辣椒炒蝦的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“辣椒炒蝦的做法是怎樣的”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
辣椒是我們平時(shí)能經(jīng)常吃到的一種蔬菜，而且含有大量的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，但是辣椒的味道特別辣，往往有很多人不喜歡吃，但是如果我們能夠搭配其他的食物一起進(jìn)行制作，就可以變成一道美味的食物，而且還是很好的下飯菜，其中辣椒炒蝦就是我們平時(shí)最常吃的家常菜，而且蝦還有很好的補(bǔ)鈣的功效，是我們生活當(dāng)中可以經(jīng)常食用的一道營(yíng)養(yǎng)豐盛的菜肴，下面一起來了解下辣椒炒蝦的做法是怎樣的？
辣椒炒蝦的做法
食材用料：
鮮蝦1斤 ?姜 鹽 ?
菜譜做法：
1.鮮蝦去頭冼凈待用，
2.青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里倒進(jìn)植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，
4.加鹽翻炒均勻，
5.再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。
6.混合炒勻，再調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮，炒均勻，
7.出鍋裝盤即成
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦（南美白對(duì)蝦，南美藍(lán)對(duì)蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對(duì)蝦是我國(guó)特產(chǎn)，因個(gè)大出售時(shí)常成對(duì)出售而得名對(duì)蝦。對(duì)蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長(zhǎng)途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動(dòng)能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的蝦開始集中，成群結(jié)隊(duì)地向北方游。經(jīng)兩個(gè)月的旅行到達(dá)渤海近岸淺海，開始了它們的繁殖，雌蝦經(jīng)過長(zhǎng)途旅行已疲憊不堪，產(chǎn)完卵后大部分就死去了，只有體力較強(qiáng)的才能繼續(xù)生存，剛孵出的小蝦身體結(jié)構(gòu)要發(fā)生很多變化，經(jīng)過20多次蛻皮才長(zhǎng)為成蝦。雄蝦當(dāng)年成熟，雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍于身體長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)觸須，用來感知周圍的水體情況，胸部強(qiáng)大的肌肉有利于長(zhǎng)途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡，也可以反彈后退。
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上面就是對(duì)辣椒炒蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法非常的簡(jiǎn)單，而且有蝦肉的味道鮮美又有辣椒的清香爽口，是一道很好的下飯菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，但是值得注意的是患有皮膚過敏或者皮膚疾病的朋友盡量少食用辣椒炒蝦。
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肥腸是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它雖然聞起來有一種臭的味道，但是吃起來就特別的香，而且口感也是非常的有嚼勁，如果肥腸能夠搭配辣椒可以做出一道非常美味的食物，也是一道很好的下飯菜，但是他的做法是怎樣的呢，有很多人對(duì)他的做法并不是特別的了解，為了能夠讓大家都能制作出美味的辣椒炒肥腸，下面一起了解一下辣椒炒肥腸的做法是怎樣的？
辣椒炒肥腸的做法
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
.制作步驟
.
1.青紅辣椒個(gè)一根，鹵味大腸。買時(shí)候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時(shí)有點(diǎn)嚼頭。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
上面就是對(duì)辣椒炒肥腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這是一道做法非常簡(jiǎn)單的美食，而且辣椒中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，并且我們?cè)诩依镞M(jìn)行制作還能夠保證食物的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好地增加我們生活中的樂趣。
豇豆就是我們生活中的豆角，只不過叫法不一樣，豇豆的口感是爽脆的，并且含有的纖維素也是較多。利用豇豆和辣椒一起炒的話，味道會(huì)比較香，豇豆可以炒干一些，這樣味道會(huì)更香。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長(zhǎng);青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時(shí)炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
辣椒炒蝦皮是很普通的一道菜肴，蝦皮中的含鈣物質(zhì)是很豐富的，對(duì)人體補(bǔ)鈣的幫助是很大的。使用辣椒來炒蝦皮的話，可以把兩者的香味都炒出來的，但是可能食用之后會(huì)有些許的上火，需要多喝水。
青椒炒蝦皮的做法
1.青椒洗凈切成約3厘米長(zhǎng)的絲,生姜切絲,大蒜去皮切粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花,香菜切段;蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分
2.起油鍋,下入蝦皮,小火將其炒至微黃
3.下入少許料酒，轉(zhuǎn)中火，炒勻
4.下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻
5.下入青椒絲,翻炒兩分鐘左右
6.放入少許鹽、一小勺生抽炒勻后關(guān)火，再放入香菜炒勻即可
小貼士
1.蝦皮洗凈后用廚房專用紙吸干水分,可以防止下鍋后濺油;
2.炒蝦皮的時(shí)候要用小火,以免燒焦;
3.因郫縣豆瓣醬與生抽中均有鹽分,所以只需放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。
西紅柿和辣椒是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種蔬菜，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是特別的豐富，含有大量的維生素，而且西紅柿酸酸甜甜的特別美味，他結(jié)合辣椒在一起會(huì)變成一道特別美味的下飯菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其的豐富，下面一起了解一下西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的？
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.辣椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
西紅柿炒辣椒的做法
材料:
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
.做法:
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末
辣椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
上面就是對(duì)西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這道美味的下飯菜無論老少皆宜，又能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的大量維生素，而且做起來也是比較簡(jiǎn)單快捷，哪怕沒有廚房經(jīng)驗(yàn)也能做的特別美味，是生活中很好的一道美食。
不管是哪種制作蝦子的方法為了達(dá)到有效去腥的效果，不少人都喜歡在制作蝦的過程中加入一些辣椒。干辣椒主要是使用朝天椒，曬干之后愛的一種調(diào)料，它與鮮朝天椒比較起來更容易保存，所以干辣椒也是家家戶戶必備的一種佐料。因此其實(shí)也可以使用干辣椒來炒蝦的，那么有關(guān)于干辣椒炒蝦的做法是什么呢?
