餃子的做法都有什么
養(yǎng)生運動都有什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《餃子的做法都有什么》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，深受各地區(qū)人們的喜愛。餃子的做法也是多種多樣的，最常見餃子的做法自然就是水餃，當(dāng)然其他地區(qū)也有蒸餃的。那么這么好吃的餃子做法都有哪些呢？今天就來跟大家說一下吧。
三鮮餃子
材料
主料：小麥面粉500克，
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，
調(diào)料：鹽8克，味精2克，料酒15克
做法
1.面粉加入適量溫水，和勻備用；
2.把大蝦去頭、去皮洗凈；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味；
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8.將面團用搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
韭菜餃子
材料
主料：韭菜1斤，絞肉1/2斤，餃子皮1斤，鹽1大匙，面粉1/2碗。
做法
①韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁。
②把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。
③取餡料包餃子，并在成品周圍撒一些面粉，以防沾粘。
④煮一鍋水，水沸后下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內(nèi)，待水二度沸開，再加1碗。
以上就是為大家介紹的餃子的做法，餃子的做法多種多樣，自然不止文章介紹的這幾樣。多吃餃子可以幫人們助消化，而且餃子營養(yǎng)也是非常豐富的。
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? ?餃子，是北方人最家常的一道食物了，每年大年三十的時候，北方人都喜歡一家人圍在一起，那么對于不善于做餃子的南方人來說，煮餃子的訣竅對于他們就是相當(dāng)重要的啦，要煮好一鍋鮮美的餃子，就需要掌握一些煮餃子的訣竅了，為了幫助不善于做餃子的南方朋友而又非常喜歡吃餃子的南方朋友，整理了一些關(guān)于煮餃子的訣竅，希望可以幫助到南方朋友。
? ?一、第一招
? ?煮餃子時要添足水，待水開后加入百分之二的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
? ? 二、第二招
? ?民間關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是一百度，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還有熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
? ?三、第三招
? ?在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
? ?四、第四招
? ?為防止餃子粘鍋，和面時可加一個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
? ?五、第五招
? ?如果是吃剩下的餃子，想留做下餐吃的話，最好拿個大點的碗裝上冷水，然后把餃子一個個放在冷水里過一下，之后攤開放在盤子里，稍傾可隨你怎么放，都不會粘了。
? ?六、餃子的由來
