香芋絲的做法大全
老人吃芋養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香芋絲的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香芋俗稱芋頭，味道好口感粉粉的，這個需要看香芋的種類，有一些香芋是感覺脆脆的，個人覺得還是粉粉的好吃，香芋切成絲可以和很多食物融合在一起炒成美味的菜肴，今天就要給大家推薦這些用香芋搭配而成的菜，一種食物可以和很多食物搭配在一起，再也不需要為了吃什么而煩惱了，香芋絲炒起來有著很獨特的香味，相信大家會喜歡的，香芋一個是這道菜最基本的配置。
一、貴妃香芋絲
材料：中等大小的香芋一個、肥三瘦七的豬肉200克、香蔥、鮮紅椒、蒜籽、鹽、油、醬油
做法：
1、香芋去皮洗干凈，切成較長的絲，加入適量鹽腌制二十分鐘
2、豬肉剁成肉末備用
3、蒜和鮮紅椒分別切粗米
4、鍋熱油，燒至五成熱，放入蒜米和紅椒米爆香，然后放入肉末煸炒
5、加入少許鹽和醬油翻炒均勻
6、炒好的肉末蓋在腌制好的香芋絲上，上鍋大火蒸七到八分鐘
7、出鍋撒上少許蔥花，吃的時候拌勻即可
二、肉末蒸香芋絲
1.香芋(中等大小)1個，豬肉(三分肥七分瘦)200克，紅椒，香蔥，蒜瓣，醬油，鹽，油
2.炒得香酥的肉末，配上香濃粉糯的香芋絲，經(jīng)過大火蒸制，兩種味道濃郁的食材整個交織在一起，點綴上紅色的辣椒和綠色的蔥花，看上去就很有食欲，味道更不用說，實在太下飯了!這樣簡單又美味的家常菜，一定要學起來!
3.豬肉洗凈剁成肉末，紅椒洗凈切小丁，大蒜去皮切碎。
4鍋燒熱，放適量油，下入蒜末和紅椒炒香。
5下入肉末翻炒至變色，調(diào)入醬油和少許鹽翻炒均勻，
6將炒好的肉末鋪在腌好的香芋絲上，放入上汽的蒸鍋大火蒸七八分鐘，出鍋撒上蔥花，吃時拌勻即可。
如上所述這些用香芋絲做成的菜肴是不是看了口水直流呢，其實以上只是簡單的介紹了兩道，過程都不復(fù)雜，大家都可以很快的上手，香芋長在地下，還有很多野生的香芋也是很好吃，個人最喜歡把香芋做成甜點，覺得那種滋味真的是太美味了，香芋獨特的香味聞了就讓人格外的開心。
ys630.coM延伸閱讀
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下香煎芋絲餅的做法。
2.1臘腸切絲
3.2胡蘿卜洗凈切成絲
4.1取一個方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實，表面撒上少許白芝麻
5.2將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻
6.入鍋蒸20分鐘左右
7.取出放涼后脫模并切成塊狀
8.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香煎芋絲餅，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
香芋絲正肉沫也是大家都比較了解的一道菜肴的，這道菜吃起來的話會有很強烈的香味，這種香味會讓人們感覺到自己的胃口都變得比以前更好一些的，而且香芋絲屬于其中不可缺少的一部分，在制作的時候首先就需要先用少量的檸檬汁來去除里面所包含有的腥味，這樣的話在制作過后就不會有很奇怪的味道，最好再將肉沫攪拌均勻后就可以蒸的。
制作步驟
1原料圖。
2雞蛋打散后倒入料酒，少量檸檬汁去腥。
3在蛋液中加入涼開水。涼開水與蛋液的比例為1:1。加鹽調(diào)味。
4蔥姜末放入肉沫中拌勻，料酒去腥后平鋪于碗中。
5將蛋液倒在肉沫上。
6蓋上蓋或保鮮膜，上鍋大火蒸熟。
7蒸好后淋上少許生抽。
8最后食用時淋上麻油，撒上蔥花即可。
小貼士
1、加涼開水打散雞蛋。涼開水中空氣含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自來水，因為自來水中的氯會使蛋羹產(chǎn)生蜂窩狀。
2、雞蛋與水的比例最好1：1。
3、用沸水下鍋蒸。雞蛋蒸出來才會嫩。
4、蒸蛋容器上加蓋，防止水蒸氣滴入蛋中，使蛋面不平滑。
5、蒸雞蛋前在碗壁抹層油，這樣便于清洗。
6、沒有檸檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌勻，根據(jù)個人喜好。
食材明細
香芋300g
肉餡150克
辣椒5個
香蔥2顆
植物油20g
鹽5g
