柑跟普洱茶泡起來(lái)味道極好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，閑暇時(shí)光品嘗小青柑普洱茶那簡(jiǎn)直是人家一大樂(lè)事，接下來(lái)我們來(lái)看看小青柑普洱茶的沖泡方法有哪些？
一.方法一
1.備料
普洱茶，小青柑/小紅柑，全套茶具，燒水電磁壺，山泉水。
2.步驟
01.想要品嘗到上好的小青柑，就需要對(duì)它的沖泡方法了如指掌才行。掀蓋沖泡法 掀蓋沖泡法可以說(shuō)是最方便的小青柑沖泡方法了，直接把小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起泡就OK了。
02.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑。
03.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
04.水開(kāi)后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二轉(zhuǎn)開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味；
05.也可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，整顆小青柑放入煮即可；
二.方法二
1.備料
小青柑普洱茶
2.步驟
1.掀蓋沖泡法
最方便的小青柑沖泡方法，直接把小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起泡就行了
①拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
②將小青柑上的蓋打開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
③水開(kāi)后先洗茶并潤(rùn)茶，然后開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，逐漸增加時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
2.煮泡法
①拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
②整顆捏碎用來(lái)煮泡
③剛開(kāi)始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時(shí)間短一點(diǎn)，越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。
3.九孔泡飲法
①拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
②用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆出九孔。
③再將其投入壺中，沖沸水。
4.碎皮泡飲法
①拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
②把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合。
③加沸水沖泡。
三.注意事項(xiàng)
柑普茶在十?dāng)?shù)泡之后仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會(huì)時(shí)細(xì)甄慢品。而柑普茶要用沸水沖泡才能激發(fā)其原香，滋味才會(huì)更加濃厚，所以一次燒水不宜燒的過(guò)多，最好分多次燒，以確保水溫適宜。 選果一定要選自然生曬的，但不要選烘干的果，泡出來(lái)的味道也是不一樣的。
產(chǎn)自于云南的普洱茶是全國(guó)有名的，很多人特別喜歡這種茶，經(jīng)常喝一些普洱茶，具有很多保健養(yǎng)生作用，比如具有降血脂的作用，所以適合中老年人喝，另外現(xiàn)在很多人吃東西比較油膩，經(jīng)常大魚(yú)大肉的吃，這類人群也很適合喝普洱茶，那么在泡普洱茶的時(shí)候，多少水溫最適合呢？
普洱茶沖泡溫度：
沖泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和緊壓茶、新茶和陳茶、生茶和熟茶之分；普洱茶的茶性決定著投茶量的多少，沖泡的水溫高低以及選用沖泡茶之水。
一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，不像龍井要85℃，碧螺春要75℃，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。
如果沖泡的普洱選料茶檔次（例如芽尖）較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，水溫過(guò)高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，所以，此時(shí)沖人的沸水應(yīng)細(xì)水高沖，讓溫度下降。
掌握好水溫出湯時(shí)間也要掌握好，第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時(shí)間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時(shí)間略比第三道長(zhǎng)些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。
同時(shí)讓面茶與里茶混合均勻，密封較嚴(yán)實(shí)的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)當(dāng)醒茶。
