炒五香瓜子的家常做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炒五香瓜子的家常做法是什么，希望能為您提供更多的參考。
小顆的瓜子是日常生活當中的休閑零食，不管是看電視還是玩電腦的時候，休閑時間都會有人抱著一袋或一捧瓜子，現在大多數年輕人對瓜子的口味追求比較多，更多的人喜歡吃五香的，五香瓜子中加入了各種大料，長時間吃難免會讓人擔心里面的料不安全，但是原味的瓜子會讓人覺得沒有味道，其實瓜子的本身是否含有豐富的亞麻油酸，可以幫助人體穩(wěn)定血壓，同時能健脾開胃，補充維生素，五香瓜子不安全的，可以自己在家里做自己做的五香瓜子，簡單實惠，吃起來也非常放心，同時還能降血壓，補充維生素。
瓜子的功效與作用
適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內膽固醇等等。不同類型的瓜子的功效與作用各有不同：
1、西瓜子能健胃、利肺、潤腸。
2、葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富。
3、南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。
4、據報道，葵花子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。
五香瓜子
材料
葵花子仁 適量
調料：
食鹽適量
姜適量
八角適量
花椒適量
桂皮適量
茴香適量
做法
1。將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物
2。將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復幾次以盡可能洗干凈
3。用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調料包
4?？ü献尤脲佋偌尤脒m量的水，放入做好的調料包，加入鹽（根據個人喜好，可以適量小些，避免上火）開始煮制
5。待瓜子煮至入味并全熟后撈出，放入篩子中控干水份后，攤曬至全干即可
現炒瓜子
材料
生瓜子200克左右
做法
1.將生瓜子放進微波爐專用的玻璃缽里面
2.將玻璃缽放進微波爐
3.用微波爐默認程序，調到適當時間，一般先選擇兩分鐘
4.轉兩分鐘以后，拿出來翻一翻
5.再放回微波爐里繼續(xù)轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了
6.在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗
7.重復上面2-6的過程，直到瓜子達到你想吃的程度就好了。原理同5分鐘不開火快速炸花生米。
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我們平時吃的零食中，瓜子可以說是一種聞為普遍的了，而且有各種口味的瓜子，比如五香瓜子、焦糖瓜子、鹽瓜子、甜瓜子等等，而且瓜子也有多種，有的是葵花仔，有的是南瓜籽，總之都是一種比較可口的零食。五香瓜子配方是大家比較熟悉，其中有花椒也有桂皮等配料。
家庭制作五香瓜子的材料
在家中制作五香瓜子時，需要生瓜子五百克，鹽四十克，冰糖六十克，大米二三粒，花椒三到四十粒，桂皮一小塊，香葉四五片，清水適量。
五香瓜子的具體制作過程
1、把準備好的生瓜子放在清水中用清水洗凈，然后撈出備用。再取一個干凈的布袋，把準備好的調味料全部裝入到布袋中，把口扎緊備用。
2、把鍋中放入清水，再把洗好的瓜子放入到鍋中放入準備好的鹽和冰糖，最后再把調味包放入到鍋中，蓋好鍋蓋以后開火煮制，燒開以后再接著煮制二十分鐘。
3、煮好瓜子以后不急著打開鍋蓋，要讓瓜子在湯中浸泡三到三小時，讓瓜子盡量入味，然后讓瓜子自然降溫，降溫以后取出，去掉水分。
4、把去掉水分以后的瓜子重新放入到炒鍋中，開中小火，來回慢慢的翻炒，等它全部干透以后，即可出鍋，等瓜子全部降溫以后，香脆可口的五香瓜子也會做好可以食用了。
瓜子是生活中常見的食物，經常用于零嘴食用。瓜子的口味繁多，十分受大眾喜歡。五香瓜子很多人都吃過，除了買瓜子吃在家也能自己做瓜子，五香瓜子的做法簡單多樣，準備白味瓜子即可。
做法一
1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最后倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘關火
3、熄火后，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻后撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分
4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了
5、炒干的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了
做法二
1.將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物
2 .將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復幾次以盡可能洗干凈
3 .用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調料包
4 .葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調料包，加入鹽（根據個人喜好，可以適量小些，避免上火）開始煮制
5 .待瓜子煮至入味并全熟后撈出，放入篩子中控干水份后，攤曬至全干
做法三
1.生葵花子，盡量選擇大個一些的。
2.將瓜子用清水洗凈，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然后倒入清水，將瓜子浸泡沒過。
3.八角；桂皮；香草；桔皮；砂糖；
4.把八角，桂皮，香葉，桔皮和砂糖，用紗布包好.
