蛋酥的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蛋酥的做法大全，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蛋酥很好吃深受大家的喜愛，蛋酥有很多種味道，大家可以自行選擇，而且蛋酥的做法也很簡(jiǎn)單，自己在家就可以操作，今天就來(lái)和大家介紹一下蛋酥的做法，大家有時(shí)間就可以做給自己的家里人吃了，雞蛋是這道甜點(diǎn)的主要配料，白糖按照自己的喜好去添加，希望大家能喜歡這道甜點(diǎn)，蛋酥的做法可簡(jiǎn)單可復(fù)雜。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
雞蛋1個(gè) 糖3勺
蛋酥的做法步驟
1. 雞蛋用電動(dòng)打蛋器低速攪打一會(huì)。
2. 分次放入3勺糖，電動(dòng)打蛋器低速檔和高速檔間隔打。
3. 直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落體。我做的時(shí)候就是沒打到這個(gè)程度，所以做得不太好。備注：我除了是個(gè)懶人，還是和超沒有耐性的人，樹為反面典型。
4. 打好的蛋液，用小勺攤在鋪了錫紙的烤盤上，一個(gè)一個(gè)排好隊(duì)。
5. 烤箱預(yù)熱160度。
6. 烤盤入烤箱，上下火160度10分鐘。各家烤箱的脾氣會(huì)略有不同,最好看著點(diǎn),變成淺褐色的時(shí)候就好了。
7. 然后把蛋酥一個(gè)個(gè)取出，放在盤子上，澆點(diǎn)巧克力味的煉乳。如果沒有巧克力味的煉乳，用巧克力醬也可。如果沒有巧克力醬，裸吃也好吃。
蛋酥花生的做法
1、花生酥糕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 便秘食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：甜味 工藝：拌 花生酥糕的制作材料：主料：花生仁(生)600克
調(diào)料：白砂糖600克 花生酥糕的特色：此糕芳香可口，入口即化。 教您花生酥糕怎么做，如何做花生酥糕才好吃 1.將花生仁炒至微黃色酥脆后，離火，冷卻，去掉花生仁皮膜，備用。
2.將炒花生仁與白糖(最好用綿白糖)混合，磨成粉料。
3.將拌和好的粉料壓在糕餅?zāi)＞咧?，壓?shí)、壓平，然后稍加振動(dòng)，取出，即可食用。
小帖士-食物相克：
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
香酥花生米的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：拌 香酥花生米的制作材料：主料：花生仁(生)300克,青蒜30克,辣椒(紅,尖)40克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,大蒜(白皮)3克,醋10克,植物油15克 教您香酥花生米怎么做，如何做香酥花生米才好吃1. 青苗洗凈，切絲;
2. 蔥洗凈，切末;
3. 紅辣椒洗凈，去蒂籽，切末;
4. 蒜去皮，切末;
5. 鍋中倒入適量油和花生，以中火加熱，邊加熱邊攪動(dòng)鍋內(nèi)的花生米;
6. 待油燒開，將花生米撈出瀝油晾涼;
7. 將晾涼的花生米放入碗中，加入青蒜苗絲、蔥末和紅辣椒末拌勻，最后加入適量鹽和醋拌勻即可。 香酥花生米的制作要訣：1. 把食用油和花生米同時(shí)倒入鍋內(nèi)(油要漫過(guò)花生米);
2. 再用中火將油慢慢燒開，同時(shí)用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動(dòng)花生米，待油燒開時(shí)，花生米也炸好;
3. 這樣炸出來(lái)的花生米又香又酥脆，還不會(huì)炸焦。
小帖士-食物相克：
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。掛霜花生仁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味 工藝：掛霜 掛霜花生仁的制作材料：主料：花生仁(生)250克
調(diào)料：白砂糖100克,淀粉(玉米)30克 教您掛霜花生仁怎么做，如何做掛霜花生仁才好吃1. 將花生仁放入油鍋中炸熟，撈出稍晾;
2. 花生仁去掉外皮并瀝干;
3. 炒鍋內(nèi)放入清水、白糖，用小火加熱至糖漿冒泡;
4. 把花生仁放入鍋中，迅速用鍋鏟不斷翻動(dòng);
5. 同時(shí)均勻地撒入少許干淀粉，使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可。
