食補(bǔ)天麻乳鴿湯的做法
冬季食補(bǔ)養(yǎng)生湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪校藗?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“食補(bǔ)天麻乳鴿湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
天麻屬于中藥材的一種，對(duì)治療頭暈?zāi)垦?、四肢麻木的功效，乳鴿口感嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于用腦過度的朋友來說非常好，因?yàn)槭秤萌轼澘梢哉{(diào)節(jié)神經(jīng)，緩解壓力。天麻乳鴿湯結(jié)合了兩者的最具價(jià)值的營養(yǎng)成分，可以有效調(diào)節(jié)人體腦神經(jīng)，是很好的食補(bǔ)。天麻乳鴿湯的做法如下：
做法:
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味 起鍋即成。
制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時(shí)間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。
喝湯講究：感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補(bǔ)性溫的湯，千萬不要因?yàn)檠a(bǔ)的過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
以上有關(guān)天麻乳鴿湯的做法介紹希望對(duì)你有幫助，如果你也想為家人煲一鍋靚湯，還要注意一下選料的問題。要是家人身體寒氣過盛，可以換成人參，枸杞，當(dāng)歸或是其它參類；如果人體火氣旺盛，就用海帶、綠豆、冬瓜這些來代替。
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隨著現(xiàn)代人生活壓力加大,養(yǎng)生保健也越來越受到人們的重視,但是最受人歡迎的還是中國傳統(tǒng)的老中醫(yī),還有傳統(tǒng)的各類中藥.尤其對(duì)于都市白領(lǐng)來說,她們沒有時(shí)間去關(guān)注新的養(yǎng)生方法,所以專注于各類藥膳.天麻乳鴿湯就是這其中的一種.它對(duì)人體可是有著很多的好處的,所以很多時(shí)候都被人們拿來吃.
那么天麻乳鴿湯究竟有哪些功效呢?天麻乳鴿湯在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鴿湯怎樣制作才能發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對(duì)于很多熱愛藥膳的人,尤其是熱愛乳鴿湯的人來說,這些問題非常重要.
天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞.
乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng),腦中分泌豐富的松果體素.乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素.這些特殊的營養(yǎng)成分,天麻乳鴿湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng),緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3. 長時(shí)間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到天麻乳鴿湯在緩解人們的頭疼暈眩以及肢體麻木等很多方面都有著非常重要的作用.天麻乳鴿湯中富含豐富的蛋白質(zhì)和特殊的營養(yǎng)成分,喜歡藥膳的妹子們選擇天麻乳鴿湯絕對(duì)是選擇了健康,遠(yuǎn)離了疾病的折磨..
天麻乳鴿湯就是可以很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，改善睡眠，同時(shí)對(duì)于調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)以及緩解壓力都有很好的作用，那么下面就來具體了解一下，它的做法以及制作的技巧。
一、做法
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
二、制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時(shí)間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。
三、喝湯講究
感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補(bǔ)性溫的湯，千萬不要因?yàn)檠a(bǔ)的過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的喜愛。
隨著人們的生活水平的提高，人們對(duì)于美食的追求也越來越嚴(yán)格了，不僅要求好吃好看，而且還要營養(yǎng)豐富，因而其中能滿足很多人刁鉆口味的一道菜就是天麻燉乳鴿，乳鴿和天麻都是具有很多營養(yǎng)的東西，那么究竟天麻燉乳鴿是怎么做的呢，下面我們一起來了解一下吧。