5.倒入些老抽， 放入鍋中大火煮開后改成中小火。
6.調入鹽攪勻后關火，浸泡瓜子12小時以上。
7.盛出瓜子后，放入瀝水籃中，充分瀝干。放在暖氣上，放置超過24小時以上烘干即可。
五香瓜子的做法是怎樣的?人們都說瓜子臉的是美女，而小時候以為吃瓜子多長大就可以是瓜子臉，而長大后才被自己的童真打敗，但是喜歡吃無香瓜子的習慣卻一直沒有改變，有時候就想自己動手試試，但是又不清楚五香瓜子的做法是怎樣的，是不是很復雜呢?自己在家是否可以操作呢?
就五香瓜子的做法是怎樣的?我們首先要清楚的原材料以及需要的工具等。五香瓜子是我國民間最常見的一種小吃，原料是葵花籽(又稱毛克)。在我國北方民間廣受歡迎。五香瓜子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃五香瓜子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的五香瓜子味道更傳統(tǒng)、而且價格大都比在外來得便宜。
五香瓜子工藝流程：西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品
1、葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物，將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復幾次以盡可能洗干凈。
2、用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調料包 。
3、葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調料包，加入鹽(根據個人喜好，可以適量小些，避免上火)開始煮制，待瓜子煮至入味并全熟后撈出，放入篩子中控干水份后，攤曬至全干。
4、.成品與包裝：包裝前要對瓜子進行全面篩選，除去雜質(包括殘缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的雜質不超出10個點。
這就是五香瓜子的做法了，這樣子我們在家就可以做出來香噴噴的無香瓜子了，但是值得注意的就是，整個制作過程中，一定要注意不要有雜質的存在，要注意衛(wèi)生，畢竟是入口的東西，為了自己的身體健康，在整個過程中一定要注意謹慎。
很多孕婦懷孕以后容易嘴饞，也習慣性的吃一些小零食，但是零食的選擇需要講究，比較常見的一種休閑零食是五香瓜子，因為五香瓜子中的香料很多，所以孕婦一天吃的量不要超過一百克，除了吃瓜子在平時多吃些花生，紅棗也是能夠對身體有好處的。
瓜子：每天不超過100克
營養(yǎng)功效：瓜子，應該是最常見的干果了。瓜子的鉀元素和維生素E的含量都很高，營養(yǎng)豐富，香氣誘人，適當嗑點瓜子，還能起到刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，從而促進消化的作用。另外，嗑瓜子還能促進面部肌肉的運動。
幸孕草貼心提示：瓜子中含有一定的糖分 ，糖尿病人應該盡量少吃 ，瓜子中，除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量攝入不僅使熱量大為增加，還會使血脂升高。另外，長期嗑瓜子，瓜子殼會大量帶走人們的唾液，唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等問題，而且還使味覺遲鈍，食欲減退，所以不要吃得太多。
建議食用量：每人每天不超過100克。
花生：每天不超過75克
營養(yǎng)功效：花生，因為“長壽果”的別名，而非常受到北方人的喜愛，而且花生有很高的營養(yǎng)價值。據了解，花生不僅含有豐富的脂肪和蛋白質，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，而且礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必需的氨基酸，多吃有促進腦細胞發(fā)育、增強記憶的功能。
幸孕草貼心提示：花生的“紅衣”雖然有補血、促進凝血的作用，對于貧血的人和傷口愈合很有好處，但是對于血液黏稠度高的人來說，就會增加心腦血管疾病的風險，所以患有心腦血管病的人，吃的時候要記得去掉。另外，因為花生的脂肪含量高，肝功能不好者、膽囊切除者、消化不良者、高脂血癥患者，或者是肥胖者要少吃。
瓜子現在已經成了大家生活中的必備品，尤其是在過年，過節(jié)的時候，招待客人總是會拿出來一盤瓜子的，不過瓜子也是有很多口味的，大部分的人更加的偏愛五香瓜子，下面我們就一起來了解一下五香瓜子制作方法。
制作方法：
1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵
2.然后放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然后放鹽攪勻，住開鍋后最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點不然煮好后瓜子不入味
