鯽魚下奶湯的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鯽魚下奶湯的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
是生活當中大家經(jīng)常會吃到的一種魚類三大家對此非常的不陌生，而且在生活當中也受到了大家的廣泛歡迎，鯉魚不僅僅對于下哪有這非常好的功效，而且這對于很多孕婦朋友來說還可以起到滋補身體的功效，接下來我們來介紹一下鯉魚下奶湯的做法。
主料：鯽魚500克
輔料：白蘿卜250克、豌豆苗10克
調(diào)料：料酒、味精、鹽、豬油、大蔥、姜各適量
做法：
1、將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭，從魚鰓一側(cè)靠下部，用刀尖切成半月牙形，摳取內(nèi)臟，不要弄破苦膽，魚子不要掏出，衍凈內(nèi)膛；然后在魚身兩側(cè)剞直刀，將魚下和沸水中氽一下備用；
2、將白蘿卜洗凈，刮凈皮，斜刀切成絲，下入沸水中焯一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>
3、豆苗洗凈，用其嫩尖；
4、將炒鍋置火上，下入大油，用蔥（切末）、姜（切末）熗鍋，加上奶湯，放入料酒、味精、鹽、毛姜水，把魚下入燴煮；
5、再將蘿卜絲放入鍋內(nèi)，同魚一起燴爛，出鍋時，調(diào)好口味，撒上豆苗，淋上少許明油即成。
鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法
?1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
?2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
?3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
?4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
讓我們了解到鯉魚其實方法非常簡單，在生活當中大家需要注意的就是，如果不及時的事不自己身體特別是對于很多的孕婦朋友們，和產(chǎn)婦，都是會影響到寶寶的發(fā)育。
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鯽魚木瓜湯是很多女性在生產(chǎn)之后都會經(jīng)常喝的補湯，鯽魚下奶的功效是非常顯著的，而且里面含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常喝還可以增強人們的體質(zhì)。而木瓜也是豐胸效果非常好的食材，同時還具有美容養(yǎng)顏的效果。鯽魚木瓜湯做法簡單，只是需要較長的時間。那么，鯽魚木瓜湯下奶嗎？
下奶木瓜鯽魚湯的做法
原材料：新鮮鯽魚一條、青木瓜一個(找不到青木瓜用黃木瓜代替亦可)
調(diào)料：鹽、胡椒粉、油、料酒’蔥姜片。
1、鯽魚去鱗切開取內(nèi)臟，洗干凈瀝干水待用;青木瓜削皮去籽切成小塊。
2、鍋里面用生姜片刷一遍避免魚粘鍋，開火放油等油溫升高放入鯽魚煎到兩面金黃色。
3、鯽魚煎到差不多的時候網(wǎng)鍋里面放水，加入生姜片跟料酒，大火燒開。
4、燒開后放入切好的木瓜一起煲，轉(zhuǎn)小火等到湯汁都變成乳白色放入蔥花跟胡椒粉、鹽巴調(diào)味即可。
下奶鯽魚湯一天喝幾次
為了幫助自己能夠順利的下奶，讓孩子能夠喝到母乳，緩解身體不能出母乳的情況，很多新手媽媽都會選擇鯽魚湯來催乳。用鯽魚湯的效果是很好，但是很多人并不清楚喝鯽魚湯的時間，比如下奶鯽魚湯一天喝幾次?
