甜油條的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《甜油條的做法有哪些呢》，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于油條我們都很熟悉了，它早已經(jīng)成為我們早餐的必選之一了，加上一杯現(xiàn)磨的甜豆?jié){，既能夠滿足我們一天的營養(yǎng)所需又能夠滿足我們的胃，生活中各式各樣的吃法都會有的，油條也不例外，它可以作為早餐當然也可以作為菜肴出現(xiàn)在我們的餐桌上，那對于這種傳統(tǒng)風(fēng)味的小吃我們要不要一起學(xué)習(xí)一下油條的做法呢？
甜油條的做法：1. 面粉過篩后加入泡打粉拌勻。清水倒入合面機中，打入雞蛋，加入精鹽、糖、食粉和50克色拉油，開機調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉與水攪和成團后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團光滑柔軟。 2. 雙手沾上少許色拉油，將面團從和面機中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長方形的面塊，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。 3. 將面案的另一端撒上面粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團放在面案上，用雙手配合牽拉長后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。 4. 鍋中注入色拉油燒至六七成熱，取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上一條坯條重疊，用細木棍在坯條中間撳壓一下，使兩坯條相粘，然后用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉(zhuǎn)兩圈，再邊拉邊放入油鍋中，一邊炸一邊用筷子翻動，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，準備享用吧。
溫馨小貼士：炸油條的時候油溫也不宜太高，要不放油條下去外面很快就焦黃了，而內(nèi)部還沒有熟透，可用一根筷子插在油鍋底部，周圍有大氣泡跑上來就可以炸了。
在這個注重養(yǎng)生的時代里，有人會問到，那油條里面放明礬和堿會不傷害了我們的身體呢？其實這些東西主要就是起到膨松的作用，不用太緊張了，少量的吃點是沒有問題的，主要是要保證油條的環(huán)境和做油條的油是合格的就可以了。
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雞蛋是很有營養(yǎng)的物質(zhì)，在市場上，利用雞蛋做成的營養(yǎng)品數(shù)不勝數(shù)，但是，一部分的廠家為了賺取更多的利潤，就會運用很多假貨。而自己做的餅干既健康又很有營養(yǎng)，可以根據(jù)自己個人不同的口味制作各種味道的餅干，不如，在閑暇的時光里，動手實踐一番，如下，是小編為大家提供的幫助。
蛋餅的一般制作方法：
1.將材料（1）揉成燙面團，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘
2.蔥洗凈、切丁、加入打散的蛋液中、并加鹽調(diào)味、打勻。
3.餳好的面團先搓長條，再分成8等份小塊，先在桌面上抹少許油，再放小面團，用搟面棍搟成薄餅。
4.平底鍋內(nèi)放1大匙油，先將薄餅兩面略煎，微上色時即先盛出，然后倒入蛋液，攤開，蓋上薄餅煎黃，見蛋液凝固時，翻面使薄餅在下，煎至色澤金黃時，即成蛋餅。將其卷成筒狀盛出，斜切小段即可食用。
漢族傳統(tǒng)面食，蛋餅是中國的一道家常菜肴，其因制作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養(yǎng)而深得百姓喜愛。其主要材料雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育 有利。是一種老少皆宜的家常營養(yǎng)菜。
想要制作的更加美味可口，僅僅依靠第一次的制作是不夠的，它只是一次經(jīng)驗而已，如果有做的不好的地方，就要考慮是哪里出了問題，然后做出改正。不要擔心自己做不好，要知道其實，每一次的嘗試都是在進步?？梢愿鶕?jù)個人的喜好，做出自己喜歡吃的味道。
閑來無事在家里做做好吃的美食也是一件不錯的事情，做一些簡單方便易儲存的小食品吧，那甜油條的制作方法是什么呢？甜油條可以當作早餐來食用，也可以平日里拿來當做小吃來吃，那接下來我們就來看看那如何制作甜油條的的吧，記得準備好材料哦。
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精鹽30克 雞蛋4只 色拉油2500克
制法： 面粉過篩后加入泡打粉拌勻。清水（約1000克）倒入合面機中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克色拉油，開機調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，至水渾濁略起有小泡時，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉與水攪和成團后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團光滑柔軟。
雙手沾上少許色拉油，將面團從和面機中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制，依法反復(fù)三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。
將面案的另一端撒上面粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團放在面案上，用雙手配合牽拉長后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。
鍋中注入色拉油燒至六七成熱，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節(jié)，裝盤即可上桌
看完上面這些制作方法，你有沒有心動呢，有沒有把肚子里的饞蟲都勾出來呢，心動不如行動，快來準備材料進行制作吧，那現(xiàn)在你知道甜油條的制作方法是什么了嗎？祝你能制作好吃的食物哦。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下白菜油條甜醬包。
