干炸大蝦的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供干炸大蝦的做法有哪些，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
干炸大蝦是一道常見菜，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于干炸大蝦的做法是比較多，那么干炸大蝦怎么做呢？干炸大蝦的做法有哪些呢？這些問題對于想要學(xué)做干炸大蝦的朋友來說，是很想了解的。接下來，本文就為大家介紹四種干炸大蝦的做法，僅供大家參考。想要了解干炸大蝦的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！
干炸大蝦的做法一
材料：大白蝦500g，淀粉100g，雞蛋1個(gè)，鹽適量，味精適量，食用油150ml。
做法：
1、將大蝦洗凈濾水備用。
2、取雞蛋清，將淀粉、鹽、味精加入雞蛋清中攪拌均勻，將大蝦放入其中沾均勻。
3、鍋中放入適量食用油，待油溫達(dá)到一定溫度，將沾好的大蝦放入油中炸至金黃色即可。
干炸大蝦的做法二
材料：草蝦6尾，白芝麻50公克，玉米粉30公克，蛋液2顆。 A.鹽1/4茶匙 ?料理米酒1茶匙；B.椒鹽粉1茶匙 ?沙拉醬1大匙。
做法：
1、將草蝦頭及身上的殼剝除，留下尾部的殼，再將蝦的背部切開至腹部，但腹部不切斷，使其整個(gè)攤成一片，并加入調(diào)味料A拌勻，備用。
2、將作法1的蝦身均勻沾裹上玉米粉后，再沾上蛋液，最后沾上白芝麻并壓緊。
3、熱鍋，加入約300㏄沙拉油，燒熱至約120℃后，將作法2的蝦入鍋以中小火油炸約2分鐘，至金黃酥脆即可撈起瀝干油，食用時(shí)可搭配沙拉醬或沾椒鹽粉食用增味即可。
干炸大蝦的做法三
材料：青蝦500克，小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克。
做法：
1、將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。
2、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
干炸大蝦的做法四
材料：草蝦300克，醬油25克，鹽3克，姜2克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，花生油60克。
做法：
1、將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器。
2、加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味。
3、炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌。
4、隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
以上就是關(guān)于干炸大蝦的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對干炸大蝦的做法已經(jīng)有所掌握了。大家如果想要自己制作干炸大蝦的話，不妨參考下上面介紹的做法哦！都是很容易學(xué)的呢！
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排骨是一款常見的食材，關(guān)于排骨的做法是非常多的，干炸排骨就是其中的一種，對于喜歡吃干炸排骨的朋友來說，不妨來了解下干炸排骨的做法哦！那么干炸排骨的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種干炸排骨的做法，僅供大家參考。想要了解干炸排骨的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：豬排骨500克，面包粉50克，雞蛋1個(gè)，蔥段，姜片，醬油，糖，酒，胡椒粉，味精各適量。
做法：
1、將大排拍松，用醬油，糖，酒，胡椒粉，味精，雞蛋，蔥段，姜片拌腌15分鐘。
2、取出后沾上面包粉，投入油鍋炸至金黃色即可。
做法二
材料：排骨400克，面粉100克，雞蛋（鴨蛋）1粒，花生油1000克(耗約100克)，胡椒粉1克，蔥，姜，醬油，鹽，雞精適量。
做法：
1、排骨斬成5厘米長條狀，把肉削至排骨的一半，注意，不能削斷肉。
2、調(diào)味，把排骨放在一個(gè)盤子里，放上切成段的蔥姜，灑上醬油、鹽、雞精，把排骨腌制大約20分鐘。
3、取出排骨，然后拍上干面粉，蘸上雞蛋液，再放入油鑊中炸至熟透（記住要用中火油炸，這樣，才不會(huì)把排骨炸得太過火）。撈出瀝干油，灑上胡椒粉，裝盤，用菠蘿片伴邊。
做法三
材料：里肌肉大排骨2片，蛋1顆，地瓜粉1杯，蒜末5公克，蔥末5公克，醬油1大匙，白糖1/2大匙，米酒2大匙，鹽少許，胡椒粉少許，五香粉少許。
做法：
1、將排骨洗凈后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打數(shù)下后，備用。
