菠菜雞蛋拌粉絲的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菠菜雞蛋拌粉絲的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下菠菜雞蛋拌粉絲的做法。
2.1將菠菜在開水中焯1-2分鐘，撈出在涼水中浸泡以免變黃，將粉絲和胡蘿卜也在開水中焯熟撈出備用
3.2粉絲在溫水中浸泡半小時，胡蘿卜切絲，雞蛋打散
4.平底鍋中抹適量油，舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅，如此將所有蛋液全部攤成蛋餅
5.攤好的蛋餅切絲，與焯好的菠菜、胡蘿卜和粉絲一起放入一個大碗，將大蒜用壓蒜器壓入大碗
6.將油燒至8成熱時澆至蒜泥上，加鹽、醋或其他自己喜好的調(diào)料拌勻即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道菠菜雞蛋拌粉絲，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
ys630.coM延伸閱讀
家里一般拌涼菜的話，會把菠菜單獨作為一道菜，其中不會添加任何其他的食材。母親雖算不上大廚，但她拌得菠菜還是非?？煽诘?。向母親學(xué)過拌菠菜，但拌出來的終究不是那個熟悉的味道。說實話，我從來沒想過，有一天吃不到母親做的菜之后的心情。
菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
中國常吃的菠菜比較小，有時整棵連根一起涼拌，嫩紅的根和碧綠的葉子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收獲，通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的粗大，比較適合熟食。但是現(xiàn)在有很多溫室培養(yǎng)的菠菜，一年到頭都是一樣的。國際上著名的動畫人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛堅強(qiáng)，充滿著能量與智慧，神奇而又動人，象征著很好的含義，美妙的精神，但是在全世界范圍內(nèi)以“菠菜”入名的公司很少。
菜譜做法：
1.菠菜洗凈，水中加入鹽和色拉油，開鍋后放入菠菜焯水，浸涼水備用
2.粉絲泡軟后放入開水中燙30秒撈出切段備用
3.菠菜瀝干水份，和粉絲一塊兒放入碗中，加鹽、糖、雞精和香油拌勻即可享用
講述了關(guān)于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有關(guān)菠菜的知識。另外，還介紹了涼拌菠菜的做法。正逢周末，還是希望大家能有個美好的周末。帶上愛人和孩子到外面去感受一下春天的氣息吧，放放風(fēng)箏、吹吹風(fēng)。順便再來個野炊，做一道涼拌菠菜……
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下菠菜蝦米拌粉絲這道菜的做法吧。
2.1紅椒、大蒜
3.2粉絲、干海米、
4.121粉絲用熱水浸泡備用；
5.212將海米用水泡發(fā)備用；
6.大蒜、紅椒切末備用；
7.鍋中燒水，水開后將菠菜入熱水中焯燙；
8.焯燙好的菠菜迅速過涼；
9.過涼后的菠菜取出擠掉水份，放入容器中，同時也將泡發(fā)好的粉絲和海米也放入容器中；
10.加入蒜末和紅椒末；
11.依次加入生抽
12.加入香油、
13.加入白醋、
14.加入糖、
15.加入鹽；
菠菜蝦米拌粉絲的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
家里一般拌涼菜的話，會把菠菜單獨作為一道菜，其中不會添加其他任何食材。母親雖算不上大廚，但她拌得菠菜還是非?？煽诘?。這是得到我和父親的一致認(rèn)可的。我和父親都特別喜歡母親的涼拌菠菜，雖然父親從沒說過自己喜歡吃。
菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
中國常吃的菠菜比較小，有時整棵連根一起涼拌，嫩紅的根和碧綠的葉子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收獲，通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的粗大，比較適合熟食。但是現(xiàn)在有很多溫室培養(yǎng)的菠菜，一年到頭都是一樣的。國際上著名的動畫人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛堅強(qiáng)，充滿著能量與智慧，神奇而又動人，象征著很好的含義，美妙的精神，但是在全世界范圍內(nèi)以“菠菜”入名的公司很少。
菜譜做法：
1.菠菜洗凈，水中加入鹽和色拉油，開鍋后放入菠菜焯水，浸涼水備用
2.粉絲泡軟后放入開水中燙30秒撈出切段備用
3.菠菜瀝干水份，和粉絲一塊兒放入碗中，加鹽、糖、雞精和香油拌勻即可享用
講述了關(guān)于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有關(guān)菠菜的知識。另外，想必大家也學(xué)會了涼拌菠菜的做法。還是希望大家能有個美好的周末。帶上愛人和孩子到外面去感受一下春天的氣息吧，放放風(fēng)箏、吹吹風(fēng)。順便再來個野炊，做一道涼拌菠菜……
有很多食物在選擇的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，這樣在家里制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，那芥末菠菜拌粉絲是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴吃的時候，對身體維生素補(bǔ)充非常不錯，而且菠菜對預(yù)防一些疾病上，也是有著很好的效果，那芥末菠菜拌粉絲怎么做呢?
