炸大蝦的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸大蝦的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在平時(shí)的生活中的時(shí)候，大家可能都會(huì)因?yàn)槠綍r(shí)工作比較繁忙，沒有那么多的時(shí)間可以去吃一些好吃的東西的，但是這樣對(duì)于自己的身體是不好的，所以下面我們就一起來了解一下炸大蝦的做法，大家對(duì)于補(bǔ)鈣營養(yǎng)有著很好的功效。
制作方法：
材料
主料：對(duì)蝦250克
輔料：濕淀粉75克、雞蛋清50克
調(diào)料：味精1克、精鹽1克、料酒5克、花椒鹽10克、花生油750克
烹飪方法
1、將買來的大蝦去掉蝦頭和皮，只留軀干和尾巴（留尾巴是為了作造型用）；
2、用刀從背部切開，不要切斷，切開后會(huì)發(fā)現(xiàn)有黑色的線，將其去除干凈，然后用刀的刀尖在蝦肉上垛尤其在接近尾巴的地方，但不要剁斷（把蝦筋剁斷炸的時(shí)候就不會(huì)蜷曲），然后平鋪盤中；
3、調(diào)小料，拿一碗，倒少許料酒、醋、雞精和鹽攪勻，總量大約碗底的量夠一盤蝦用 ；
4、用3中調(diào)好的料用手拍在２盤中的蝦身上淹制一刻鐘 ；
5、取雞蛋清與平盤中，打沫，要點(diǎn)用腕部力量，如圖里面加一些玉米粉調(diào)欠用的 ；
6、將油入鍋中燒至5成熱，也就是手接近油感覺熱就行，小火，先將淹好的大蝦兩面從面里滑一便，然后就在打好的雞蛋清中滑一遍，然后入鍋炸，成微黃出鍋，然后再炸一遍，漂亮的軟炸大蝦就大功告成了。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些炸大蝦的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果真的可以有時(shí)間的話，就可以試著制作一下在的，味道非常的鮮美，營養(yǎng)也很豐富。
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人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)說吃大蝦，實(shí)際上，大蝦的種類有很多，比如大家熟知的草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦等等，這些蝦都可以稱為大蝦，所以平時(shí)咱們吃的大蝦也有很多種，制作的方法也有很多，不同的蝦的口味有所不一樣，但都可以炸大蝦來吃，下面教大家最簡(jiǎn)單的炸大蝦的方法。
第一、酥炸大蝦操作步驟
1.大蝦洗凈
2.將蝦皮去掉，從蝦背處切開，去掉蝦線，逐一操作
3.處理好蝦一個(gè)一個(gè)的碼好
4.準(zhǔn)備香酥炸粉、雞蛋液和面包糠各1碗
5.將蝦先沾香酥炸粉
6.再裹一層雞蛋液
7.最后裹一層面包糠
8.逐一沾好好碼入盤中
9.鍋內(nèi)熱油，將處理好的蝦逐一下入油鍋炸至金黃色即可。
第二、炸大蝦
制作材料
主料：對(duì)蝦200克
輔料：土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克
調(diào)料：植物油100克，雞蛋75克，面包屑30克，小麥富強(qiáng)粉10克，鹽3克，料酒10克
特色
香酥味美，蝦味醇厚，宜趁熱吃。
制作過程
1.對(duì)蝦洗凈去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽并蘸料酒。
2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一層要用手壓實(shí)，帶皮尾部不沾。
3.土豆洗凈煮熟，去皮后切成長(zhǎng)方形小條備用。扁豆洗凈，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗凈切成圓形片。
4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時(shí)要用鏟輕壓幾下，保持平整。
5.將炸好的大蝦放于盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆（可切成適當(dāng)?shù)亩危?/p>
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時(shí)可蘸些辣醬油。
第三、炸鳳尾大蝦
材料
主料：無頭大蝦150克，凈生菜25克，面包渣40克，花生油25克，雞蛋液30克，玉米淀粉25克，味精1克，料酒5毫升，精鹽1克姜汁2克。
做法
1、大蝦去皮，留尾，挑凈蝦線后洗凈，從蝦背處用刀片開成一片，在是在斷面輕剞花刀，加鹽、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗凈消毒。
2、大蝦入味后逐個(gè)拍上淀粉，掛一層蛋液，貼滿面包渣，用手輕拍貼實(shí)。
3、炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，大蝦逐個(gè)入油炸對(duì)金黃色，撈出控凈油，碼入凈盤中（尾朝外）。圍上生菜葉即成。
大蝦的種類非常多，比如河蝦和草蝦以及對(duì)蝦還有青蝦等等，蝦在冬季是不會(huì)進(jìn)行捕食的，因?yàn)樗幕顒?dòng)能力在冬季會(huì)變的很差，蝦類是含有很多人體所需要的養(yǎng)分，但是對(duì)海鮮過敏的人群最好不要食用，常見的吃法有水煮和油炸等等，面粉炸大蝦會(huì)讓味道更加的醇厚，那么面粉炸大蝦的家常做法有哪些?