蒸魚豉油5g
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
中辣口味
蒸工藝
三刻鐘耗時
高級難度
肉末蒸香芋絲的做法步驟
1
香芋切片再切絲
2
用適量鹽腌漬5分鐘
3
肉末用鹽，生抽淀粉拌勻用植物油炒至金黃色即可
4
炒好的肉末放香芋絲上
5
放上紅辣椒淋上蒸魚豉油和生抽放蒸鍋大火蒸20分鐘即可
6
灑上少許蔥花
7
扒拉扒拉拌勻超級美味哦
小竅門
香芋絲盡量切的大小均勻，放適量鹽腌漬入味。
做法
（1）將將瘦肉片去筋，剁成細末。（2）將炒鍋上火、放入植物油，熱后放入肉末不斷煸炒，炒至八成熟時，放入蔥、姜末和醬油，炒至全熟時，放入味精即成。
營養(yǎng)價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
說起芋頭，它是我們常見的餐桌上的菜譜?？诟芯d軟香甜軟糯，讓人愛不釋口。很多人也喜歡吃芋頭。芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣磷鉀等人體所需的營養(yǎng)元素，是中醫(yī)養(yǎng)生的佳品?，F(xiàn)代很多講究養(yǎng)生的人群經(jīng)常使用芋頭，我們有時候也會買點芋頭回家，家常的芋頭都有哪些做法呢?
芋頭絲：
原料：芋頭一個、泡椒、泡姜、大蒜、甜椒。
做法：
1、將芋頭切絲，在開水里面抄一下;
2、泡椒泡姜大蒜切碎備用;
3、甜椒切絲備用;
4、鍋里倒入油，等油開后放入泡椒泡姜大蒜，翻炒出香味再倒入芋頭絲，翻炒20秒倒入甜椒、再翻炒至芋頭絲熟時盛盤即可;
5、在盤子邊上點綴一下OK!
炒芋頭絲
主料:芋頭(適量)辣椒(適量)
1.芋頭去皮切絲或切條，切點辣椒提辣。
2.熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻，放鹽入味，。
3.再放進辣椒將芋頭炒熟。
4.淋點醬油。
5.炒勻后放少許清水將芋頭煮熟軟。
6.收汁調(diào)入味精即成。
芋頭絲餅
材料A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細糖1大匙
做法
1.芋頭削皮后切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調(diào)成粉漿后，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細糖即可食用。
芋頭以其豐富的營養(yǎng)價值一直以來深受各類人群喜歡，它不僅是我們餐桌上的一道常見的佳肴而且具有健脾化痰的功效，對人體的益處是很大的。其實芋頭的做法很多，炒著、涼拌都是不錯的選擇，今天我們就給大家羅列了這幾種芋頭的吃法，趕快在家做著嘗嘗吧。
香芋芡實因為營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單，因此是家庭常做的湯品。湯品因為食物放入的先后順序，量的多少，火候大小都會導(dǎo)致味道差異，下面我們來盤點一下香芋芡實煲都有哪幾種，大家可以根據(jù)自己的飲食習慣和愛好，來選擇一款適合自己的的制作方法，現(xiàn)在為大家介紹幾種常見的：
做法一
1、芡實用清水浸泡一晚
2、芋頭去皮洗凈
3、芋頭切成塊
4、蔥姜蒜切碎
5、鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜炒香
6、放入芋頭翻炒
7、放入芡實翻炒
8、加入一大碗水煮開
9、小火咕嘟至湯汁濃稠，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味即可。出鍋時撒香菜
做法二：加入百合
1、準備材料
2、芡實洗凈，瑤柱用水提前泡半小時，撕小塊與芡實一起放進鍋里。
3、放入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。
4、香芋去皮切小塊，新鮮百合摘小朵洗凈備用。
5、15分鐘后，加入香芋塊，繼續(xù)煮約10分鐘。
6、再放入百合，煮2分鐘。
7、將1/3罐椰漿倒入鍋里。
8、再調(diào)入適量的鹽和一小勺雞粉。
9、攪拌均勻，試到合適自家的咸度就可以連鍋上桌了。
10、暖暖的趁熱吃，很香很粉，味道很好哦。
做法三：加入南瓜
1。南瓜、香芋去皮切小方塊，蒜頭三瓣，椰漿備好