3.將香料直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入
4.大火開鍋后小火煮20分鐘關火，浸泡著直到水完全涼透，然后用漏勺撈出控一會水分
5.剪一塊正方形紗布折疊然后將其底邊和另一個側邊用針線縫合，然后翻過來將縫縫翻到袋子里，一個開口的長方形紗布口袋就做好了
6.將煮好的瓜子放入袋子里（只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利于熱氣在袋子中循環(huán)），將袋口系上，然后將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤干就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面
7.沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下五香瓜子制作方法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，那么在平時的生活中的時候就可以在家中自己動手制作的，這樣的話就可以品嘗到屬于自己的手藝。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好自制五香炒瓜子。
2.泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料
3.加入冰糖和1茶匙鹽
4.最后倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘關火
5.熄火后，瓜子留在鍋內自然冷卻
6.冷卻后撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分
7.將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒
8.翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了
9.炒干的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了
看完上文關于自制五香炒瓜子做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
黃豆是現在很多人喜愛吃的，黃豆含有的蛋白質、鈣、鐵、鉀、磷比較多，常吃黃豆利于人體各方面發(fā)展，不過在吃黃豆的時候，也需要注意要適量進行，尤其是在晚上的時候，過多的吃黃豆對身體也會產生負擔，黃豆的制作方法如何呢，常見就是五香炒黃豆的做法，這樣制作方法讓黃豆變得很好吃。
五香炒黃豆的做法：
材料：干黃豆，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油。
做法：
1.準備適量干黃豆
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉變
14.轉小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時即可關火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用
以上就是對五香炒黃豆的做法詳細介紹，在制作五香炒黃豆的時候，也需要注意制作過程中，對火候要掌握好，否則制作出來的黃豆會有糊的現象，同時吃的時候，也不會很好吃，這點制作五香炒黃豆的時候要注意。
南瓜的營養(yǎng)是非常豐富的，經常吃南瓜是可以預防很多疾病的，其實南瓜全身都是寶，不僅南瓜可以食用，其實南瓜籽也是可以食用的，南瓜籽的營養(yǎng)不亞于南瓜，南瓜籽的做法也是很多的，比較常見的就是五香南瓜籽，五香南瓜籽雖然好吃，但是很多人并不會自己制作，那五香南瓜子的做法是什么呢?
五香南瓜子的做法
南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗凈備用
鍋中加入清水，放入南瓜子、鹽、椒鹽、花椒、大料、小茴香、姜絲。大火煮沸轉小火煮20分鐘。中間有浮沫及時撇去。
煮好的南瓜子暫不撈出，浸泡一兩個小時入味。然后撈出控干水分，烤箱180度烤20分鐘。上色后蓋上錫紙再烤一會更香。我沒有等著干，直接放入烤盤烘烤，水分大烘烤時間加長。
出鍋啦，烤的比炒的均勻。沒有烤箱的可以直接炒，或者采用我們樹成大飯店張大廚的辦法，在暖氣上烤一晚上，也很脆。
常食用南瓜子的好處
1、養(yǎng)顏護膚。南瓜子中含有豐富的維生素E，有抑制皮膚衰老、防色素沉著的功效?？梢杂行У闹委熞蚱つw過敏或者是感染而引起的皮膚干燥引起的瘙癢等等的皮膚損害。
2、消滅體內寄生蟲。南瓜子有殺滅體內寄生蟲的功效，比如身體內的鉤蟲、蟯蟲等。對血吸蟲有很大的滅殺效果是治療血吸蟲的首選食療食物。
3、可以治療失眠還可以增加記憶力。南瓜子中含有維生素B1.可以預防疾病，治療失眠，增加記憶力。
