菠蘿的正確吃法
正確的養(yǎng)生方式。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“菠蘿的正確吃法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
菠蘿是我們平時(shí)常吃的水果之一。許多人也將菠蘿叫做鳳梨。當(dāng)然為此很多人也爭論過，到底兩者是否為一種呢？當(dāng)然今天這個(gè)不是主要要說的。我們要說的是菠蘿的正確吃法應(yīng)該是怎樣的呢？
一、吃菠蘿之前一定要先用鹽水泡30分鐘
菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。
吃菠蘿會過敏而引起“中毒”的原因，根據(jù)科學(xué)家研究得出的結(jié)論，菠蘿果肉中所含的“菠蘿朊酶”是導(dǎo)致“菠蘿中毒”的主要成分，那么，對付這種成分的方法，經(jīng)過實(shí)踐積累，人們得到結(jié)論，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質(zhì)的毒性。把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。
所以，吃菠蘿前，削掉果皮后，切成片并放在鹽水里浸泡一段時(shí)間，這樣就顯得安全多了，不用擔(dān)心菠蘿朊酶過敏了。菠蘿含有一種“菠蘿酶”，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。
二、吃菠蘿要適量
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時(shí)要適量。
三、菠蘿的正確吃法
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
四、菠蘿的吃法禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；
2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿雖然好吃，但是卻并不適合我們大量的食用。因此即便你再愛吃菠蘿，也要適量而為。吃多不僅不會對我們身體產(chǎn)生好處，還有可能會損害身體。
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菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，渾身都是寶。含有糖類，蛋白質(zhì)等是很好的養(yǎng)生保健食品。菠蘿蜜的外形和榴梿有點(diǎn)像，但卻比榴蓮更甘甜。很多人會嘗一口菠蘿蜜來改善口腔的氣味。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
菠蘿蜜的吃法
拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個(gè)黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯(cuò)。（忌：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險(xiǎn)?。?/p>
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
菠蘿是大家非常熟悉的食物，這種東西的吃法很豐富，可以直接切開了生吃，還有的人將其與其他食材搭配做成美食，比如菠蘿炒飯就是大家熟知的，下面告訴你菠蘿的正確吃法。
一、菠蘿可以直接吃嗎？
菠蘿又叫鳳梨，是可以直接拿來吃的，也可以去皮切塊后，在淡鹽水中侵泡一下，這樣食用起來口感更佳。菠蘿當(dāng)中含有菠蘿朊酶的物質(zhì)，它可以將人體內(nèi)的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，從而有助于消化，溶解組織當(dāng)中的阻塞的纖維蛋白以及血凝塊，從而改善血液循環(huán)，消除炎癥以及水腫。因此老人小孩多吃波羅都是有好處的。如果吃了過于油膩的食物后，吃些菠蘿還可以減少體內(nèi)脂肪沉積。
二、用鹽水泡菠蘿的原因？
菠蘿當(dāng)中有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種過敏物質(zhì)，會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，也就是菠蘿病。癥狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發(fā)麻，全身發(fā)癢，嚴(yán)重會出現(xiàn)呼吸困難，休克等一系列過敏反應(yīng)。
三、鹽水的作用是什么呢？
鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質(zhì)，讓它失去對人體的毒性，當(dāng)然對過敏體質(zhì)人群是沒什么用的。所以過敏體質(zhì)人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。
四、菠蘿的吃法有哪些呢？
菠蘿中富含大量的糖類和維生素，還有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，把菠蘿做成各類小吃，是十分美味而且是非常可口的。
