煎面包片的做法
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雖然絕大多數(shù)人的早餐都是在早點(diǎn)鋪買的。但是大家都深知，外面賣的早點(diǎn)畢竟不如自己做的干凈衛(wèi)生，而且相對來說，自己做的分量也是比較足的。像一些胃口比較大的，自己做的往往能讓自己吃的飽飽的，而且營養(yǎng)也是相當(dāng)比較多的。就像煎面包片，這種做法并不難，但是營養(yǎng)卻非常豐富的早餐，就深受很多動(dòng)手黨的喜愛。那么今天就來跟大家說一下，煎面包片的做法是怎樣的吧。
做法一
材料
兩組材料
甲組材料 ：
面包 雞蛋 牛奶 黃油（大約一小湯匙）
乙組材料 ：
面包 雞蛋 食鹽 食油（一點(diǎn)點(diǎn)）
甲組做法
1 把雞蛋打散和牛奶混合
2 將面包邊角切除
3 將面包的兩邊在雞蛋液與牛奶的混合液浸一下
4 將黃油放在煎鍋上開弱火
5 待黃油融化氣泡后把面包放入煎鍋
6 將面包的兩面煎至金黃就大功告成
乙組做法
1 把雞蛋打散
2 面包片去邊一分為二
3 將面包的兩邊在蛋液浸一下
4 將食油放在煎鍋上
5 將面包的兩面小火煎至金黃
6 煎好后撒上點(diǎn)鹽就可以了
乙組做法的第六個(gè)步驟是給喜歡吃咸甜口味的朋友一個(gè)建議
做法二
材料
雞蛋，面包，胡椒粉，鹽，油
做法
1、雞蛋一個(gè)打散在盤子里，撒上點(diǎn)鹽和胡椒粉拌勻。
2、平底鍋放少許油，溫?zé)釙r(shí)，面包（在冰箱里放著，都硬了）逐一兩面蘸蛋液，放進(jìn)去煎，兩面煎黃即可，很軟和很香。
以上就是煎面包片的做法，相信大家在看完之后，應(yīng)該都會做了吧。以后只要有時(shí)間，就給自己做一份營養(yǎng)又美味，干凈又衛(wèi)生的早餐來吃吧。
擴(kuò)展閱讀
早餐是人一日三餐中最為重要的一餐，而且由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來越多的人忽視了早餐的重要性。在選擇早餐的過程中，一定要選擇健康有營養(yǎng)的食物，才能夠給人體補(bǔ)充一天之中所必需的營養(yǎng)元素。其中面包片是大多數(shù)人都會選擇的一種早餐食物，而如果使用面包片當(dāng)做早餐的話對人體有好處嗎?
1、早餐吃面包是有營養(yǎng)的。首先，應(yīng)準(zhǔn)備適量的食材，如全麥面包、新鮮的生菜、雞蛋、低脂牛奶、橄欖油、花生醬、少量的優(yōu)質(zhì)火腿。
2、接著，把全麥面包、優(yōu)質(zhì)火腿切片，放入加熱好的蒸籠里，加熱1～2分，使面包與火腿吃著更舒服(冷食物對腸胃不好)，在這期間，可以對雞蛋進(jìn)行加工，烹飪一份美美的煎蛋。
3、完成后，將面包與火腿取出，把準(zhǔn)備好的生菜用熱水進(jìn)行幾秒時(shí)間的微加熱，然后將火腿進(jìn)行橄欖油、花生醬涂抹(使火腿更加鮮美)，依次把火腿、生菜、煎蛋夾入面包片，一份美味十足的三明治就做好了。4、最后，配合一杯香醇的牛奶，餐后的水果，一份營養(yǎng)的早餐就做好了。
特別提示：一定要選取新鮮、健康的優(yōu)質(zhì)食材，火腿食用不宜過多。
擴(kuò)展資料：
從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。
面包是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，主要制作材料就是面粉，但是我們平時(shí)吃面包時(shí)單獨(dú)只吃面包就覺得特別的干，而且營養(yǎng)也非常的單一，如果我們掌握好吃法，比如加一些雞蛋或者火腿之類的這樣能夠更促進(jìn)我們的食欲，也能讓營養(yǎng)更加的豐富，但是我們一定要掌握好吃法，下面一起了解一下面包片的吃法
面包片的吃法
