香煎芋絲餅的做法
老人吃芋養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅娴膬?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香煎芋絲餅的做法，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下香煎芋絲餅的做法。
2.1臘腸切絲
3.2胡蘿卜洗凈切成絲
4.1取一個(gè)方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實(shí)，表面撒上少許白芝麻
5.2將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個(gè)大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻
6.入鍋蒸20分鐘左右
7.取出放涼后脫模并切成塊狀
8.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香煎芋絲餅，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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香芋俗稱芋頭，味道好口感粉粉的，這個(gè)需要看香芋的種類，有一些香芋是感覺脆脆的，個(gè)人覺得還是粉粉的好吃，香芋切成絲可以和很多食物融合在一起炒成美味的菜肴，今天就要給大家推薦這些用香芋搭配而成的菜，一種食物可以和很多食物搭配在一起，再也不需要為了吃什么而煩惱了，香芋絲炒起來(lái)有著很獨(dú)特的香味，相信大家會(huì)喜歡的，香芋一個(gè)是這道菜最基本的配置。
一、貴妃香芋絲
材料：中等大小的香芋一個(gè)、肥三瘦七的豬肉200克、香蔥、鮮紅椒、蒜籽、鹽、油、醬油
做法：
1、香芋去皮洗干凈，切成較長(zhǎng)的絲，加入適量鹽腌制二十分鐘
2、豬肉剁成肉末備用
3、蒜和鮮紅椒分別切粗米
4、鍋熱油，燒至五成熱，放入蒜米和紅椒米爆香，然后放入肉末煸炒
5、加入少許鹽和醬油翻炒均勻
6、炒好的肉末蓋在腌制好的香芋絲上，上鍋大火蒸七到八分鐘
7、出鍋撒上少許蔥花，吃的時(shí)候拌勻即可
二、肉末蒸香芋絲
1.香芋(中等大小)1個(gè)，豬肉(三分肥七分瘦)200克，紅椒，香蔥，蒜瓣，醬油，鹽，油
2.炒得香酥的肉末，配上香濃粉糯的香芋絲，經(jīng)過大火蒸制，兩種味道濃郁的食材整個(gè)交織在一起，點(diǎn)綴上紅色的辣椒和綠色的蔥花，看上去就很有食欲，味道更不用說，實(shí)在太下飯了!這樣簡(jiǎn)單又美味的家常菜，一定要學(xué)起來(lái)!
3.豬肉洗凈剁成肉末，紅椒洗凈切小丁，大蒜去皮切碎。
4鍋燒熱，放適量油，下入蒜末和紅椒炒香。
5下入肉末翻炒至變色，調(diào)入醬油和少許鹽翻炒均勻，
6將炒好的肉末鋪在腌好的香芋絲上，放入上汽的蒸鍋大火蒸七八分鐘，出鍋撒上蔥花，吃時(shí)拌勻即可。
如上所述這些用香芋絲做成的菜肴是不是看了口水直流呢，其實(shí)以上只是簡(jiǎn)單的介紹了兩道，過程都不復(fù)雜，大家都可以很快的上手，香芋長(zhǎng)在地下，還有很多野生的香芋也是很好吃，個(gè)人最喜歡把香芋做成甜點(diǎn)，覺得那種滋味真的是太美味了，香芋獨(dú)特的香味聞了就讓人格外的開心。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好香辣香芋餅
2.2香芋1個(gè)去皮冼凈待用，
3.12冼好的香芋切圓片待用。
4.21雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。
5.雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊，
6.雞蛋打入碗里，倒進(jìn)適量的面粉、白糖拌成蛋糊。將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊。
7.將切好的香芋片放進(jìn)蛋糊里滾上一層蛋糊。
8.放進(jìn)燒好油的鍋里油炸。
9.兩面翻面，炸黃，炸熟。
10.炸好的香芋片。
11.炸好的香芋片涮上辣椒油即成。
12.涮好辣椒油的香芋片。
今天小編可是把多年珍藏的香辣香芋餅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