下面介紹一個(gè)菠蘿的菜肴。
1菠蘿咕老排骨。
2菠蘿炒飯。
3咕嚕肉。
生活中喜歡吃菠蘿的人特別多，但什么時(shí)候吃菠蘿特別講究，如果吃對了的話對身體健康很有好處，吃錯(cuò)了的話則會有負(fù)面影響，那么菠蘿應(yīng)該是飯前吃還是飯后吃才好呢？
一、菠蘿飯前吃還是飯后吃
菠蘿飯后吃最好。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。
二、飯后吃菠蘿的好處
1、促進(jìn)消化、緩解便秘
當(dāng)吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
2、開胃順氣、解油膩
菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。正因?yàn)檫@些作用，菠蘿在烹調(diào)中經(jīng)常作肉質(zhì)嫩化劑，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉就是兩個(gè)例子。
三、菠蘿什么時(shí)候吃最好
1、最佳食用期
菠蘿最好吃的時(shí)候往往是它的成熟期，四五月份是春菠蘿的成熟期，菠蘿在完全成熟前就會被采摘運(yùn)送并售賣了，所以三月份菠蘿就開始上市了，四月左右是菠蘿最好吃的時(shí)候，夏菠蘿的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠蘿最好吃的時(shí)間，而秋菠蘿在十一月前后最好吃，冬菠蘿一月前后吃最好吃，平時(shí)吃菠蘿的時(shí)候需要先鹽水浸泡至少半小時(shí)，而且飯后吃菠蘿效果最好，能助消化清腸胃。
2、成熟的季節(jié)
菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個(gè)不同時(shí)段，春夏的菠蘿通常會比秋冬的要好吃，因?yàn)楣庹崭渥?，而且吃菠蘿的效果也最好，春季菠蘿在四月左右成熟，夏季菠蘿在七月左右成熟，秋季菠蘿在十一月左右成熟，冬季菠蘿在一月左右成熟，菠蘿萬全成熟之前就要被采摘，然后運(yùn)送到各個(gè)城市售賣，所以菠蘿通常會在成熟期的前一個(gè)月就開始上市了，早上市的菠蘿會更嫩更酸一些，隨著菠蘿的成熟程度變化，后面的菠蘿會越來越甜，但保質(zhì)期也會越來越短，喜愛吃菠蘿的人前期需要學(xué)會如何挑選熟菠蘿，而后期則需學(xué)會挑選沒熟透的菠蘿。
相信很多人都聽過菠蘿能夠幫助減肥的說法，這種說法是有一定科學(xué)道理的，因?yàn)椴ぬ}里面含有一種蛋白酶，這種物質(zhì)能夠幫助分解脂肪，從而達(dá)到減肥的目的，但前提是要吃菠蘿的方法正確。
一、菠蘿的減肥功效
菠蘿能夠起到減肥的效果得益于它的菠蘿蛋白酶，這種物質(zhì)不僅能分解蛋白質(zhì)還能分解脂肪，減少人體對脂肪的吸收。如果吃了太多肉類吃點(diǎn)菠蘿能很好地幫助消化。
此外，菠蘿果肉中膳食纖維較多可增加飽腹感讓減少進(jìn)食量，同時(shí)又能幫助腸道蠕動加快體內(nèi)積累的毒素排出，再加上本身100克才有0.1的脂肪含量堪稱減肥標(biāo)配水果。
需要減肥的朋友，大多喜歡吃肉，所以在減肥的過程中，常常因?yàn)閻鄢匀舛鵁?。菠蘿可以幫助解決消化吸收的顧慮，因?yàn)椴ぬ}蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動，并且能有效地酸解肉食中的脂肪。
二、菠蘿什么時(shí)候吃減肥
飯前和飯后食用都可以。飯前喝一杯菠蘿汁能夠給人飽腹感，從而能減少飯量。飯后食用菠蘿能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，減少排泄物早期腸胃的時(shí)間，有潤腸通便的效果。
三、菠蘿減肥食譜
1、菠蘿飯
材料：糯米或大米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。
做法：糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中；將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。
2、菠蘿蘋果汁
材料：菠蘿半個(gè)、大蘋果5個(gè)，這是榨一升果汁的量。
做法：菠蘿去皮、切片，放在鹽水中浸泡15分鐘后沖洗干凈；用榨汁機(jī)將菠蘿榨成汁。倒出菠蘿汁清洗榨汁機(jī)后，再將蘋果榨汁。最后，將蘋果汁和菠蘿汁混合即可。
3、菠蘿汁
材料：菠蘿汁200毫升、100至150克左右的草莓，一個(gè)新鮮的橙子、半只檸檬、一茶匙的蜂蜜和4湯勺的香草冰激淩。
做法：取治冰的容器，倒入菠蘿汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。在等待的時(shí)間里，將菠蘿去皮切塊，洗凈草莓切塊，放入攪拌機(jī)里，將橙子和半個(gè)檸檬榨汁，放入蜂蜜，攪拌均勻。將香草冰激淩放入，短暫攪拌，直到所有混合物均勻?yàn)橹埂?/p>
菠蘿是大家都非常喜歡吃的一種水果，菠蘿里面不但含有豐富的維生素而且還含有很多種人體需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃菠蘿是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以菠蘿深受人們的喜愛，菠蘿有很多種吃飯，我們不但可以直接食用菠蘿而且還可以采用菠蘿搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴。
