紅辣椒炒肉的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅辣椒炒肉的做法是怎樣的，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們都知道只有促進飲食的多樣化，才能讓我們的身體變得更加的健康，如果只吃一些青菜或者只吃肉類都會導致我們身體上缺少一些營養(yǎng)，這樣也是特別不利于健康的，其中如果能夠把葷素巧妙的結(jié)合起來，又能使美食變得不是特別的油膩，也是很好的一種選擇，其中紅辣椒炒肉就是香辣爽口而且又營養(yǎng)豐富的一種美食，那么紅辣椒炒肉的做法是怎樣的呢。
食用功效
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。事實上，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
紅辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料
（1）鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調(diào)好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊?？粘鲇?，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個過程需要點技術，不是吹的?。?。
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
上面是對紅辣椒炒肉的做法是怎樣的介紹，我們在平時生活中也可以制作出這樣的美食，雖然它的營養(yǎng)價值又比較豐富，但是值得注意的是由于它的口感特別的辣，我們平時有腸胃疾病或者有皮膚疾病的朋友盡量避免少吃辣的食物。
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現(xiàn)在很多人都有減肥的需要，那些想要減肥的人，完全沒有必要過度節(jié)食，而是要吃一些不容易長胖的食物，甚至可以吃一些能夠減肥的食物，這其中就包括紅辣椒，適當吃點辣椒能夠促進消化，對減肥是有幫助的，另外那些出現(xiàn)冠心病以及血管硬化的人，也可以適當吃一些紅辣椒，下面教大家自己泡紅辣椒來吃。
怎樣泡紅辣椒？
泡紅辣椒的做法要先把紅辣椒和生姜，大蒜剁細，然后放進干凈的容器里，加鹽，鹽加得很多，之后，攪拌均勻，密封起來，1~2個星期就可以拉味道很酸，很咸，用來炒菜阿什么的，而且腌過的紅辣椒軟啪啪的，不時很美。
泡紅辣椒
材料：紅辣椒5000克。
調(diào)料：白酒、鹽水各適量。
做法：1、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干。
2、壇中放入曬干的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個月。
3、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤即可。
材料
紅辣椒5000克，新鹽水550克，鮮活鯽魚100克。
調(diào)料
白酒、白糖、料酒、紅糖、鹽水各適量，香料包1個。
做法過程
1、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干。
2、壇中放入曬干的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個月。
3、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤即可。
制法方法
選新鮮、質(zhì)量好的小紅辣椒洗凈，晾干，剪去蒂把。將鯽魚放入清水中靜養(yǎng)一天，經(jīng)數(shù)次換水，放入加鹽水少許的二道淘米水中，使魚吐出臟物，以小時后撈出，再放入清水中漂透約6小時，然后撈出，瀝干水分，不去鱗，不剖腹。將新鹽水置壇中，下入鹽、白糖、料酒、糟汁，紅糖攪勻，再投入鮮鯽魚，待魚死后投入辣椒，加入香料包，蓋緊，腌上70天后即可，如此腌100天后，其味更佳。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過于復雜，只要美味可口就可以了，紅辣椒炒臘牛肉的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、煮飯的時候放在電飯鍋內(nèi)蒸
3、蒸過之后在切片，不要切太厚
4、紅椒和蒜苗切好
5、鍋中放入適量油，油燒至八成熱時把臘牛肉放去煎
6、煎到表面有焦焦的感覺就先出鍋裝盤
7、鍋內(nèi)留底油，把紅椒放出爆炒
8、再把蒜苗放去翻炒，加入適量的鹽
9、再把臘牛肉放去翻炒
10、快速翻炒一分鐘然后放一點點燜下
11、汁收干即可
12、成品圖
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，紅辣椒炒臘牛肉的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
可能在日常生活中，大家最常食用紅辣椒的做法就是將紅辣椒作為一種佐料加在菜中，因為紅辣椒一般都具有一股辣味，加入菜中可以提升菜的辣味程度?？墒羌t辣椒也可以作為一種主要蔬菜食用，對于一些喜歡吃辣椒的人來說，他們就特別喜歡吃紅辣椒，而制作紅辣椒的過程中如何制作才會更好吃呢?