2.器皿中倒入面粉，根據(jù)自己的用量
3.面粉中加適量泡打粉
4.然后攪勻
5.在加入了泡打粉的面粉中，加入剛才調(diào)好的酵母水
6.分次加入
7.成絮狀，大概加3次水時的樣子
8.揉成面團，盡量揉到面光，手光、盆光最好，蓋上濕布或保鮮膜進行發(fā)餳，期間可以進行兩次復(fù)揉效果更佳
9.餳面時準備做包子要用的餡，焯好的小白菜切碎
10.蔥姜，油條切末
11.盆中放入切好的小白菜
12.倒入油條末
13.蔥姜末
14.最重要的啦——甜面醬。老味就靠它了，根據(jù)自己的口味放入適量的甜面醬
15.淋入香油，香油一定要倒在醬上，這樣醬香味會更濃
16.加鹽適量
17.面餳好了~
18.餡料也攪拌均勻
19.案板上撒上薄面
20.揉面團，多揉
21.揉成長條
22.切劑子
23.摁扁
24.搟皮
25.放入餡料
26.包好了~
27.放入蒸鍋，蓋鍋蓋。先小火預(yù)熱5分鐘，然后大火蒸20分鐘。關(guān)火后等5分鐘開蓋
28.蒸好了
29.包子底很可愛哦~
30.味道很香哦~
介紹完白菜油條甜醬包的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
在市面上很多的早餐攤位都會有賣油條的，很多的年輕人經(jīng)常會因為上班太過著急，加上自己也不會做早餐，所以呢，經(jīng)常會在外面買著吃，可是外面買的東西畢竟是不衛(wèi)生的，據(jù)說現(xiàn)在的油條都是用地溝油做的，接下來的文章當中小編就來為大家介紹一下有關(guān)于家庭油條的做法是怎樣的？
1、將礬、堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達到柔順。
2、案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理：制作油條的面團屬于礬、堿、鹽面團。
由于此種面團反應(yīng)特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調(diào)制所摻入的明礬（白礬）、堿（純堿）、鹽（勁大的粗鹽）在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團達到膨松。在膨松過程中，起主要作用的是明礬和純堿，其反應(yīng)式是：KAI（SO4）412H2O＋Na2CO3＋H2O→AI（OH）3＋Na2SO4＋K2SO4＋CO2↑＋H2O
從上述反應(yīng)式中可以看出，面團調(diào)制時所加入的明礬、堿在水的作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成物為氫氧化鋁（又稱礬花），屬膠狀物質(zhì)，使成品松軟；生成的硫酸鈉和硫酸鉀對人體無害，在面團中不起作用。而在調(diào)面時所加入的食鹽，則起著增加面團韌性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氫氧化鋁和產(chǎn)生的二氧化碳共同作用，導(dǎo)致礬、堿、鹽膨松面團制品的漲發(fā)。
我們了解了這個家庭油條的做法，這樣的話呢，自己也可以在家里進行制作也不必要擔心油條會不會不安全，油條的油會不會是用的地溝油了，我們自己做的油條保管是放心安全衛(wèi)生。
? ? ? 甜杏仁又叫做南杏仁，南杏，是一種專門用來食用的東西。它富含蛋白質(zhì)，植物脂肪，糖類，維生素，胡蘿卜素等成分，對人體十分有益。而且具有潤肺，滋養(yǎng)肌膚等功效，有時候還會被用于止咳。但是過量的吃杏仁也會發(fā)生中毒現(xiàn)象，容易造成人感覺嘔吐，頭疼，心悸等現(xiàn)象。有些人很疑惑甜杏仁的做法有哪些，以下就是相關(guān)的小知識：
?一：杏仁煨梨
?原料：梨240克、杏仁12克
?做法：1.梨削皮，洗凈，切大塊。2.杏仁沖凈，瀝干。3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。4.煨至收汁，熄火。
?Tips：四季皆宜。癥狀明顯之際宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保養(yǎng)的作用。
?特色：預(yù)防流感、鎮(zhèn)咳止喘、美化嗓音、預(yù)防便秘
?二：炒杏仁雞丁
?制作：主料：雞肉1斤。配 料：甜杏仁1兩，鹽適量。做法：將雞肉切成雞丁，油炸即起。另用甜杏仁（滾熟去皮）及鹽，和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時拌粉水加麻油。
?特點：杏仁潤肺，及味道香甜之藥膳，常年用菜。
?三：杏仁粥
?甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
?制作：將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成。
?用法：每日2次，可作早晚餐。溫?zé)犭S量服食。
?功效：止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強身。
?以上是一些甜杏仁的做法，因為甜杏仁富含不飽和脂肪，維生素等，所以很容易被人體吸收，可以在夏季食用，可以達到美容，減肥等效果。但是要注意的是杏仁不要吃太多，如果吃太多容易引起中毒，造成心悸，突然暈倒等現(xiàn)象，嚴重的會死亡。
甜紅豆的營養(yǎng)價值很高，但是因為紅豆本身是帶有一絲甜的味道，所以在做的時候不要放太多的糖。甜紅豆粥在做的時候首先需要準備一些珍珠米，陳皮和黃糖，這樣做出的口感是帶有一絲甘甜的味道，而且糖分含量不用太高，不用擔心會發(fā)胖。
甜紅豆粥的功效與作用：
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
甜紅豆粥的制作材料：
紅豆珍珠米陳皮黃糖
甜紅豆粥的家常做法：
1.材料：紅豆的量，視乎人數(shù)而定，珍珠米少許，目的是讓紅豆粥吃起來更有點稠綿的口感，加陳皮一塊。
2.紅豆用水泡著，也可以不用泡，直接就煲，陳皮泡軟，刮掉內(nèi)層白色的。
3.把泡好的紅豆、陳皮、洗干凈的珍珠米全部放進電壓鍋里，倒進適量的水。
4.蓋好蓋子，調(diào)到粥的檔位
5.電壓力鍋泄氣后，打開鍋蓋，加入適量的黃糖塊，再把蓋子蓋上，讓糖在熱騰騰的紅豆粥里慢慢熔化。
6.呵呵，好好吃的甜紅豆粥就好啦。夏天可以放冰箱里冰著吃哦，好過癮的。
家常美食網(wǎng)小貼士：
陳皮---理氣開胃燥濕化痰治脾胃病。只有收藏了3年以上的才能稱為陳皮。
我老家新會陳皮可是出了名的哦，在百度上輸入“新會陳皮”就會有詳細介紹。我用的這塊陳皮呀，還是我奶奶收藏了好像有5年的老陳皮了，呵呵，這粥都有奶奶的濃情在里面了，吃起來特甜。
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