下奶鯽魚湯一天喝幾次
很多產(chǎn)婦急需要喂奶，但自己的乳房就是不下奶導致非常的著急，就想要多喝幾次鯽魚湯，又拍喝多了對身體不好。其實不會的，如果你想要增加下奶的效果，多喝幾次亦可。一般來說鯽魚湯產(chǎn)婦一天喝一至兩次就可以了，不需要喝多，當然如果你覺得自己的身體條件特殊，需要多喝幾次，也可以把鯽魚湯當做水來喝。
下奶鯽魚湯可以早上喝、中午喝、晚上喝，只要孕婦喜歡且覺得自己有需要，也有意愿就能夠喝它。建議鯽魚湯要每天都喝新鮮熬煮的，前一天晚上沒有喝完的第二天就不宜繼續(xù)喝了。
生完孩子以后，奶水是否足夠一直都是受到新手媽媽關注的一個問題，畢竟在奶水不足的情況下，會影響到孩子的成長發(fā)育，若以奶粉來替代母乳，易引起上火，營養(yǎng)也不夠充分，最好還是選擇母乳喂養(yǎng)。奶水不足時，可以考慮吃一些下奶食物，比如說鯽魚木瓜湯就是一種非常好的下奶食物，一般女子在生產(chǎn)幾天以后，如果奶水經(jīng)常不足，可以燉鯽魚木瓜湯吃。正常情況而言，吃了湯以后就會發(fā)奶，再也不用擔心奶水不足孩子沒有辦法吃飽。那么鯽魚木瓜湯的做法是怎么樣的呢？
鯽魚木瓜湯一：
制作方法
1、把鯽魚殺好，注意一定要把魚內(nèi)的血污清洗干凈，把魚皮剝了，這樣煲出來的湯就不會有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮開之后，放下上述材料，等水開之后，把煲里的泡沫撈起來倒掉，煲一個半小時之后，放一丁點糖，然后再放鹽調(diào)味就可以上桌。
2、鯽魚用鍋下油煎到干水,剛下就往它身上灑點鹽,剛起焦就可以了.燒開水,放入姜,
鯽魚木瓜湯二：
魚,木瓜,大火轉(zhuǎn)小火煮1-1.5小時加點鹽可吃. 鯽魚也可以用豬骨,豬肉代替,但要豬骨先煮0.5-1小時,再放木瓜，鹽將食時放。
鯽魚木瓜湯三：
1、先把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗凈，用清水漫泡片刻;木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，2、先用武火煲沸后，改用文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
食用須知：
本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈后滋補。木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現(xiàn)作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜;蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功能健脾，補虛。
木瓜的其它煲湯法：
木瓜煲排骨湯
主料：豬小排(豬肋排)500克，木瓜500克，花生仁(生)100克，蜜棗50克，
調(diào)料：鹽3克
做法：
1.木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。
2.花生用清水浸一小時，取起。
3.蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4.水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。
青木瓜椰子煲花膠湯
材料：青木瓜，老椰子，花膠
做法：
1.青木瓜一個
2.洗凈去皮切小塊
3.老椰子去硬殼，買的時候叫攤主代勞，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯
4.再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊
5.高壓鍋里加水，放入花膠
6.放入青木瓜
7.再放入椰肉，高壓鍋大火上氣后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
青木瓜煲雞湯
材料：2-3人份青木瓜：1個(約400克)光雞：半只姜：3片水：8碗調(diào)味料：白胡椒粉：1/4湯匙 米酒：1湯匙 鹽：少許
做法：
1. 青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀;
2. 雞洗凈斬件，汆水撈起;
3. 煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。
木瓜的功效與作用：
舒筋通絡，解痙止痛
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡，對于風濕痛患者最適宜。
清熱潤肺，止咳平喘
用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。冰糖木瓜，具有清熱潤肺的功效，適用于肺熱干咳，虛熱煩悶等病癥。至于番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。
精通草湯是一道很常見的美食，因為通草可以下奶，所以在平時用來治療女性出現(xiàn)的產(chǎn)后乳汁不足，昏厥，鼻塞，小便不通暢等現(xiàn)象，可以起到疏通的效果，同時還能治療月經(jīng)不通暢，黃疸，種疑難雜癥，通草中的精華含量很高，所以在做湯的時一定不能破壞到里面的營養(yǎng)，按照正確的步驟進行。
【藥用部位】為五加科植物通脫木的莖髓?！境煞荨亢曳?.95%、脂肪1.07%、蛋白質(zhì)1.11%、粗纖維48.73%、戊聚糖5.83%。尚含糖醛酸28.04%，其一部分存在于聚β-D-半乳糖醛酸(這種多糖溶于草酸銨溶液)。另含溶于入NaOH溶液的多糖，其水解產(chǎn)物中含半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖和木糖。【功能主治】瀉肺，利小便，下乳汁。治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。
①《日華子本草》："明目，退熱，催生，下胞，下乳。"
②《本草圖經(jīng)》："利小便，兼解諸藥毒。"
③《醫(yī)學啟源》："除水腫癃閉，治五淋?！吨髦蚊卦E》云，瀉肺。"
④《本草缶要》："治目昏耳聾，鼻塞失音。"
⑤《長沙藥解》："通經(jīng)閉，療黃疸，消癰疽.
冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯
主料：
鯽魚 2條
輔料：
通草3克
調(diào)料：
姜4片
做法
1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈
2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可
冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯的做法提示：
1、鯽魚一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重
2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然后倒入開水燉
3、通草可以下奶，一次放幾克即可
冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯口感
冬季養(yǎng)生湯【通草鯽魚湯】的做法簡單，味道可口哦!
冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯故事
冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯營養(yǎng)價值
鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產(chǎn)于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應性很強 ... 鯽魚的營養(yǎng)價值
鯽魚豆腐湯下奶效果是比較好的，這也是產(chǎn)后很多女性適合飲用的一種營養(yǎng)湯了，尤其是產(chǎn)后女性身體比較虛弱，需要注重身體營養(yǎng)的補充以及調(diào)理，而鯽魚豆腐湯，湯汁鮮美，可以幫助產(chǎn)后女性下來，同時對身體體力的補充以及恢復，也可以達到更好的效果。
一、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來清洗干凈待用。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經(jīng)過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。
5)待大火煮開五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。
二、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
1、鯽魚去鱗，內(nèi)臟洗凈。
2、熱鍋下油，先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚，稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、姜片、鹽。
5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。
三、產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內(nèi)，再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味，再放香菜即可。
很多女性在生產(chǎn)之后，發(fā)現(xiàn)奶水都比較少，這樣自然會影響到嬰兒的哺乳問題，所以說我們需要通過一些方法，幫助產(chǎn)婦下奶，而其鯽魚湯下奶，是現(xiàn)在很多人都會使用的一種方法，下面就具體去了解一下，鯽魚湯下奶的做法，一直面對奶水缺少問題的朋友們，都可以嘗試下面的這些方法。
一、鯽魚豆腐下奶湯
材料：鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
做法：
1.鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清燉鯽魚湯
材料：鯽魚300克，油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。
做法：
1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
2. 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。
如果產(chǎn)婦沒有奶，其實對新生兒的哺乳是比較不利的，因為我們都知道，母乳更有利于新生兒的健康，對免疫力的提高，也可以帶來很好的效果，所以產(chǎn)后的媽媽們，如果無法下奶的話，可以嘗試上面所介紹的鯽魚湯。
鯽魚的營養(yǎng)價值是很高的，含有很優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對我們的身體是很好的，平時壓力很大的，睡眠質(zhì)量不好的，可以多吃一些鯽魚，同時鯽魚的美容的效果也是不錯的，能夠很好的緩解精神上的壓力，同時大家還知道鯽魚湯能夠很好的下奶，下面我們看看下奶鯽魚湯的做法大全。
女性在哺乳期間應該都會經(jīng)常喝一些魚湯吧，下奶的作用是很好的，特別是鯽魚湯，也有利于產(chǎn)婦身體的恢復，那么大家想了解下奶鯽魚湯的做法大全嗎，我們來看看一些做鯽魚湯的經(jīng)驗。
蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點
1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
制作p.S
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養(yǎng)，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
鯽魚豆腐湯
原料：
鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：
鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行，只是最后做出來的湯有點發(fā)黑，不是煎過之后再燉的乳白色.
2.小火慢燉 ;其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時間可長，可短， 沒有一定的時間限制。
下奶鯽魚湯的做法大全大家應該都知道了吧，鯽魚湯的做法也不是很復雜的，只要掌握了一些經(jīng)驗也能夠做出很好喝的鯽魚湯了，如果坐月子的女性沒有多少奶水的話，就可以多喝一些鯽魚湯，可以學習一下我們介紹的鯽魚湯的做法。
魚類對于人體是非常有好處的，因為人們經(jīng)常需要補充一定的量的蛋白質(zhì)成分。而魚類的蛋白質(zhì)成分含量是比較高的，那么經(jīng)常吃魚可以加強人體的抵抗力和免疫力的。在女性生產(chǎn)之后，哺乳期是非常重要的一個時期，那么會涉及到下奶的問題，而且產(chǎn)婦的產(chǎn)奶量是非常重要的。因為在開始的時候是需要補充一定的營養(yǎng)的。那么鯽魚燉什么下奶呢？
一、鯽魚豆腐下奶湯
材料： 鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。
做法：
1、鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2、中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清燉鯽魚湯
材料：鯽魚300克，油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。
做法：
1、鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
2、鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。
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