鮮奶燉蛋的做法？
養(yǎng)生燉品。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鮮奶燉蛋的做法？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
? ?鮮奶和雞蛋都是蛋白質(zhì)非常豐富食物，把兩者結(jié)合更是營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，老少皆宜，是非常健康營(yíng)養(yǎng)的小甜品。當(dāng)然他的做法也非常的簡(jiǎn)單，無(wú)論是新手媽媽?zhuān)殬I(yè)女性，婆婆或者從不下廚房的事業(yè)男人，都非常容易上手。無(wú)論是作為早餐或者飯后甜點(diǎn)都是非常不錯(cuò)的選擇，而且還可以根據(jù)自己的口味做成或者甜或者咸的口味。下面我們就趕緊學(xué)習(xí)吧。
方法一
鮮奶燉蛋
材料:鮮牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、白糖適量(約做兩碗)
做法:1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用
2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘成。
方法二
A.
材料:鮮牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、白糖適量(約做兩碗)
做法:1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用。
2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘即成。
【注:潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，奶香和蛋香混成一氣，質(zhì)地勻滑，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富?！?/p>
B.
材料:牛奶，冰糖，雞蛋
做法:
1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后關(guān)火，冷卻備用。
2、把雞蛋打入容器后，迅速攪拌打散。
3、將冷卻好的牛奶加入已發(fā)好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。
5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。
同理可證:椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶換成水，加點(diǎn)肉，加點(diǎn)蝦米，就變成蒸水蛋~~~
提示:不習(xí)慣掌握水量的話，用一個(gè)雞蛋可以加兩個(gè)雞蛋殼的牛奶(或者水)。
慢煮法折疊編輯本段
作料: 鮮奶2/3 杯 白砂糖1 湯匙滿(mǎn)(多少隨意)大雞蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴
做法:1、1/2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開(kāi)攪勻一下。
2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋(但不要打起太多泡沫)，倒入約1/3 杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi)，多打幾下，滴入香油同拌勻。
3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。不必包蓋，放在轉(zhuǎn)盤(pán)近邊沿處，以慢火(10%火力)熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度(即是將先前置近轉(zhuǎn)盤(pán)中央的一邊移到近轉(zhuǎn)盤(pán)邊沿)。
4、擱置嫩蛋5 分鐘至中央部分凝固為止。
? ?作為白領(lǐng)一族 早上根本就懶得起床更別說(shuō)費(fèi)老大的勁起來(lái)做個(gè)早餐，但是我們今天介紹的卻是非常簡(jiǎn)單實(shí)用而又營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，比起小吃攤上賣(mài)的更加健康衛(wèi)生。希望大家能夠通過(guò)我們今天學(xué)習(xí)，東起手來(lái)給自己做一頓美味的早餐或者飯后甜點(diǎn)。給自己的身體補(bǔ)充更多的能量。
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相信大家對(duì)于木瓜肯定是不會(huì)陌生的吧，木瓜是我們常見(jiàn)的一種瓜果，木瓜不但可以食用而且木瓜的食用價(jià)值還非常高，常吃木瓜可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，此外對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，木瓜還有豐胸的好處呢，木瓜有很多種做法，下文我們就采用木瓜搭配上鮮奶來(lái)做成鮮奶燉木瓜。
1.原料：牛奶200克、木瓜一個(gè)、冰糖20克
2.將木瓜去皮、從中對(duì)剖，挖去籽和馕;
3.將木瓜切成小丁;
