粉絲涼拌做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的粉絲涼拌做法有哪些呢，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
粉絲涼拌是夏季比較常見的一道特色小吃，其味道比較的鮮美可口，因此備受人們的喜愛，制作粉絲涼拌的方法也是比較的多的，要注意選擇原料，大家也可以根據(jù)自己的口味加入黃瓜絲，這樣不僅可以使味道更佳好，也可以使菜色更加的有食欲，那么粉絲涼拌做法有那些呢？
材料粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，涼拌汁， 生抽，蒜
做法1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅: 1 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水
2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
在制作粉絲涼拌的時(shí)候，要注意等水煮開以后，將粉絲放入大約一分鐘的時(shí)間就要撈出來，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，不然就會(huì)使粉絲變的比較的容易斷，粉絲就會(huì)變成一鍋的“爛粥”， 粉絲涼拌做法其實(shí)還是比較的簡(jiǎn)單的。
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菠菜是一種食用價(jià)值非常高的蔬菜，菠菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素主要以鐵元素為主，這是人體血液中的主要成分，因此，菠菜補(bǔ)血的效果非常好。菠菜烹飪也是家家戶戶最基本的烹飪技能，涼拌菠菜粉絲是一道經(jīng)典家常菜，味道鮮美，下面就來看看涼拌菠菜粉絲的做法有哪些吧。
材料準(zhǔn)備：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油
做法一：
1.菠菜洗凈,用熱水焯.
2.胡蘿卜切細(xì)絲備用.
3.粉絲煮透,浸入涼開水中.
4.蒜瓣切末備用.
5.粉絲過涼水,控干水分,用刀切段.
6.菠菜撈出,控干水分.
7.粉絲內(nèi)倒入橄欖油,防止粘連.
8.將材料全部放入盆內(nèi),倒入米醋.
9.放入鹽.
10.撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤!
做法二：
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會(huì)，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
做法三：
1.菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
2.焯水后攥干水分，切段備用。
3.粉絲提前用分水泡至無硬心，然后用快速的焯一下熱水，控干水分切段。
4.雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
5.煎好的雞蛋餅切成絲。
6.將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個(gè)大一點(diǎn)的容器準(zhǔn)備開拌。
7.起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
8.另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出。然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
9.趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
關(guān)于菠菜的做法，相信是有不少的，例如炒菠菜、菠菜羊肉湯以及菠菜卷等，都是一些較為常見的做法的，但是關(guān)于菠菜的做法，還有菠菜粉絲涼拌的，在夏天的時(shí)候人們就是喜歡做涼拌來吃，口感涼涼的，有消暑的功效。下面具體為大家介紹菠菜粉絲涼拌，希望大家了解一下。
1、菠菜選新鮮的，一般一斤多差不多就夠一盤了，去根和老葉，清洗干凈，揪成段，然后用開水燙一下，撈出以后要控干水分，如果用焯的話開鍋就行，涼拌菠菜火大了不好吃。
2、粉絲一把就差不多了，同樣用開水燙開，根據(jù)不同的粉絲所需要的方式不一樣，有的開水泡一下就可以有的需要煮一會(huì)，總之軟而不斷保持勁道就可以了。
3、調(diào)醬汁有好幾種不同的口味的：麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個(gè)方向攪動(dòng)，水選擇涼白開最好，如果沒有就用礦泉水或純凈水，攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入鹽和味精再調(diào)勻，注意水不要一次全加入，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，一方面容易控制量，一方面容易調(diào)勻，把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里，把醬汁倒進(jìn)去，再加少許香油、白芝麻和蒜末，攪拌均勻就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，然后熱過加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是燒糊變黑撈出扔掉，然后放入幾顆小干紅辣椒，直接將熱油到在小碗里爆一下，調(diào)勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，用花椒油爆香待涼，然后同菠菜粉絲拌勻，注意鹽要少量，糖要根據(jù)不同糖的甜度來放。