單獨炒辣椒怎么炒好吃
食材
尖椒300g、油適量、鹽適量、白砂糖適量
步驟
1.尖椒去蒂去籽，洗干凈。
2.洗凈的尖椒切短。
3.起油鍋，炒尖椒。
4.炒到尖椒塌鍋了。
5.加點鹽。
6.加點糖，炒熟。
7.出鍋即可。
小貼士
喜歡辣的話可以不去籽的。
怎么炒干辣椒又辣又香
1.將辣椒干用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器里(不要用塑料的哈。那個一燙就軟了。最好用家里的碗就行了)
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎，鹽1克，攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)
3.鍋中放油，將油燒熱
4.可以用筷子測試一下油溫，當油溫上升，空氣中全是油煙時關火。(記得用抽油煙機啊)
5.倒在準備好的辣椒末上(這時，便會發(fā)出很大的聲響，香味便隨之漫散開來，久久不能離去，油上面全是小泡泡)
6.再淋上兩滴醋搞定。(放醋是關鍵啊，可提味的)
辣椒圈的做法竅門
用料
主料：紅辣椒200克、尖椒100
輔料：食油1湯勺、食鹽2克、蒜頭30克、豆豉50克、生抽2湯匙、料酒2湯匙
豆豉辣椒圈的做法
1.食材準備
2.青、紅辣椒洗凈切圈
3.蒜頭、豆豉剁碎
4.炒鍋下油，油溫熱后，把蒜頭、豆豉爆香
5.加入辣椒圈大火快炒2-3分鐘
6.馬上淋入料酒和生抽再小炒片刻，然后再加入鹽炒勻
7.即可出鍋
烹飪技巧
要大火快手熗炒，這樣才香。
油炸辣椒圈的做法
食材
尖辣椒500g、油適量、鹽適量、味精適量
步驟
1.材料：尖辣椒。
2.把尖辣椒切成均勻的圈狀。
3.起鍋熱油，放入辣椒圈煸炒。
4.用旺火煸炒1—2分鐘，到辣椒有點變軟，加鹽。
5.繼續(xù)煸炒，到辣椒變色，由綠變成微黃時加入味精。
6.用旺火快速煸炒，當辣椒籽在鍋里亂蹦了，即可關火。
7.出鍋裝盤。
其實紅辣椒的品種也有很多，有一些紅辣椒具有一定的甜度并不辣，而有一些紅辣椒特別辣，例如小紅辣椒就具有一股很大的味道。而在吃紅辣椒的過程中，不僅可以將紅辣椒作為一種佐料使用，還可以腌制紅辣椒，腌制出來的紅辣椒也具有一股獨特的風味。所以有哪些腌制紅辣椒的相關方法呢?