很多人對芥末菠菜拌粉絲做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是非常簡單的，不過制作前需要對芥末菠菜拌粉絲制作流程進(jìn)行認(rèn)識，這樣在制作這類佳肴的時候才能夠順利進(jìn)行。
芥末菠菜拌粉絲：
1.將菠菜摘洗干凈后備用。
2.鍋中燒熱水，水開后將菠菜放入其中，用漏勺將菠菜全部壓入水中。
3.蓋上鍋蓋燜30秒鐘就可以撈出來了。
4.將菠菜擠去水分放入盤中晾涼。
5.粉絲先剪成段。
6.鍋中燒熱水放入粉絲，粉絲一下水就變成透明的了，等到粉絲變成白色的時候就可以將其撈出來了。
7.將粉絲撈出備用。
8.鍋中放入菠菜，倒入適量的鹽 。
9.放入粉絲。
10.倒入適量的香油。
11.倒入適量的醋。
12.放入少量的味精
13.倒入適量的醬油
14.最后放入芥末攪拌均勻就可以了
15.攪拌均勻后就可以裝盤啦
小貼士
因為芥末極易揮發(fā)，所以這道涼拌菜最好即拌即吃。
菠菜因為含有草酸，在涼拌之前必須燙一下。
以上就是對芥末菠菜拌粉絲做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過在制作這樣佳肴的時候，也是要注意每次不要制作過的，菠菜很容易壞掉，過多的制作吃不完的話，會浪費食材。
最近的天氣是比較的悶熱的，尤其是在北方地區(qū)，是比較的明顯的，在寒冷的空氣離開之后，隨即而來的就是這悶熱的天氣，所以很多的人在這樣的天氣的變化之后，身體健康就容易出現(xiàn)一些問題，也有不少的人在這樣的天氣出現(xiàn)的時候，能夠吃上一些比較清淡的的食物，尤其是涼菜是比較受歡迎的，所以，我們今天就來說一說一個比較適適宜的涼菜粉絲拌菠菜。
首先我們來說一下做法：
1、菠菜去根，及壞損菜葉，洗凈切大段備用;粉絲一小把用水泡軟，備用。
2、鍋內(nèi)放入水、一點點鹽和油，至沸騰，放入菠菜，飛水后放入冰水中備用;粉絲在開水中煮后，放入冰水中備用。
3、將瀝干的菠菜及粉絲(將一小部分粉絲，放在另一個碗或盤中)，放在一起，依個人口味加入鹽，雞粉，香油，拌均;將分出的那一小部分粉絲單獨用上述調(diào)料拌均，注意此時鹽要少放或不放。
4、裝盤。先將單獨拌好的粉絲盤放在盤底，再將拌好的菠菜粉絲裝入盤中，最后將洗凈的小紅辣椒用剪子剪成小圈，放在菜頂部，即可。
接下來我們就來說一說菠菜有哪些的功效，菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種
營養(yǎng)成分
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
功能主治
養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2、促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。[14]
3、保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。[14]
5、潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6、補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
值得注意的是：
1、為家人制作夏天涼拌菜，要注意蔬菜水果的清潔;
2、飛水時的水中加入少量鹽和一滴油，可使蔬菜的色澤更好;
3、飛水后的蔬菜放入冰水中，可提升蔬菜色澤和口感;
4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到處飛，同時形狀也更好;
5、很多人夏天胃口不好，在為家人制作涼拌菜時，建議裝盤要用心，使菜菜們在“形”上就有提升胃口的作用。