2.炒鍋放適量油（要比平常多一些，炸香芋），先炸香蒜瓣兩面金黃鏟起
3.倒入香芋煎煎炒炒兩面發(fā)黃微脆
4.剩余的油倒入砂鍋（平底能鋪滿油即可），熱鍋
5.依次倒入香芋、南瓜，350克左右的水
6.攪拌一下，水熱以后倒入6克鹽，蓋蓋子中火燜10分鐘
7.汁水微收變稠，淋椰漿蓋蓋子燜20分鐘即可（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的軟度，淋入椰汁打開蓋子再次滾噴熄火即可食用）
8.上菜?？斐皇渍鞣?/p>
做法四：
1、先將香芋炒熟，芡實熱水煮沸15分鐘。
2、加入蘿卜粒炒熟
3、最后加入其他材料！炒熟后！倒入半小碗生粉水！攪拌至有點粘稠！倒入砂鍋中！蓋鍋燜2-3分鐘就好啦
香芋南瓜煲的做法很簡單，南瓜具有解毒消腫的作用，更重要的一點是合適糖尿病患者吃，而且南瓜可以做成很多甜點，最為人熟知的一道美食就是南瓜餅，今天要給大家介紹的這道美食，香芋南瓜煲，聽著就流口水哦，那下面就來看看這道菜的具體做法吧，希望大家能喜歡，香芋也被做為一種甜點，深受大家的喜愛。
食材明細
芋頭200克
南瓜200克
牛奶50克
雞蛋50克
大蒜(白皮)5克 植物油50克
鹽3克 雞精2克
香芋南瓜煲的做法
1. 南瓜去籽切條，
2. 香芋去皮切菱形塊;
3. 蒜去皮洗凈切粒備用;
4. 鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝干油分;
5. 凈鍋上火，放入約500毫升清水，加入蒜粒，調(diào)入鹽、雞精，水沸后，放入炸過的南瓜和香芋;
6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜軟熟時，即可出鍋。
香芋南瓜煲的做法小貼士
制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備植物油約500克;
2. 炸香芋、南瓜時，油溫不要過高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸約5分鐘，味道會更佳。
做法二
健康功效：
南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素
食材用料：
南瓜
荔浦芋頭
椰奶
淡奶
菜譜做法：
菜譜做法：
1.芋頭先用炸，南瓜刮皮切塊。
2.鍋內(nèi)放油，放姜片爆香。
3.放南瓜略炒。
4.放水煮，大概10分鐘。
5.最后放入芋頭，椰奶，淡奶，鹽，再煮5分鐘即可。
如上所述大家知道這道香芋南瓜煲的做法了嗎?是不是很簡單呢，大家喜歡的話趕緊收藏吧，閑下來的時候就可以在家做了，南瓜和香芋相結(jié)合更加的美味，放入美味的香甜的椰奶更加的好吃呢，這是一道色香味俱全的菜，希望大家喜歡，香芋也可以煮成美味的湯，做成好吃的甜品，一種食物可以變出很多種菜，不得不說人類真的充滿智慧。
香芋中含有大量對人體健康有利的營養(yǎng)，只要不是過敏體質(zhì)，大多數(shù)人都是可以經(jīng)常吃香芋的。香芋的做法很多，選擇煲湯的方式更有利于人體對營養(yǎng)的吸收。香芋煲湯非常簡單，把喜歡的食材放在一起煲湯，最后調(diào)味就可以了，經(jīng)常喝香芋湯可以提高人體的免疫力，讓自己更健康。
芋頭的營養(yǎng)價值
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋頭的功效與作用
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
香芋煲湯的做法大全
芋頭排骨煲
【材料】：排骨200克、芋頭1顆
【做法】：
a、腌制排骨：洗凈后腌制10分鐘，油炸至微微上色后撈出備用。
b、芋頭切成小塊，微炸后撈出。
c、將蒜瓣炒香后，放入排骨、調(diào)味料，加適量清水燒開后，文火煮15-20分鐘。
d、芋頭下鍋再煮15-20分鐘，煮至芋頭酥軟并湯汁粘稠時即可。
紫菜香芋湯
主料香芋205g 輔料蔥花適量油適量生抽適量鹽適量雞精適量紫菜2g
1.材料：香芋、紫菜、蔥花。
2.將香芋去皮洗凈、撈出。
3.放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.隨后，加入一些清水煮開，煮至香芋斷生熟軟。
6.接著，合入紫菜翻動一下。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味翻勻。