天麻是我們都知道的一種名貴的中藥材，而乳鴿確實(shí)非常營養(yǎng)的一種動(dòng)物，這兩者對(duì)于人體的健康都非常的有好處，那么天麻燉乳鴿怎么做呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
天麻燉乳鴿
材料
用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鴿300克，姜10克，清水1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乳鴿斬塊汆水，天麻洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、天麻、枸杞子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
清燉乳鴿
材料
乳鴿1只，鴿蛋若干，姜片，蒜頭，干山楂
做法
1.處理好的鴿子切塊，洗凈入冷水鍋大火煮開后轉(zhuǎn)小火
2.用網(wǎng)勺把浮沫和雜質(zhì)撇干凈后，加入姜片，蒜頭和干山楂，小火燉1小時(shí)
3.左右。(可以加些料酒，我覺得料酒會(huì)讓湯看上去沒那么清澈，所以沒
4.加。)
5.煮熟的鴿蛋去殼。(鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個(gè)蛋殼慢慢敲碎后
6.再剝就好剝了。)
7.出鍋前15分加鹽和少許糖調(diào)味，關(guān)火后把鴿蛋倒入即可
人參肉桂燉乳鴿
材料
用料原材料：人參50克，肉桂5克，乳鴿300克，姜10克，清水750克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、乳鴿斬塊汆水，人參洗凈，肉桂洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)用小火煲燉35分鐘調(diào)味即成。
功效
肉桂能溫通經(jīng)脈，散熱止痛。
乳鴿營養(yǎng)豐富，對(duì)久病虛贏、腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛、心神不定有一定的食療作用。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于天麻燉乳鴿這到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鴿都是對(duì)于人體健康有好處的食品，因此大家如果需要補(bǔ)充身體營養(yǎng)的，不妨選擇自己在家多做天麻燉乳鴿，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
天麻乳鴿湯其實(shí)是一道藥膳，主要用于治療和改善身體存在的一些疼痛，或壓力問題，而且我們都知道在生活當(dāng)中了解這些食材的使用，對(duì)調(diào)理和解決身體的病痛，可以避免副作用的發(fā)生，而下面就是天麻乳鴿湯的做法。
在做天麻乳鴿湯，準(zhǔn)備好天麻、乳鴿以及適量的料酒鹽味精調(diào)味料，天麻應(yīng)該用溫水洗凈之后切片，待用，乳鴿處理干凈之后，放到開水里面去過一次去除血沫，然后把鴿肉放入盅內(nèi)，加上天麻以及各種調(diào)味料放到蒸籠上大火蒸，將鴿子肉蒸熟就可以起鍋了。
乳鴿湯其實(shí)湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是比較傳統(tǒng)的一種滋補(bǔ)營養(yǎng)湯，因?yàn)榧尤胩炻榈脑?，是可以起到更好的滋補(bǔ)效果，改善氣血不足等問題，尤其是天麻對(duì)于治療頭暈?zāi)垦＃闹槟?，也有很好的功效，而且在燉乳鴿湯的時(shí)候，除了可放天麻外，也可以放一些人參當(dāng)歸枸杞等這些保健藥材。
因?yàn)槭亲约簾踔蟮娜轼潨?，在食材的使用上面，其?shí)并沒有一個(gè)固定的要求，只要我們了解到自己身體所需哪一種食材的保健價(jià)值，更利于身體健康，都可以放置進(jìn)去，這樣做出來的乳鴿天麻湯，那么在幫助身體滋補(bǔ)方面就可以發(fā)揮更好的效果。
乳鴿也就是還未成形的小鴿子，也就是眼睛還沒睜開的小鴿子。乳鴿的做法有很多，而乳鴿湯卻是乳鴿做法中最能夠體現(xiàn)乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值的一種做法，而且乳鴿湯的味道也是極其的鮮美的。很多人對(duì)于人們的食用乳鴿，感覺很沒有人道主義，連一點(diǎn)大的鴿子都不點(diǎn)放過。其實(shí)乳鴿很多時(shí)候都只是用來食用的。
乳鴿湯的做法大全有很多，但是一般家庭喝到的乳鴿湯的做法基本都是一樣的，就算是有不同的地方，基本上也是用來煮乳鴿湯的時(shí)候食材的不一樣而已。乳鴿湯對(duì)于很多身體虛弱的人的滋補(bǔ)功效是很好的。那么，下面就來說說乳鴿湯的做法大全。
蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗（干）5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1.蓮藕洗凈切成均勻大塊；
2.陳皮洗凈；
3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過；
4.老姜洗凈去皮，切片；
5.紅棗洗凈去核；
6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
