土豆燉粉絲的做法有哪些呢？
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“土豆燉粉絲的做法有哪些呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
土豆不是我國的特有的作物，但卻是我們平常最愛吃的蔬菜之一，土豆的營養(yǎng)價值高，淀粉含量豐富，是每天補充身體能量的最佳食物，土豆烹飪的做法也非常多，其中比較有名氣的是土豆燉粉絲，典型的北方做法，下面就來看看土豆燉粉絲的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.土豆去皮洗凈切小丁，雞蛋打散，粉條剪成長短合適的段，方便炒制。
2.炒雞蛋盛出備用。
3.鍋留底油，爆香八角，洋蔥絲或蔥花，倒入甜面醬，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。
4.翻炒片刻后，加入適量水，注意水不要過多。
5.放入粉條，等粉條變軟后，加入鹽，糖調味即可裝盤。
做法二：
1.在此之前先把土豆和粉條都用熱水泡一泡。土豆切條。
2.鍋入油，油熱后放入蔥姜蒜爆鍋
3.爆出香味后，直接放入土豆和粉條，加水燉即可。
4.放入鹽、生抽調味
5.快出鍋時也可以打上一兩個雞蛋。
做法三：
1.土豆去皮切條，然后洗去淀粉。
2.粉條洗干凈備用。
3.豬肉切小塊。
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段。
5.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味。
6.倒入土豆條翻炒片刻。
7.加入開水，放入提前泡準備好的粉條，放入適量鹽調味。
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋。
yS630.Com相關推薦
土豆燉牛腩的做法有哪些呢?土豆燉牛腩是非?？煽诿牢兜模蔷唧w的做法有是怎么的呢?要做好一道菜是非常不容易的。土豆燉牛腩是需要花比較長的時間的，不過這都是看自己掌握土豆燉牛腩的做法的熟練程度的，越是熟練的話，做起來就更加容易了。
這道菜非常好吃，牛肉味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩里燉出的牛油味香濃
土豆燉牛腩這道菜要做的好吃，最關鍵的是要選用牛腩肉，雖然說牛鍵子也可以拿來紅燒，但會少了些筋筋拽拽的味道。
牛腩1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、姜片、 蔥花
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、姜片爆香，再陸續(xù)加入八角、
桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之后灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。
4、15分鐘后關火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鐘)，開蓋，
倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經(jīng)夠味就不能再
加鹽)，繼續(xù)用高壓鍋燉15分鐘。
5、15分鐘之后，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
土豆燉牛腩的做法步驟
1. 將切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大約一個小時后關火，將牛腩取出;
2. 在炒菜鍋里放入油，燒熱后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣醬和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒;
3. 最后放入料酒雞精和醬油翻炒;然后再把炒鍋里的所有東西放入剛才的煮鍋里面，小火燜，大約2個小時;
4. 期間不時用鏟子攪拌一下，讓東西均勻受熱，酌量添加醬油。
土豆燉牛腩的做法
1.牛腩洗凈切小塊
2.土豆去皮用小勺掰成不規(guī)則的小塊
3.胡羅卜切成滾刀塊
4.蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許
5.牛腩冷水下煮到水開撈出備用
6.鍋中放入水大約能莫過牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中
7.水煮開以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘
8.50分鐘后放入土豆塊和胡羅卜塊繼續(xù)燉煮，一直到牛腩軟爛，放入鹽，味精即可
土豆燉牛腩的做法是各式各樣的，但是不同的做法做出來的土豆燉牛腩都是有一定的相識之初的，其實做好土豆燉牛腩不難，雖然需要比較長的時間，但是難度是相對比較小的，大家如果有嘗試過的話，就應該知道怎么做了。
白菜營養(yǎng)價值豐富，富含豐富的氨基酸和維生素，白菜是冬季蔬菜供應不足的主要補充，而人們對于這種高營養(yǎng)價值的白菜發(fā)明了許多烹飪方法，例如白菜燉土豆是一道經(jīng)典的美味佳肴，將白菜和土豆混合食用能夠顯著提高這道菜的營養(yǎng)價值，下面就來看看白菜燉土豆的做法有哪些吧。
做法一：
1.土豆、胡蘿卜洗凈，切稍厚片。
2.白菜洗凈切大片。
3.蔥切末，姜切絲，蒜拍扁，肉切薄片。
4.起鍋倒油，放入胡蘿卜、土豆翻炒。
5.炒至表面微干，放入肉、蔥、姜、蒜煸炒。
6.待肉色變白，蔥、姜、蒜出香味，放入白菜。
7.放入適量老抽，少量清水，翻炒均勻，中小火燉煮十分鐘左右。
做法二：
1.食材
2.蔥花爆香后，將肉片炒至6-7分熟。
3.將土豆片和白菜片下鍋，撒些鹽倒上醬油翻炒。
4.倒入適量水，水開之后轉小火燉。
5.當白菜和土豆燉至7-8分熟的時候，倒入適量耗油繼續(xù)燉（可以嘗一嘗湯汁，隨時調味）。
6.當耗油都燉進湯里時，最后一次調一下味道即可。8.湯汁收濃，土豆、白菜軟爛，放入適量味精、鹽、胡椒面，翻炒均勻即可出鍋。
做法三：
1.剝去白菜最外層的老幫，把嫩一些的白菜幫一層層剝開，洗干凈，連幫帶葉切成塊。比較厚的菜幫要這樣斜著削成片，這樣燒的時候容易進味。土豆也要去皮切成滾刀塊，土豆要切得小一些。
2.炒鍋燒熱放油，先放白菜翻炒，等白菜略軟時放入土豆，放一些鹽，這時白菜會出水，蓋上鍋蓋中火燜七、八分鐘，土豆燜熟以后放醬油上色收湯。
粉絲是常見的一道食材，一般是有綠豆做成的，也有紅薯粉和玉米粉做成的，因為形狀呈絲狀，所以又被稱之為粉絲，搭配白菜來做白菜燉粉絲的話，一定要注意火候的問題，避免翻炒的時間太久，影響了粉絲的口感，那么白菜燉粉絲的做法有哪些？下面我們來看下吧。