4、有助于改善精子質量，因為南瓜子中含有大量的鋅，鋅可以增加精子數量。從中醫(yī)來說，含有鋅的食物具有補腎的功效，可以有效提高男性的生育能力。
5、可以保護男性前列腺，前列腺的分泌激素功能主要依靠的是脂肪酸，然而南瓜子中就含有脂肪酸，可以使前列腺保持良好的功能。南瓜子中所含的活性可以消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。
6、可預防牙齦的萎縮。有益于牙齦和牙槽骨的主要的兩大營養(yǎng)物質就是磷還有胡蘿卜素，這兩種物質是可以直接滋養(yǎng)牙齦和預防牙齦萎縮的重要物質。
7、降低血壓，有心臟病的人可能都知道，南瓜子具有降壓的效果，因為其中含有豐富的泛酸，它可以緩解靜止性心絞痛，降低血壓的作用。
8、預防腎結石。其中含有磷，而常食用南瓜子可以吸收其中的磷，磷可以阻止礦物質在人尿道系統(tǒng)的凝結，讓它隨著尿液排出體外這樣就有了預防腎結石的作用。
對蠶豆是很多人不陌生的，蠶豆吃的時候對人體蛋白質補充有很好幫助，而且蠶豆在制作上也并不是很難，常見就是清炒蠶豆，這樣制作簡單，同時能夠很好的保留蠶豆的營養(yǎng)成分，吃的時候利于人體營養(yǎng)吸收，那對五香蠶豆的做法也是不錯之選，這樣制作方法讓蠶豆口感變得更獨特。
五香蠶豆的做法：
材料：干蠶豆200g，干黃豆100g，五香粉2茶匙(10g)，八角2枚，冰糖10g，鹽2茶匙(10g)
做法
蠶豆和黃豆分別用流動的水清洗干凈，加水浸泡，蠶豆浸泡24小時，黃豆浸泡12小時。
大火燒開鍋中的水，放入已發(fā)脹的蠶豆，再次煮滾后，關火再次浸泡15分鐘。
另外再燒開一鍋水、，放入五香粉、八角、鹽和冰糖，攪拌均勻后放入泡好的蠶豆和黃豆，大火滾煮5分鐘，關火，浸泡30分鐘即可。
小訣竅
干蠶豆一定要完全泡發(fā)后再烹煮，否則煮好的蠶豆會發(fā)硬。
煮好的菜豆可以用保鮮盒密封好，隨吃隨取，是佐餐和下酒的爽口小菜。
蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國醫(yī)學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
在對五香蠶豆的做法認識后，制作五香蠶豆可以多制作些，這樣的蠶豆保存時間比較長，但是制作過程中，對蠶豆使用的材料都是要進行注意，每種材料的放入都是要合理進行，這樣制作出來的蠶豆才會更加美味可口。
五香雞爪是一種常見的雞爪的烹飪方法，不僅口感筋道有嚼勁，味道散發(fā)出調料的香氣，而且雞爪中含有大量的膠原蛋白，對于女性朋友來講，有利于延緩皮膚老化的狀態(tài)，使皮膚看起來更加有彈性富有光澤，深受廣大朋友的喜愛，可作為日常小吃食用，還是一種常見的家常菜品，也是很多人去飯店必點的鹵制品，那么，五香雞爪的做法是什么呢？ 首先，購買新鮮優(yōu)質的雞爪，清洗干凈后，可把指甲剪去，在鍋中加入適量的水，加入料酒，以及花椒和八角，等鍋中的水煮沸后，放入雞爪過血水，不僅能夠去除腥味，還能有效去除雞爪上的雜質。把清洗干凈的姜和蔥分別切成姜片和蔥段。還可根據自身喜好準備適量的干紅辣椒。
然后，在鍋中加入雞爪，以及蔥段和姜片，八角、花椒等大料，加入適量的水，大火煮沸。最后，再換成小火，加入鹽、味精等調味品，還可以適當加入料酒，可以消減雞爪的油膩感，充分攪拌后，煮熟最好悶制一段時間，可以使雞爪更入味，撈出，裝盤進行食用。
美味的五香雞爪就制作完成了，自己在家嘗試制作，吃起來也比較方便，制作一次，想吃可以隨時撈出進行食用。若是吃起來感覺比較膩，還可以搭配白蘿卜泡菜食用，有效去除油膩感。而且，五香雞爪操作方法簡單，自己制作的也干凈衛(wèi)生，雞爪處理更加放心?？炜靽L試制作吧！
鳳爪是大家都非常熟悉的一種食材，很多朋友可能聽過鳳爪的大名，但是還不知道什么是鳳爪，其實鳳爪就是我們常見到和吃到的雞爪了，鳳爪不但外形很好看而且還含有豐富的膠原蛋白，常吃鳳爪可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外鳳爪還有美容養(yǎng)顏等效用呢，下文我們給大家介紹一下五香鳳爪的家常做法。
(1)把新鮮雞爪洗凈，剪去雞爪尖。晾干。
(2) 熱鍋放入色拉油
(3)油熱后，放入紅辣椒、生姜、蔥花熗鍋。
(4)再放入新鮮雞爪，煸炒至轉色。
(5)依次加入桂皮，八角、糖20G、鮮醬油30G、料酒上色后，再加少許熱水或高湯，蓋上鍋蓋煮上15分鐘，看是否酥爛。
(6)等到酥爛后，加入雞精，待湯汁收到粘稠時，關火。裝盤即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鳳爪，我們知道鳳爪其實就是雞爪，鳳爪不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鳳爪可以起到美容保健等功效，上文為我們詳細介紹了五香鳳爪的家常做法。
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