西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的”，相信能對大家有所幫助。
西紅柿和辣椒是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種蔬菜，它們的營養(yǎng)價值都是特別的豐富，含有大量的維生素，而且西紅柿酸酸甜甜的特別美味，他結(jié)合辣椒在一起會變成一道特別美味的下飯菜，而且營養(yǎng)價值也是極其的豐富，下面一起了解一下西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的？
辣椒的營養(yǎng)價值
1.辣椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
西紅柿炒辣椒的做法
材料:
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
.做法:
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末
辣椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對西紅柿炒辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這道美味的下飯菜無論老少皆宜，又能夠補充我們體內(nèi)所需要的大量維生素，而且做起來也是比較簡單快捷，哪怕沒有廚房經(jīng)驗也能做的特別美味，是生活中很好的一道美食。
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很多喜歡吃辣的一些朋友，都特別喜歡吃豆鼓炒辣椒，都認為不但營養(yǎng)豐富，而且特別的下飯，所以很多喜歡吃豆鼓炒辣椒的朋友，為了自己每天都能吃上豆腐炒辣椒，想全面了解一下做法是怎樣的?下面內(nèi)容就做了具體的介紹，你可以全面的來了解一下。
用料
辣椒(辣的杭椒)
肉絲、豆豉、老抽、鹽、糖、味精
豆豉炒辣椒的做法
杭椒清洗干凈，瀝水，由于杭椒比較長，需要切成好幾段，用刀拍扁。
肉切絲后用少許生粉，老抽拌勻。
起油鍋，把拌好的肉絲煸熟。盛出備用。
把豆豉下鍋里炒香(沒有豆豉的可以用老干媽辣醬里的豆豉代替)。接著倒入辣椒煸炒，炒到辣椒表面起皮最好。
辣椒差不多之后，倒入之前備用的肉絲，加入少許糖。適量鹽和味精即可。
豆豉炒辣椒
[材料]辣椒，豆豉，大蒜
[做法]一、炒鍋下寬油，涼油下豆豉(斬碎)和一半蒜碎炒香。
二、下辣椒圈，加一點白砂糖，炒干水分。
三、烹入花雕酒，加生抽和另一半大蒜碎，炒干，關(guān)火。
四、滴幾滴醋(首選鎮(zhèn)江香醋，陳醋也將就)，翻勻，出鍋。
豆鼓炒辣椒的做法，以上的內(nèi)容就具體做了介紹，相信很多想盡快學(xué)會豆鼓炒辣椒的一小朋友，也全面了解了做法，以及它的步驟，在全面了解做法和步驟以后，為了自己盡快的學(xué)會，最好是在家買來食材，嘗試著制作，就能盡快的學(xué)會。
肥腸是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它雖然聞起來有一種臭的味道，但是吃起來就特別的香，而且口感也是非常的有嚼勁，如果肥腸能夠搭配辣椒可以做出一道非常美味的食物，也是一道很好的下飯菜，但是他的做法是怎樣的呢，有很多人對他的做法并不是特別的了解，為了能夠讓大家都能制作出美味的辣椒炒肥腸，下面一起了解一下辣椒炒肥腸的做法是怎樣的？
辣椒炒肥腸的做法
主料: 鹵味大腸250g
配料: 辣椒2根
輔料: 生抽適量 糖適量 油適量
.制作步驟
.
1.青紅辣椒個一根，鹵味大腸。買時候已經(jīng)幫忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.熱鍋少油放豬大腸煸香。
4.煸至鹵味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒軟身即可。
6.豬大腸煸干時有點嚼頭。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒炒肥腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這是一道做法非常簡單的美食，而且辣椒中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，并且我們在家里進行制作還能夠保證食物的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好地增加我們生活中的樂趣。
豇豆就是我們生活中的豆角，只不過叫法不一樣，豇豆的口感是爽脆的，并且含有的纖維素也是較多。利用豇豆和辣椒一起炒的話，味道會比較香，豇豆可以炒干一些，這樣味道會更香。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長;青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
辣椒炒蝦皮是很普通的一道菜肴，蝦皮中的含鈣物質(zhì)是很豐富的，對人體補鈣的幫助是很大的。使用辣椒來炒蝦皮的話，可以把兩者的香味都炒出來的，但是可能食用之后會有些許的上火，需要多喝水。
青椒炒蝦皮的做法
1.青椒洗凈切成約3厘米長的絲,生姜切絲,大蒜去皮切粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花,香菜切段;蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分
2.起油鍋,下入蝦皮,小火將其炒至微黃
3.下入少許料酒，轉(zhuǎn)中火，炒勻
4.下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻
5.下入青椒絲,翻炒兩分鐘左右
6.放入少許鹽、一小勺生抽炒勻后關(guān)火，再放入香菜炒勻即可
小貼士
1.蝦皮洗凈后用廚房專用紙吸干水分,可以防止下鍋后濺油;
2.炒蝦皮的時候要用小火,以免燒焦;
3.因郫縣豆瓣醬與生抽中均有鹽分,所以只需放一點點鹽即可。
辣椒是我們平時能經(jīng)常吃到的一種蔬菜，而且含有大量的維生素，營養(yǎng)價值特別的豐富，但是辣椒的味道特別辣，往往有很多人不喜歡吃，但是如果我們能夠搭配其他的食物一起進行制作，就可以變成一道美味的食物，而且還是很好的下飯菜，其中辣椒炒蝦就是我們平時最常吃的家常菜，而且蝦還有很好的補鈣的功效，是我們生活當(dāng)中可以經(jīng)常食用的一道營養(yǎng)豐盛的菜肴，下面一起來了解下辣椒炒蝦的做法是怎樣的？
辣椒炒蝦的做法
食材用料：
鮮蝦1斤 ?姜 鹽 ?