? ?餃子起源于北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話說，好吃不過餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營養(yǎng)豐富，最符合國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明，肉在胃腸內(nèi)消化需四到五小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養(yǎng)吸收率為百分之七十；加蔬菜后不僅味道好，營養(yǎng)吸收率也可提高到百分之八十左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物，肉菜搭配更有利于酸堿平衡。尤其是近些年來，餃子餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，使餃子 的營養(yǎng)更多樣化。吃餃子有利于控制進食的數(shù)量，這也是其他很多食物
? ?以上就是煮餃子的訣竅了，南方的朋友是不是已經(jīng)掌握了呢，在煮餃子的過程中，火候的掌握可是相當(dāng)重要的，今天有吃餃子的配料也是必不可少的，有些朋友喜歡創(chuàng)新在腳里面加入其他的一些元素，至于味道好不好，就曉得自己吃完之后來評價了，但是我們常說的豬菜餡餃子，韭菜餡的餃子，白菜餡的餃子以及蝦仁餡餃子，都是前輩們拆下的有效經(jīng)驗，所以這些餡兒的餃子不要輕易創(chuàng)新。
蓮藕是我們生活中經(jīng)常見到的蔬菜，因為營養(yǎng)價值很高，而且口感很好，所以很受廣大食客的喜愛，用蓮藕包起來的餃子更是好吃，那么今天小編就為大家講講，蓮藕餡兒餃子如何包，一起來看看吧！
材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生姜，蓮菜（藕），面粉
和面
1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮
2、然后將面粉絮絮揉成一團；
3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑
打水餡
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻
（這樣做，餡的口感好）
3、肉餡中加水（大概比例是，500g肉餡需要加200g-300g水，做的時候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打。
4、蔥姜切末；
5、蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎；
6、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻。
7、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。
通過小編上面的介紹，大家對如何包蓮藕餡的餃子是不是有了一定的了解，那么，如果你喜歡吃餃子的話，那么在今后的飲食生活當(dāng)中不妨就參考小編的方法，親自嘗試一下吧！
餃子是很多人都喜歡吃的一種美食，如果按照大類來分的話，可以分為素餡餃子、葷餡餃子以及葷素搭配餡的餃子。而素餃子，就是很多人都喜歡吃的一類餃子。素餡餃子的具體類型也有很多，不同類型的水餃，在制作的時候需要掌握不同的方法。下面，就為大家介紹三種素餡水餃的做法。
一、鮮香豆腐素餃子
材料：豆腐，香菇，紅蘿卜，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油
步驟：
1、洗干凈豆腐
2、木耳泡發(fā)
3、香菇胡蘿卜洗凈
4、將木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周邊焦黃
6、加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子
二、胡蘿卜素餡餃子
材料：餃子皮，胡蘿卜，豆泡，香油，鹽，
步驟：
1、豆泡切碎
2、胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細碎末備用
3、鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用
4、把豆泡碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，餡就做好可以開始包了
5、煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，并迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可~