11.最后，盛出、裝入碗中，擱入蔥花，即成。
很多人喜歡吃甜食，但也有部份人喜歡吃咸的，我們在做香竽糕的時候可以做成甜的與咸的，就以滿足大家的食欲，咸的主要是做成臘肉型的，要吃甜的就要加入糖，而患有糖尿病的人則不能吃，因此最好是吃咸的，那么香芋糕的做法大全有哪些?香芋糕的做法大全有很多，下面為大家 介紹簡單的做法。
做法一
原料：
糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰漿200ML;老椰子水240ML(沒有就加椰漿或者水);鹽少許;
調(diào)料：
椰絲50克;香芋450克;椰子粉適量;
做法：
1、把芋頭去皮后清洗凈再切絲，將粉、糖、鹽、椰漿和老椰子水拌合后加入椰絲和芋頭絲拌勻備用。
2、用蒸盆摸油或者鋪上油紙，倒入2的混合物抹平;放入鍋蒸熟備用。
3、取出放涼脫模切塊，粘上椰子粉即可。
做法二
主料：
香芋1個約500g、粘米粉300g、半肥瘦臘肉1條、臘腸2根、香菇4朵
調(diào)料：
油、鹽適量
做法：
1、香芋去皮洗凈切成條狀。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放適量的食鹽。
4、粘米粉加水開成漿，倒到炒好的材料里，攪拌均勻。
5、蒸盤里邊倒少量油，以免糕點粘鍋。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤，放鍋里用大火蒸約半小時，取出。
7、放涼之后，切成方塊，下鍋煎香兩面，很美味。
香芋糕的做法大全介紹了很多種香竽糕的做法，文章中講解了兩種主要的制作方法，喜歡吃的人群可以做詳細的了解，能機會能購買香竽自己做成糕點，當然也可以到外面商店購買，但是要注意香竽糕在制作的時候必須注意衛(wèi)生，不然會造成患者食用后肚子不舒服。
生活中我們喜歡很多的美食，但是隨著生活水平的提高，越來越多的人們不僅注重美食，也更加注重營養(yǎng)健康的飲食。而且為了健康放心，很多人喜歡自己制作的食物，一種食物有很多種做法，這樣可以解決人們飲食結(jié)構(gòu)的單一性問題。每天可以換多樣的做法做一類食物，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，椰汁香芋南瓜煲很多人喜歡吃，那么椰汁香芋南瓜煲做法大全是什么呢？
椰汁香芋南瓜煲
用料：南瓜 ? ? ? 400克，芋頭 ? ? ? 400克，蒜頭 ? ? ? 5瓣，蔥 1段，椰漿 ? ? ? 適量，油 ? ? ? 適量，鹽 ? ? ? 1勺，清水 ? ? ? 適量，香菇 ? ? ? 4朵
做法：
1、香菇切兩半備用。南瓜，芋頭，都去皮，切小方塊。洗干凈，瀝干水。待用
2、燒熱鍋，下油，下芋頭先煎到表面有點黃色，放砂鍋里。繼續(xù)煎南瓜也是和香芋一樣，放蒜頭一起煎，（或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黃色），全放砂鍋里，放泡發(fā)的香菇，加水，8分左右，大火燒開，小火慢燉10分鐘左右，可以觀察煮的夠不夠軟。不夠的話適當增加時間繼續(xù)燉。
3、感覺南瓜，香芋都軟了，放鹽調(diào)味，倒入椰漿，輕輕攪拌均勻，煮兩分鐘。關(guān)火，把蔥段放進去，蓋好蓋子。砂鍋還很燙的，關(guān)火以后還會持續(xù)沸騰幾十秒，不用擔心蔥段不熟或者熟過了而發(fā)黃。
先將香芋切成條狀不能太細，南瓜都切成粒狀，分別用油稍微炒一下，炒香芋的時候在起鍋之前灑入一點點鹽。而炒南瓜，則要先在鍋里放入蔥粒爆香之后再倒如南瓜一起炒一下。
2.切少許姜塊，拍爛后放入油鍋里爆一下，然后倒入沙鍋中與白砂糖一起（放入少許水），加熱到白砂糖完全融化到鍋內(nèi)的糖水比較濃稠，此時將已經(jīng)微炒過的香芋已經(jīng)南瓜一起倒入攪拌均勻，讓南瓜以及香芋一起浸於糖水內(nèi)，用大火煮到沸騰，
此時隨個人口味可以加入椰子汁或者鮮奶，蓋上鍋蓋用中火煲約20-30分鐘，此期間每個2-3分鐘揭開鍋蓋用勺子攪動一下，以免鍋底燒糊了。
綜上所述就是關(guān)于椰汁香芋南瓜煲做法大全。掌握了以后，我們可以自己在家里制作好吃的椰汁香芋南瓜煲。這道菜老少皆宜，尤其是孩子們喜歡吃甜食，應(yīng)該特別喜歡這樣的菜。當然老年人為了自身的健康，還是少吃甜食比較好，但是適當?shù)牧窟€是可以的。