4.取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲(chóng)
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
我們知道木瓜是具有豐胸的效果，木瓜的功效與作用及食用方法，百果之王的木瓜，富含豐富的維生素C，夏季吃木瓜對(duì)身體非常好呢，而且木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋(píng)果的48倍。長(zhǎng)期吃木瓜的好處非常多，特別是女人可以多吃一些。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道木瓜燉鮮奶試一下。
2.1大火煮開(kāi)，壓力鍋上汽后半小時(shí)關(guān)火，這時(shí)銀耳就很軟爛，平時(shí)不想用沙鍋慢慢燉銀耳湯的時(shí)候就可以這樣燉
3.2將撕碎的銀耳放入高壓鍋，加水、冰糖煮
4.1取干凈燉盅，將切好的木瓜小塊放進(jìn)去
5.2將木瓜，一半去皮去籽切小塊，另一半去籽留做當(dāng)容器
6.倒入鮮奶，量隨意，自己掌握，我的用量是剛沒(méi)過(guò)木瓜
7.將泡洗過(guò)的棗也放進(jìn)去
8.上鍋蒸20分鐘左右就可以了
9.取出燉好的木瓜鮮奶，倒入用木瓜做的盛器中，澆上軟爛的銀耳就可以了，我燉牛奶木瓜沒(méi)加糖，因?yàn)榧颖菬鹾玫你y耳已經(jīng)很甜
要想做好木瓜燉鮮奶這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于 燉蛋的做法。
2.打蛋，用兩支筷子攪打，攪打一定要充分，要讓蛋黃蛋白完全混合在一起，不然燉出來(lái)的蛋會(huì)有顆粒，表面不光滑，如下圖般攪打至蛋液顏色均勻表面起泡泡即可
3.加鹽1小勺，蛋這個(gè)東西吃鹽，稍放多點(diǎn)會(huì)很咸，所以只能放一點(diǎn)點(diǎn)，雞精少許，可加可不加，因?yàn)榈氨旧硪呀?jīng)很鮮了，不喜歡太鮮的口感的可以不加。
4.加水，注意，不要加冷水，這樣蛋液會(huì)不容易凝固，也不能加開(kāi)水，這樣就沖成蛋花湯了，只能加40度以下的溫水，而且要一邊加一邊攪直至鹽完全溶化。同時(shí)注意所加的水的份量，水和蛋液的比例要適當(dāng)，以1：1的比例為佳。
也許你以前吃過(guò) 燉蛋，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
花膠燉鮮奶的做法
花膠也就是我們常說(shuō)的魚(yú)肚，魚(yú)肚是宴會(huì)菜肴的珍品之一，經(jīng)過(guò)發(fā)泡等復(fù)雜工藝制作而成，含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)等。一般來(lái)說(shuō)，大家都比較喜歡使用花膠燉湯，但是今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹花膠的另外一種做法，那就是花膠燉鮮奶，不僅甜滋滋，還富含營(yíng)養(yǎng)哦。想知道花膠燉鮮奶是怎么做出來(lái)的，那就趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧。
主料：花膠40g、鮮鮮奶500ml
輔料：姜片適量、冰糖適量
做法：
1、花膠提前泡發(fā)，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開(kāi)，把花膠焯水變軟后撈起
2、剪或切成花膠絲；
3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅；
4、加入約七八分滿(mǎn)的鮮鮮奶；
5、按電子燉盅說(shuō)明，在外圍也加入適量開(kāi)水；
6、蓋好蓋子，燉約3小時(shí)左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個(gè)小時(shí)，適量縮短時(shí)間）
8、差不多好的時(shí)候加入冰糖，燉化即可。
花膠燉鮮奶的功效
花膠燉鮮奶是一款家常甜湯，它具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效，且為燥冬時(shí)養(yǎng)生的湯品。花膠富含高級(jí)膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補(bǔ)充膠原蛋白，因此讓不少愛(ài)美的mm愛(ài)不釋手。那么花膠燉鮮奶除了可以美容養(yǎng)顏，還有什么的功效與作用呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
花膠燉鮮奶里面的主要食材就是花膠和鮮奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
因此進(jìn)食花膠燉鮮奶能夠滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能，在秋冬季節(jié)里面進(jìn)食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進(jìn)嘴巴，食欲大開(kāi)有木有！
花膠燉鮮奶的宜忌人群