經(jīng)過(guò)這樣處理后的普洱茶，沖泡后的口感優(yōu)于現(xiàn)解塊，現(xiàn)開(kāi)封、現(xiàn)沖泡的茶品。
一般來(lái)說(shuō)，沖泡普洱茶須用100’C的沸水。
想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。
但是在沖普洱芽茶（例如嫩沱茶）時(shí)，水溫過(guò)高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，
所以，此時(shí)沖人的沸水應(yīng)細(xì)水高沖，讓溫度下降。
如果沖泡的普洱茶檔次較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，
則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，用沖泡綠茶的方式為之，才不算糟蹋茶葉。
最好是要對(duì)不熟悉的普洱茶進(jìn)行必要的試泡通過(guò)試泡來(lái)熟悉茶性，以確定沖泡要領(lǐng)。
不知從何時(shí)開(kāi)始崇尚以瘦為美，辦公室的姑娘們討論的最多的除了今天中午吃什么就是怎么才能瘦，健康的減肥方式才是最持久最有效的，普洱茶就具有減肥的功效，而且沒(méi)有副作用，但是喝多了會(huì)出現(xiàn)醉茶的情況，所以要適量，那么你知道普洱茶的沖泡技巧嗎？
在我們?nèi)粘Ｉ钪信莶栌盟瓌t上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可以用自來(lái)水，但最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味。必須注意的是，泡茶用水一定要清潔衛(wèi)生，一定要符合飲用水要求。
要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝也是十分重要的。沖泡普洱茶首先要選好茶具，茶壺宜選腹大的紫砂壺或陶壺，紫砂壺中尤以身圓、壁厚、砂粗、出水流暢者為上，因?yàn)樽仙皦貎?nèi)部的雙重氣孔，使其具有良好的透氣性，泡茶不走味，能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。另外，普洱茶古樸內(nèi)斂，此類壺形態(tài)與普洱茶特有茶韻更為相合。品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，即可觀其湯色，又清秀風(fēng)雅。蓋碗茶具宜選用景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的瓷器，以瓷具胎壁略薄者為上。辦公室里沖泡普洱茶，可選用飄逸杯，飄逸杯是專為品飲普洱茶設(shè)計(jì)的茶具，玻璃制濾網(wǎng)茶杯，它的優(yōu)勢(shì)在于沖泡品飲簡(jiǎn)潔方便，而且易于控制茶湯濃度，方便茶湯過(guò)濾。
茶刀是沖泡普洱緊壓茶（沱茶、七子餅茶、磚茶、瓜茶等）的專用工具，經(jīng)常沖泡品飲緊壓形普洱茶最好配備一把茶刀，因?yàn)榫o壓茶緊結(jié)難分，手掰困難，且容易掰碎，用茶刀順茶餅、茶磚等緊壓茶的紋理慢慢將其撬撥成薄片，既方便茶葉沖泡出湯，也能較好保持茶葉的完好形態(tài)。
泡茶的水溫對(duì)普洱茶湯的香氣、滋味都有很大影響?！盎鹬笊饺?，古人以煮水時(shí)發(fā)出松濤般的響聲來(lái)確定適宜的泡茶水溫。普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶（亦稱“水洗仙顏”），即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進(jìn)行2至3次，因?yàn)槠斩栝L(zhǎng)期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
投茶量的多少可以視壺的容積大小和個(gè)人口味而定，若愛(ài)喝濃茶的可以適當(dāng)多投一些。兩人用小壺，一般以5至7克茶葉、150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。
首次沖泡時(shí)間在1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)，但具體沖泡時(shí)間還是要視茶蕩的濃淡度靈活把握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見(jiàn)馥郁芳香的茶湯。
很多人在日常生活中會(huì)喝普洱茶當(dāng)作飲料，不僅因?yàn)槠斩钑?huì)有幫助減肥、腸道消化以及促進(jìn)代謝，而且甚至還會(huì)有人收藏陳年普洱，價(jià)格更是水漲船高。那么多的好處讓我們來(lái)了解看看有什么禁忌吧！
一、普洱茶減肥原理說(shuō)明
1、減肥成分含量
普洱茶的原料是云南大葉種茶，作為世界茶樹(shù)的發(fā)源地，云南大葉種茶是世界上最原始的茶樹(shù)品種，起減肥作用的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它中小葉種茶樹(shù)。
2、營(yíng)養(yǎng)吸收較少
普洱茶對(duì)離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用，小腸收縮頻率減慢，意味著對(duì)食糜的消化較不充分和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收較少。達(dá)到食物吃得多、營(yíng)養(yǎng)吸收少的效果。
3、幫助消化代謝
普洱茶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益菌群，主要是黑麴霉、酵母屬一類的，能夠幫助消化，促進(jìn)代謝，從而實(shí)現(xiàn)減肥的效果。