三、西葫蘆素餃子
材料：餃子皮，香菇，粉絲，木耳，西葫蘆，花生油，鹽
步驟：
1、粉絲焯熟
2、香菇粉絲攥干水、切末
3、加鹽調(diào)味
4、要包的時候，在餡兒里加一點兒花生油攪拌，上勁兒
5、開始盡情發(fā)揮吧
四、土豆餡素餃子
材料：餃子皮，土豆，胡蘿卜，香菇，鹽
步驟：
1、將土豆切丁，加少許水放入微波爐叮大約15分鐘。同時將香菇和胡蘿卜切丁。
2、取出已經(jīng)變軟的土豆，加入胡蘿卜和香菇丁，放入適量鹽，添加少許水再次放入微波爐中叮十分鐘。
3、取出已經(jīng)非常軟爛的土豆，用勺子壓幾下，攪拌。
4、鍋里倒入油，放入土豆泥，翻炒入味，同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
5、開始盡情發(fā)揮吧
所有人都喜歡吃餃子，餃子有很多種做法，有人喜歡吃素餃子，有人喜歡吃肉餃子。不管是素餃子還是肉餃子的做法都非常簡單，也非常相似，而且營養(yǎng)也非常高，并且也非常美味。餃子不但可以下湯，還可以蒸著吃。那么小編我就來介紹一下鲅魚餃子的做法大全都有什么？
1. 將餃子皮的材料：面粉400克、鹽2克、水210克混合，揉成光滑的面團，蓋濕毛巾放入密封的地方餳半小時。
買來的鲅魚去除內(nèi)臟和頭尾，清洗干凈，控干水分。
韭菜摘洗干凈，控干水分備用。
花椒沖洗一下跟熱水混合，放涼成花椒水備用。蔥洗凈切成段，姜洗凈拍破，放在容器中，加入水混合成蔥姜水備用。
2. 將鲅魚放置在菜板上，用刀將魚中間的骨頭和肉分離開，將主刺骨剔除，然后用鑷子將魚肉中的小刺拔干凈。最后用勺子將魚肉一層一層慢慢刮下來，放在大一點的容器中。
3. 全部的魚肉刮下來后，依次加入白胡椒粉、生抽、黃酒和鹽，然后將泡好的蔥姜水加入其中，每次加大約兩三勺，每加入一點都不斷的攪打至魚肉上勁，讓蔥姜水完全被魚肉吸收。每斤魚肉最多可吸收蔥姜水200-500克左右，看喜好程度和攪打的程度來決定。加完蔥姜水后，加入花椒水，也是分次加入，每次加完就攪打均勻至魚肉緊致。
4. 最后加入蛋清，攪拌均勻，再加入香油也攪拌均勻，攪拌的好的肉餡比較軟，但是很有彈性，如果沒有彈性，說明攪拌的不夠，要再用力些。
好了小編我已經(jīng)把制做鲅魚餃子的做法介紹一遍了。如果你也喜歡吃餃子，那么你也可以在有空時試試做一下。餃子是我們中國的傳統(tǒng)的美食，每當(dāng)春節(jié)我們就要吃餃子。餃子的美味小編不需要多說了，相信大家學(xué)會了小編今天介紹的一定受益終生。
偏愛香菇餃子餡的人很多，但是不想只是簡單的香菇豬肉餃子餡，希望能有更多的花樣，因此很多人都在搜索香菇餃子餡做法大全，其實，香菇餃子餡總類很多，并不局限于一兩種，今天，我們就為大家總結(jié)了一份香菇餃子餡做法大全，希望能夠給大家一個參考。
1.香菇雞蛋餃子餡
鍋加熱，添油，油熱，放入絞好的雞蛋，炒熟并弄碎；雞蛋盛出，放涼，鍋中加水燒開，放入香菇，焯熟；香菇焯熟后過涼水，切成末（不用太碎，依個人喜好即可）；蔥姜切末，依個人喜好適量；將雞蛋、香菇、蔥姜末放到一起，加食鹽、味素、雞精、醬油、耗油，喜歡的話也可放少許糖，最后加色拉油；餡完成后，就開始包餃子吧。
2.牛肉香菇榨菜餡餃子
先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，調(diào)成肉餡料放至10分鐘備用。將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，少許水調(diào)制入味即可。
3.玉米香菇蝦肉餃
甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢＃惶}卜切小??；香菇泡后切小丁；去殼的蝦切丁；將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。
俗話說“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，看過上面的香菇餃子餡做法大全介紹，相信愛餃子的人已經(jīng)在暗流口水了，心動不如行動，現(xiàn)在動手包一頓香噴噴的香菇餃子，美味解饞的同時，還營養(yǎng)豐富，一家人圍坐在一起吃著香菇餃子，天天都是年味十足。