第一，面粉炸大蝦的家常做法有哪些?大蝦去頭(留用)、去蝦線用料酒、鹽腌15分鐘，面粉加雞蛋攪成面糊，花生油燒7成熱，大蝦裹上面糊，再在面包糠里滾一下，抖去多余的粉拍實(shí)，放到油鍋里中火炸至外表酥脆，鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油里小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜里。
第二，大蝦6只，蛋清一只，面包屑少許，花生油250克，紫包菜少許。做法：紫包菜洗凈切絲.酥炸對(duì)蝦的做法：先將對(duì)蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。然后先拍上面粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上面包糠，備用。將鍋燒干水分，倒入食用油，當(dāng)油溫到150度時(shí)，慢慢將做成半成品的對(duì)蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。
面粉炸大蝦的家常做法有哪些?將買回來的大蝦。洗凈，去殼，將蝦肉放在碗中。放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻，放入十三香粉，醬油，雞精(可以不放)攪拌均勻。另取一個(gè)盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入面粉，淀粉，攪拌均勻。將面糊放置半小時(shí)，然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。鍋內(nèi)放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個(gè)一個(gè)的放入熱油中。將大蝦炸至金黃色，就可以了。
做炸大蝦的時(shí)候，最關(guān)鍵就在于掌握好火候，最好在蝦身外面裹上一層油炸粉，這樣在控制不好火候的時(shí)候，也不會(huì)把大蝦炸糊，不會(huì)浪費(fèi)材料。而且大蝦富含豐富的鈣，鎂。等多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)又美味的食物，是油炸大蝦一定要趁熱，因?yàn)閯傉ǔ鰜淼挠驼ù笪r外酥里嫩，下面介紹一下油炸大蝦好吃又簡(jiǎn)單的多種做法。
炸的蝦，要想外皮香酥，蝦肉有鮮嫩，糊是關(guān)鍵，然后是火候，這兩點(diǎn)掌握好了，炸的蝦就會(huì)很美味。而黑胡椒是西餐當(dāng)中很常用的調(diào)味料，我也覺得它和蝦是絕配，加了黑胡椒蝦更鮮香了。
做法一:
食材：六只，雞蛋清一個(gè)，面粉少許，面包屑少許
配料：生油半斤，胡椒粉鹽少許
制作方法:
1、先將對(duì)蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。
2、放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。
3、然后先拍上面粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上面包糠，備用。
4、將鍋燒干水分，倒入食用油，當(dāng)油溫到150度時(shí)，慢慢將做成半成品的對(duì)蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。
做法二:
1.將買回來的蝦用剪刀剪去蝦頭，去除蝦殼，注意蝦尾不要搞掉了。并用剪刀把蝦背剪開，用牙簽去除蝦線，然后再清洗干凈。
2.把清洗干凈的蝦，用料酒、鹽稍微腌制10分鐘左右
3.準(zhǔn)備好面粉、雞蛋和面包糠。雞蛋打在面粉里面并攪拌成面糊。
4.鍋里放入植物油燒開，可以放多一點(diǎn)。
5.油燒開后轉(zhuǎn)小火，大蝦先裹上調(diào)好的雞蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至兩面金黃。
6.把炸好的大蝦放到吸油紙上吸掉一層油。
7.換個(gè)碟子裝，金黃酥脆的大蝦就做好了。
蝦是很好熟的一種食材，不必?fù)?dān)心不熟，只要面包渣變成金黃色，蝦肉就絕對(duì)熟了。
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益；對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。蝦的通乳作用較強(qiáng)，富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
干炸大蝦是一道常見菜，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于干炸大蝦的做法是比較多，那么干炸大蝦怎么做呢？干炸大蝦的做法有哪些呢？這些問題對(duì)于想要學(xué)做干炸大蝦的朋友來說，是很想了解的。接下來，本文就為大家介紹四種干炸大蝦的做法，僅供大家參考。想要了解干炸大蝦的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！