辣椒能開胃消食，也能消炎殺菌，還能驅(qū)寒取暖，它的食用方法也有很多種，腌制以后食用就是很多人最喜歡的辣椒吃法，那么辣椒應該怎么腌制呢?下面我會把腌制辣椒的方法寫出來，喜歡吃腌辣椒的你們可以自己學著在家中做一做。
腌制辣椒的方法
1、醬油腌辣椒
辣椒腌制時可以腌成多種不同的品味，醬油腌辣椒是常見方腌法之一，平時腌制時需要準備鮮辣椒十千克，鹽適量，醬油四千克，把辣椒洗好以后去掉水分，用鹽腌制兩天以后取出，去掉水分，再把它們放入壇子中，加入醬油，每天翻動兩次，兩三天以后辣椒就能入味。
2、泡菜湯腌辣椒
泡菜湯腌辣椒也很好吃，平時可以準備新鮮的紅椒十千克，鹽一點五千克，泡菜水適量，紅糖適量，花椒和八角各十五克，把紅辣椒洗干凈，去掉水分以后放入到泡菜壇子中，再加入紅糖和花椒與大料調(diào)勻，密封起來，十天以后就能膽腌好，這樣腌好的辣椒鮮脆香甜口感一點也不辣。
3、腌酸辣椒
腌辣椒時把它腌成酸味辣椒也很好吃，平時腌制時需要準備五千克新鮮辣椒和米酒和醋精各二十克，把新鮮的辣椒入沸水焯一下，然后取出晾干，裝入到壇子中，加入米酒和醋精再加入涼開水，要讓水沒過辣椒，然后密封起來，過六十天左右里面的酸辣椒才能腌好，腌好以后酸辣爽口，特別好吃。
辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它含有豐富的維生素而且是稀，而且經(jīng)常食用辣椒也能夠很好地增加我們的食欲，但是，只吃辣椒難免會覺得味道比較單一，如果我們制作成辣椒塞肉，不僅是它的營養(yǎng)價值變得更加豐富，而且是葷素巧妙的結(jié)合在一起也是很好的一道下飯菜，下面一起了解一下辣椒塞肉的做法是怎樣的。
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
辣椒塞肉的做法
食材明細
辣椒 8個 .鮮肉 半斤 . 鹽油 適量.味精 適量.料酒 適量.糖 適量.蔥花 少許
.做法
1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗凈待用。
2將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌;
3將拌好的肉餡釀進尖椒內(nèi);
4起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內(nèi)，慢火煎到肉的表面泛金黃色;
5小心把尖椒翻轉(zhuǎn)，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然后上碟。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒塞肉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒塞肉的做法非常的簡單，我們平時可以購買一些新鮮的辣椒和肉來作做出美味的辣椒塞肉食用，這樣我們吃辣椒的時候又不覺得味道單一，又能使它的營養(yǎng)變得豐盛，而且這樣也能夠很好地增加我們飲食的多樣化，讓我們的飲食變得更加的豐盛。
紅椒是菜椒的培育變種，屬于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營養(yǎng)價值甚高，具有御寒、增強食欲、殺菌的功效 。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內(nèi)的有害氧分子自由基，有益于人體健康。腌制紅辣椒是不分地區(qū)的一種腌制菜，能有效增強人們的食欲，是一種很好的下飯菜，下面一起來學習一下腌制紅辣椒的做法：
用料
紅辣椒200克
菜籽油適量
鹽2勺
白酒2勺
腌紅辣椒的做法
鍋中倒入適量菜籽油，燒7成熱，倒入2勺鹽，之后放涼，待用腌紅辣椒的做法 步驟1
把辣椒蒂取掉，用紗布或者廚房專用紙把辣椒擦干凈，不能留有水分腌紅辣椒的做法 步驟2
然后把辣椒切成碎末，可以戴上一次性手套，省的到時候手不小心碰到眼睛，超級難受哦?。。‰缂t辣椒的做法 步驟3
把切好的辣椒碎末倒入晾涼的菜籽油中，攪拌均勻腌紅辣椒的做法 步驟4
再把拌勻的辣椒裝入干凈無水的玻璃瓶中，用勺子壓壓緊，最后在上面倒上2勺白酒，辣椒就不容易壞了腌紅辣椒的做法 步驟5
蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子腌紅辣椒的做法 步驟6
一瓶辣椒醬就做好了，大概1個禮拜就能吃了
辣椒具有豐富的營養(yǎng)價值,每 100 g 鮮椒含有淀粉 4.2 g、蛋白質(zhì) 1.2 ~2.0 g、胡蘿卜素 1.56 mg、尼克酸 0.33 mg、維生素 C 73~342 mg，是維生素 C 含量最高的蔬菜之一。同時,辣椒中含有獨特的功能成分———辣椒素。它具有以下4種營養(yǎng)作用：
1、抑制腫瘤
2、抑菌抗炎、鎮(zhèn)痛
3、降血壓、血脂、軟化血管
4、減肥、促進脂肪消耗
5、防治胃潰瘍
辣椒素能減輕的疼痛有：風濕病引起的疼痛、皰疹神經(jīng)痛、偏頭痛、牙齦痛、肌肉痛、纖維性病變引起的疼痛。
一般都認為吃辣椒會傷害胃粘膜。然而事實剛好相反，辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性粘液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。
大家也許不知道，原來紅辣椒還可以涼拌著吃，紅辣椒人們一般都是會選擇用來炒菜的時候吃，因為在炒菜的時候放點紅辣椒的話從顏色上來看是很美觀的，這樣的食物也會更加的有食欲，吃起來也更加的好吃，紅辣椒不是太辣，這樣的食物吃起來也更加的美味，有一點點的辣味吃起來更香，那么這個涼拌紅辣椒的做法有哪些呢?