二、如何挑選好的普洱茶
普洱茶葉
普洱茶可以幫助代謝和消化，幫助減肥。
1、辨別新舊普洱
新的普洱茶是指剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。
2、試聞茶葉香氣
保存不佳的普洱茶會(huì)產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會(huì)加入一些香花。因此,若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來(lái)有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3、辨別茶湯顏色
試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。
4、試喝茶葉滋味
試喝是選購(gòu)茶葉的一種較可靠的方法，因?yàn)橐槐韬貌缓?，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不?huì)有霉味，更不會(huì)是一杯苦水。
三、普洱茶的正確泡法
1、棄去第一道茶
將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）將才煮開(kāi)的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
2、茶葉重新浸泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
3、耐泡可以重覆
在享用之馀可別忘了濾杯中的茶葉，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。
4、注意避免過(guò)濃
二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過(guò)濃。第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。
四、喝普洱茶的注意事項(xiàng)
1、可冷藏后飲用
冷凍后能去味由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進(jìn)冰箱裡，冷藏后再飲用。
2、生茶腸胃刺激
分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發(fā)酵，對(duì)腸胃刺激比較大，熟茶用人工發(fā)酵，比較溫和。
3、女性注意時(shí)間
女人在特殊時(shí)期不能喝茶需要注意的是女士在三期；經(jīng)期、孕期、哺乳期的時(shí)候不能喝茶，吃藥的時(shí)候也不能喝。
4、體熱避免喝多
體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘。普洱是熱性茶，體質(zhì)濕熱的可不能喝太多。體熱的人可以在熟茶中加點(diǎn)新的生茶，經(jīng)濟(jì)條件好的就喝5年以上的老茶。
性溫甘甜的普洱茶非常受大家的喜愛(ài)，不僅僅是因?yàn)榭诟写己瘢馗薀o(wú)窮，同時(shí)富含的多種元素也能補(bǔ)充人體所需。過(guò)年的時(shí)候長(zhǎng)輩們經(jīng)常聚在一起沖茶喝，普洱茶用熱水泡上，茶香四溢，并且十分耐泡，下面教你如何沖泡普洱茶。
一、普洱茶沖泡用水和水溫：
選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量：
用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：
將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
茶是很多人最愛(ài)，茶的種類比較多，在茶的選擇上，都是可以根據(jù)自己喜歡進(jìn)行，那常見(jiàn)的茶都是以龍井、普洱、人參、菊花為主，這些茶在口感和色澤上，都是很獨(dú)特的，對(duì)這些茶選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它們對(duì)人體血壓、血脂、利尿、排泄都是有著很好幫助，那普洱茶有什么功效呢?
對(duì)普洱茶有什么功效呢，普洱茶的功效也是有著很多方面，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的一些功效進(jìn)行了解，這樣對(duì)喝的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何損害。
普洱茶有什么功效：
普洱茶因其獨(dú)特的口感，以及在清熱解毒，祛風(fēng)解表，明目安神等方面的突出功效，而被越來(lái)越多的人所接受和喜愛(ài)。
普洱茶茶葉中含有大量豐富的維生素，據(jù)研究其中維生素C、維生素B2、維生素E，對(duì)開(kāi)竅明目具有一定作用。維生素C和維生素B2對(duì)預(yù)防白內(nèi)障有效果;維生素A能參與眼視網(wǎng)膜中桿狀細(xì)胞的視紫紅再生，從而維持正常的視覺(jué)功能。用普洱茶茶葉煎汁洗眼可治療潰瘍性瞼緣炎，普洱茶茶葉洗眼還可治療急性結(jié)膜炎等眼病。眼睛里的晶狀體，對(duì)維生素C的需求量比其他組織高。眼科專家認(rèn)為維生素C攝入量不足，易導(dǎo)致晶狀體混濁而患白內(nèi)障。維生素B2、維生素E對(duì)眼底視網(wǎng)膜和視神經(jīng)具有營(yíng)養(yǎng)作用，并能增強(qiáng)通透性。普洱茶茶葉所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。因此，飲普洱茶能起到明目的作用。