花膠常常被人們用來(lái)烹飪各種各樣的美食，花膠燉鮮奶是其中一種較為小清新的做法，味道甜滋滋，入口爽滑，因而受到了愛(ài)吃甜食的mm歡迎。愛(ài)吃甜食的mm停不下口，但是大家可知道并不是每一人都適合進(jìn)食花膠燉鮮奶的呢？想要知道花膠燉鮮奶的宜忌人群有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
花膠對(duì)于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因?yàn)轸~(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。另外，由于花膠燉鮮奶是屬于甜品，因此有糖尿病的人也是不建議進(jìn)食的。
花膠燉鮮奶需要燉多久
花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，用花膠烹飪出來(lái)的美食不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于一些比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，花膠食譜可是很好的滋補(bǔ)佳品?；z燉鮮奶是花膠較為小清新的做法，那么在做花膠燉鮮奶的時(shí)候，很多人都有這樣的疑惑，究竟花膠燉鮮奶需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
問(wèn)：花膠燉鮮奶需要燉多久？
答：花膠燉鮮奶要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的魚(yú)膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開(kāi)之后，再用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。另外如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個(gè)小時(shí)，適量縮短時(shí)間。
花膠燉鮮奶的熱量高嗎
花膠也就是我們常說(shuō)的魚(yú)肚，在使用花膠制作菜肴的時(shí)候，我們首先需要把花膠拿去浸泡，等其軟化的時(shí)候可以將鮮奶和花膠一起拿到燉盅隔著水來(lái)煮熟，在夏天里面我們可以把花膠燉鮮奶拿去冷藏，這也是一個(gè)不錯(cuò)的解暑食物哦。那么花膠燉鮮奶的熱量高嗎？經(jīng)常進(jìn)容易長(zhǎng)胖嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。
花膠燉鮮奶是屬于低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、富含鉀、富含蛋白質(zhì)的食物，它所含有的熱量并不高。而作為主要食材的花膠，它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
甜食是很多mm的最?lèi)?ài)，但是又害怕吃甜食會(huì)發(fā)胖，正所謂美食與窈窕不可兼得，真的是讓吃貨們揪心不已。由上面的介紹我們可以得知，花膠燉鮮奶的熱量并不是很高，大家可以適當(dāng)進(jìn)食，但是甜食吃多了容易長(zhǎng)蛀牙，所以大家也要注意哦。
花膠燉鮮奶可以天天吃嗎
花膠燉鮮奶屬于家常甜湯，花膠加入鮮奶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的歡迎。不少的愛(ài)美m(xù)m就是看上了花膠燉鮮奶有很好的美容養(yǎng)顏功效，因此幾乎是每天必定要吃。那么花膠燉鮮奶可以天天吃嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。
花膠燉鮮奶的口味是甜的，主要是因?yàn)槔锩嬗絮r奶，天天吃花膠燉鮮奶是不好的，具體以有以下的影響：
【影響骨骼生長(zhǎng)】糖是不含鈣的酸性食品，正常人體保持弱堿性，吃糖過(guò)多，人體就會(huì)變成中性或弱酸性，消耗人體的堿性物質(zhì)。
【造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)】天天進(jìn)食會(huì)造成其他營(yíng)養(yǎng)如礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等的缺乏。
【損害牙齒】損壞牙齒的最大敵人是乳酸桿菌，它喜歡在齒凹窩中的酸性環(huán)境里繁殖、生長(zhǎng)。吃糖過(guò)多又不及時(shí)漱口，會(huì)使口腔里的酸度增加，為乳酸桿菌的繁殖生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，使牙齒脫鈣、溶解，形成齲齒。
【引起肥胖】過(guò)量吃糖，導(dǎo)致攝入能量過(guò)多，轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致體重超過(guò)正常范圍，更增加了成年時(shí)患冠心病、糖尿病等疾病的危險(xiǎn)。
因此媽網(wǎng)百科建議花膠燉鮮奶可以適量進(jìn)食，但是不要天天吃，為了攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，大家應(yīng)該進(jìn)食不同的食物以補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