菠蘿燉排骨
1先準(zhǔn)備好材料。
2排骨洗凈后加鹽、料酒、醬油適量拌勻腌半個(gè)小時(shí);
3菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡;
4彩椒切小塊; 姜蒜切片;
5熱油鍋，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至變色后加少量醬油和鹽炒勻;
6加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉(zhuǎn)小火燜至收汁;
7最后加入彩椒炒幾下至斷生即可。
菠蘿果干
1菠蘿切成大概3，4毫米厚的薄片。
2放少許鹽。
3接沒過菠蘿片的水，浸泡10分鐘。
4淋干水分，放入烤箱，100度低溫，烤大概3個(gè)小時(shí)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠蘿。我們知道菠蘿不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠蘿有利于我們的身體健康，上文為我們介紹了菠蘿的多種吃法，相信大家都掌握了吧。
人們喜歡在天氣炎熱的時(shí)候吃菠蘿，但據(jù)營養(yǎng)專家介紹，菠蘿屬于標(biāo)準(zhǔn)的熱性水果，如果在炎熱天氣吃太多的話很有可能會導(dǎo)致上火，所以吃菠蘿的時(shí)候要考慮這一點(diǎn)。
一、菠蘿吃多了會上火嗎？
在天氣干燥的季節(jié)，人們的體內(nèi)是很容易就產(chǎn)生燥熱的，如果這個(gè)時(shí)候吃菠蘿就很容易引起體內(nèi)上火。
菠蘿屬于熱性水果，吃多了是會上火。尤其是在氣候干燥的季節(jié)，人們體內(nèi)易生燥熱，此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
二、菠蘿中的維生素B具有滋養(yǎng)皮膚的作用，對保持頭發(fā)的光澤具有很大的幫助，同時(shí)還可以提高機(jī)體的免疫力，消除身體的緊張感。
其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為菠蘿不僅具有很高的食療價(jià)值，其還有很不錯(cuò)的藥用價(jià)值，日常如果有個(gè)腸胃不好，或腹瀉的問題的話，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)菠蘿更可以起到一個(gè)止瀉的作用。同時(shí)菠蘿汁還具有降溫的作用，可以起到一個(gè)很好的預(yù)防支氣管炎的作用，因此對于那些經(jīng)常會有咳嗽不舒服，咳嗽問題的朋友來說，喝點(diǎn)菠蘿汁就可緩解其癥狀。當(dāng)然了如果是發(fā)燒引起的喉嚨不舒服的話，最好不要喝菠蘿汁了。
三、菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
1、助消化
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素有分解蛋白質(zhì)及助消化的功能，對于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
2、減肥
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
菠蘿蜜是好東西，相信很多人都喜歡吃，同時(shí)大部分人都會把菠蘿蜜的籽直接扔掉，實(shí)際上，菠蘿蜜的籽一樣可以吃，只要掌握正確的吃法，味道還非常鮮美，下面告訴你這種東西的好處。
一、菠蘿蜜的核能吃嗎
大多數(shù)人吃水果時(shí)，采用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，實(shí)際上很多水果的果核也是可以吃的。菠蘿蜜的核也是如此。
菠蘿蜜果肉鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時(shí)候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實(shí)際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補(bǔ)身的好材料！
二、菠蘿蜜籽怎么吃
平時(shí)在家中制作菠蘿蜜剔骨湯時(shí)需要準(zhǔn)備剔骨肉適量，再準(zhǔn)備菠蘿蜜籽十到十五顆，另外生姜和香蔥以及食用鹽也要適量準(zhǔn)備一些。
三、菠蘿蜜子的功效與作用
菠蘿蜜子是一種熱帶桑科常綠喬木的果實(shí)，原產(chǎn)印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區(qū)，金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，另外還有健體益壽的作用。
春季天氣干燥，很容易上火，都說上火了要多吃水果。有人說吃菠蘿會上火，那么吃菠蘿真的上火嗎?菠蘿為什么要用鹽水泡呢?菠蘿有哪些吃法呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧!