做法一
將新鮮紅辣椒洗凈，并把中間的籽和筋都去掉，切成絲狀。
放入碗里后，再加入用鹽、蒜蓉、陳醋、糖、香油、雞精以及少量的生抽一同攪拌均勻。
腌制10分鐘入味最佳，最后撒入蔥花。
做法二
做法步驟1.這種辣椒肉比較厚實，水分多
做法步驟2.洗干凈，把里面的籽弄干凈!切成小粒粒
做法步驟3.加點蒜末
做法步驟4.加些白糖，具體根據(jù)自己的喜好
做法步驟5.加點鹽
做法步驟6.加點雞精
做法步驟7.生抽夠咸就好!沒有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加點了，因為老抽就是單純的咸，生抽有些許甜口
做法步驟8.加點米醋
做法步驟9.多加點香油!多放些味道超好
做法步驟10.加好全部材料開拌了
做法三
主料：紅椒300克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克
做法
紅椒2個，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
制作方法編輯
做法四
1、將紅椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊;
2、紅椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用;
3、把瀝干水的紅椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右;
4、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
做法四
1、把紅辣椒洗凈，切絲;姜洗凈，切末。
2、將紅椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入紅椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼。
4、把紅椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。
做法五
做法步驟1.紅辣椒洗凈備用
做法步驟2.將洗凈的紅椒切丁
做法步驟3.加鹽拌勻后腌制半個小時
做法步驟4.加入新鮮蒜頭
做法步驟5.加入醋
做法步驟6.加入生抽
做法步驟7.加入糖后將所有調(diào)查味拌勻
做法步驟8.盛盤享用
涼拌紅辣椒的做法就這樣好了，紅辣椒做涼拌的時候最好是給自己選擇不是很辣的辣椒，辣椒太辣了如果涼拌的話就不能吃下來，這樣就不能讓我們享受到美味，在吃這個涼拌紅辣椒 的時候里面還可以添加一點點其他的辣椒，這樣混合著吃會更好吃一點。
很多喜歡吃辣的一些朋友，都特別喜歡吃豆鼓炒辣椒，都認為不但營養(yǎng)豐富，而且特別的下飯，所以很多喜歡吃豆鼓炒辣椒的朋友，為了自己每天都能吃上豆腐炒辣椒，想全面了解一下做法是怎樣的?下面內(nèi)容就做了具體的介紹，你可以全面的來了解一下。
用料
辣椒(辣的杭椒)
肉絲、豆豉、老抽、鹽、糖、味精
豆豉炒辣椒的做法
杭椒清洗干凈，瀝水，由于杭椒比較長，需要切成好幾段，用刀拍扁。
肉切絲后用少許生粉，老抽拌勻。
起油鍋，把拌好的肉絲煸熟。盛出備用。
把豆豉下鍋里炒香(沒有豆豉的可以用老干媽辣醬里的豆豉代替)。接著倒入辣椒煸炒，炒到辣椒表面起皮最好。
辣椒差不多之后，倒入之前備用的肉絲，加入少許糖。適量鹽和味精即可。
豆豉炒辣椒
[材料]辣椒，豆豉，大蒜
[做法]一、炒鍋下寬油，涼油下豆豉(斬碎)和一半蒜碎炒香。
二、下辣椒圈，加一點白砂糖，炒干水分。
三、烹入花雕酒，加生抽和另一半大蒜碎，炒干，關火。
四、滴幾滴醋(首選鎮(zhèn)江香醋，陳醋也將就)，翻勻，出鍋。
豆鼓炒辣椒的做法，以上的內(nèi)容就具體做了介紹，相信很多想盡快學會豆鼓炒辣椒的一小朋友，也全面了解了做法，以及它的步驟，在全面了解做法和步驟以后，為了自己盡快的學會，最好是在家買來食材，嘗試著制作，就能盡快的學會。
家，是每個人心靈的港灣。可是家的構(gòu)成必然有柴米油鹽。因此學會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!