4、無論如何涼拌菠菜，都要注意幾點(diǎn)：菜不要燙的過火，口味要淡放適量的鹽，醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必須的無論是香油或花椒油，最后是根據(jù)個(gè)人口味可以自己調(diào)整醬汁的味道。
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜粉絲涼拌的做法，其中我們需要注意的是，就是關(guān)于菠菜的挑選，一定要挑選一些新鮮的菠菜來做涼拌，這樣口感才更好，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
白菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)還具有多種功效：對(duì)于治療感冒、胃病、肺燥和便秘有很好的作用。如果平日里吃多了大魚大肉的菜，可以吃一些白菜來清清肚子里的油水?？梢宰龀蓻霭璋撞朔劢z，吃了可以解除油膩，清理腸胃。那么，下面就介紹涼拌白菜粉絲的做法：
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料
250g白菜
50g干粉絲
配料
50ml油
5g鹽
10g糖
10ml香醋
5ml九度米醋
15ml醬油
5ml蠔油
30g里脊肉
5ml料酒
5ml辣椒油
3滴芥茉油
做法
1將白菜心洗凈備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將里脊切細(xì)絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調(diào)料調(diào)成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
注意事項(xiàng)
切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好。
先將所有調(diào)料調(diào)成汁拌的時(shí)候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來更香。
以上就是有關(guān)涼拌白菜粉絲的做法，夏季是最適合吃涼拌菜的季節(jié)，有興趣的你可以在家嘗試著做一下。在白菜粉絲里加入肉絲是為了提升涼拌菜的香味，如果只喜歡吃素的話，就多加入幾滴香油，也同樣可以有提升香味的作用。
白菜是生活中很常見的蔬菜，白菜是富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸的，因此長(zhǎng)期的食用的話，對(duì)于人們的健康是有一定的幫助的，粉絲與白菜搭配，既不失營(yíng)養(yǎng)，又不失菜色，是一到色香味俱全的菜肴，那么白菜粉絲的做法有哪些呢？我們來了解下吧。
材料：大白菜(約250克)，粉絲，紅辣椒2個(gè)
調(diào)料：鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋約5ml"。
做法
1. 洗好白菜和紅辣椒備用。
2.白菜切長(zhǎng)約4-5cm的細(xì)條，紅辣椒切碎。
3.取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
4.再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
5取剩下的白菜條鋪在4上，灑 剩下的鹽，糖，紅辣椒。
6.將白菜腌約60分鐘至出水，加醋約5ml拌勻即可。
對(duì)于白菜粉絲的做法，其實(shí)是比較的簡(jiǎn)單的，首先是將白菜洗干凈，然后切成絲條，在水煮開之后，將白菜和粉絲放入熱水中，經(jīng)過熱水焯過一遍之后，已經(jīng)有了7分熟，這個(gè)時(shí)候?qū)⑵浞艣觯尤胝{(diào)味料即可。
粉絲最常見的使用方法就是烹煮了，但實(shí)際上除了水煮粉絲之外，涼拌粉絲也是比較獨(dú)特美味的一種食用方法，而且我們可以根據(jù)自己的口味，做成酸辣味的涼拌粉絲，或者是不辣的涼拌粉絲。
一： 不辣的做法：
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
做法：
1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。就可一吃啦
注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
二： 四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
調(diào)味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油
做法：
1、粉絲以涼水浸泡片刻，發(fā)開；
2、煮沸熱水一鍋，關(guān)火，把發(fā)好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼；
3、粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示：
生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決于個(gè)人口味。 還有，這個(gè)菜吃完口中會(huì)有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。
炎炎夏季正是吃涼菜的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃一些涼菜，不僅僅具有開胃的功效，還可以幫助人們促進(jìn)食欲，幫助人們消化，所以說看稱得上是非常好的美食，與此同時(shí)，海帶不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，而且海帶當(dāng)中含碘，可以有效的針對(duì)于甲亢和肝臟疾病起到很好的預(yù)防措施，接下來就為大家介紹一道非常不錯(cuò)的涼拌海帶粉絲的做法。