中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。俗話說就是填飽肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。
【材料】
主料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，
調料：油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
【做法】
1.鍋內燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
白菜燉粉絲是很有特色的一道食材，白菜燉粉絲的做法也是比較簡單的，在很多的餐飲界和大排檔都會有這道菜的，但是在吃過粉絲之后，也要注意避免吃油炸的食物，如油條等，因為油炸的食物含有比較高的鋁，會影響人們的消化功能的。
豆角的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質和維生素，多吃豆角對身體的好處非常多，而且關于豆角的烹飪方法簡單易學，不需要廚藝基礎。例如豬肉燉豆角土豆是一道經(jīng)典的美食，在北方非常流行這道菜，下面就來看看豬肉燉豆角土豆的做法有哪些吧？
做法一：
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
做法二：
1準備工作豆角洗凈土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和瘦肉分開，一定要放肥肉，加一張本人的照片哈哈臭美一下
2鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出（不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油），油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3放入豆角土豆。
4翻炒至豆角土豆都沾上顏色。
5加純凈水，不要過豆角切忌要不燉時間久了。
6大火加熱是翻開，加入鹽繼續(xù)加熱。
7收汁，中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的。看到豆角水很少了幾乎沒有了，聽有點吱吱響了就可以關火。
牛肉燉土豆西紅柿這道經(jīng)典菜肴非常受人們的歡迎，這是一道從歐美傳入的菜系，其味道充滿了異域風情，讓人難以忘懷。這道菜的做法其實非常簡單，關鍵是火候的掌握，下面就給大家講解一下牛肉燉土豆西紅柿的有哪些做法吧。
西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉制作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的營養(yǎng)價值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。
2）把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉
塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
3）把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4）把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
5）打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。
6）然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。
做法二：
1.蔥姜切片，花椒大料香葉桂皮適量準備好。
2.西紅柿切大塊備用。
3.牛肉切塊，土豆切塊。
4.鍋里燒熱水，把牛肉倒進去煮一煮撇去浮沫。
5.湯清了以后，把花椒大料等放進去，并加一些料酒繼續(xù)燉。
6.燉煮肉的時候，令起鍋熱油，炒香蔥姜。
7.加入西紅柿，把西紅柿炒出湯汁。
8.之后把燉好的牛肉連湯一起倒進去。
9.加一些醬油，中火燉50分鐘。
10.然后放入土豆疙瘩，加鹽，土豆燉熟即可。
羊肉，性溫，長期的食用的話，具有御風寒、補身體的效果，對于風寒咳嗽、氣管炎等疾病的治療也是有一定的緩解作用的，尤其的適合在冬季進食，深受男女老少的喜愛，對于羊肉白菜燉粉絲的做法也是比較的簡單的，那么羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些？我們來了解下吧。
食材：
羊肉（后腿） 白菜 粉絲 枸杞 大棗 鹽 花椒 蔥 姜 料酒
做法：
1. 將羊肉洗干凈后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的羊肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。
2. 撇去浮沫。
3. 加蔥段、姜片，加料酒。
4. 去浮沫。
5. 再次沸騰后撈出羊肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。
6. 加料酒，加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個小時。
7. 挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點放）。燉一會。
8. 粉條燉熟后加入白菜。
9. 加胡椒粉，這個可以根據(jù)個人口味適量添加。我感覺多加點味道更鮮美。
10. 加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
羊肉是有一定的膻味的，很多的人們喜歡吃羊肉，但是卻不知道該如何祛除羊肉的膻味，其實祛除羊肉的膻味可以將蘿卜與羊肉一起同煮，這樣就可以很輕松的祛除膻味，當然了，也可以加入米醋、綠豆等，對于祛除羊肉的腥味都是有效果的。
雞腿燉土豆比較美味健康，不管是雞腿肉還是土豆，都是家常生活中可以經(jīng)常吃得到的食材，而將這兩種食物搭配在一起，就有更好的保健價值，詳細的做法以及步驟介紹，可以看看下文的方法。
一、材料
主料：雞腿肉6只、土豆4個；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量
1雞腿洗凈，可以切成塊，也可以不切
2土豆打成滾刀塊
3鍋入油加雞腿，炒去水分，加香其醬鹽翻炒加水燉
4雞腿半熟時加入土豆翻炒，加調料，燉40分鐘
二、主要材料
雞腿500g土豆300g辣椒3個
配料
油適量鹽適量醬油適量姜適量蒜適量
1 買回來的雞腿。