而青普洱茶喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持，有明目的作用。尤其是長(zhǎng)期面對(duì)電腦顯示器的網(wǎng)蟲(chóng)、白領(lǐng)等等，因?yàn)槠斩栌蟹垒椛涞淖饔茫赃@一招尤其有效。
通過(guò)以上介紹，對(duì)普洱茶有什么功效也是有著一些了解，因此對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，都是要適量選擇，不宜喝的太多，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用。
普洱茶是很常見(jiàn)的，它對(duì)人體消化，消耗人體脂肪，都是有著很好的幫助作用，因此對(duì)這樣茶在喝的時(shí)候，也是要適量選擇，這樣對(duì)自身健康，才不會(huì)有任何損害，那普洱茶保存方法如何進(jìn)行很，它在保存上，也是需要注意很多方面，這樣使得茶不會(huì)發(fā)霉，使得能夠長(zhǎng)期的進(jìn)行飲用。
那普洱茶保存方法具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這類茶在保存上，都是有著很好的了解，具體怎么保存也是有著很好認(rèn)識(shí)，可以放心進(jìn)行選擇。
普洱茶保存方法：
1、低溫貯存法：
將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉。這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中，但對(duì)于普洱茶也是可以相通的。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來(lái)泡時(shí)，要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫，才可取茶來(lái)泡，不然驟然就打開(kāi)茶罐，會(huì)使茶葉因溫度問(wèn)題，而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。
2、金屬罐裝貯存法：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許普洱茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有普洱茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3、塑料袋、鋁箔袋貯存法：
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：
一般來(lái)說(shuō)，一些達(dá)到骨灰級(jí)別的老茶客，會(huì)選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來(lái)存茶，因?yàn)槎卟牧咸匦?，不僅可以隔絕異味，還可以通過(guò)氧化反應(yīng)，使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài)，從而促使普洱茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。
通過(guò)以上介紹，對(duì)普洱茶保存方法也是有著一些了解，在對(duì)茶保存的時(shí)候，都是要按照以上方法進(jìn)行，這樣對(duì)茶保存，才會(huì)有很好幫助，使得茶在以后泡制上，也不會(huì)有其他問(wèn)題，使得對(duì)茶的味道，都是能夠保留的很好。
普洱茶是生活中比較常見(jiàn)的一種茶葉，它的味道是比較偏甜的，顏色主要是深紅色，而且普洱茶對(duì)于降低血脂以及血壓是很好的，所以適當(dāng)?shù)娘嫴栌兄谏硇慕】怠?duì)于普洱茶的儲(chǔ)藏方法，一般都是通過(guò)放在陰涼干燥的地方，比如可以拿個(gè)鐵罐裝起來(lái)，或者在潮濕的環(huán)境可以放木炭進(jìn)行吸水。
1、得選個(gè)陰涼干燥的地方，避免太陽(yáng)直射。最好就是避免東照，也同時(shí)避免西曬。所謂東照就是日出時(shí)候不要被太陽(yáng)曬到，西照就是日落的時(shí)候也避免被太陽(yáng)曬到。如果無(wú)法兩者兼顧，西曬是肯定要避免的。
2、生熟分開(kāi)存放。去市場(chǎng)上買幾個(gè)紙箱，以雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱為好。如果茶葉是整件購(gòu)入的，則原件擺放即可。若是整提或者單餅購(gòu)入，則根據(jù)生茶、熟茶分開(kāi)，以年份為標(biāo)準(zhǔn)慢慢擺入封箱。
3、去買幾個(gè)木架，或者木板。木架高度以10公分高為好，木板堆疊起來(lái)高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上，離地離墻存放。
4、買個(gè)幾公斤木炭，有條件的買竹炭，沒(méi)條件的買普通木炭就可以。在每年潮濕季節(jié)的時(shí)候，以半公斤為一份，將木炭分成若干份，擺放在存茶室里的不同角落里，待到潮濕季節(jié)過(guò)后，再將木炭拿出。天氣好的時(shí)候，將木炭拿到太陽(yáng)底下暴曬，封存起來(lái)，來(lái)年潮濕季節(jié)再拿出來(lái)用。
5、在潮濕季節(jié)的時(shí)候，禁止開(kāi)窗，等到風(fēng)和日麗的時(shí)候，適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)。晚上盡量避免開(kāi)窗。平常日子里，不下雨的時(shí)候，每隔半個(gè)月，在天氣晴朗的午后，開(kāi)窗通風(fēng)半個(gè)小時(shí)左右。若是夏天，開(kāi)窗時(shí)間選擇早上或者傍晚為宜。