2、將所有腌料倒入碗中，攪拌勻勻，備用。
3、把作法1的排骨放入容器中，把蛋液及作法2的腌料一起放入與排骨攪拌均勻，腌約15分鐘。
4、地瓜粉舖平于盤內(nèi)，將作法3的排骨兩面均勻地沾上地瓜粉，備用。
5、起一熱鍋，鍋中放入適量的油，讓油燒熱至170℃。
6、把作法5的排骨放入作法6中油炸，再轉(zhuǎn)中火油炸2分鐘后撈起，備用。
7、再將油燒熱至180℃的油溫后，再放入作法7炸約30秒鐘后，即可裝盤完成。
以上就是關(guān)于干炸排骨的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對干炸排骨的做法已經(jīng)了解了不少。其實(shí)，上面介紹的干炸排骨的做法都是挺容易的，因此，大家如果想要自己制作干炸排骨的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！
干炸蝦仁要怎么制作，需要哪一些調(diào)味食材，相信很多人都希望了解吧，因?yàn)槠鋵?shí)蝦肉不僅美味，對于補(bǔ)鈣以及營養(yǎng)補(bǔ)充也是比較有利的，那么下面就為大家具體介紹一下，干炸蝦仁的一些步驟和制作方法。
制作干炸蝦仁，需要的原料包括蝦仁、淀粉等這些，在鍋中倒入淀粉，加入雞蛋調(diào)成糊狀之后，再加少許的鹽調(diào)拌均勻，然后把蝦仁放到已經(jīng)調(diào)好的面糊湯中攪拌均勻，在鍋中下油，熱至八九成的時(shí)候，直接放入裹好面糊的蝦仁油炸，炸至兩面金黃顏色發(fā)紅，就可以裝盤食用了。
蝦仁營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)是魚蛋奶的幾十倍之高，同時(shí)含有鈣、鎂、碘等這些營養(yǎng)物質(zhì)，加上肉質(zhì)松軟，容易消化，所以一直以來都是飯桌上備受歡迎的美食，對我們的身體營養(yǎng)補(bǔ)充又比較有利，所以了解做法之后，隨時(shí)就可以享受它的美味以及營養(yǎng)。
但是也需要注意的是，在生活當(dāng)中其實(shí)有很多人會(huì)出現(xiàn)吃蝦過敏的現(xiàn)象，這可能是本身過敏體質(zhì)或者是自身原因所引起的，如果確實(shí)吃蝦會(huì)引起過敏，那么要警惕了，畢竟過敏產(chǎn)生的影響也是比較大的，盡量避免吃這些過敏食物，還有各種海鮮類食物。
辣椒是在烹煮食物的時(shí)候經(jīng)常會(huì)使用到的調(diào)味料兒，干炸辣椒會(huì)更加的香濃，但是除了外面購買的干炸辣椒之外，自己可以動(dòng)手制作完成，那么下面就為大家介紹一下，干炸辣椒的制作步驟以及技巧問題。
辣椒所需的主要食材就是辣椒，麻椒，鹽這些，將辣椒剪成絲之后要烘干，再配一些麻椒，在鍋中下油，把麻椒炒出香味之后，再倒入清洗好的辣椒干，在這個(gè)過程當(dāng)中要用筷子不斷的翻炒，直到辣椒爽脆炸，炸成干辣椒之后就可以直接出鍋了。
其實(shí)炸干辣椒是比較方便簡單的，而且我們都知道適當(dāng)?shù)某砸恍├苯罚瑢ξ覀兊慕】狄脖容^有利，辣椒當(dāng)中的辣椒酊以及辣椒堿，可以起到一定的開胃，促進(jìn)食欲，改善消化的功效，同時(shí)還有很好的殺菌殺蟲的作用，尤其是對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等這些病菌有顯著的抑制功效。
除此之外，辣椒還可以幫助我們，刺激人舌的味覺感受性，促進(jìn)局部血液的循環(huán)，對于治療凍瘡還有，讓人們感受溫暖有一定的效果，所以也視為發(fā)赤劑。但是因?yàn)槔苯返睦蔽兑约按碳ば砸彩潜容^強(qiáng)的，所以食用辣椒的時(shí)候，一定要注意適量原則。
干炸腰花是比較有營養(yǎng)的一道菜品，豬腰含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素及多種維生素，尤其是對腎虧、腎氣不足的人士具有一定的調(diào)養(yǎng)和滋補(bǔ)功效。對一些慢性病患者也有增加身體免疫力的效果，是不道不錯(cuò)的滋補(bǔ)菜品。該菜的難點(diǎn)在于切刀花，第一次如果切不好，第二次就有經(jīng)驗(yàn)了。
原料:豬腰子1對、面粉適量。
油1000克（約耗50克）、紹酒、醬油各1/2大匙、精鹽、味精各1/4小勺、花椒鹽適量。
操作:1、將豬腰子片成兩半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小塊，裝碗內(nèi)，加入紹酒、醬油、精鹽、味精腌拌均勻。
2、燒至七成熱，將腌制好的腰花沾勻面粉，下入油中炸透，撈出控凈油裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
1、用豬心替換腰花，稱為干炸豬心。
2、花椒鹽用菠蘿醬汁替換，稱干炸果味腰花。
以上就是干炸腰花的做法，其實(shí)做法還是很簡單的，有興趣的朋友不妨試試，腰花在切的時(shí)候可以切的深一些，間距要適當(dāng)，這樣能夠保證輔料充分吸收到腰花之中，也便于炸制的時(shí)候比較充分，讓口感更加外酥里嫩，口感十足。