材料
海帶：適量;
食鹽：適量; 白糖：少許; 醋：適量; 香油：少許; 辣椒油：適量; 干辣椒：適量; 蒜：適量;
涼拌海帶絲的做法
1
海帶絲放沸水里焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻
2
鍋里放香麻油爆香干辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意，簡(jiǎn)單美味，不妨一試粉絲拌海帶絲的做法
菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：拌
粉絲拌海帶絲的制作材料：
主料：海帶(鮮)100克,粉絲100克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克
粉絲拌海帶絲的特色：
鮮香脆爽，酸辣可口。
粉絲拌海帶絲的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗凈切成細(xì)絲，入沸水鍋中燙過，撈出;粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調(diào)料、及蒜泥拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
這一道涼拌海帶粉絲配料比較多，但是都是家常的配料，幾乎家家戶戶都會(huì)有，很多而且還在當(dāng)中還有纖維化和物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)豐富，還可以降低甲亢當(dāng)中的，甲狀腺減退，從而讓甲亢患者得到痊愈。
粉絲想必大家都吃過，有炒粉絲，有粉絲煲，有粉絲湯等等各種各樣的粉絲做成的美食，那么涼拌粉絲大家有吃過嗎?它又是如何制作的呢?涼拌粉絲它又有什么營(yíng)養(yǎng)呢?下面我們就一起帶著問題和來學(xué)習(xí)一下涼拌粉絲的相關(guān)知識(shí)。
涼拌粉絲的做法
涼拌粉絲非常的美味爽口，同時(shí)它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，我們先將買來的粉絲放到溫水中浸泡，讓粉絲泡開，然后鍋中倒水，燒開后加入粉絲，直至粉絲煮熟煮軟，然后將煮熟的粉絲撈起，在冷水中過幾遍，接著我們切幾個(gè)大蒜和小米椒，再在碗里加入食醋、生抽、鹽、麻油，攪拌均勻，也可以根據(jù)自己的口味愛好加入不同的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，然后將粉絲放入盤子里面，澆上剛剛的蒜末和調(diào)制的醬汁，喜歡吃黃瓜的還可以加入一些黃瓜絲或者胡蘿卜絲等等各種自己喜歡的食材。
涼拌粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼拌粉絲不僅美味而且非常有營(yíng)養(yǎng)，每100g涼拌粉絲熱量為129大卡，碳水化合物為25.18g，脂肪2.99g，因?yàn)樗菦霭柚瞥傻模运臓I(yíng)養(yǎng)成分損失是最小的，而且粉絲最主要的營(yíng)養(yǎng)成分就是碳水化合物和膳食纖維，除此之外還富含蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，而且粉絲中還含有一種能夠促進(jìn)我們膽固醇在肝臟中分解的膽酸，能夠降低小腸對(duì)于當(dāng)固醇的吸收，更重要的是粉絲中還含有胰蛋白抑制劑，能夠保護(hù)我們的肝臟。
涼拌粉絲的宜忌人群
因?yàn)闆霭璺劢z雖然是屬于涼的食物但是他的熱量很高，所以肥胖人士或者正在減肥的人群應(yīng)當(dāng)少食用最好，同時(shí)便秘的人群也不要食用涼拌粉絲，不然就會(huì)加重便秘的癥狀，再者就是談尿病患者不要使用涼拌粉絲，因?yàn)榉劢z中最主要的構(gòu)成就是淀粉，所以能夠加重糖尿病的病情。
另外三高人群也盡量避免食用涼拌粉絲，還有就是老年也要注意不能夠過量的食用粉絲，不然就會(huì)容易得老年癡呆的癥狀，我們?cè)谑秤脹霭璺劢z的時(shí)候也要注意與其他食材搭配食用，才能夠營(yíng)養(yǎng)均衡更有益我們的身體健康，不管是什么人群我們?cè)谑秤脹霭璺劢z的時(shí)候也不要太過量了，這樣我們才能夠不僅食用到美味的菜肴，還能夠考慮到我們的身體情況。
特別要注意的就是懷孕的人就盡量不要食用涼拌粉絲，特別是麻辣口味的涼拌粉絲，不僅不利于孕婦的自身的身體情況，可以還因?yàn)槭秤昧诵晾钡氖澄镌斐勺訉m收縮，更嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)，同時(shí)在經(jīng)期的婦女也不要食用涼拌粉絲，畢竟涼拌粉絲也是屬于涼性的，容易造成身體的一些不適，從而影響我們身體的健康情況，所以我們?cè)谑秤脹霭璺劢z的時(shí)候，一定要根據(jù)自身身體的實(shí)際情況來決定是否能夠食用涼拌粉絲。
涼拌粉絲的熱量
涼拌粉絲雖然是涼拌，但是每100g涼拌粉絲的熱量可以達(dá)到129大卡，相當(dāng)于我們要走路兩個(gè)小時(shí)或者慢跑十八分鐘小號(hào)的熱量，所以說涼拌粉絲的熱量還是比較高的，對(duì)于減肥的人群或者肥胖的人群就要控制涼拌粉絲攝入的量。
涼拌粉絲各食材的處理方法
粉絲在燒制之前一定要用溫水浸泡一段時(shí)間，然后再在沸水中煮熟，然后我們?cè)谂萃攴劢z之后可以將粉絲切成一小段一小段的，這樣我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候更方便飲食，如果涼拌中加入其他的一些蔬菜類的食材，就建議將這些食材刨成絲狀，這樣的口感相比而言會(huì)更好，同樣的蔬菜刨成絲之后也要在沸水中焯一遍，然后再接著將焯過水的蔬菜進(jìn)行涼拌。