芋絲餅，是一種地方的小吃，起來(lái)黏黏糯糯的，而且那味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)說了，但大家的熱情歡迎，在很多的地方，這種黏黏糯糯的玉石餅，稱得上是一種獨(dú)特的小吃美味，那么接下來(lái)我們，就來(lái)一起了解一下，芋絲餅的做法制作過程是怎樣的？
用料
主料芋頭500克
輔料香腸1根胡蘿卜半根粘米粉100克
調(diào)料色拉油適量白糖5克五香粉3克白芝麻少許
香煎芋絲餅的做法
1.芋頭去皮洗經(jīng)，切成細(xì)絲，胡蘿卜洗凈切成絲，臘腸切絲
香煎芋絲餅NJ.jpg
2.將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個(gè)大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻
香煎芋絲餅lg.jpg
3.取一個(gè)方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實(shí)，表面撒上少許白芝麻，入鍋蒸20分鐘左右，取出放涼后脫模并切成塊狀
香煎芋絲餅wJ.jpg
4.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可
在上面的文章當(dāng)中，了解到的芋絲餅的做法 ，做法作為是種類繁多，很多的朋友們，都是特別喜歡吃的那么大家可以來(lái)一起學(xué)習(xí)制作這道好吃美味，酥軟可口的魚絲餅。
香芋具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因?yàn)樗粌H可以當(dāng)做蔬菜還可以當(dāng)糧食。它含有鈣，鐵，磷，鉀等微量元素，還含有碳水化合物。 香芋還有養(yǎng)胃補(bǔ)胃的功能，它能夠 輔助治療各種疾病引起的人體的炎癥。下面就來(lái)介紹一下間煎香芋的做法，特別希望能夠幫助您做出美味的煎香芋。
材料
芋頭500g，粘米粉100g，廣式香腸1根，胡蘿卜半根，白糖5g，五香粉3g，白芝麻少許，油適量
做法
1.芋頭去皮洗經(jīng)，切成細(xì)絲
2.胡蘿卜洗凈切成絲
3.臘腸切絲
4.將芋頭絲、胡蘿卜絲、臘腸絲放入一個(gè)大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻
5.取一個(gè)方形容器，在容器內(nèi)壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實(shí)，表面撒上少許白芝麻
6.入鍋蒸20分鐘左右
7.取出放涼后脫模并切成塊狀
8.平底鍋倒入少許油，油熱后將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可
功用：香芋有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病的抵抗力，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。對(duì)乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。
香芋對(duì)于患有病癥并且身體虛弱的人有一定的滋補(bǔ)作用，他還能夠美容美發(fā)。相遇，能夠調(diào)節(jié)人體中的氣血，可以防止人體中，胃酸過多引起的胃穿孔，胃潰瘍的情況。以上就是香芋的做法，只要你按著上面的步驟認(rèn)真去做，就一定能夠做出美味滑嫩的香芋來(lái)。
香芋絲正肉沫也是大家都比較了解的一道菜肴的，這道菜吃起來(lái)的話會(huì)有很強(qiáng)烈的香味，這種香味會(huì)讓人們感覺到自己的胃口都變得比以前更好一些的，而且香芋絲屬于其中不可缺少的一部分，在制作的時(shí)候首先就需要先用少量的檸檬汁來(lái)去除里面所包含有的腥味，這樣的話在制作過后就不會(huì)有很奇怪的味道，最好再將肉沫攪拌均勻后就可以蒸的。
制作步驟
1原料圖。
2雞蛋打散后倒入料酒，少量檸檬汁去腥。
3在蛋液中加入涼開水。涼開水與蛋液的比例為1:1。加鹽調(diào)味。
4蔥姜末放入肉沫中拌勻，料酒去腥后平鋪于碗中。
5將蛋液倒在肉沫上。
6蓋上蓋或保鮮膜，上鍋大火蒸熟。
7蒸好后淋上少許生抽。
8最后食用時(shí)淋上麻油，撒上蔥花即可。
小貼士
1、加涼開水打散雞蛋。涼開水中空氣含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水中的氯會(huì)使蛋羹產(chǎn)生蜂窩狀。
2、雞蛋與水的比例最好1：1。
3、用沸水下鍋蒸。雞蛋蒸出來(lái)才會(huì)嫩。
4、蒸蛋容器上加蓋，防止水蒸氣滴入蛋中，使蛋面不平滑。
5、蒸雞蛋前在碗壁抹層油，這樣便于清洗。