熟蓮藕性微溫，有養(yǎng)血、健脾、開胃之功效；陳皮行氣健脾，紅棗補(bǔ)氣血。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
九乳鴿湯
材料
鴿子一只，蔥10克，姜10克，鵪鶉蛋10個(gè)，筍100克，當(dāng)歸少許，參須少許，黃芪少許，鹽少許
做法
1.準(zhǔn)備材料，鴿子殺好后去掉屁股洗凈，蔥洗凈，姜洗凈切片備用
2.鵪鶉蛋煮熟后，去掉外殼，筍洗凈后切片，取一只沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當(dāng)歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水
3.煮至水開后，將表面的浮沫去掉，鴿子湯煮至9成熟時(shí)，倒入準(zhǔn)備好的，鵪鶉蛋和筍片
4.筍片熟后，倒入適量的鹽調(diào)味即可
香茶乳鴿
材料
乳鴿2只。鹵料包紅茶60克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料老湯2000克，醬油50克，白酒15克，白糖15克，精鹽20克，味精30克。
做法
1．將乳鴿宰殺后去毛，開膛去內(nèi)臟，洗滌整理干凈，再放入開水鍋中稍燙一下，去除血水，撈出沖凈備用。
2．坐鍋點(diǎn)火，加入老湯燒熱，放入鹵料包、醬油、精鹽、白糖、味精、白酒煮滾，待茶葉香味釋放出來后，再將乳鴿放入，轉(zhuǎn)小火鹵煮20分鐘。
3．待乳鴿著色入味后取出，晾涼改刀裝盤即可。
小訣竅
1．鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，民間有“一鴿勝九雞”之說。
2．鴿子有一定的輔助治療作用，著名的中成藥“烏雞白鳳丸”，就是以烏雞和鴿子為主要原料制成的。
3．此菜突出茶香，料理時(shí)要選茶香味較濃的紅茶來
4．鹵乳鴿時(shí)火開的不要太大，以保證乳鴿表皮的完整。
這里介紹的蓮藕陳皮乳鴿湯、九乳鴿湯以及香茶乳鴿是關(guān)于乳鴿湯的做法大全中的比較常見的三種，所以打家以后想喝乳鴿湯的時(shí)候，就可以按照自己的口味來做乳鴿湯來喝了。此外，乳鴿湯做大的好處就是在于滋補(bǔ)身體方面的，所以大家在以后的生活中不妨經(jīng)常喝喝如乳鴿湯的。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，春筍乳鴿湯的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、春筍劈開切段。
3、燒開水，將筍放入鍋中焯燙一下，約1分鐘停火，撈出放入冷水中。
4、紅棗洗凈去核，生姜洗凈切片。
5、乳鴿去內(nèi)臟洗凈，剪掉鴿爪的指甲。呃，這只鴿子被我折磨的樣子有點(diǎn)慘了，鮮的凍了，凍了又化的，請(qǐng)盡量買新鮮的未凍過的鴿子。
6、重新起鍋燒熱水，水中加少許料酒去腥，水開后放入鴿子，煮開2分鐘?；?。
7、將鴿子撈出洗凈放入冷水中。用鑷子拔去羽毛的較大殘留物。
8、將鴿子沖洗干凈放入高壓電飯煲中，隨后放入姜、紅棗、春筍、適量水。
9、按高壓鍋煲湯鍵，開始煲湯，此過程約持續(xù)1小時(shí)。
10、到時(shí)間時(shí)，打開蓋子，加入少量鹽調(diào)味，再蓋蓋按加熱鍵，加熱8分鐘，使鹽分入味。
11、時(shí)間到，開蓋盛出，一碗滋補(bǔ)養(yǎng)生的乳鴿湯就完成了。一起享用吧！
春筍乳鴿湯的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)竹蓀乳鴿湯這道菜的做法。
2.1因?yàn)轼澴訙珶醭鰜肀容^油哈~~，可以加點(diǎn)兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多！
3.2紅棗幾粒、歸元養(yǎng)生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實(shí)、山藥、當(dāng)歸等，這些都是對(duì)女人滋補(bǔ)很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。）把各種中草藥洗凈，用紗布包好。
4.整只鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗凈血沫后轉(zhuǎn)入電燉鍋中。將燉鍋里水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種藥材。
5.文火檔燉煮2小時(shí)。用筷子扎鴿肉基本熟了的時(shí)候，下竹蓀繼續(xù)煲個(gè)半個(gè)小時(shí)。最后放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉喝湯都非常美味。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)竹蓀乳鴿湯的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
天麻是一種中藥材，主要的作用是治療頭痛、眩暈、四肢麻木，對(duì)治療癲癇也有一定的效果。乳鴿燉天麻的功效主要是健脾養(yǎng)胃、緩解產(chǎn)后虛脫，是保健比較好的食材。
天麻燉鴿子