小帖士-食物相克：
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
如上所述希望能給大家一個(gè)參考，蛋酥的制作大全是不是很簡(jiǎn)單呢，以上也給大家簡(jiǎn)單的推薦了兩道菜希望大家喜歡，蛋酥也可以自己動(dòng)手做哦，不需要去外面買了，外面東西不如自己做的安心，蛋酥的味道很多種按照個(gè)人喜好去制作，添加配料，大家的菜譜又多了一道甜點(diǎn)了。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于蛋酥鹵白菜的做法。
2.將胡蘿卜、香菇切成條狀，大白菜分開菜葉和菜干部份，分別切成小塊狀。木耳撕成小朵狀，生姜切片
3.雞蛋在碗內(nèi)打散，加入1/4小匙鹽
4.炒鍋燒熱，放入3大匙植物油，待油燒至8成熱時(shí)，用漏勺將蛋液淋入油中
5.快速用筷子滑散不要讓蛋結(jié)塊
6.用中火炒制，一邊炒一邊攪拌，直至蛋變成褐黃色，即為蛋酥了。將蛋酥盛出備用
7.炒鍋內(nèi)再放少許油，3成熱時(shí)放入香菇、姜片炒出香味
8.加入胡蘿卜和白菜干部分
9.炒軟后加入3/4的蛋酥（剩下1/4蛋酥做最后裝飾）
10.最后加入白菜葉和1碗泡香菇的水，加入1小匙鹽調(diào)味
11.大火燒干后，轉(zhuǎn)小火
12.加蓋燜至白菜軟爛
13.加入蘑菇精（或雞精、味精）調(diào)味即可
蛋酥鹵白菜這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下拿酥蛋撻的做法。
2.212先將餡心料的白糖用清水煮溶涼冷凍。
3.然后開始做蛋撻皮：先將牛油、白糖隔水加熱溶解（不能加蓋），待溫度少于40度方可進(jìn)行第二步。
4.用面粉開窩，放入已溶解的牛油、白糖及雞蛋用手將其擦勻。
5.然后用刮刀輕手將面粉拌入，用手掌下壓，壓扁后用刮刀復(fù)高再用掌壓。
6.用摺疊法掌壓直至到均勻即可（壓多面粉會(huì)起筋）。
7.將蛋撻皮料按份量壓扁用手造型到蛋撻杯內(nèi)，先按底再按邊、最后造上端。
8.倒入蛋撻餡，九成滿。
9.焗爐要預(yù)熱到230度
10.230度烤15分鐘。
11.香味可口的拿酥蛋撻出爐！
看完上文關(guān)于拿酥蛋撻做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在的人總是喜歡吃一些西方的甜點(diǎn)，其實(shí)我國(guó)傳統(tǒng)的甜點(diǎn)口味不比西方的甜點(diǎn)口味差多少，甚至有的甜點(diǎn)味道還要高出西方甜點(diǎn)，而白皮酥就是其中一個(gè)，對(duì)于很喜歡中式甜點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)一定都知道白皮酥是什么東西，它不但非常好吃而且做起來(lái)也不困難，如果是您想要學(xué)習(xí)的話本文就來(lái)介紹一下白皮酥的做法。
食材
主料面皮用面粉 1斤 面皮用豬油 100克
1、我用的2兩面粉，攤到面板上面，平均分開。
2、然后把右邊的這一半的五分之一拿到左邊來(lái)。這樣右邊這部分面粉我們來(lái)做油心，左邊這部分面粉我們來(lái)做面皮。
3、準(zhǔn)備豬大油，我是提前用肥肉在鍋里煉制好的。
4、挖一塊豬大油放到油心面粉里，用手掌根部搓揉，把棉和油和起來(lái)，注意比例哦。面和油的比例是2：1,也就是說(shuō)要用一半面粉的豬大油用量來(lái)和這個(gè)油心。
5、把油心和成一個(gè)面團(tuán)，因?yàn)橛偷暮勘容^高，所以這個(gè)面團(tuán)很酥軟。
6、下面開始做面皮，用面粉的四成豬大油來(lái)和面，再加入一部分水，這個(gè)面要和的盡量軟一些。同樣和成一個(gè)面團(tuán)，在面板上揉好。
7、面皮和好之后，放到濕布底下蓋好醒一會(huì)兒。
8、十分鐘之后，拿出面皮的面，別揉，直接用手按成一個(gè)圓餅。
9、把油心包到這個(gè)圓餅當(dāng)中，包成一個(gè)圓形，口朝上。
10、用手壓一下這個(gè)圓球，壓成一個(gè)圓餅，用搟面杖搟成一個(gè)長(zhǎng)方形。搟的過(guò)程比較粘，可以鋪撒面布。
11、搟成一個(gè)長(zhǎng)方形大約40公分長(zhǎng)度，折成三折。如圖
12、折好后，把開口和搟面杖平行，繼續(xù)搟面，再搟成一個(gè)長(zhǎng)方形。
13、重復(fù)剛才的三折步驟。
14、開口和搟面杖平行繼續(xù)搟面，再搟成一個(gè)長(zhǎng)方形。