6、沒有檸檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌勻，根據(jù)個(gè)人喜好。
食材明細(xì)
香芋300g
肉餡150克
辣椒5個(gè)
香蔥2顆
植物油20g
鹽5g
蒸魚豉油5g
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
中辣口味
蒸工藝
三刻鐘耗時(shí)
高級(jí)難度
肉末蒸香芋絲的做法步驟
1
香芋切片再切絲
2
用適量鹽腌漬5分鐘
3
肉末用鹽，生抽淀粉拌勻用植物油炒至金黃色即可
4
炒好的肉末放香芋絲上
5
放上紅辣椒淋上蒸魚豉油和生抽放蒸鍋大火蒸20分鐘即可
6
灑上少許蔥花
7
扒拉扒拉拌勻超級(jí)美味哦
小竅門
香芋絲盡量切的大小均勻，放適量鹽腌漬入味。
做法
（1）將將瘦肉片去筋，剁成細(xì)末。（2）將炒鍋上火、放入植物油，熱后放入肉末不斷煸炒，炒至八成熟時(shí)，放入蔥、姜末和醬油，炒至全熟時(shí)，放入味精即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
土豆是一種含有淀粉量較高的食物，一般來(lái)說在平時(shí)的生活當(dāng)中，土豆紅薯還有地瓜這3種對(duì)于人體有著非常好的滋補(bǔ)功效，也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效地補(bǔ)充人體當(dāng)中的微量元素，土豆做成絲，然后放上面粉一起監(jiān)制可以變成香甜美味的土豆餅，說到這里，想必大家口水都快流出來(lái)了，我們來(lái)為大家介紹一道香煎土豆絲餅的做法吧!
物
，用料
土豆絲
蔥花 多一些
鹽 適量
歐芹 少許
胡椒粉(白) 少許
色拉油
雞蛋 一個(gè)
色拉醬 有無(wú)均可
香煎土豆絲餅的做法
土豆擦細(xì)絲
蔥花、鹽、雞蛋攪勻
再與土豆絲拌勻
鍋燒熱，油滑鍋。倒入拌勻的土豆絲，大火變小火，慢煎。
定形后，翻面再煎。
出鍋，撒胡椒粉、擠色拉醬。開吃!
用料
主料土豆1個(gè)雞蛋2個(gè)
輔料培根2片
調(diào)料色拉油適量食鹽少許味精2克小蔥3根白胡椒少許
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
1.土豆洗凈去皮后，擦成細(xì)絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調(diào)勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺鹽(因?yàn)榕喔旧碛邢涛?，可以適當(dāng)減少鹽的量)、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
6.用鍋鏟攤平
7.將火調(diào)小一些，等一面煎成型后，翻過來(lái)煎另外一面，試著學(xué)大廚端著鍋?zhàn)?掂勺"，翻的還算成功吧
8.兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關(guān)火、裝盤
新鮮美味的香煎土豆絲餅就為大家介紹到這里，首先我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定要小火食用，平底鍋倒上少量的油，在檢查的時(shí)候不要驚呼，一定要記得來(lái)回的翻動(dòng)這樣做出來(lái)的土豆餅才能夠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且能酥爛可口，老少皆宜。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好香煎蓮藕餅。
2.蓮藕洗凈去皮，順著切成絲，再切成小粒，越細(xì)越好。
3.藕粒下入開水鍋中焯燙1分鐘。
4.撈出過涼水。
5.瀝干裝入碗中，加少許面粉拌拌裹干水份。
6.加入肉餡。
7.調(diào)入鹽、半個(gè)打散的雞蛋、料酒、胡椒粉、生抽、雞精拌勻。
8.再加入少許面粉，往不同方向拌勻，感覺餡有粘性即可。（不能順著一個(gè)方向攪拌上勁）
9.平底鍋放少許油燒熱。
10.手上抹點(diǎn)油，把拌好的餡搓成一個(gè)個(gè)圓子，按扁放入平底鍋煎。
11.蓮藕餅小火煎至兩面金黃即可。
12.在吸油紙上過過。
13.裝盤。
有了香煎蓮藕餅的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
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