? 首先我們準(zhǔn)備好兩片切片面包并在桌子上擺好。因?yàn)樾【幭矚g做好三明治后用烤箱加熱一下，所以在桌子上墊了錫紙，如果您不準(zhǔn)備用烤箱的話，可以直接在餐盤上操作。
? 在兩片面包上分別涂抹均勻番茄醬和早餐醬?；蛘吣部梢愿鶕?jù)自己的愛好涂抹果醬或者蜂蜜。
? 在其中一面面包上放上兩片早餐香腸。
? 緊接著在香腸上摞上一片奶酪，擺放整齊。
? 洗干凈一片生菜葉，均勻的擺放在奶酪上，注意要盡量往里放，不然等吃的時(shí)候就全掉下來了。
? 現(xiàn)在三明治里邊要加的東西都加完了，我們將一直閑置的另一片切片面包蓋到生菜上。
? 應(yīng)該說到剛才的那一步為止三明治已經(jīng)基本做好了，不過我們可以再完美一點(diǎn)。我們用一把干凈的餐刀沿著切片面包的對角線切開。
? 現(xiàn)在看看，是不是有點(diǎn)在外邊西餐飯店里買的三明治的感覺了？瞬間檔次就從切片面包提升到了三明治。這樣做最大的好處是，之前的正方形切片面包吃的時(shí)候并不好下口，要把嘴張的很大才行，現(xiàn)在您只要沿著三明治的兩個(gè)小角開始吃就行了，文雅了好多。
? 用錫紙把做好的三明治包一下，但是不要完全密封，在上邊開一個(gè)口。然后放到烤箱里加熱兩到三分鐘，味道更佳。
? 注意事項(xiàng)
? 因?yàn)樵绮湍c、奶酪和生菜都是涼的，最后放到烤箱加熱一下吃腸胃會舒服些。
? 最后不要用錫紙把三明治完全包裹起來，需要留一塊透氣的地方，不然用烤箱加熱后會軟軟的，口感不佳。
上面就是對面包片的吃法的介紹，通過了解以后我們知道面包的吃法是多種多樣的，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和口味進(jìn)行搭配，并且面包作為早餐來說也是極為簡單和方便的，但是值得注意的是我們想要營養(yǎng)均衡不能只吃面包，一定要多注意飲食多樣化
很多人都比較喜歡蜂蜜烤面包片，吃起來味道非常的好，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，蜂蜜烤面包片的做法也比較簡單，把面包先切成，片，然后把蜂蜜均勻的涂在面包片上，可以再放入冰箱，稍微考試一下，烤面包片的時(shí)候最好中途要翻動(dòng)一下，另外烤的時(shí)間可以根據(jù)自家的冰箱為準(zhǔn)。
蜂蜜烤面包片做法
主料：吐司4塊、蜂蜜20克
輔料：黃油20克、牛奶15克
調(diào)料：白糖30克
1.將面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱預(yù)熱至150度；
2.將面包丁平鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱150度烤15分鐘至金黃酥脆，取出，原味面包干就做好了；
3.在烤原味面包干的時(shí)候，將黃油放入不銹鋼的盤中，放進(jìn)烤箱內(nèi)，順便將黃油加熱融化；
4.將白糖加入融化好的黃油里混合均勻；
5.依序加入牛奶，蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜糖漿；
6.將烤好的原味面包干加入蜂蜜糖漿中混合，盡量使面包干均勻沾裹上糖漿；
7.將裹上糖漿的面包干平鋪在烤盤上，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱至150度的烤箱烤15分鐘至金黃香脆；
8.徹底冷卻后，放入密封的保鮮盒或者瓶子保存才會保持酥脆。
烹飪技巧
1、將土司面包切成面包丁，用剪刀剪斷比用刀子切要容易；
2、烤面包丁時(shí)，要平鋪在烤盤上，不要重疊，才可以烤得顏色均勻；
3、在烤面包丁時(shí)，中途最好要將面包丁翻動(dòng)一下；
4、具體烤的時(shí)間請依照自家的烤箱為準(zhǔn)。
蜂蜜的作用與功效