一、干辣椒炒蝦的做法
用料：鮮蝦1斤左右，姜絲，蒜片，青紅辣椒適量，鹽，植物油，調(diào)味鮮，味精，生抽。
方法：
1、鮮蝦去頭冼凈待用，
2、姜切絲，蒜切片，青紅辣椒切段。
3、鍋里放油倒進(jìn)處理好的蝦翻炒，
4、加鹽繼續(xù)炒，炒至蝦發(fā)紅，
5、加入青，紅辣椒及姜絲和蒜片，在配菜上加鹽炒片刻。
6、混合，調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮炒均勻，即成?！?/p>
二、適用人群
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
三、淡水蝦的食用功效
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
四、食用蝦忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
我們都知道只有促進(jìn)飲食的多樣化，才能讓我們的身體變得更加的健康，如果只吃一些青菜或者只吃肉類都會(huì)導(dǎo)致我們身體上缺少一些營(yíng)養(yǎng)，這樣也是特別不利于健康的，其中如果能夠把葷素巧妙的結(jié)合起來，又能使美食變得不是特別的油膩，也是很好的一種選擇，其中紅辣椒炒肉就是香辣爽口而且又營(yíng)養(yǎng)豐富的一種美食，那么紅辣椒炒肉的做法是怎樣的呢。
食用功效
當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會(huì)立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍“工作”，同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會(huì)以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感，從而感覺食物的美味。事實(shí)上，適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。
紅辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料
（1）鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調(diào)好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊?？粘鲇?，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個(gè)過程需要點(diǎn)技術(shù)，不是吹的！）。
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
上面是對(duì)紅辣椒炒肉的做法是怎樣的介紹，我們?cè)谄綍r(shí)生活中也可以制作出這樣的美食，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又比較豐富，但是值得注意的是由于它的口感特別的辣，我們平時(shí)有腸胃疾病或者有皮膚疾病的朋友盡量避免少吃辣的食物。
辣椒是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富含有大量的維生素，但是辣椒的吃法也是多種多樣的，其中辣椒炒火腿腸就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且做起來也非常的簡(jiǎn)單快捷，但是想要把它做得特別的美味就要掌握它的制作方法，下面一起了解一下辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的？
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
辣椒炒火腿腸的做法
主料
青椒200g.火腿腸200g.
輔料
油適量.鹽適量.蔥姜適量.白糖適量.海鮮醬油適量.十三香
適量步驟
1.青椒洗凈，掰成塊備用；
2.火腿腸切片備用；
3.鍋中加入適量的油；
4.加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟后加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘；
5.加入白糖、鹽調(diào)味出鍋裝盤
小貼士.
火腿腸本來就有咸味，所以不用加鹽，在炒辣椒的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行
上面就是對(duì)辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒炒火腿腸的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且也是一道很好的快手菜，也比較適合平時(shí)忙碌工作的上班族，而且做出這樣的美食他也能夠保證我們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富，是一道很好的下飯菜。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹辣椒醬炒鮮蝦的方法！
2.21姜片、蔥段
3.1撈出待用。
4.2將鮮蝦去蝦須蝦線清洗一下。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.接著，合入清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.1然后，加適量的辣椒醬。
8.2翻炒一下。
9.加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味翻炒翻炒至熟。
12.最后，擱入蔥段，即成。
13.出鍋，裝盤。
要想做好辣椒醬炒鮮蝦這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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