椰子中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。蛋白質(zhì)，糖分，維生素，微量元素等含量都非常充分，椰汁和椰肉都深受大家的喜愛(ài)。炎炎的夏日，喝上一口清爽可口的椰汁，真是一件美事。不過(guò)一般人吃飯大家都會(huì)隨手把椰殼丟入垃圾桶，今天為大家介紹一種做法，可以將美味的椰子進(jìn)行到底，那就是椰子燉蛋。
1、椰子燉蛋的做法
椰汁喝完，沿著椰子將頂部劃開(kāi)，使椰子變成盅的形狀，如果這步驟有些困難，一般賣(mài)椰子的店家也會(huì)幫我們將椰子切開(kāi)。然后將雞蛋加入小半盒牛奶，根據(jù)自己的喜好，加入適當(dāng)?shù)陌咨疤菙噭?，還可以放入少量的椰汁攪拌均勻后過(guò)篩，這樣可以得到更順滑的效果。然后將曬好的蛋液加入剛剛切好的椰殼，蓋好切好的椰蓋，放入鍋中隔水蒸三四十分鐘，可以用手拿起來(lái)感受一下，有液體晃動(dòng)的話就在蒸一會(huì)，有凝固的感覺(jué)就代表蒸好了。喜歡椰子的味道就多放點(diǎn)椰汁，喜歡牛奶的味道就多放點(diǎn)牛奶，但是一定要記得放糖，否則會(huì)沒(méi)有味道的。
2、椰子燉蛋的營(yíng)養(yǎng)
椰子燉蛋這一道甜品不但口感極佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。椰肉的營(yíng)養(yǎng)與蛋液混合，通過(guò)加熱的方式可以很好的被釋放出來(lái)。椰子中富含人體所需要的十八種氨基酸，雞蛋和牛奶大家也知道營(yíng)養(yǎng)非常豐富。通過(guò)蒸煮的方式，很好的保存了原材料中的營(yíng)養(yǎng)，還提升了一種新的口感。
牛奶和蛋是我們?nèi)粘Ｉ钭畛Ｒ?jiàn)的兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，不管是小孩、中年人還是老人都喜歡拿這兩樣?xùn)|西來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是我們平常食用的時(shí)候都會(huì)將牛奶跟雞蛋分開(kāi)食用，要么就是直接加熱牛奶喝，要么就是直接把雞蛋蒸了或者煮著吃，很少將兩者放在一起食用，那么我們今天就會(huì)詳細(xì)的來(lái)介紹一下牛奶燉蛋的各種情況，讓大家了解一下平時(shí)我們最常見(jiàn)的這兩種食物是否真的可以在一做，或者這兩者坐在一起是否真的好吃。
牛奶燉蛋的做法
用料：雞蛋1個(gè)、牛奶200克、堅(jiān)果10克、混合果干10克
做法：
1.將雞蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。
2.在打散的雞蛋液將牛奶倒入攪拌均勻。
3.然后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)兩到三遍，這樣做是為了將里面大顆粒的雜質(zhì)過(guò)濾出來(lái)，蒸出來(lái)的食物口感更細(xì)膩。
4.然后用保鮮膜將過(guò)濾好的牛奶雞蛋縫住。
5.之后放入蒸蛋器或者蒸鍋里，蒸大概十分鐘左右就可以了。
6.最后將蒸好的牛奶雞蛋取出來(lái)然后在上面放點(diǎn)堅(jiān)果和混合干鍋就可以食用了。
牛奶燉蛋健康嗎
這道食物可以說(shuō)是很健康的了，牛奶跟雞蛋本來(lái)也就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的兩種食物，那他們?cè)谝黄鸩粌H不會(huì)有相克的反應(yīng)，而且還會(huì)將兩者之間的營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合起來(lái)，形成更有價(jià)值，對(duì)人體更好的物質(zhì)，所以說(shuō)牛奶燉蛋是很健康的，而且大家在做牛奶燉蛋的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)脑诶锩嫣砑右稽c(diǎn)蜂蜜和新鮮水果的小塊，也是很好的搭配，美味營(yíng)養(yǎng)又健康，是很適合兒童副餐的一類(lèi)做法，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是里面含有豐富的鈣物質(zhì)，對(duì)兒童的骨骼發(fā)育很有幫助。
牛奶燉蛋里加糖是為了凝固嗎
牛奶燉蛋里加糖有一部分原因是為了凝固，但是另一部分也是為了讓牛奶燉蛋更鮮，還有就是牛奶燉蛋里面本身就不會(huì)添加任何調(diào)味劑，加點(diǎn)糖可以讓這道食物的味道提升一點(diǎn)，讓人更加喜歡食用。牛奶燉雞蛋其實(shí)不加糖也可以，因?yàn)樗谡舻倪^(guò)程中會(huì)因?yàn)楦邷囟Y(jié)到一起，加上雞蛋本來(lái)就會(huì)凝結(jié)，所以說(shuō)加不加糖也是根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好和口味決定的，但是少加點(diǎn)糖會(huì)讓牛奶雞蛋更鮮更嫩一點(diǎn)。
牛奶燉蛋孕婦可以吃嗎