15、搟好以后，沿著一個(gè)邊把這個(gè)長(zhǎng)方形卷起來(lái)。
16、卷好后整理一下，盡量不要出現(xiàn)這邊粗那邊細(xì)的情況。
17、用刀把這個(gè)長(zhǎng)條平均切開，我用了2兩面切了8個(gè)。一般想包大的就切大一點(diǎn)，想包小的就切小一點(diǎn)。
18、切好之后蓋在濕布里面。用一個(gè)拿一個(gè)。
19、拿出一個(gè)面劑，把開口面朝上，積壓成一個(gè)小餅，按一下，用搟面杖搟成一個(gè)皮。
20、拿一塊餡放到面皮中間，我用的是豆沙餡，超市有售。
21、用一個(gè)手?jǐn)n住面皮把餡卷到里面，封口，變成一個(gè)尖尖的口。
22、放到案板上面，用手掌根按一下，把尖尖頭按進(jìn)去。變成一個(gè)小圓餅。
23
把圓餅翻過(guò)來(lái)，實(shí)面超上，再整理一下。白皮酥就做好了。小一點(diǎn)叫白皮酥，大點(diǎn)就叫酥皮月餅啦。
24、把做好的白皮酥整齊的排列在烤盤里。入烤箱，180度，12分鐘就烤好啦
25、烤好以后，餅會(huì)鼓漲，咬一口好多層次，香甜味美哦。
上述就是白皮酥的做法介紹，雖然看著是比較復(fù)雜但是您只要學(xué)會(huì)了會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)很簡(jiǎn)單，而且如果說(shuō)您不想要吃太甜的可以少放一些糖，不過(guò)在做的時(shí)候一定要注意各種配料的比例，只有這樣做出來(lái)的才會(huì)酥脆，才能叫做白皮酥。
腰果是是堅(jiān)果的一種，腰果的形狀和人們的腎的形狀非常相似，腰果非常有營(yíng)養(yǎng)。人們吃過(guò)很多小吃，腰果酥是其中的一種，腰果酥的味道非常美味，而且吃的時(shí)候脆脆的，不管是從腰果酥的顏色還是腰果酥的味道來(lái)說(shuō)，都是非常吸引人的。而且腰果酥的做法也非常簡(jiǎn)單。下面就說(shuō)說(shuō)腰果酥的做法大全。
（一）
主料：低粉、腰果、泡打粉、蘇打粉
輔料：植物油、雞蛋、糖粉、鹽
制作步驟
1. 糖粉和植物油攪拌混合
2. 雞蛋打成雞蛋液，取2/3的雞蛋液與做法1.混合，攪拌成稠狀
3. 將所有粉類和鹽篩2次后再篩入做法2.中，攪拌成面團(tuán)
4. 取面團(tuán)25克，用手揉成圓球狀后，放入烤盤上，用手輕壓面團(tuán)表面，然后嵌入腰果
5. 再把剩下的1/3的雞蛋液掃在小餅的表面
6. 烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，將做好的小餅放進(jìn)烤箱，180度烤20分鐘左右至表面金黃色，取出
7. 徹底放涼后，放入密封盒保存
（二）
材料:
全麥粉200克
雞蛋 1只
牛奶 80克
腰果 50克
糖30克
色拉油40克
步驟
1. 所有食材2. 腰果粘碎3. 色拉油放入盆中再放入雞蛋放適量的糖、牛奶、全麥粉、腰果揉成光滑的面團(tuán)醒30分鐘4. 把面團(tuán)分成小段，取一揉成圓團(tuán)5. 放在烤盤里用手指按一下，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放入烤箱烤20分鐘
6. 20分鐘出烤箱放凉
以上就是腰果酥的做法大全。腰果酥的口感非常不錯(cuò)的，很多美食店都推出了腰果酥這道沒事，腰果酥入口清脆，而且還有一股濃郁香味，也正是因?yàn)檫@樣，所以腰果酥格外受年輕人喜歡。而且腰果平時(shí)吃了對(duì)身體也有好處，還可以起到美容的效果。
蘿卜在平時(shí)的生活中的時(shí)候應(yīng)該大家都是非常熟悉的，但是很多的時(shí)候大家都是吃過(guò)蘿卜進(jìn)行制作菜肴，但是卻不知道蘿卜酥的做法，下面我們就一起來(lái)了解一下蘿卜酥的做法大全。
詳細(xì)做法：
材料:
中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白蘿卜絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋1個(gè)，白芝麻，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油
做法:
1.蘿卜絲加鹽靜止半小時(shí)，擠干水分香菇泡軟切絲，火腿切末。
2.將油皮和油酥皮和成面團(tuán)后，醒15分鐘。把餡料加上調(diào)味料拌勻。
3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮搟開包入油酥，封口朝下?lián){開。
4.卷起來(lái)再搟開，重復(fù)三次。最后搟成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。
