?豇豆炒辣椒的做法是怎樣的？
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豇豆就是我們生活中的豆角，只不過叫法不一樣，豇豆的口感是爽脆的，并且含有的纖維素也是較多。利用豇豆和辣椒一起炒的話，味道會比較香，豇豆可以炒干一些，這樣味道會更香。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長;青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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隨著現(xiàn)代社會人們的物質(zhì)生活越來越豐富和多樣化，所以在生活中也就造就了更多的好吃嘴們。而這些好吃嘴們在下班之后就會到處去尋找好吃的美食，因此他們都非常喜歡豇豆炒肉末，因為這道菜非常的下飯，從而也能增強人們的食欲。那么豇豆炒肉末的做法是怎樣的呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內(nèi)容。
首先，把材料準備好，酸豆角洗凈切成小段，若太咸可用水泡泡，瘦肉剁成沫然后腌點鹽備用，另可準備點姜末跟蒜末，這樣炒出來更香。
等鍋燒熱之后放油進去，油的多少根據(jù)菜分量來放，油熱后就放酸豆角下鍋翻炒，大概3分鐘后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一會兒就可以出鍋了。因為酸豆角跟肉末都有放鹽所以基本是不用再加鹽進去的，如果你的口味比較重可根據(jù)你的口味來調(diào)。
另外，如果你能吃辣的話，可以放點紅辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下鍋爆炒，這樣做出來的菜顏色搭配會比較漂亮。
自家種植的菜吃不完，媽媽會用來泡著吃，例如芥菜會用來做梅菜或泡酸菜，豆角會用來泡或曬干用來煲湯或燜半肥瘦豬肉，媽媽的菜總是令我想得最和味最獨特的。
用最簡單的食材去變身為頂級美食，非常簡單的一道家常下飯菜，味道酸爽，十分開胃。
酸酸脆脆的.配上少許肉末來炒,用它來下飯或是佐粥都是非常不錯的選擇哦!
以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細地介紹了豇豆炒肉末的一些做法，相信只要認真學習了上述內(nèi)容的朋友們，其中對于這些做法也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標準的答案。當然我知道現(xiàn)在很多年輕人的工作都比較忙碌，所以在家做飯的時間和幾率也比較少，但還是應該從工作至于抽出一些時間。
肥腸是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它雖然聞起來有一種臭的味道，但是吃起來就特別的香，而且口感也是非常的有嚼勁，如果肥腸能夠搭配辣椒可以做出一道非常美味的食物，也是一道很好的下飯菜，但是他的做法是怎樣的呢，有很多人對他的做法并不是特別的了解，為了能夠讓大家都能制作出美味的辣椒炒肥腸，下面一起了解一下辣椒炒肥腸的做法是怎樣的？
辣椒炒肥腸的做法
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
.制作步驟
.
1.青紅辣椒個一根，鹵味大腸。買時候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時有點嚼頭。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒炒肥腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這是一道做法非常簡單的美食，而且辣椒中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，并且我們在家里進行制作還能夠保證食物的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好地增加我們生活中的樂趣。
辣椒炒蝦皮是很普通的一道菜肴，蝦皮中的含鈣物質(zhì)是很豐富的，對人體補鈣的幫助是很大的。使用辣椒來炒蝦皮的話，可以把兩者的香味都炒出來的，但是可能食用之后會有些許的上火，需要多喝水。
青椒炒蝦皮的做法
1.青椒洗凈切成約3厘米長的絲,生姜切絲,大蒜去皮切粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花,香菜切段;蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分
2.起油鍋,下入蝦皮,小火將其炒至微黃
3.下入少許料酒，轉(zhuǎn)中火，炒勻
4.下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻
5.下入青椒絲,翻炒兩分鐘左右
6.放入少許鹽、一小勺生抽炒勻后關火，再放入香菜炒勻即可
小貼士
1.蝦皮洗凈后用廚房專用紙吸干水分,可以防止下鍋后濺油;
2.炒蝦皮的時候要用小火,以免燒焦;
3.因郫縣豆瓣醬與生抽中均有鹽分,所以只需放一點點鹽即可。
西紅柿和辣椒是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種蔬菜，它們的營養(yǎng)價值都是特別的豐富，含有大量的維生素，而且西紅柿酸酸甜甜的特別美味，他結(jié)合辣椒在一起會變成一道特別美味的下飯菜，而且營養(yǎng)價值也是極其的豐富，下面一起了解一下西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的？
辣椒的營養(yǎng)價值
1.辣椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
西紅柿炒辣椒的做法
材料:
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
.做法:
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末
辣椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這道美味的下飯菜無論老少皆宜，又能夠補充我們體內(nèi)所需要的大量維生素，而且做起來也是比較簡單快捷，哪怕沒有廚房經(jīng)驗也能做的特別美味，是生活中很好的一道美食。
辣椒是我們平時能經(jīng)常吃到的一種蔬菜，而且含有大量的維生素，營養(yǎng)價值特別的豐富，但是辣椒的味道特別辣，往往有很多人不喜歡吃，但是如果我們能夠搭配其他的食物一起進行制作，就可以變成一道美味的食物，而且還是很好的下飯菜，其中辣椒炒蝦就是我們平時最常吃的家常菜，而且蝦還有很好的補鈣的功效，是我們生活當中可以經(jīng)常食用的一道營養(yǎng)豐盛的菜肴，下面一起來了解下辣椒炒蝦的做法是怎樣的？
辣椒炒蝦的做法
食材用料：
鮮蝦1斤 ?姜 鹽 ?
