拌粉絲的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供拌粉絲的做法有哪些呢，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
涼拌小吃不僅風味很獨特，做法也沒有那么的復雜，對于涼拌粉絲這道涼菜，是不是頓時就有了很想了解的沖動啊，因為它不僅在營養(yǎng)上能夠滿足我們身體每天所需要的營養(yǎng)外，還可以使我們在炎炎的夏季給自己給家人給朋友帶來一絲絲的涼意哦，下面我們就一起了解一下關于涼拌粉絲的具體做法吧。
涼拌粉絲的制作方法：1將粉絲用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)；3. 大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成蒜泥；4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥攪拌均勻即可享用。
溫馨提示：在選購粉絲時要注意，顏色不要選太亮，也不要選太白；要想知道粉絲會不會是久煮不爛的那種；可以取少量粉絲用打火機燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉 絲的質(zhì)量較好。
這道涼菜，你還可以根據(jù)我們每個人不同的口味添加我們自己喜歡的配菜哦，喜歡加點黃瓜的，既好看又可以美容，喜歡花生的人，你也可以加點油炸花生米哦，喜歡香菜的你也可以加入，你還可以加入很多很多自己的最愛，這個就是自己做菜的好處哦。
Ys630.com相關知識
隨著生活水平不斷的提高很多人大魚大肉總是會覺得特別的油膩，時間久了就會覺得沒有食欲了，但是平時如果多做些涼拌菜就能很好的緩解油膩，而且有許多涼拌菜的做法簡單，營養(yǎng)比較豐富，其中粉絲拌菠菜就是比手歡迎的，而且經(jīng)常食用對身體有很多的好處，下面我們一起了解下粉絲拌菠菜的做法。
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
適宜人群
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病癥者不宜多食或忌食。
食材明細
粉絲
菠菜
紅辣椒
粉絲拌菠菜的做法
1、菠菜去根，及壞損菜葉，洗凈切大段備用；粉絲一小把用水泡軟，備用。
2、鍋內(nèi)放入水、一點點鹽和油，至沸騰，放入菠菜，飛水后放入冰水中備用；粉絲在開水中煮后，放入冰水中備用。
3、將瀝干的菠菜及粉絲（將一小部分粉絲，放在另一個碗或盤中），放在一起，依個人口味加入鹽，雞粉，香油，拌均；將分出的那一小部分粉絲單獨用上述調(diào)料拌均，注意此時鹽要少放或不放。
4、裝盤。先將單獨拌好的粉絲盤放在盤底，再將拌好的菠菜粉絲裝入盤中，最后將洗凈的小紅辣椒用剪子剪成小圈，放在菜頂部，即可。
小貼士編輯
1、為家人制作夏天涼拌菜，要注意蔬菜水果的清潔；
2、飛水時的水中加入少量鹽和一滴油，可使蔬菜的色澤更好；
3、飛水后的蔬菜放入冰水中，可提升蔬菜色澤和口感；
4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到處飛，同時形狀也更好；
5、很多人夏天胃口不好，在為家人制作涼拌菜時，建議裝盤要用心，使菜菜們在“形”上就有提升胃口的作用。
平時有很多人總是想做點美味爽口的食物給自己的家人，但是總是覺得做飯是一件非常困難的事情，其實只要能夠掌握好每道才的做法就能做處美味可口的食物，粉絲拌菠菜的做法是比較簡單的，平時把它作為早餐的配菜也是比較不錯的選擇。
黃瓜是很多人喜愛的選擇，吃黃瓜對身體維生素、水分有很好補充，不過在吃黃瓜的時候，需要注意方式方法，很多人對它制作都不知道該如何進行，黃瓜拌粉絲是不錯之選，制作起來簡單，而且這樣佳肴吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，那黃瓜拌粉絲的做法具體如何呢，下面就詳細介紹下。
黃瓜拌粉絲：
原料：黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
制法：
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細絲;
2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調(diào)料2拌勻成醬汁;
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開水中;
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
3做法二
用料：粉絲2小捆、黃瓜1根
輔料：姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1.干粉絲提前用清水泡發(fā)，洗凈備用
2.黃瓜洗凈后，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調(diào)入適量涼白開，浸泡幾分鐘
6.再調(diào)入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲
8.將調(diào)料淋入粉絲里，攪拌均勻
9.開吃咯
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽，更爽口;
2、調(diào)料分量按個人喜好，酌情增減。