那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個機會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學學，在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽適量。
5.鹽適量。
6.雞精適量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
3.不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復雜越不是那個味道。
以上就是辣椒炒肉的簡單做法，非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做，千萬不要勾兌過多調(diào)料，更加不要長時間爆炒，簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!
肥腸是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它雖然聞起來有一種臭的味道，但是吃起來就特別的香，而且口感也是非常的有嚼勁，如果肥腸能夠搭配辣椒可以做出一道非常美味的食物，也是一道很好的下飯菜，但是他的做法是怎樣的呢，有很多人對他的做法并不是特別的了解，為了能夠讓大家都能制作出美味的辣椒炒肥腸，下面一起了解一下辣椒炒肥腸的做法是怎樣的？
辣椒炒肥腸的做法
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
.制作步驟
.
1.青紅辣椒個一根，鹵味大腸。買時候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時有點嚼頭。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒炒肥腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這是一道做法非常簡單的美食，而且辣椒中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，并且我們在家里進行制作還能夠保證食物的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好地增加我們生活中的樂趣。
豇豆就是我們生活中的豆角，只不過叫法不一樣，豇豆的口感是爽脆的，并且含有的纖維素也是較多。利用豇豆和辣椒一起炒的話，味道會比較香，豇豆可以炒干一些，這樣味道會更香。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長;青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
辣椒炒蝦皮是很普通的一道菜肴，蝦皮中的含鈣物質(zhì)是很豐富的，對人體補鈣的幫助是很大的。使用辣椒來炒蝦皮的話，可以把兩者的香味都炒出來的，但是可能食用之后會有些許的上火，需要多喝水。
青椒炒蝦皮的做法
1.青椒洗凈切成約3厘米長的絲,生姜切絲,大蒜去皮切粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花,香菜切段;蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分
2.起油鍋,下入蝦皮,小火將其炒至微黃
3.下入少許料酒，轉(zhuǎn)中火，炒勻
4.下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻
5.下入青椒絲,翻炒兩分鐘左右
6.放入少許鹽、一小勺生抽炒勻后關火，再放入香菜炒勻即可
小貼士
1.蝦皮洗凈后用廚房專用紙吸干水分,可以防止下鍋后濺油;
2.炒蝦皮的時候要用小火,以免燒焦;
3.因郫縣豆瓣醬與生抽中均有鹽分,所以只需放一點點鹽即可。
西紅柿和辣椒是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種蔬菜，它們的營養(yǎng)價值都是特別的豐富，含有大量的維生素，而且西紅柿酸酸甜甜的特別美味，他結(jié)合辣椒在一起會變成一道特別美味的下飯菜，而且營養(yǎng)價值也是極其的豐富，下面一起了解一下西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的？
辣椒的營養(yǎng)價值
1.辣椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
西紅柿炒辣椒的做法
材料:
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
.做法:
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末
辣椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這道美味的下飯菜無論老少皆宜，又能夠補充我們體內(nèi)所需要的大量維生素，而且做起來也是比較簡單快捷，哪怕沒有廚房經(jīng)驗也能做的特別美味，是生活中很好的一道美食。
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