6、若是每年潮濕季節(jié)特別長(zhǎng)的地區(qū)，可以在每年濕季的時(shí)候，用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來(lái)，隔絕濕氣。
7、若是在北方干燥地區(qū)，可以考慮在存茶空間里適當(dāng)放幾盆水調(diào)節(jié)濕度。但是要注意換水，避免水發(fā)臭。
另外，普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時(shí)間，貯存時(shí)間的長(zhǎng)短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放 20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為，8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最需防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過(guò)程一旦吸入異味，其本來(lái)的陳香本色就被破壞了。
普洱茶可令體內(nèi)血壓、血脂及脂肪含量下降，具有降壓、降脂及減肥的功效，而且還能起到預(yù)防癌癥的作用。普洱茶濃度適中時(shí)，可發(fā)揮出其養(yǎng)胃、護(hù)胃，以及健牙護(hù)齒的效果。此外，普洱茶還帶有殺菌消炎、抗衰老的治療與養(yǎng)生功能，可見(jiàn)這種茶的確可以稱得上是養(yǎng)生極品茶。如果身體感到疲憊困乏時(shí)，不妨可以喝些。
一、普洱茶提神嗎
普洱茶只會(huì)提神而不會(huì)助眠，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，所以能起到提神的作用。普洱茶泡開(kāi)3分鐘左右最提神。普洱茶中所含的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)有很大的影響。當(dāng)茶葉泡開(kāi)3分鐘左右時(shí)，就有70%~80%的咖啡堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。
二、普洱茶的中醫(yī)功效
=普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過(guò)程。肝火旺盛的人易激動(dòng)或沖動(dòng)，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長(zhǎng)痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會(huì)逐漸消除。此外，中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽、暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等多項(xiàng)功效。
三、普洱茶副作用
1、喝普洱茶頭暈：個(gè)人體質(zhì)，本身對(duì)茶葉比較敏感；茶葉泡得的太濃了；東西吃得太少了，肚子空也可能引起暈茶。
2、喝普洱茶時(shí)會(huì)腹瀉：這是人體對(duì)新食物的應(yīng)過(guò)程，因人而異。只要身體適應(yīng)了，還是可以繼續(xù)喝的，第一次飲普洱的人建議最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一點(diǎn)得普洱茶，這樣身體比較容易適應(yīng)。
3、喝普洱茶影響消化：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以會(huì)影響補(bǔ)血效果。
4、喝普洱茶導(dǎo)致失眠：由于普洱茶有提神醒腦的功效，所以失眠患者應(yīng)避免在睡前喝茶。
很多朋友在吃完飯之后都會(huì)養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，這的確是一種非常不錯(cuò)的享受。喝茶一方面可以幫助自身難道一個(gè)陶冶情操的效果，另一方面保健功效也是非常明顯的，不同的茶葉對(duì)于人體會(huì)產(chǎn)生不同的功效，可能大家在日常都喜歡喝一些紅茶，茉莉花茶，建議大家可以多喝一些普洱茶，養(yǎng)生保健功效非常明顯。
普洱茶屬于黑茶種類的一種，但是因?yàn)槠斩柙跊_泡之后茶葉水的顏色為紅色，所以很多朋友都認(rèn)為普洱茶是紅茶，這是一種錯(cuò)誤的想法。任法普洱茶就是黑茶的一種，并不會(huì)因?yàn)樗念伾珵榧t色，就簡(jiǎn)單的定義為紅茶，普洱茶產(chǎn)自云南省。
飲用普洱茶可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的多種微量元素，可以大大降低自身出現(xiàn)多種血管疾病問(wèn)題的幾率，可以降低自身體內(nèi)血液的粘稠度降低，同時(shí)也可以增強(qiáng)自身毛細(xì)血管的彈性。一些高血壓，高血糖患者朋友在日常飲用普洱茶也可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理血糖和血壓?jiǎn)栴}的效果?？梢赃_(dá)到一個(gè)很好的抗衰老和增強(qiáng)免疫力的功效。
普洱茶中還富含有防輻射的物質(zhì)，大家喜歡在飯后看電視一邊看電視一邊喝茶，這樣可以有效地減少電視輻射的危害，同時(shí)也飲用普洱茶可以達(dá)到一個(gè)很好的保護(hù)視力的效果。普洱茶中富含的鞣酸物質(zhì)也可以達(dá)到一個(gè)很好的消炎殺菌的功效，可以降低自身出現(xiàn)口腔炎問(wèn)題的幾率，女性朋友飲用普洱茶減肥美容效果也非常顯著。
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