餃子的種類有很多，人們平時最喜歡吃的餃子恐怕還是媽媽親手包的餃子了?，F(xiàn)在雖然飯店里面賣的都有餃子，但是總是吃不出餃子的味道，還是更愿意吃小時候的味道。餃子餡有很多種，喜歡吃肉的有牛肉餡，大肉芹菜先，還有韭菜雞蛋餡，蓮藕餡等。餃子餡的種類太多了，就不一一列舉了。
餃子餡種類有哪些
說到包餃子，餃子餡無疑是相當(dāng)關(guān)鍵的，那么常見的餃子餡種類有哪些呢?
從原料的性質(zhì)上分，常見的餃子餡種類包括葷餡、素餡和肉菜餡三種。具體如下：
1、葷餡。只要是可食用的肉品均可做成餃子餡，包括豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦肉等。
2、素餡。素餡又被叫做菜餡，主要是用新鮮蔬菜做成，尤其適合老年人食用。常見的素餡包括韭菜、白菜、芹菜、茴香、胡蘿卜等。
3、肉菜餡。肉菜餡即用肉和蔬菜以一定比例搭配制成，在口感和營養(yǎng)上是比較理想的。
從做法上分，餃子餡又可分為下列幾種：
肉餡：
1、水打餡。因在餡中加入液體調(diào)味品的多少又可分為硬餡和軟餡。
2、摻凍餡。一般不加水或加少量的水，直接摻入皮凍以替代鮮湯，并加入少量白糖。
3、三鮮餡。又分凈三鮮、肉三鮮、半三鮮三種。凈三鮮以雞肉為主，配以海參、蝦仁兩種海鮮;肉三鮮以豬肉為主，配以其他兩種肉類或海鮮;半三鮮以豬肉、雞蛋、海米三種原料。
4、合餡。以豬羊肉為主，配以多種海味和山珍調(diào)配而成。
素餡：
1、清素餡。不加任何葷腥，用植物油調(diào)味，如白菜香干餡。
2、葷素餡。用動物油調(diào)味，并加入海米或者雞蛋作為配料。
3、全餡。用多種原料加植物油做成。
肉菜餡：
1、生餡。蔬菜瓜果剁碎，擠去水分直接混入肉餡攪拌均勻
2、熟餡。肉料剁碎，菜料剁碎，下鍋煸炒出香味之后攪拌均勻冷卻制成。
3、生熟餡。肉料剁碎炒熟，混入切細的蔬菜調(diào)配而成。
? 我們都知道大蔥是一種蔬菜也是一種調(diào)料。是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。大蔥有很大的功效和作用，它可以舒張血管，降膽固醇，緩解疲勞，壯陽補陰，解毒調(diào)味，預(yù)防癌癥，發(fā)汗抑菌等。大蔥還含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預(yù)防及治療感冒的作用。那么大蔥都有哪些做法，讓我來給大家講一講吧！
? ?家常蔥爆豆腐 主料：京蔥，北豆腐，鹽
? ?京醬肉絲 主料：姜，鹽，料酒，水淀粉，菜籽油，豆腐片，白糖，老抽黃豆醬，京蔥
? ?清蒸多寶魚 主料：鮮醬油，料酒，紅辣椒，京蔥，多寶魚
? ?簡單美味沙姜豬手 主料：生抽，紅蔥頭，沙姜，鹽，姜，草果，香葉，桂皮，八角，京蔥，豬手
? ?京醬肉絲卷餅 主料：京蔥，中筋面粉
? ?京蔥炒蛋 主料：雞蛋，鹽，京蔥
? ?京味家常肉餅 主料：清水，中筋面粉，京蔥，肉餡
? ?千層肉餅 主料：面粉，溫水，牛肉餡，京蔥蔥白
? ?紅燒豬蹄 主料：香菇干，鹽，冰糖，老抽，龜甲萬醬油，胡蘿卜，京蔥，八角，豬蹄一個
? ?京蔥回鍋肉 主料：五花肉，京蔥
? ?鍋包肉 主料：胡蘿卜絲，香菜，三號肉（里脊肉），京蔥絲
? ?老北京烤肉 主料：香菜，京蔥，澳洲牛腹肉心，姜，蒜
? ?老北京炸醬面 主料：面條，卷心菜，甜面醬，黃瓜，半肥瘦肉末，王致和干黃醬，綠豆芽，京蔥
? ?和大家說了這么多種有關(guān)大蔥的做法，里邊一定有你喜歡的吧!那就嘗試一次做給自己嘗嘗。有關(guān)大蔥的做法遠不止這幾種，還有很多種，也可以自己創(chuàng)新喲！多吃大蔥總不會有害處的！不要再猶豫了，趕快動手試試吧！
? ?什么是精肉呢？日常生活中，我們所說的精肉一般是指豬瘦肉，或是精選的上等肉。所以，精肉與普通肉類其實是有一定區(qū)別的，并且精肉的做法也是多種多樣的。那么，你想嘗試下美味的精肉菜肴嗎？如果您家中會經(jīng)常購買一些精肉，不妨來了解下精肉的做法大全吧，多種美味精肉菜肴一定會滿足你。
? ?1.肉餅
? ?材料：肉餡，面
? ?做法：
? ?1、把豬肉餡按照自己的口味調(diào)好。
? ?2、面和好，盡可能的軟和。
? ?3、把一小劑子面均勻搟開，肉餡均勻攤開在上面，折成9層。