菜譜做法：
1.鮮蝦去頭冼凈待用，
2.青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里倒進植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，
4.加鹽翻炒均勻，
5.再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。
6.混合炒勻，再調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮，炒均勻，
7.出鍋裝盤即成
營養(yǎng)價值
蝦屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產(chǎn)，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的蝦開始集中，成群結(jié)隊地向北方游。經(jīng)兩個月的旅行到達渤海近岸淺海，開始了它們的繁殖，雌蝦經(jīng)過長途旅行已疲憊不堪，產(chǎn)完卵后大部分就死去了，只有體力較強的才能繼續(xù)生存，剛孵出的小蝦身體結(jié)構(gòu)要發(fā)生很多變化，經(jīng)過20多次蛻皮才長為成蝦。雄蝦當(dāng)年成熟，雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍于身體長的細長觸須，用來感知周圍的水體情況，胸部強大的肌肉有利于長途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡，也可以反彈后退。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上面就是對辣椒炒蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法非常的簡單，而且有蝦肉的味道鮮美又有辣椒的清香爽口，是一道很好的下飯菜，而且它的營養(yǎng)價值又極其的豐富，但是值得注意的是患有皮膚過敏或者皮膚疾病的朋友盡量少食用辣椒炒蝦。
我們都知道只有促進飲食的多樣化，才能讓我們的身體變得更加的健康，如果只吃一些青菜或者只吃肉類都會導(dǎo)致我們身體上缺少一些營養(yǎng)，這樣也是特別不利于健康的，其中如果能夠把葷素巧妙的結(jié)合起來，又能使美食變得不是特別的油膩，也是很好的一種選擇，其中紅辣椒炒肉就是香辣爽口而且又營養(yǎng)豐富的一種美食，那么紅辣椒炒肉的做法是怎樣的呢。
食用功效
當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。事實上，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
紅辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料
（1）鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調(diào)好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊?？粘鲇?，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個過程需要點技術(shù)，不是吹的?。?/p>
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
上面是對紅辣椒炒肉的做法是怎樣的介紹，我們在平時生活中也可以制作出這樣的美食，雖然它的營養(yǎng)價值又比較豐富，但是值得注意的是由于它的口感特別的辣，我們平時有腸胃疾病或者有皮膚疾病的朋友盡量避免少吃辣的食物。
辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價值特別豐富含有大量的維生素，但是辣椒的吃法也是多種多樣的，其中辣椒炒火腿腸就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且做起來也非常的簡單快捷，但是想要把它做得特別的美味就要掌握它的制作方法，下面一起了解一下辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的？
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
辣椒炒火腿腸的做法
主料
青椒200g.火腿腸200g.
輔料
油適量.鹽適量.蔥姜適量.白糖適量.海鮮醬油適量.十三香
適量步驟
1.青椒洗凈，掰成塊備用；
2.火腿腸切片備用；
3.鍋中加入適量的油；
4.加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟后加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘；
5.加入白糖、鹽調(diào)味出鍋裝盤
小貼士.