5.刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。
6.烤箱預(yù)熱180度，烘烤25分鐘。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下蘿卜酥的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)在平時(shí)的時(shí)候，自己在家中閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，可以買來(lái)新鮮的蘿卜進(jìn)行制作的。
香甜可口的香蕉酥，吃上一口外焦里嫩，非常的可口，而且也是老少皆宜的餐后甜點(diǎn)，香蕉當(dāng)中也含有對(duì)人體相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)成分，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香蕉酥的詳細(xì)做法步驟吧；
香蕉酥
香蕉2根，南瓜，糖，糯米粉，植物油
1、南瓜去皮去籽后切小片，放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。
2、南瓜和糯米粉揉成團(tuán)，揉上有粘性。
3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條。
4、把南瓜糯米粉團(tuán)壓扁，均勻地將香蕉條包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀。
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分即可。
以上所敘述就是關(guān)于香蕉酥的詳細(xì)做法步驟，非常的簡(jiǎn)單，而且自己在家制作口味也可以隨個(gè)人的口味而改變，小孩子老人都愛吃，香蕉有潤(rùn)滑腸道的功效，長(zhǎng)期吃有緩解便秘的功效。
榴蓮是生活中很常見的一種水果，榴蓮雖然氣味比較難聞，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，榴蓮的果肉細(xì)膩，入口是比較綿軟的，很多人不喜歡榴蓮多是由于榴蓮的氣味比較難聞，許多人平時(shí)用榴蓮來(lái)制作各種各樣的甜點(diǎn)，其中榴蓮最常見的做法就是蛋撻皮榴蓮酥，那蛋撻皮榴蓮酥的做法是什么呢？
蛋撻皮榴蓮酥的做法
用料
蛋撻皮：適量
榴蓮：適量
錫紙：適量
制作步驟
1、將榴蓮肉切成小塊，蛋撻皮的大小即可
2、將榴蓮果肉包在蛋撻皮里對(duì)折捏住口，擺盤，
3、放入烤箱180度十分鐘之后，將外層錫紙剝下來(lái)，再烤六分鐘即可
蛋撻皮的做法
材料: 低筋面粉110g、高筋面粉15g、黃油（和面用）20g、黃油（裹入用）90g、細(xì)砂糖2.5g、鹽1g、水60g
做法：
1、將20克黃油室溫軟化，與低筋面粉110克，高筋面粉15克，細(xì)砂糖2.5克，鹽1克，水60克混合，揉成光滑面團(tuán)。將面團(tuán)放入保鮮袋放入冰箱松弛20分鐘（用保鮮袋是怕風(fēng)干，冰箱冷藏是為了松弛面團(tuán)，防止黃油融化）。
2、將90克黃油放入保鮮袋，搟成片狀，放入冰箱冷藏20分鐘。（不是太好搟，搟的時(shí)候極容易弄破保鮮袋，我是先把黃油弄成小碎塊，然后再搟）
3、將和好的面團(tuán)從冰箱取出，搟成長(zhǎng)方形片狀。
4、將冷藏的90克片狀黃油取出，如圖裹入，兩邊面像疊被子樣裹入。（裹入的黃油上方所有位置保證都是兩層面片）。
5、然后將面片翻過(guò)來(lái)，像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出，然后再次搟成片狀，重復(fù)疊被子步驟。共重復(fù)三次。（注意每次都需冷藏,這次做我是放在凍層約七八分鐘就好。）
6、最后一次冷藏后，取出，將面片搟成厚度約0.3cm的長(zhǎng)方形面片，沿一邊卷成圓筒形。
7、將卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。
8、搟成片狀，有個(gè)小窩最好。
9、將搟好的面片壓入蛋撻模具內(nèi)，放置15分鐘。（放置是防止塔皮再加入撻液后縮小）
10、倒入撻水七八分滿（撻水制作不再詳述，豆果有好多教程）
11、放入烤箱，220度，上下火，20分鐘。熱乎的蛋撻做好了。
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