天麻燉鴿子就是講天麻與乳鴿一起燉煮，保健營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，是人們用作保健食療的最佳之品。中醫(yī)認(rèn)為鴿子能夠起到補(bǔ)氣血、清肺順氣的作用，尤其對(duì)身體虛弱、心神不安以及體力透支的人群，有著非常好的療效。這是由于鴿子中含有豐富的血紅蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助身心緩解壓力以及加強(qiáng)睡眠質(zhì)量。
天麻燉鴿子的功效
1.補(bǔ)肝益腎
天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價(jià)值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍
2.治療病癥
可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。
3.可以補(bǔ)血
這是一道補(bǔ)血食療食譜之一，因?yàn)轼澴尤庵泻幸恍I養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部造血細(xì)胞的再生，從而補(bǔ)充體內(nèi)的貧血等癥狀。
4.還可以治療頭暈頭痛。
因?yàn)樘炻楹网澴尤庀氪钆涞臅r(shí)候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強(qiáng)活力。
5.胎兒補(bǔ)腦
對(duì)于在懷孕期間的孕婦，食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補(bǔ)腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦最好不要吃，容易回奶。
乳鴿湯的營養(yǎng)功效是比較高的，而且燉煮的乳鴿湯，其實(shí)可以更好的保持和發(fā)揮它的保健價(jià)值，但是要注意乳鴿湯燉煮過程，加入食材調(diào)味料的使用，以下就為大家詳細(xì)介紹一下，這樣自己在家也可以動(dòng)手制作了。
乳鴿湯的做法包括乳鴿、香菇、木耳、山藥、紅棗、枸杞、姜、蔥等這些調(diào)味料，因?yàn)槲覀兌贾肋m當(dāng)?shù)姆湃肷剿?、紅棗、枸杞等這些保健藥材，那么對(duì)于發(fā)揮這道食物的營養(yǎng)功效可以達(dá)到更好的效果，而且也會(huì)有更加不一樣的口感，將這些調(diào)味準(zhǔn)備好之后，在鍋中燒水，放入料酒，把鴿子放進(jìn)去去除血水，撈出待用，在砂鍋當(dāng)中加水煮沸之后，把姜片、蔥、紅棗、香菇、鴿子等所有的食材放進(jìn)去，大概用大火燉半個(gè)小時(shí)，燒開之后放入枸杞，木耳再燉半個(gè)小時(shí)就可以了。
乳鴿湯滋補(bǔ)功效是很高的，可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且富含胡蘿卜素、脂肪等這些，對(duì)于幫助促進(jìn)生長發(fā)育，以及改善缺鐵性貧血，或者是增強(qiáng)記憶力，也可以達(dá)到更好的效果。
但是需要提醒的是，因?yàn)橥ㄟ^一些研究發(fā)現(xiàn)鴿子肉可能會(huì)影響到女性子宮收縮，干擾人體的正常發(fā)育，尤其是25歲以下的女性，如果食用之后可能存在一些不適的現(xiàn)象，也應(yīng)該引起重視，及時(shí)到醫(yī)院接受檢查，還有肥胖的人血脂過高的人不適合食用。
乳鴿湯是一道營養(yǎng)湯，但是它的燉煮方法其實(shí)是各不相同的，因?yàn)槲覀兛梢愿鶕?jù)自身的需求加入其他的調(diào)味品，除了清燉鴿子湯之外，也可以熬制成枸杞鴿子湯或者是山藥鴿子湯。
一、清燉鴿子湯
做法：
1.焯水，洗個(gè)料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧
2.然后就成我美味的湯
材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用；
2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；
3、把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；
4、用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個(gè)小時(shí)以上；
5、將鴿湯盛到碗內(nèi)后，再放入蟲草即可。
二、枸杞鴿子湯
材料：鴿子，料酒，姜片，天麻，枸杞，鹽
步驟：
1.鴿子清理好割掉pp，清洗干凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子。
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞，加鹽調(diào)味后再燉15分鐘左右即可。
pS：
燉鴿子湯的時(shí)間要根據(jù)鴿子原材料不同自行調(diào)整，鴿子越老燉的時(shí)間越長。我這鍋燉了3個(gè)半鐘頭。
燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
三、山藥鴿子湯
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水；
制作方法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可；
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