火腿腸本來就有咸味，所以不用加鹽，在炒辣椒的時候放點鹽就行
上面就是對辣椒炒火腿腸的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒炒火腿腸的做法是非常的簡單，而且也是一道很好的快手菜，也比較適合平時忙碌工作的上班族，而且做出這樣的美食他也能夠保證我們營養(yǎng)價值的豐富，是一道很好的下飯菜。
日常生活的飲食是多種多樣的，想要使我們的身體變得更加的健康，我們就要多注意飲食上營養(yǎng)的均衡，只要我們平時多吃一些不同的食物，就能把我們的飲食變得豐富多彩，其中辣椒就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它雖然營養(yǎng)價值豐富但是他的口味特別的辣，總是有很多人可能對此不適應(yīng)，但如果做成辣椒包會讓很多人都對它的味道和口感特別喜歡，那么他的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下辣椒包的做法是怎樣的。
辣椒包的做法
主料
里脊肉 ?豇豆 ?茄子 ?米粉紅辣椒大而肉厚 ?米粉一小碗 ?茄子兩個 ?白糖兩勺 ?豇豆一小把 ?
輔料 ?
香油適量 ?鹽 ?雞精 ?蔥蒜 ?白糖 ?
辣椒包的做法步驟
1. 先把辣椒洗好剪開去籽，再將豇豆，茄子，里脊剁成細小粒狀加入米粉攪拌，過程中將香油，鹽，雞精醬油都倒入適量進行攪拌均勻，然后將辣椒內(nèi)測壁上沒一層白糖，再將攪拌好的菜塞進辣椒里，最好放在鍋里蒸，差不多大火20香噴噴的辣椒包就做好了。特別適合寒冷的冬天，看著 桌上紅紅辣椒，一點都不會冷了！
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒包的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒包子做法是非常的簡單，只要我們平時購買一些新鮮的辣椒，搭配肉末在一起制作出來的辣椒包既營養(yǎng)又美味，也是一道很好的下飯菜，喜歡吃辣食的朋友不妨在家里進行制作試一試
辣椒是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，但是通常我們吃辣椒的時候辣椒葉都會被我們?nèi)拥?，其實辣椒葉的營養(yǎng)價值要比辣椒更高，而且辣椒葉里含有大量的維生素和鈣，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，它的吃法也是比較多的，下面我們一起了解一下辣椒葉的做法是怎樣的。
辣椒葉為茄科植物辣椒的葉，是一種藥食兩用的植物。辣椒葉作為藥物，具有消腫滌絡(luò)，殺蟲止癢的功效；辣椒葉可當(dāng)蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好，完全可以當(dāng)作一種綠葉蔬菜食用。辣椒葉作為時興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品。
辣椒葉的做法:
清炒辣椒葉
用料 ?
1. 辣椒葉1盆
2. 鹽1茶勺
3. 雞精1/3茶勺
清炒辣椒葉的做法 ?
辣椒葉洗凈，去掉梗和花。
熱鍋冷油，下辣椒葉，大火翻炒。
百分之八十辣椒葉炒出水變成深綠色以后放鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻至全部變色后即可盛出——如果下手沒有準頭就嘗一嘗吧……
上湯辣椒葉:
食材
主料辣椒葉600g 輔料油適量鹽適量瘦肉100g姜絲適量
步驟
1.新鮮辣椒葉
2.浸泡、清洗
3.加入調(diào)料淹制切好的肉片
4.將水燒開
5.水燒開后先加入肉片
6.再加入辣椒葉
小貼士
煮的時間不宜太長，10-15分鐘既可
通過對辣椒葉的做法是怎樣的了解之后，我們知道辣椒葉的吃法也比較多，平時可以涼拌或者炒著吃，它不僅口味清淡而且是非常美味的，也能夠讓我們從中獲取更多的營養(yǎng)價值供我們身體所需要。
辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價值也是極其的豐富，含有大量的維生素，我們在生活中往往有一些人在飲食上總是覺得無辣不歡，而且經(jīng)常吃一些辣椒確實也能夠提高我們的食欲，但是辣椒的吃法有很多種，如果制作成泡辣椒可以作為早餐的配菜或者我們平時餐桌上的一些小的配菜來說都是很好的選擇，而且也能夠很好地增加我們的食欲，那么泡辣椒的做法是怎樣的呢。
泡辣椒由尖鮮辣椒、食鹽、白酒構(gòu)成，味辣。
各式泡辣椒1.二荊條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，制作傳統(tǒng)川菜魚香肉絲就離不開它。
2.子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊;
3.墨西哥泡辣椒，這種泡辣椒并不是產(chǎn)自于墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡制后，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中運用得并不多見。 泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜
泡辣椒的做法
.將粗鹽放鍋中，加(200克)水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾干，取泡菜壇反復(fù)用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法，浸沒辣椒，然后滴入少許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用。
.營養(yǎng)價值
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