做涼拌粉絲放什么調(diào)料
涼拌粉絲最主要的調(diào)料有鹽、醬油、醋、糖、麻油、料酒，也可以根據(jù)自己的口味愛好加入蠔油、辣椒油或者其他的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，然后可以將自己調(diào)制的醬汁均勻的澆在煮好的粉絲上，就能夠做一碗自己喜歡的口味的涼拌粉絲了，單位了個(gè)人的身體健康，建議大家在放調(diào)味品的時(shí)候不要放的過于多，能夠品嘗到粉絲其特有的味道何嘗不是另一種美味。
粉絲不能和什么一起吃
我們知道涼拌粉絲最主要的食材就是粉絲，還會(huì)添加其他的一些食材，粉絲不能和蜂蜜同食，不然會(huì)引起腹脹，導(dǎo)致腸胃不適的癥狀，粉絲也不能喝蕨菜同食，不然不利于我們對(duì)于維生素B1的吸收，粉絲也不能和蒼耳同食，不然會(huì)讓我們感到心痛和身體的不適，粉絲也不能和紅豆同食，不然會(huì)引起口腔潰瘍的癥狀，所以為了讓我們更好的食用涼拌粉絲，我們可以在涼拌粉絲中搭配著菠菜、紅薯、胡蘿卜、桂圓、鎖陽(yáng)等食材來食用，不僅能夠充分吸收粉絲的作用價(jià)值，還能夠與這些食材搭配，起到更大的輔助的療效。
看了上面的介紹，大家是不是發(fā)現(xiàn)了，原來粉絲不僅可以煮湯吃、炒著吃，還可以涼拌著吃。這種吃法大家平時(shí)可能并不常見，有機(jī)會(huì)的話，可以在家試試。
涼拌粉絲菠菜是特別好的一道涼拌菜，這道涼拌菜由于口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很多的人都想盡快學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜，下面內(nèi)容就介紹了不同的做法，所以對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜的一些朋友，可以充分的了解下面的介紹，相信你也能盡快學(xué)會(huì)。
1、涼拌菠菜粉絲
主料：菠菜、粉絲
調(diào)料：雞蛋、干辣椒、蒜瓣、海米、花椒等
菜譜：
將菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
去掉水分后，切段備用。
粉絲提前用溫水泡至無硬心，然后控干水分切段。
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
煎好的雞蛋餅切成絲。
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放在大一點(diǎn)的容器里準(zhǔn)備開拌。
起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出，然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
2、涼拌菠菜粉絲 排毒清腸
【原料】菠菜、粉絲
【調(diào)料】鹽、糖、生抽、陳醋、芥末
【做法】：
步驟01：菠菜去掉根部，摘去爛葉，用清水洗凈，備用;
步驟02：鍋中入水，煮沸騰后，下入龍口粉絲，煮2分鐘，撈出后瀝干水分，備用;
步驟03：用煮過粉絲的水繼續(xù)煮菠菜，將菠菜放入水中的同時(shí)，用手將菠菜掰成小段，菠菜入鍋后燒開，煮3分鐘;
步驟04：將煮好的菠菜撈出，立即浸入冷水中;用手撈出菠菜，擠干水分，放于煮好的粉絲之上，使用鹽、糖、生抽、陳醋、芥末調(diào)味，邊調(diào)邊嘗，適合自己的口味即可。
【小貼士】
1、菠菜富含鐵，可以改善貧血的體質(zhì);菠菜對(duì)便秘人士是極好的清腸蔬菜，三餐中適當(dāng)吃菠菜，保證1.5L的飲水量，次日清晨，會(huì)見證清腸的奇跡效果。補(bǔ)了血，清了腸，還不傷害身體，可謂一舉多得;
2、菠菜含草酸,草酸和其他食物中的鈣會(huì)結(jié)合成人體吸收不了的草酸鈣，所以菠菜吃之前一定要焯水。
涼拌粉絲菠菜不同的做法，了解以上的介紹后，相信你也了解了涼拌粉絲菠菜的不同做法，所以在充分了解后，為了自己能學(xué)會(huì)不同涼拌粉絲菠菜的做法，可以全面了解以上的介紹，通過了解相信你也能盡快的學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜。
涼拌小吃不僅風(fēng)味很獨(dú)特，做法也沒有那么的復(fù)雜，對(duì)于涼拌粉絲這道涼菜，是不是頓時(shí)就有了很想了解的沖動(dòng)啊，因?yàn)樗粌H在營(yíng)養(yǎng)上能夠滿足我們身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)外，還可以使我們?cè)谘籽椎南募窘o自己給家人給朋友帶來一絲絲的涼意哦，下面我們就一起了解一下關(guān)于涼拌粉絲的具體做法吧。
涼拌粉絲的制作方法：1將粉絲用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)；3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成蒜泥；4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥攪拌均勻即可享用。
溫馨提示：在選購(gòu)粉絲時(shí)要注意，顏色不要選太亮，也不要選太白；要想知道粉絲會(huì)不會(huì)是久煮不爛的那種；可以取少量粉絲用打火機(jī)燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉 絲的質(zhì)量較好。
這道涼菜，你還可以根據(jù)我們每個(gè)人不同的口味添加我們自己喜歡的配菜哦，喜歡加點(diǎn)黃瓜的，既好看又可以美容，喜歡花生的人，你也可以加點(diǎn)油炸花生米哦，喜歡香菜的你也可以加入，你還可以加入很多很多自己的最愛，這個(gè)就是自己做菜的好處哦。
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