干炸大蝦的做法一
材料：大白蝦500g，淀粉100g，雞蛋1個(gè)，鹽適量，味精適量，食用油150ml。
做法：
1、將大蝦洗凈濾水備用。
2、取雞蛋清，將淀粉、鹽、味精加入雞蛋清中攪拌均勻，將大蝦放入其中沾均勻。
3、鍋中放入適量食用油，待油溫達(dá)到一定溫度，將沾好的大蝦放入油中炸至金黃色即可。
干炸大蝦的做法二
材料：草蝦6尾，白芝麻50公克，玉米粉30公克，蛋液2顆。 A.鹽1/4茶匙 ?料理米酒1茶匙；B.椒鹽粉1茶匙 ?沙拉醬1大匙。
做法：
1、將草蝦頭及身上的殼剝除，留下尾部的殼，再將蝦的背部切開至腹部，但腹部不切斷，使其整個(gè)攤成一片，并加入調(diào)味料A拌勻，備用。
2、將作法1的蝦身均勻沾裹上玉米粉后，再沾上蛋液，最后沾上白芝麻并壓緊。
3、熱鍋，加入約300㏄沙拉油，燒熱至約120℃后，將作法2的蝦入鍋以中小火油炸約2分鐘，至金黃酥脆即可撈起瀝干油，食用時(shí)可搭配沙拉醬或沾椒鹽粉食用增味即可。
干炸大蝦的做法三
材料：青蝦500克，小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克。
做法：
1、將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。
2、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
干炸大蝦的做法四
材料：草蝦300克，醬油25克，鹽3克，姜2克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，花生油60克。
做法：
1、將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器。
2、加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味。
3、炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌。
4、隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
以上就是關(guān)于干炸大蝦的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)干炸大蝦的做法已經(jīng)有所掌握了。大家如果想要自己制作干炸大蝦的話，不妨參考下上面介紹的做法哦！都是很容易學(xué)的呢！
冬瓜對(duì)人體有很多的好處，經(jīng)常吃能夠美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，并且它的使用方法也是多種多樣的，在用冬瓜做菜的時(shí)候，里面可以適當(dāng)?shù)募右恍┐笪r，不僅味道獨(dú)特，并且營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的豐富，蝦里面也含有大量的營養(yǎng)素。下面，小編就來介紹一種冬瓜大蝦的制作方法。
材料
冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓
2做法
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦！
3小貼士
冬瓜湯是夏日避暑佳品，有消暑祛濕的作用.適用于暑天汗多,口干口渦,口甜粘膩,頭身困重,胸悶痞滿,尿少尿黃者。
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及 病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù) 防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品 添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦仁里面含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體各個(gè)方面都有很多的好處，長(zhǎng)時(shí)間適當(dāng)?shù)某砸恍┪r仁，不僅僅對(duì)于患有心腦血管疾病的人來說有好處，并且蝦還有一定的抗氧化作用，因此，女性朋友平時(shí)適量的吃一些蝦，對(duì)延緩衰老美容養(yǎng)顏有很好的效果。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很多的人都沒有時(shí)間去照顧好自己的身體，甚至是非常忙碌的，這樣的話就沒有空自己在家里面做飯吃的，所以下面我們就一起來了解一下大蝦面的做法。
主要做法：
材料
主料：面條(富強(qiáng)粉)100克 對(duì)蝦60克
輔料：香菜20克 韭菜20克