我們都知道食物的不同做法，就會帶給我們不一樣的味覺體驗，通過對泡辣椒的做法是怎樣的了解之后，我們知道辣椒的吃法也是多種多樣的，無論他是炒制或者是作為泡辣椒這種小配菜來說都是非常美味的，而且也能夠很好的增加我們的食欲，但是值得注意的是如果有皮膚疾病或者腸胃等問題的朋友盡量不要食用辣椒。
辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值及其的豐富，含有大量的維生素，但是由于辣椒口味比較辣，往往有很多人覺得接受不了，總是很少食用，但是如果我們制作成醋辣椒就會減少辣的程度，同時又能讓我們攝取到辣椒中豐富的營養(yǎng)價值，還能很好的增加我們的食欲，是一種很好的選擇，下面一起了解一下醋辣椒的做法是怎樣的。
醋辣椒的做法
原料:小青椒、食鹽、陳醋。
做法:
1、我用的本地青椒和咱家鄉(xiāng)的保寧醋;
2、青椒洗干凈后不要破開，整個的放在沸騰水中氽一下;
3、然后在很少油的鍋里慢慢焙出花紋;
4、軟熟后放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味;
5、倒入一個容器中;
6、倒入大量的醋腌一下;
7、腌過的青椒繼續(xù)用小火炒一下，這個是我的多余也許，因為泡過的辣椒太酸，所以適度炒一下會比較合口。
?
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對醋辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道醋辣椒做起來并不難，還能夠增加我們的食欲，而且做法也是非常的簡單，我們平時可以自己在家里進行制作，這樣更能保證它的衛(wèi)生和干凈，同時也能夠讓我們的生活變得更加豐富，另外我們自己親手制作的美食吃起來也是特別有成就感。
日常的飲食對于每個人都是特別的重要，但是往往很多會生活的人都能夠更好的代培好我們的日常飲食，不僅能讓我們的飲食變得更加的豐富，還能讓我們對食物產(chǎn)生更多的興趣，辣椒是我們平時經(jīng)常能吃到的家常菜，雖然辣椒的營養(yǎng)價值比較豐富，但是比較辣并不是很多人都適應(yīng)，如果做成炸辣椒就能避免這樣的現(xiàn)象，下面一起了解下炸辣椒的做法是怎樣的。
炸辣椒的做法
食材用料：
辣椒10根 相克食物 ?雞蛋1個 相克食物 ?
干豆腐1小片 ?五香花生米20粒 ?
面粉少許 ?
菜譜做法：
1.將花生米切碎，豆腐搗爛，雞蛋打均（實用半個蛋液）
2.把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和鹽，均勻攪拌成面糊，如果太稀再加適量的面粉
3.辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊裝到辣椒中
4.鍋燒熱，倒入一碗的油，油不要燒熱，放入辣椒，用小火炸3，4分鐘就可以了.
菜譜小貼士：
小貼士辣椒的口不能切得太大，炸的時候容易張開變形。
喜歡食肉的也可以將豆腐換成肉末
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是對炸辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，只要我們能夠掌握好它的制作過程就能把它做的特別的美味，而且我們在家進行制作還能保證油的質(zhì)量，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量不要食用過多地額辣椒和油炸食品。
辣椒可以說是大家在平時吃飯的過程中除了鹽之外用到的做多的調(diào)味品，尤其是對于一些地區(qū)來說，辣椒甚至比鹽還要重要，由此可見辣椒的重要性不言而喻，雖然如此，但是辣椒的做法其實是很有限的，除了作為調(diào)料之外，就是做成辣椒粉，今天我要為大家介紹的是辣椒的一種不同于平常的做法，釀辣椒的做法。
家常辣椒醬 1.準備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)）。?
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可。）
?3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天后可食用。可保存兩三年不壞且味道越久越香。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。 4、注意事項：所有物品不要有水，一定要晾干。
另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的， 否則沒有做的必要。 想吃甜一點的,多放點白糖就是了.要注意:裝辣椒醬的器皿要干燥,忌有生水.如果再加點烈酒成品更香.
家釀辣椒醬 鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜面醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味精50克。?
做法：⑴用絞肉機（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜面醬、白糖，食鹽攪拌均勻。
⑵鍋內(nèi)放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾涼，加入味精調(diào)勻即可食用。 （韓式辣椒醬） 材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯
除了辣椒之外，還有很多的東西都可以用同樣的方法制作，例如我們平時所熟知的一些蔬菜，都可以釀成不同的風(fēng)味。如果大家學(xué)會了，不妨現(xiàn)在就在家中試一試吧。
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