所以說，在生活中我們并不起眼的，并不是很在意的菠菜，就有這么多的對身體健康的功效，而且在這樣一個天氣慢慢的升溫的季節(jié)，菠菜還是一個不錯的熱菜或者是涼菜的選擇，清新可口，所以說，簡單的菜，但是有著好的效果。
拌菠菜粉絲的做法大家不知道是否知道，很多人喜歡吃菠菜，同時又喜歡吃粉絲，如果把兩者相結(jié)合，是不是又是不一樣的美味呢。涼拌菜簡單方便，所以這里就告訴大家，其實涼拌菠菜粉絲是一道很不錯的菜，健康營養(yǎng)還美味。大家可以按照下面的方法試一試，做給家里人吃。
原料
菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油
做法
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康。
涼拌菠菜粉絲的做法是非常簡單的，首先準(zhǔn)備好新鮮的原材料，把菠菜和粉絲都在水中弄熟，然后再加入自己喜歡的一些作料，當(dāng)然也能加入其他的配料，這樣美味的菠菜粉絲就可以出爐。菠菜的營養(yǎng)價值十分高，平時多吃十分利于身體健康。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做粉絲菠菜
2.12粉絲放入大碗中，用溫水泡軟。
3.21菠菜洗凈切大段備用。
4.1切好的菠菜入沸水鍋中焯熟，撈出備用
5.2大蒜切末備用。
6.泡軟的粉絲放入沸水鍋中煮至透明撈出。
7.焯過水的菠菜攥干水分，和粉絲一起放入大碗中，加入味精、食鹽。
8.加入食醋、香油。
9.加入蒜末、芥末油。
10.加入所有調(diào)料，拌勻即可。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道粉絲菠菜
菠菜是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，這種蔬菜在我國是很常見的，一般人都可以放心吃菠菜，尤其那些出現(xiàn)便秘的人，經(jīng)常吃菠菜會發(fā)現(xiàn)有很好的療效，另外長痔瘡的人，還有出現(xiàn)貧血以及快有高血壓的人群，平時都要多吃一些菠菜，今天介紹的美食是菠菜粉絲雞蛋湯，詳細(xì)制作方法如下。
菠菜粉絲雞蛋湯的做法：
11菠菜洗凈
22切小段
33雞蛋打散
44粉絲溫水泡軟
55鍋做水下入菠菜燒開，加入雞湯塊
66加入粉絲燒開加入生抽，胡椒粉
77打入蛋花
菠菜粉絲雞蛋湯的做法
1.菠菜洗凈后瀝水，切小段備用。
2.粉絲用水泡15分鐘左右。
3.小蔥、香菜洗凈切小段備用。
4.雞蛋打散，備用。
5.電飯鍋加水燒開，下入粉絲煮至斷生，下入菠菜桿，幾秒后再下入菠菜葉。加適量鹽。
6.淋入打好的蛋液，劃散。
7.關(guān)火，撒上小蔥、香菜、少許香油即可。
菠菜粉絲湯
用料
菠菜1小把
粉絲50克
姜1小塊
雞精適量
鹽適量
玉米油適量
做法步驟
1、成品圖先來一張。
2、把粉絲放入開水中泡發(fā)至軟。
3、菠菜摘掉根和老葉后洗凈瀝干水分。
4、鍋中燒開水加兩滴玉米油和一小勺鹽，把切成段的菠菜放入鍋中汆燙一下。
5、汆燙后的菠菜撈起過涼水瀝干水分備用。
6、將泡發(fā)好的粉絲洗凈剪成段。
7、把姜去皮洗凈切成末備用。
8、鍋中放入適量清水燒開加入一小勺熟玉米油。
9、放入姜末煮出香味。
10、把粉絲放入鍋中煮約兩分鐘。
11、把菠菜放入鍋中，煮開后加入適量的鹽。
12、加入適量的雞精即可。
13、一道清淡爽口，美味營養(yǎng)的湯就做好啦！
菠菜粉條雞蛋湯/更多做法
1.原料圖
22.粉條提前一小時泡好
33.菠菜熱水焯一下
44.蔥花熗鍋，出香味后加水
55.水開后放入粉條魚丸煮熟，煮時加入適量鹽。
66.粉條煮好后放入焯好的菠菜煮一分鐘。
77.放入蛋液，煮出蛋花。
88.煮好出鍋，清新。
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