菜譜做法：
1.鮮蝦去頭冼凈待用，
2.青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里倒進植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，
4.加鹽翻炒均勻，
5.再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。
6.混合炒勻，再調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮，炒均勻，
7.出鍋裝盤即成
營養(yǎng)價值
蝦屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產(chǎn)，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的蝦開始集中，成群結(jié)隊地向北方游。經(jīng)兩個月的旅行到達渤海近岸淺海，開始了它們的繁殖，雌蝦經(jīng)過長途旅行已疲憊不堪，產(chǎn)完卵后大部分就死去了，只有體力較強的才能繼續(xù)生存，剛孵出的小蝦身體結(jié)構(gòu)要發(fā)生很多變化，經(jīng)過20多次蛻皮才長為成蝦。雄蝦當年成熟，雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍于身體長的細長觸須，用來感知周圍的水體情況，胸部強大的肌肉有利于長途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡，也可以反彈后退。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
上面就是對辣椒炒蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法非常的簡單，而且有蝦肉的味道鮮美又有辣椒的清香爽口，是一道很好的下飯菜，而且它的營養(yǎng)價值又極其的豐富，但是值得注意的是患有皮膚過敏或者皮膚疾病的朋友盡量少食用辣椒炒蝦。
我們都知道只有促進飲食的多樣化，才能讓我們的身體變得更加的健康，如果只吃一些青菜或者只吃肉類都會導致我們身體上缺少一些營養(yǎng)，這樣也是特別不利于健康的，其中如果能夠把葷素巧妙的結(jié)合起來，又能使美食變得不是特別的油膩，也是很好的一種選擇，其中紅辣椒炒肉就是香辣爽口而且又營養(yǎng)豐富的一種美食，那么紅辣椒炒肉的做法是怎樣的呢。
食用功效
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。事實上，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
紅辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料
（1）鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調(diào)好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊?？粘鲇?，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個過程需要點技術，不是吹的！）。
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
上面是對紅辣椒炒肉的做法是怎樣的介紹，我們在平時生活中也可以制作出這樣的美食，雖然它的營養(yǎng)價值又比較豐富，但是值得注意的是由于它的口感特別的辣，我們平時有腸胃疾病或者有皮膚疾病的朋友盡量避免少吃辣的食物。
豇豆就是我們生活中常食用的豆角，清脆的口感和味道是大家喜愛它的原因，使用豇豆來煮稀飯的話可能是一些朋友沒有嘗試過的，但是這樣的稀飯反而會多一些清甜，清淡的感覺很適合夏天食用。
豇豆稀飯【特色】
夏天熬著吃，可以生津止渴，而且很香，還能滿足身體營養(yǎng)需要。
【豇豆稀飯原料】
小米一把、老豇豆二兩。
【豇豆稀飯做法】
1、選擇老豇豆，將其擇洗干凈，用手掐斷為兩至三厘米長備用。
2、將用于熬粥的鍋至于灶上，加水一斤半，燒開，放入淘好的小米和豇豆，揭開鍋蓋這，中火煮至粥熟。
豇豆適用人群
一般人群均可食用。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;
2.氣滯便結(jié)者應慎食豇豆;
3.豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
豇豆作為常見的一種蔬菜，無論在家庭里面還是餐館，都可以在菜肴里面見到它的身影。豇豆有著理中益氣、健胃補腎的作用，使用蒜蓉搭配來炒豇豆的話，味道是比較香的，搭配上豇豆爽脆的口感，是非常好的一道素菜。
蒜蓉豆角屬于家常菜譜，主要原料是蒜蓉、豆角，口味是香，工藝是炒。
原料：250g豆角
配料：適量蒜蓉少許玉米適量食用油少許鹽
做法：
1.豆角洗凈切段，蒜切末，玉米粒少量備用。
2.鍋內(nèi)入油。
3.油七成熱時爆香蒜末。
4.放入豆角翻炒。
5.倒入少量清水，炒制豆角變綠，稍稍蓋下鍋。
6.倒入玉米粒翻炒二分鐘，調(diào)入適量鹽出鍋即可。
豆角富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
中醫(yī)認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價值特別豐富含有大量的維生素，但是辣椒的吃法也是多種多樣的，其中辣椒炒火腿腸就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且做起來也非常的簡單快捷，但是想要把它做得特別的美味就要掌握它的制作方法，下面一起了解一下辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的？
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
辣椒炒火腿腸的做法
主料
青椒200g.火腿腸200g.
輔料
油適量.鹽適量.蔥姜適量.白糖適量.海鮮醬油適量.十三香
適量步驟
1.青椒洗凈，掰成塊備用；
2.火腿腸切片備用；
3.鍋中加入適量的油；
4.加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟后加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘；
5.加入白糖、鹽調(diào)味出鍋裝盤
小貼士.
火腿腸本來就有咸味，所以不用加鹽，在炒辣椒的時候放點鹽就行
上面就是對辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒炒火腿腸的做法是非常的簡單，而且也是一道很好的快手菜，也比較適合平時忙碌工作的上班族，而且做出這樣的美食他也能夠保證我們營養(yǎng)價值的豐富，是一道很好的下飯菜。
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