面包是大家很喜歡的一種食物，早上 一杯牛奶加面包早餐就搞定了，面包有很多種口味的可以選擇自己喜歡的口味去制作,香芋口味仨大家很喜歡的一種味道，今天就來和大家說說香芋面包的做法，希望大家喜歡，家里要有面包機，面包機的樣式很多，按鍵等都不太一樣，做出來的味道是差不多的。
用料1 (面團)
高粉 140g
水 80g
全蛋 15g
糖 25g
奶粉 6g
鹽 1//4小勺(1g)
酵母 1小勺(2g)
黃油 15g
用料2 (香芋餡)
香芋
椰蓉 適量
糖
香芋椰蓉面包的做法1
將除黃油外的面團材料放入面包機桶內(nèi)，選擇功能5甜面包，450g，燒色中，屏幕顯示5
50時按啟動鍵，面團開始攪拌
40時面團停止攪拌，進入松弛階段
屏幕顯示為5
35時加入黃油，面團再次開始攪拌
15時面團停止攪拌，此時面團已經(jīng)有非常好的薄膜。關(guān)掉面包機
濕布遮蓋放置在室溫下發(fā)酵到2-2.5倍大(第一次發(fā)酵)
發(fā)酵好的面團排出空氣，分成5份，滾圓，進行15分鐘發(fā)酵(中間發(fā)酵)
面團按扁，包入做好的香芋椰蓉餡，收口，按扁，用剪刀在邊緣剪開6處開口
整好形的面包放入烤盤中發(fā)酵至原來的2倍大(第二次發(fā)酵)
面表刷蛋液，預(yù)熱放進烤箱烤制
做法二：
香芋面包
材料：
餡料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克
面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個、牛奶80克、酵母3克
油酥粒：低粉60克、黃油25克
做法：
一：餡料部分
芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。
二：油酥粒
低粉和黃油混合，搓成細米粒狀
三：面包體部分
1.除黃油部分的材料混合，揉成面團
2.加入黃油，揉至擴展階段。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.發(fā)酵好的面團，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團搟開，包入芋頭泥。
6.包好后的面團搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。
8.于濕溫環(huán)境下，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。
9.刷蛋液，撒油酥粒。
10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
貼士：
烤箱時間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況來定。
香芋也可以換成紫薯或者豆沙。
如上所述希望大家喜歡我的推薦，香芋面包很不錯的一種食物，做給家里人吃是一種不錯的選擇，方法已經(jīng)和大家說了希望按照上面的說法一定能做出可口美味的面包，香芋是一種很有營養(yǎng)的食物，香芋常見于各類甜品是大家最喜歡的一種選擇，香芋俗稱芋頭很有營養(yǎng)還有一種很獨特的香味。
每個人對香芋的喜愛程度不同，而且我們都知道相遇可以制作出各種各樣的食物，例如香芋可以做菜可以作為甜點, 同時也能夠做成餅干，愛吃香芋的朋友都可以自己去動手完成，下面要為大家來推薦的是，香芋卷的制作方法，如果你對相遇比較喜愛，可以按照這些方法去動手制作。
材料
主料云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的"粉質(zhì)"多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
看了香芋卷的做法之后，是否讓你蠢蠢欲動呢，其實它的制作也是比較簡單的，而且做香芋卷的需要材料，我們在生活當中都很容易拿得到，如果說說你對香芋卷就比較喜愛的話，那么就按照上面介紹的這些步驟去制作完成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香芋絲的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenchiyuyangsheng/">老人吃芋養(yǎng)生”專題。