菠蘿上火嗎
中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng)：甘、微澀，平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。
眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃。
便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害。
因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康?/p>
其實(shí)不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守中庸之道，掌握好尺度，方能吃得健康。
菠蘿為什么要用鹽水泡
一、避免過敏反應(yīng)
有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病。
出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻。
甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)。
人們習(xí)慣的稱這種菠蘿過敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病。
引起菠蘿病的致敏物質(zhì)主要的是菠蘿朊酶。鹽水能夠破壞菠蘿朊酶的致敏結(jié)構(gòu).
其喪失對于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。
因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。
二、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。
此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
菠蘿怎么吃
菠蘿咕老排骨
原料：排骨500克、菠蘿150克
調(diào)料：蔥段姜片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽醬油1大勺、番茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、干淀粉適量、水淀粉適量、植物油、香菜末適量
做法：
1、排骨洗凈放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。
2.鍋中燒水，水開后下排骨、蔥段、姜片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝干水分。
3、將煮好的排骨沾上干淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出。
4、菠蘿去皮切塊備用。
5、起鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒勻。
6、放入番茄醬、白糖大火煮滾。
7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
8、放入菠蘿塊，再倒入炸好的排骨。
9、將食材和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。
總結(jié)：通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對吃菠蘿是否會上火有了很全面的了解，菠蘿有很多不同的吃法，想要正確健康吃菠蘿的人一定不要錯(cuò)過上文介紹的菠蘿吃法哦!
菠蘿是人們十分喜歡的一種水果，那種酸甜香美的味道常常會讓你的口水不止，但是，在大家吃菠蘿的時(shí)候，常常會有一些人會感到有一些不適的感覺，或是癢、或是麻、或是痛，這些感覺讓人們著實(shí)討厭。經(jīng)常在我們購買菠蘿的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)菠蘿會被一些鹽水泡起來，其實(shí)這是一種能夠減少我們在食用菠蘿時(shí)出現(xiàn)痛苦的好方法。
在菠蘿果肉里含有一種“菠蘿酶(méi)”，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動。因此，如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，這就是酶起的作用。我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸一下，吃下去就沒有這種麻木刺痛的感覺，當(dāng)然覺得菠蘿特別香甜啦。
鹽水泡菠蘿，是人們常見的一種吃法，但是在潮汕，人們在食用菠蘿的時(shí)候往往會蘸上醬油進(jìn)行食用，其實(shí)在這里醬油的作用和鹽水的作用是一樣的，都是用來減少我們在食用菠蘿時(shí)的痛苦的。
聽上去感到有些不可思議吧，大家可以嘗試一下，這樣才能夠感受到在食用菠蘿時(shí)不一樣的味道，菠蘿蘸醬油食用或許會有更加獨(dú)特的風(fēng)味呢。再購買菠蘿的時(shí)候可不要忘記哦!常常這種菠蘿蘸醬油是什么樣的味道，是不是會比我們的普通的食用方法更加有別樣滋味呢?
菠蘿有好多的朋友都喜歡吃，菠蘿是上火的嗎怎么正確的吃菠蘿啊，怎么吃大家都會吃，要是能的正確就知道的人有些少了。菠蘿中有維生素和鉀，這些都是身體所需的營養(yǎng)成分，媽媽每次都是買剝過皮的菠蘿回來吃，自己要是剝皮，就會連帶好多菠蘿肉，太浪費(fèi)了，怎么才是正確的吃菠蘿的方法呢，大家要是想知道的就一起往下看看。
中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng)：甘、微澀，平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。
眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃。
便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害。
因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康?/p>
其實(shí)不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
通過上面的介紹菠蘿是上火的嗎怎么正確的吃菠蘿的內(nèi)容，讓我們對菠蘿有了更深的了解，如果朋友現(xiàn)在正在發(fā)燒的話，就先不要吃菠蘿，吃菠蘿會加重病情，還是要多喝水才是正確的，等病好了才吃就好了。身體的健康是非常重要的。
生活中很多人喜歡吃蠶蛹，蠶蛹不僅味道好，而且會有比較營養(yǎng)的作用。因?yàn)樾Q蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，是補(bǔ)充人體所缺乏的。蠶蛹的吃法應(yīng)該有很多種，而且經(jīng)常也是受到人們的歡迎的。只是有一些人認(rèn)為蠶蛹還是有我們不了解的吃法。所以蠶蛹的正確吃法有哪些呢？