在對黃瓜拌粉絲的做法認識后，制作黃瓜拌粉絲的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過對黃瓜拌粉絲制作過程中，需要注意對黃瓜購買上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的黃瓜拌粉絲才會更加好吃，這點要注意的。
家里一般拌涼菜的話，會把菠菜單獨作為一道菜，其中不會添加任何其他的食材。母親雖算不上大廚，但她拌得菠菜還是非?？煽诘?。向母親學過拌菠菜，但拌出來的終究不是那個熟悉的味道。說實話，我從來沒想過，有一天吃不到母親做的菜之后的心情。
菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發(fā)達，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
中國常吃的菠菜比較小，有時整棵連根一起涼拌，嫩紅的根和碧綠的葉子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收獲，通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的粗大，比較適合熟食。但是現(xiàn)在有很多溫室培養(yǎng)的菠菜，一年到頭都是一樣的。國際上著名的動畫人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛堅強，充滿著能量與智慧，神奇而又動人，象征著很好的含義，美妙的精神，但是在全世界范圍內(nèi)以“菠菜”入名的公司很少。
菜譜做法：
1.菠菜洗凈，水中加入鹽和色拉油，開鍋后放入菠菜焯水，浸涼水備用
2.粉絲泡軟后放入開水中燙30秒撈出切段備用
3.菠菜瀝干水份，和粉絲一塊兒放入碗中，加鹽、糖、雞精和香油拌勻即可享用
講述了關于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有關菠菜的知識。另外，還介紹了涼拌菠菜的做法。正逢周末，還是希望大家能有個美好的周末。帶上愛人和孩子到外面去感受一下春天的氣息吧，放放風箏、吹吹風。順便再來個野炊，做一道涼拌菠菜……
粉絲涼拌是夏季比較常見的一道特色小吃，其味道比較的鮮美可口，因此備受人們的喜愛，制作粉絲涼拌的方法也是比較的多的，要注意選擇原料，大家也可以根據(jù)自己的口味加入黃瓜絲，這樣不僅可以使味道更佳好，也可以使菜色更加的有食欲，那么粉絲涼拌做法有那些呢？
材料粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，涼拌汁， 生抽，蒜
做法1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅: 1 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水
2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
在制作粉絲涼拌的時候，要注意等水煮開以后，將粉絲放入大約一分鐘的時間就要撈出來，不要煮的時間太長，不然就會使粉絲變的比較的容易斷，粉絲就會變成一鍋的“爛粥”， 粉絲涼拌做法其實還是比較的簡單的。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下萵筍葉拌粉絲的做法。
2.肉絲加橄欖油
3.加蛋清
4.加料酒抓勻腌制
5.萵筍去葉
6.萵筍葉洗凈
7.豆腐絲泡軟
8.粉絲泡軟
9.萵筍葉粉絲分別煮一下?lián)破?/p>
10.加姜絲炒肉絲
11.半熟盛出
12.鍋洗干凈重新加油炒蒜瓣
13.倒入萵筍絲
14.加入豆腐絲翻炒
15.加入肉絲繼續(xù)翻炒少倒入些開水放適量鹽和糖
16.裝盤
17.拌筍葉的調(diào)料
18.清新爽口營養(yǎng)健康
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關。看完萵筍葉拌粉絲的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下菠菜蝦米拌粉絲這道菜的做法吧。
2.1紅椒、大蒜
3.2粉絲、干海米、
4.121粉絲用熱水浸泡備用；
5.212將海米用水泡發(fā)備用；
6.大蒜、紅椒切末備用；
7.鍋中燒水，水開后將菠菜入熱水中焯燙；
8.焯燙好的菠菜迅速過涼；
9.過涼后的菠菜取出擠掉水份，放入容器中，同時也將泡發(fā)好的粉絲和海米也放入容器中；
10.加入蒜末和紅椒末；
11.依次加入生抽
12.加入香油、
13.加入白醋、
14.加入糖、
15.加入鹽；
菠菜蝦米拌粉絲的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下菠菜雞蛋拌粉絲的做法。
2.1將菠菜在開水中焯1-2分鐘，撈出在涼水中浸泡以免變黃，將粉絲和胡蘿卜也在開水中焯熟撈出備用
3.2粉絲在溫水中浸泡半小時，胡蘿卜切絲，雞蛋打散
4.平底鍋中抹適量油，舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅，如此將所有蛋液全部攤成蛋餅
5.攤好的蛋餅切絲，與焯好的菠菜、胡蘿卜和粉絲一起放入一個大碗，將大蒜用壓蒜器壓入大碗
6.將油燒至8成熱時澆至蒜泥上，加鹽、醋或其他自己喜好的調(diào)料拌勻即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道菠菜雞蛋拌粉絲，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
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