調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 胡麻油5克 淀粉(豌豆)10克
烹飪方法
1.面條（手搟面）用開水煮熟，用涼開水過一遍，撈出盛碗內(nèi)。
2.大蝦剪去蝦槍、須、腿，挑去沙袋、沙線，由脊部片開1厘米口，擠出蝦腦，放水中加鹽煮熟，剝?nèi)ゼ共科ぃ瑢⑽r放在面條上。
3.勺中加上湯300克、鹽、味精、胡椒粉、蝦腦調(diào)好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋熱胡麻油，撒香菜末，倒在大蝦面上，再撒上韭菜末即成。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下大蝦面的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，大家一般都是沒有時(shí)間去做飯的，所以就可以試試這樣的面條的。
其實(shí)對(duì)于大蝦來說相信大家在平時(shí)的生活中的時(shí)候，應(yīng)該不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一種食物的，也是非常受到大家的喜愛的，所以下面我們就一起來了解一下炒大蝦的做法是什么。
制作方法：
原料
大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜
調(diào)味料
鹽、雞精、糖、料酒、醬油。
做法
一、大蝦沿背部剖開，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長(zhǎng)段。
二、鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調(diào)入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。
三、加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調(diào)味、醬油。
四、放入香菜段，炒勻裝盤即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下炒大蝦的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己在家里面休息沒事做的話，就可以去市場(chǎng)買來新鮮的食材進(jìn)行制作的。
不管你是否靠近海邊，是否住在海邊?大家肯定都比較喜歡吃海鮮，特別喜歡吃大蝦，蝦仁肉質(zhì)鮮美，肉多，肯定會(huì)被很多人喜愛，當(dāng)然蝦的做法有很多，有的人喜歡蒸著吃，有的人喜歡吵著吃，大家到底怎么做才會(huì)好吃呢?下面我來介紹一種大蝦的做法，是我個(gè)人比較喜歡，希望大家都會(huì)比較喜歡。
食材：大蝦、洋蔥、芝士和培根。
1.用廚房剪刀剪去蝦槍、蝦腳和蝦須，然后在背部開口，挑出沙線，洗凈。
2.用適量的食鹽腌制一會(huì)。
4.將培根、洋蔥和芝士切粒。
5.炒鍋中放入黃油。
6.放入大蝦，煎至五分熟，定型。
7.鏟起，待用。
8.原鍋余油放入培根煸炒出味。
9.放入洋蔥粒，煸炒出味。
10.放入適量的黑椒粉。
11.加入適量的食鹽，炒勻，鏟起。
12.釀入大蝦開口處。
13.放入烤盤，將芝士鋪在大蝦開口處。
14.烤爐230度預(yù)熱，放入烤盤。
15.200度烤15分鐘。
16.時(shí)間到，拿出烤盤。
17.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻
蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
焗大蝦可以充分保護(hù)蝦的蛋白質(zhì)以及蝦的肌纖維。另外蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩容易消化吸收，適合病人老年人和兒童食用。做這樣一道佳肴可以充分感受蝦的鮮嫩，并且吸收蝦的營養(yǎng)，你還在等什么。
海鮮是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，因?yàn)樗奈兜捞貏e的鮮美，無論是做湯還是其他吃法，它的味道都會(huì)特別的鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，其中大蝦就是海鮮中比較受歡迎的一種，而且很多人都知道經(jīng)常吃些蝦肉有很好的補(bǔ)鈣功效，但是蝦的吃法有很多種，其中炸大蝦就受到了很多人的喜歡，它的口感是外焦里嫩特別的美味，下面一起了解一下炸大蝦的家常做法是怎樣的？
炸大蝦的家常做法
食材用料：
大蝦12只 ?鹽，胡椒粉適量 ?
蛋1只 ?牛奶適量 相克食物 ?
面粉60克 ?面包粉適量 ?
菜譜做法：
1.大蝦去頭，開背挑凈蝦線
2.撒適量鹽，胡椒粉，抓均勻
3.蛋，面，奶，調(diào)成不稀不稠的煳
4.蝦進(jìn)去沾好
5.面包粉上打個(gè)滾兒
6.沾好的蝦，如圖
7.度油，炸到兩面金黃，裝盤。大功告成
8.吃吧
.