? ?4、鍋熱了，放少許油，把餅放里面，慢火煎至兩面焦黃就好啦！
? ?2.酥肉
? ?材料：豬瘦肉、芡粉、雞蛋、冬瓜、雞精、花椒粉、醬油、鹽、豆瓣醬、泡菜、蔥姜蒜
? ?做法：
? ?1、把豬肉切成條狀，比炒菜時用的稍大一點就行，蔥姜蒜切末，冬瓜切片，泡菜切丁備用。
? ?2、把切好的的豬肉用豆瓣醬、花椒粉、雞精、醬油、泡菜腌制10分鐘。
? ?3、開火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟，然后撈起來【冬瓜在煮的時間里進行第4步】
? ?4、把腌制好的豬肉里打入兩個雞蛋和勻，然后倒入芡粉，芡粉能把肉黏住就行了，但是你想多吃粉的話就多加點，但是不能太多，不然就煮不熟了。
? ?5、煮冬瓜的水不要到接著煮開了就下裹好的豬肉，用勺子筷子都行，有雞蛋那么大就行放入鍋中，時不時的輕輕攪拌一下，避免粘鍋，水開煮10分鐘就行，最后到入冬瓜在煮開就做好了。
? ?6、起鍋時放點鹽和蔥就行了。
? ?3.青椒揣肉
? ?材料：青椒8個，肉餡（豬或牛）半斤，蔥花2勺，生姜末1勺，料酒1勺，醬油1勺，糖少許，胡椒粉、鹽適量，淀粉適量，煮汁：，水適量+醬油（生抽）2勺+糖1勺
? ?做法：
? ?1.青椒洗凈、擦干，用小刀挖去蒂和核。
? ?2.肉餡用蔥花、生姜末、料酒、醬油、糖、胡椒粉、鹽調(diào)味后，揣入青椒內(nèi)，肉餡外口沾少許干淀粉。將揣好肉的青椒放在鍋中，用少許油煎至它外皮起皺。
? ?3.加水至青椒一半的位置，再加2勺醬油、1勺糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，大火收干汁液。
? ?小訣竅
? ?揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎時肉汁外流。 如果是用尖頭辣青椒，怕辣的要刮凈青椒內(nèi)的白色筋膜。
? ?這里介紹的肉餅、酥肉、青椒揣肉其實都是以精肉為主要材料，其它材料合理搭配制作而成的美味佳肴。而不同的精肉菜肴其中的美味也是很不一樣的，那么你是否已經(jīng)開始流口水了呢？平時愛吃精肉的你趕緊來參考以上做法給自己制作精美的菜肴吧。
鮑魚在生活中很常見，對鮑魚的選擇，完全可以放心進行，吃鮑魚對身體各方面有很好幫助，不過在吃鮑魚的時候，也是要注意適量進行，很多人在吃鮑魚的時候，都是沒有節(jié)制進行，鮑魚含有的營養(yǎng)元素較多，吃太多對身體會有負擔(dān)，那鮑魚的作法如何呢，下面就詳細介紹下。
鮑魚的作法：
油燜春筍小鮑魚
做法
【小鮑魚的宰殺方法】：
1. 活的小鮑魚買回來，用牙刷把表面洗刷干凈，用一把小刀刀尖伸進去貼著殼割幾刀。
2. 把小鮑魚肉和殼分離。
3. 把小鮑魚的腸子剪去(圖中圈出部位)。
4. 圖中所圈出的這個部位也要用手把里面的東西擠出來扔掉。
5. 剩下的整塊就是可以食用的部位啦。
6. 用百潔布或者鋼絲球的一角，在水龍頭下邊沖邊刷洗，把小鮑魚周圍一圈的黑膜刮洗干凈。這樣就全部宰殺完畢，可以烹飪了。
【油燜春筍小鮑魚做法】：
1. 宰殺好的小鮑魚橫向豎向各切幾刀(也就是切花刀)。
2. 春筍剝?nèi)ぃ磧?，橫放在砧板上，左手捏住筍頭，右手拿刀背將筍拍松，然后切成寸段。
3. 鍋中油燒熱(油要比平時炒菜稍多)，中火下姜片和蔥段爆香后，撈出扔掉。
4. 轉(zhuǎn)大火，下春筍段翻炒至筍呈微黃，邊上稍微有點焦色出現(xiàn)。
5. 倒入小鮑魚，翻炒30秒左右。
6. 加入一湯匙料酒，大火快炒10秒。
7. 轉(zhuǎn)小火。加0.5湯匙白糖。
8. 加1湯匙老抽。
9. 加0.5湯匙生抽，翻炒均勻。
10. 倒入小半杯水，轉(zhuǎn)大火。
11. 鍋中煮開后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
12. 開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。
在對鮑魚的作法認識后，制作鮑魚的時候，完全可以根據(jù)以上方式進行，但是對要注意，在對鮑魚制作時間和數(shù)量上，一定要安排合理，而且不同鮑魚在方式，制作時候要注意事項不一樣，這點制作鮑魚的時候要知道的。
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