2 用刀切成塊塊
3 放鹽和醬油雞腿肉腌一下
4 蔥姜蒜備用
5 鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下
6 炒得差不多啦，加入適量的水和3個辣椒
7 土豆去皮洗凈
8 切成小塊
9 雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘
10 盛出來可以吃啦，味道很不錯啊
注意事項
土豆不要放得太早，開鍋放進去正好。
土豆的淀粉含量比較多，但是土豆在烹飪中經(jīng)常會用到，扁豆燉土豆是一道做法簡單的家常菜，而且做法多樣，扁豆燉土豆也可以加入其他配食，這樣味道更佳，腸胃不好的人也可以吃這道菜。
1.蔥花，干辣椒，蒜末，先炒扁豆，等扁豆變成微微深綠色再放土豆，土豆放進去就放醬油，一小勺糖，少來點兒水，讓它們在里面盡情翻滾吧，出鍋前放鹽，蒜末就好。
2.扁豆掰段，土豆切塊。豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。倒入油，5.6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉成小火蓋上蓋燉20分鐘，開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
3.扁豆洗凈、瀝干水分。摘去兩頭和老經(jīng)，廣式香腸蒸熟切片。扁豆入熱水焯一下，迅速撈出，瀝干水分備用，準備蔥姜末，大蔥末，料汁：糖、鹽、雞精、白胡椒、少量淀粉用高湯調開，鍋內熱油，入扁豆快速煸炒一下?lián)瞥鰝溆?。入香腸片煸炒出油，倒出一部分油。加姜、蒜末翻炒出香，調入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后調入料汁翻炒均勻，鍋內汁收的差不多時，放入大蔥末翻炒幾下即可。
土豆燉西紅柿多是做成湯菜，當然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的類型與口感則會有區(qū)別。土豆燉西紅柿做菜時口味隨著佐料的不同有變化，家常的做法就是土豆、西紅柿切片或是塊，炒后做湯，或是直接下鍋做鍋，這樣做出來的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要講究很多步驟，那么土豆燉西紅柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥
配料：
適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生姜、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒
制作步驟：
1、準備豆角，去勁，切成段，紅辣椒斜切大蒜生姜切絲。
2、把土豆去皮，切成滾刀塊，在涼水里泡一會，去除淀粉。
3、上鍋熱油，等油熱了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆塊一同炒。
5、最后加入西紅柿，洋蔥和辣椒一起翻炒，出鍋盛盤
做法二
主料：
牛腩：一斤、西紅柿：兩個、胡蘿卜：一個、土豆：一個
輔料：
蔥：適量、姜：適量、蒜：適量
做法步驟：
1.牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火。
2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3.蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4.點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5.將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6.大約半小時后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7.用深盤裝，上面撒小蔥花即可。
小貼士：
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
上述文章是土豆燉西紅柿的做法介紹，所做菜肴的步驟并不難，只要按照此方法即可做出可口的食物，做燉菜時加入的辣椒不宜過多，不然就會影響到菜肴的口感，做菜時要突出菜肴的原味，味道過重則會遮蓋蔬菜的味道，并且對患者的身體、腸胃等都會有刺激，飲食要健康、安全，同時符合養(yǎng)生的原則。
雞肉當中含有豐富的蛋白質，同時也是一款不錯的脂類食物。雞肉除開雞皮，就沒有太多的油脂，這樣的肉類食物對已減肥人士來說是一款特別不錯的減肥食物。如果加上土豆一起烹飪，就會迸發(fā)出一種無與倫比的美味。接下來，我們就為大家詳細的介紹一下怎樣制作這一道美味的土豆燉雞塊。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞肉600克 土豆400克
輔料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 蔥段10克 干辣椒少許 鹽少許 生抽10克
味精少許
上面的食材雖然都不算名貴，但是希望各位還是要好好的節(jié)約利用好，俗話說浪費可恥嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同時也要為辛苦的農(nóng)民伯伯珍惜每一樣來之不易的糧食;好了繼續(xù)教你雞肉燉土豆的做法吧
雞肉燉土豆的做法步驟
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2. 將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。
3. 蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續(xù)翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8. 20分鐘后，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
通過以上的詳細介紹和了解，我們就可以制作出這么一道美味而健康的食物。在烹飪過程當中，土豆吸收了雞肉的油膩和湯汁的濃稠，使得雞肉變得更加鮮美，同時，土豆又得到了另一輪的深華。這道菜肴再讓我們獲得美味的同時，也可以讓我們獲得健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆燉粉絲的做法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengdunpinyouneixie/">春季養(yǎng)生燉品有哪些”專題。