菜譜小貼士：
小貼士 蝦子不要全去掉皮，留下尾巴處的。面包粉沾好后，輕輕壓壓，炸的時(shí)候就不掉了。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2. 通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3. 緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
平時(shí)能夠更多地掌握一些食物的做法，就能夠讓我們的家人對(duì)飲食增加了一些新鮮感，這樣吃起來也會(huì)更有利于增加食欲。上面就是對(duì)炸大蝦的家常做法是怎樣的介紹，這樣我們平時(shí)在吃蝦的時(shí)候也可以做一些美味的炸大蝦來給我的家人食用，但是值得注意的是在炸大蝦的過程中一定要注意火候過，如果火候過大就會(huì)影響蝦的口感。
? ? ? 奶油焗大蝦是現(xiàn)在很普遍的一道家常菜，像過年或者家里來客人的話都是可以做的一道菜，奶油是一種比較容易消化吸收的食物，像現(xiàn)在制作蛋糕 慕斯 冰激凌的話是都可以使用奶油的，并且奶油的口感很不錯(cuò)，大蝦的肉質(zhì)很細(xì)嫩，這樣做出的奶油焗大蝦就會(huì)留香齒間，下面就說一下奶油焗大蝦的具體做法。
? ? ? ?1、選取新鮮斑節(jié)蝦或體型較大的基圍蝦，在冷水中化凍。注意在化凍完畢之前不要用手將蝦分開，保證蝦的完整性。
? ? ? 2、將蝦從頸部剪開去黑線，用刀沿著剪刀切痕深剖，注意不要太深把蝦切斷了。之后將蝦身用刀背橫著拍平，能平整放在桌上即可。
? ? ? 3、調(diào)制腌料：在碗中加入1勺鹽和半勺黑胡椒粉，調(diào)入1勺白葡萄酒。檸檬1個(gè)壓榨后取清汁，倒入碗中攪勻至鹽基本融化即可。
? ? ? 4、將腌料用勺均勻鋪在蝦背的肉上，每次不用加太多，分多次完成以保證充足。最后將剩下半勺胡椒粉均勻?yàn)⑸?，靜置15分鐘。
? ? ? 5、平底鍋中放少量油，燒熱后蝦背朝上置入鍋中。中火煎至變色即可。注意盡量不要將蝦翻轉(zhuǎn)，以防蝦油流失。完成后裝盤待用。
? ? ? 6、洋蔥、培根切成碎末，蒜壓成蒜蓉。鍋中放入黃油融化后入鍋炒勻。翻炒1分鐘后倒入約4勺白葡萄酒，保持大火收汁。收干時(shí)盛出。
? ? ? 7、蝦平鋪在烤盤上，將6中炒好的副料均勻鋪在蝦背上。此處技巧同4?？梢赃m當(dāng)將撒的較多的料轉(zhuǎn)移到料較少的蝦上，并且盡量不圖片要將副料掉落到蝦身下的烤盤上，以免浪費(fèi)。
? ? ? 8、把奶油倒在蝦面上邊。
? ? ? 9、烤箱預(yù)熱220度，放入烤盤。200度烘烤10分鐘，出爐后裝盤即可。
? ? ? ?奶油局蝦仁的話，奶油是一個(gè)很重要的食材，要是時(shí)間允許的話可以用先打的奶油，這樣可以保證奶油焗大蝦的口感，而且大蝦的話一定要新鮮，這樣才會(huì)有更高的營養(yǎng)價(jià)值，一定要注意制作時(shí)候的小技巧，溫度該高的時(shí)候不要太低，希望大家通過我的介紹都可以做出美味的奶油焗大蝦。
海鮮的種類很多，不過大蝦的地位確實(shí)一種不容撼動(dòng)的，可見大家對(duì)于大蝦的喜愛。大蝦的吃法有很多種，不過最受歡迎的還要說是油爆大蝦，油爆大蝦一直都是大家喜愛的大蝦的做法。那油爆大蝦的做法是什么?對(duì)于這個(gè)問題很多朋友都想知道，下面就大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
油爆大蝦的做法是什么?
主料：對(duì)蝦300g
輔料：油適量、白糖適量、辣椒油適量、鹽適量
步驟：
1.降下洗凈備用;
2.鍋內(nèi)放油燒熱;
3.把蝦放入鍋內(nèi)翻炒，并加入適量的白糖翻炒，放入適量鹽和辣椒油翻炒;
4.待蝦變成紅色后翻炒兩分鐘即可出鍋。
小竅門：
1、蝦忌與某些水果同吃。尤其是含有大量維生素c的水果。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、橘子、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果 同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
2、吃維生素c片劑時(shí)候不能吃蝦。
3、爆蝦速度要快，否則殼脆。
上文就是關(guān)于油爆大蝦的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有幫助。不過還是提醒大家，對(duì)于這種油炸的食物還是要少吃，經(jīng)常吃對(duì)于身體是沒有好處的。多吃清淡的，對(duì)身體好，偶爾的吃一下這種油膩的東西，還是可以的。
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