牛奶燉蛋孕婦是可以吃的，平時(shí)孕婦都會(huì)單獨(dú)的用雞蛋或者牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么牛奶雞蛋就更不用多說(shuō)了，也是一道很好的營(yíng)養(yǎng)食物，而且由于懷孕期間孕婦的口味會(huì)發(fā)生變化，特別是在前三個(gè)月的時(shí)候會(huì)有妊娠反應(yīng)，對(duì)食物的攝入量會(huì)減少很多，所以會(huì)導(dǎo)致孕婦本身的營(yíng)養(yǎng)就跟不上，再加上肚子里的寶寶也要靠吸收孕婦來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)發(fā)育，那么如果對(duì)牛奶雞蛋沒(méi)有妊娠反應(yīng)的是完全可以拿這道食物來(lái)幫助孕婦和胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，而且容易消化，又不刺激腸胃，里面的鈣物質(zhì)、蛋白質(zhì)等等各種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)胎兒的骨骼和神經(jīng)發(fā)育都有很好的輔助作用。不過(guò)在這里也要提醒各位孕媽媽要注意食用量，而且牛奶燉蛋也是一道輔食，在平時(shí)餓得時(shí)候可以用來(lái)填補(bǔ)一下胃，平時(shí)的話還是要注意主食的攝入，健康搭配，讓孕期健健康康的。
牛奶燉蛋有什么功效
1.健腦益智。這對(duì)任何年齡階段的人群都有作用，因?yàn)殡u蛋里面含有的膽堿對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的刺激作用，從而增強(qiáng)記憶力。
2.保護(hù)肝臟。雞蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白質(zhì)，都對(duì)人體的肝臟組織的損傷有一定的修復(fù)作用。
3.防治動(dòng)脈硬化。這一項(xiàng)功效是經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究證明的，是從雞蛋里面提出的卵磷脂有這一功效。
4.預(yù)防癌癥。引發(fā)癌癥的很大一部分原因是身體里的硒元素太過(guò)缺失，最終引發(fā)死亡等現(xiàn)象，那牛奶雞蛋里面的硒元素是非常豐富的，經(jīng)常食用有防癌抗癌的作用。
5.延緩衰老。雞蛋和牛奶現(xiàn)在大多數(shù)也會(huì)被作為護(hù)膚品的成分出現(xiàn)，這兩種食物對(duì)女性的皮膚有很好的作用?？梢悦廊葑o(hù)膚，還可以減少皺紋，減少暗沉，美白等。
6.促進(jìn)發(fā)育。雞蛋和牛奶里面都含有豐富的鈣元素，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，而且對(duì)牙齒也有一定的保護(hù)作用，很適合正在成長(zhǎng)期的兒童。
7.提高免疫力和抵抗力。牛奶燉蛋里面的各種營(yíng)養(yǎng)元素，被人體吸收后，都有這方面的作用。
牛奶燉雞蛋放糖還是放鹽
牛奶燉蛋里面放糖或者放鹽都是可以的，要根據(jù)個(gè)人口味決定，放糖就是會(huì)使牛奶燉蛋偏向甜點(diǎn)這方面的食物，會(huì)讓牛奶燉蛋更鮮一點(diǎn)，因?yàn)樘怯刑狨r的作用，那么放鹽的話就會(huì)讓牛奶燉蛋有一種靠近平常家用食物的那種感覺(jué)，適合口味較重一點(diǎn)的人食用。所以說(shuō)里面放什么東西都取決于每個(gè)人的口味和生活習(xí)慣，都是可以的，沒(méi)有特別的嚴(yán)格要求。
牛奶燉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶燉蛋里面含有的較豐富的營(yíng)養(yǎng)元素差不多都有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、纖維等，對(duì)人體有很大的好處，特別是在身體發(fā)育和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面。
對(duì)牛奶燉蛋的介紹我們就到這了，雞蛋和牛奶里面都含有豐富的鈣元素，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，所以，這是一道簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的食物，平時(shí)我們都不會(huì)放在一起做，那么大家可以根據(jù)以上做法嘗試一下。
鮑魚(yú)是適合放在冰箱中冷凍的一道美食，所以鮑魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后不用擔(dān)心，所以鮑魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后不用擔(dān)心吃不完，放在冰箱中冷藏效果是很好的，鮑魚(yú)燉蛋是很常見(jiàn)的一道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，適合給小孩子吃，下面讓我們來(lái)看一看具體的做法。
主料：小鮑魚(yú)3個(gè)、雞蛋1個(gè)
配料：鹽、蔥、胡椒粉、雞精、糖、黃酒、生抽
制作過(guò)程：
1、將小鮑魚(yú)去殼去膽，用刷子將裙邊刷干凈
2、在背上開(kāi)花刀
3、雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、蔥花、胡椒粉、再加入溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4、隔水蒸五、六分鐘
5、用生抽、黃酒、白糖、雞精調(diào)成料
6、倒在蒸好的蛋上面悶一下即可
清蒸鮑魚(yú)
材料
鮑魚(yú)，姜，蔥，醬油
做法
1.其實(shí)也就跟蒸魚(yú)的方法一樣.活鮑魚(yú)讓賣(mài)的人處理好.