干炸小魚的味道是非常鮮美的，因此很多朋友都喜歡吃。對于想要學(xué)做干炸小魚這道菜的朋友來說，了解干炸小魚的做法是關(guān)鍵哦！那么干炸小魚怎么做呢？干炸小魚的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種干炸小魚的做法，僅供大家參考，想要了解干炸小魚相關(guān)做法的朋友可以看看哦！
干炸小魚的做法一
材料：3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜各適量。
做法：
1、將鯽魚開膛洗凈后從中間分開兩半。
2、放入容器內(nèi)加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時(shí)。
3、鍋內(nèi)倒入植物油大火加熱至冒煙。
4、將偎制好的魚一片一片放入鍋內(nèi)開炸。注意：小鍋油少點(diǎn)，一次放入2-3片，轉(zhuǎn)小火慢慢炸。
5、炸至金黃色后出鍋，不用放任何輔料就很好吃了。
干炸小魚的做法二
材料：棒魚200克。調(diào)料香油1／2大匙，精鹽1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉適量。
做法：
1、將棒魚開膛，去除內(nèi)臟，洗滌整理干凈，在魚身兩側(cè)剞“斜直刀紋”加入精鹽、味精、胡椒粉腌制入味，用竹簽從嘴部穿入備用。
2、油鍋上火至六成熱，將腌制好的棒魚，兩面沾一層干淀粉，放入油中炸透，見呈金黃色時(shí)，撈出裝盤即可。
干炸小魚的做法三
材料：小黃魚，鹽，雞精，雞蛋，面粉各適量。
做法：
1、小黃魚收拾干凈。
2、碗中放上水、面粉、一個(gè)雞蛋、雞精、鹽調(diào)成面糊。
3、把小黃魚放入面糊中備用。
4、鍋中放油，油熱后，放入裹好面糊的小黃魚，中火炸制微黃色，出鍋即可。
干炸小魚的做法四
材料：小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，面粉1兩，食用油適量。
做法：
1、小黃魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈備用。
2、取大碗一只，將小黃魚用料酒、、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右。
3、用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚糊備用。
4、將腌好的小黃魚除去花椒、蔥、姜后掛糊備用。
5、鍋中做油，7成熱時(shí)下入小黃魚炸至金黃色撈出控油。
6、將控油后的小黃魚裝盤，蘸椒鹽食用即可。
以上就是關(guān)于干炸小魚的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種干炸小魚的做法真的是既簡單又美味呢！因此，愛吃干炸小魚的朋友不妨在空閑的時(shí)候，按照上面介紹的干炸小魚的做法來嘗試著做一下哦！
杏鮑菇是一種常見的蘑菇，關(guān)于杏鮑菇的做法是比較多的，其中比較常見的一種做法就是干炸杏鮑菇，對于想要學(xué)做干炸杏鮑菇的朋友來說，不妨來了解下干炸杏鮑菇的做法哦！那么干炸杏鮑菇怎么做呢？干炸杏鮑菇的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種干炸杏鮑菇的做法，下面請看詳細(xì)的介紹。
干炸杏鮑菇的做法一
材料：杏鮑菇2朵，雞蛋2顆，面包粉160公克，蒜碎少許，臺(tái)式XO醬1茶匙，椒鹽少許。
做法：
1、取一鍋水燒滾后，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟后，撈起切片備用。
2、雞蛋打散后，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，并抹上面包粉備用。
3、熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
4、裝盤后加入臺(tái)式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
干炸杏鮑菇的做法二
材料：杏鮑菇250克，雞蛋1個(gè)，油適量，白胡椒粉少許，鹽5克，淀粉3湯匙。
做法：
1、鍋加清水燒開，杏鮑菇切4瓣下入焯至變軟，撈出放冷水中投涼。
2、杏鮑菇撕成條，打入雞蛋，淀粉，鹽，胡椒粉，抓勻。
3、鍋入油燒熱下入杏鮑菇炸至金黃，撈出即可。
干炸杏鮑菇的做法三
材料：杏鮑菇2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉50克，面包糠50克，花生油適量，食鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙。
做法：
1、杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽腌一下水分，待10分鐘后，將水倒出。