炒蠶蛹
材料
主料：繭蛹
輔料：姜蒜末、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油
做法
1、繭蛹洗凈，冷水下鍋燒開后撈起瀝干水。
2、鍋燒熱后(不放油)，將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水后，再煸一下盛出備用。
3、鍋中放油燒熱，下入姜蒜末爆香，放繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、鹽調(diào)味。
4、下入蔥花炒勻即可出鍋。
香酥蠶蛹
蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。
主料
干蠶蛹
輔料
干粉絲調(diào)料精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油
做法
1.粉絲用熱油炸后，擺入盤底。
2.干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。
3.鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調(diào)料調(diào)味，撒椒鹽在粉絲上面即可。
注意事項(xiàng)
蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內(nèi)有污染、發(fā)酵、霉變等均不能入菜;有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹
女士白金蛹
材料脫皮蠶蛹 一袋300g
速凍薯?xiàng)l 半袋150g
味精 少許
炸雞粉 一個(gè)人口味決定用量
辣鮮露 少許
番茄沙司 一小蝶
食鹽 少許做法前處理(非常關(guān)鍵)：
不解凍!把脫皮蠶蛹切開，切不開的情況下用微波爐快速解凍(一般不超過30秒)。 也可提前切，放入冰箱待用。
做法
1.把脫皮蠶蛹破半
2.拍淀粉，下7層以上油溫的油鍋里炸。注意：(凍炸)
3.炸定型后，必須浸炸一分鐘。
4.把薯?xiàng)l炸至金黃，倒入盤中。
5. 在把凈油后的脫皮蠶蛹調(diào)以味精、炸雞粉、辣鮮露進(jìn)行煸炒，完后裝盤。
金桔的正確吃法：
金桔，又叫做金柑、金彈，是江西省的有名特產(chǎn)之一。它具有生津止渴，理氣解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，還能增強(qiáng)抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的維生素p，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素。今天，我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。
方法/步驟
生吃金桔：
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
水果紅茶：
選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等)，洗凈并切成塊狀或是片狀備用，然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘后關(guān)火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以后食用。
糖漬金桔：
先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬：
先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機(jī)中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
金桔雞翅：
先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時(shí)左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
芒果是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種熱帶水果，它的味道香甜美味，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是我們很多人在吃芒果的時(shí)候會覺得芒果特別難扒皮，其實(shí)如果掌握好芒果的正確吃法我們吃起來就更加的簡單，并且能夠讓我們更好地吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下芒果的正確吃法
芒果的正確吃法
? 芒果的正確吃法要記住以下兩點(diǎn)：
? 1、芒果雖然有豐富的維生素，是水果中的佳品，但是以前有過敏癥狀的人，盡量不要吃芒果。特別是曾經(jīng)有過芒果過敏的人，最好不要吃芒果，以免過敏纏身。
? 2、吃芒果時(shí)最好切成小塊，用牙簽送到口內(nèi)，盡量不要碰到嘴唇周圍，吞入口內(nèi)會更保險(xiǎn)，碰過芒果汁后要注意洗手。一旦出現(xiàn)過敏，最好來醫(yī)院就診，千萬不要自行處置。
? 其味甘、酸。有益胃、止嘔、止暈的功效。但同時(shí)也含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏。有的人在吃了芒果后會過敏癥狀——蕁麻疹。因此食用時(shí)要適量，容易對芒果過敏的人就盡量選其他水果。
還有一種吃法是用刀把芒果切成兩瓣，把里面的殼去掉，再把兩瓣芒果肉用刀橫著切幾刀，豎著切幾刀，讓它的肉切成一個(gè)個(gè)小方格，然后灑上白糖，拿起一瓣芒果，用兩手把芒果向里一翻，芒果肉就變成一個(gè)個(gè)正方型的小方塊，像一個(gè)海上城市，用口一咬，芒果肉就全被我們吃掉了，這也算是一種吃法吧。
? 芒果的常見吃法 (1)芒果飲 原料：芒果50克，冰糖20克。 制法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。 (2)芒果原汁 原料：芒果500克，蜂蜜適量。 制法：芒果洗凈取肉。入攪汁機(jī)內(nèi)攪汁，盛入瓶內(nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
其實(shí)生活中很多食物吃法都是有很多種的，掌握一些技巧能夠讓我們的生活變得更加的豐富，上面就是對芒果的正確吃法的介紹，希望我們在吃芒果的時(shí)候可以按照上面的方法試一試，另外芒果有一定的止血功效，女性在月經(jīng)期間最好不要食用芒果。
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