2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點(diǎn)美極鮮醬油.
3.蒸鍋把水燒開(kāi)后放入鮑魚(yú).大火蒸八九分鐘關(guān)火.取掉姜蔥絲.
4.要pL再加點(diǎn)新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚(yú)上.此時(shí)可加點(diǎn)醬油(可調(diào)點(diǎn)糖和香油).千萬(wàn)不要放蒜蓉啊.那個(gè)味蒸鮑魚(yú)是糟蹋東西了.
紅燒鮑魚(yú)
材料
鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉
做法
1.干鮑八只泡清水48小時(shí).中途要不停的換水.泡好后洗凈(有個(gè)像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入開(kāi)水蓋上燜一晚.然后取一沙鍋放入鮑魚(yú)老母雞半只或一只飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3.瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖姜片蔥段加入足量的水煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬.上五個(gè)小時(shí)關(guān)火.一次放足量水.中途不能加水.否則鮑汁就不濃了.也不用加鹽.瑤柱本身帶咸味.越煮咸味自然就出來(lái)了.
4.關(guān)火后把除鮑魚(yú)后的材料渣撈出.鮑魚(yú)就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫.所以一定要用沙鍋來(lái)做).
5.第二天加入蠔油再煮兩小時(shí)(如果你的瑤柱咸味不夠可以加點(diǎn)鹽).如果不急著吃關(guān)火再燜.
6.等第三天再開(kāi)火煮開(kāi)十幾分鐘后關(guān)火.反復(fù)幾天這鮑魚(yú)想不好吃都難.吃時(shí)把汁用生粉勾芡淋在上面.
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于私房燉蛋這道菜的做法。
2.把雞蛋攪成蛋液，準(zhǔn)備好適量雞湯（沒(méi)有雞湯用清水代替）
3.準(zhǔn)備好蝦皮
4.鍋中放一點(diǎn)油，放蒜瓣炒香，然后下入肉丁炒變色
5.然后加入黃瓜丁和胡蘿卜丁，多炒一會(huì)
6.加入雞湯，然后加點(diǎn)醬油，燉至湯煮開(kāi)，最后加點(diǎn)香油（沒(méi)有雞湯的加清水）
7.把湯和肉菜丁過(guò)濾分開(kāi)
8.這是過(guò)濾好的湯，放涼備用
9.待湯涼的差不多了，跟蛋液混合均勻，比例可以是蛋液1份，湯1.5--2份這樣子，如果還想吃更嫩的，可以換成蛋液一份，湯3份（不可太熱的時(shí)候混合，會(huì)把蛋液燙熟的）
10.混合好以后，過(guò)篩網(wǎng)2次，過(guò)篩網(wǎng)的目的是為了過(guò)濾掉雜質(zhì)，讓蛋液更加細(xì)滑
11.準(zhǔn)備好燉盅，和其他材料
12.把蛋液倒入燉盅中，然后加入肉菜丁，然后蝦皮，混合均勻
13.入蒸鍋蒸熟即可，就是像平時(shí)蒸蛋那樣就行。記得燉盅上蓋蓋子哦
14.然后就可以吃啦
15.美味營(yíng)養(yǎng)的
16.喜歡
17.來(lái)一盅吧呵呵
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的私房燉蛋，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做螃蟹燉蛋
2.12整蟹從腳根切成6股，大蟹腳一股，小的蟹腳兩只為一股，蟹殼不切，待用
3.21準(zhǔn)備適量蒜和鹽，放入開(kāi)水鍋中，水量一般是雞蛋液的1.5倍左右
4.將蟹股放進(jìn)去，焯2分鐘左右，蟹股取出
5.雞蛋打碎后過(guò)濾，能使蛋液更細(xì)膩
6.煮蟹水冷卻至溫，不燙水的程度
7.將煮蟹水倒進(jìn)過(guò)濾后的雞蛋液中攪勻
8.蟹塊按螃蟹的樣子擺放，容器上用保鮮膜或蓋子蓋好，家常的話中火蒸，時(shí)間跟蟹量有關(guān)系，大家自行掌握，關(guān)火后燜幾分鐘再開(kāi)蓋，再將蟹蓋放進(jìn)去，用余溫使蟹殼變色，出鍋后品相完美
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的螃蟹燉蛋選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
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