2、雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀，面包糠備好，杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠，鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
干炸杏鮑菇的做法四
材料：杏鮑菇300克，食鹽1/2茶匙，迷迭香1/2湯匙，黑胡椒1茶匙，辣椒粉2茶匙，白芝麻2茶匙，橄欖油1湯匙。
做法：
1、杏鮑菇洗凈后擦干水分，然后切成滾刀塊，再放入事先準(zhǔn)備好的大一點(diǎn)的容器。
2、放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、鹽和橄欖油。
3、將杏鮑菇和配料拌勻，放置10分鐘以便于入味。
4、將杏鮑菇放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放進(jìn)空氣炸鍋，選擇“薯?xiàng)l”程序，溫度調(diào)至190°，時(shí)間調(diào)為8分鐘。
5、待蜂鳴音響起，打開空氣炸鍋取出杏鮑菇就可以了。
以上就是關(guān)于干炸杏鮑菇的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的干炸杏鮑菇的做法都是家常的做法，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道干炸杏鮑菇怎么做了。當(dāng)然啦！關(guān)于干炸杏鮑菇的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了。
蘑菇是一種常見的食材，關(guān)于蘑菇的做法是非常多的，干炸蘑菇就是其中一種比較好吃的做法，對于想要學(xué)做干炸蘑菇的朋友來說，了解干炸蘑菇做法是很有必要的，那么干炸蘑菇怎么做呢？干炸蘑菇做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種干炸蘑菇做法，僅供大家參考。下面請看具體的介紹。
做法一
材料：蘑菇200克，花椒少量，面粉適量。
做法：
1、鮮蘑撕成條，要大小差不多。然后鍋中加水，放入大料、花椒、蔥段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1—2分鐘。其實(shí)蘑菇煮一會(huì)就熟了，但是我總是怕吃生的，所以多煮了一會(huì)，順便再入入味。
2、撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻一下?lián)瞥隹馗蓛羲?。誰最好擠干，這樣一會(huì)加面糊后，不會(huì)掛不上漿。
3、淀粉和面粉比例2：1，加雞蛋、適量水、鹽、十三香（用一點(diǎn)胡椒粉也行）混合成糊狀，糊不要太稀剛好裹住鮮蘑不流下來就可以了。千萬要考慮到原來蘑菇上的水分啊
4、鍋中放油加到6成熱左右，油熱后把鮮蘑放入鍋中炸至淺黃色撈出
5、.繼續(xù)加熱鍋中的油，大概7-8成熱時(shí)把已經(jīng)炸過一遍的所有的鮮蘑全部倒入油中再次炸一遍（這樣炸好的鮮蘑才能更脆）。
6、炸到金黃色，用漏勺輕觸感覺硬硬的就可以了。
做法二
材料：蘑菇適量，面粉適量，淀粉適量，雞蛋適量，食鹽適量，胡椒粉適量，植物油適量。
做法：
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用。
做法三
材料：平菇250克，雞蛋2個(gè)，淀粉1/2湯匙，椒鹽適量，植物油2湯匙。
做法：
1、雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻。
2、平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下。
3、撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊。
4、蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內(nèi)放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開。
5、中火炸至秒皮硬，撈起控油。
6、待油溫升高，下入蘑菇復(fù)炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用。
以上就是關(guān)于干炸蘑菇做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對干炸蘑菇做法已經(jīng)掌握了。其實(shí)，上面介紹的三種干炸蘑菇做法都是非常簡單的，估計(jì)大家一看就學(xué)會(huì)了。大家如果想要自制干炸蘑菇的話，可以參考下上面介紹的方法哦！
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