(一)護(hù)膚美容 新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生 優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
面包已經(jīng)成為了大家日常中必不可少的一種食物，不過面包的種類是非常多樣化的，人們可以根據(jù)自己的喜好來選擇喜歡的面包來吃的，比如說奶香面包片，這種類型的面包吃起來的話口感就會變得更加獨(dú)特一些，會有濃郁的奶香，對于比較愛喝牛奶的人來說就是非常大的福利，而且還會帶來比較多的營養(yǎng)元素，讓身體素質(zhì)變得更好一些。
工序
將A料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)備用。
酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團(tuán)沿長邊將面團(tuán)放入烤盤，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
工藝流程
面包的制作基本為三種：
一、中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。
二、夜種法：中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。
三、直接法：直接進(jìn)行一次攪拌的方法。
市場大部分采取“直接法”工藝流程如下：
(1)面團(tuán)的攪拌：面團(tuán)的攪拌主要是面粉等干性物質(zhì)得到完全的水化，加速面筋的形成的過程。有四個(gè)階段：
①水化物質(zhì)和水性物質(zhì)充分混合所形成的粗糙的且粘濕的面團(tuán)，整個(gè)面團(tuán)不成型，無彈性，面團(tuán)粗糙。
②成團(tuán)階段(又稱面團(tuán)卷起階段)面團(tuán)中的面筋開邕形成，面粉中的蛋白質(zhì)充分的吸水膨脹。由于面盤的形成，已形成面團(tuán)，這時(shí)面包已不再粘連攪拌缸的缸壁，用手觸摸面團(tuán)時(shí)仍然會粘手，沒有彈性，且延伸性也不好。
③面粉充分形成階段(也叫面筋擴(kuò)展階段)
隨著繼續(xù)攪拌，面團(tuán)逐漸變軟，面團(tuán)表面逐漸干燥而有彈性，且表面有光澤，有延伸性，但面團(tuán)用手拉時(shí)易斷。
④面團(tuán)攪拌成熟階段(又叫面筋完成階段)
這時(shí)面團(tuán)很快變得柔軟，不易粘手，有良好的延展性和彈性。表面干燥而有光澤，用手拉面團(tuán)能拉成薄片且拉破的口邊整齊(不顯鋸齒狀)。
我們在日做早餐的時(shí)候，經(jīng)?？梢宰鲆恍┟姘惖?，加入一些牛奶雞蛋都是非常營養(yǎng)的。早餐的面包片制作方法是比較復(fù)雜的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，假如喜歡的一些佐料。早餐講究的是一種快捷和方便，而且味道也需要很好，那么簡單的早餐，面條的做法有哪些呢？
火腿西多士
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、雞蛋2個(gè)。(這些是兩個(gè)西多士的量。另外，最好選用原味吐司面包來做。)
第二步：把雞蛋打散備用。
第三步：把面包片的四個(gè)邊切下來，如圖。
第四步：取一片面包，依次再放一層火腿，一片芝士、一片火腿，一片面包，如圖。
第五步：都放好的樣子。
第六步：將整個(gè)面包放入蛋液中輕輕的蘸一下，每個(gè)面都要蘸上蛋液哦。
第七步：平底燒熱放入少許油，然后將整個(gè)面包放入鍋中小火開始煎制。(一定要用小火哦。)
第八步：煎至面包的每個(gè)面都金黃即可。
第九步：吃的時(shí)候隨自己的喜好切成塊即可，也可以再淋一些醬料哦。
芝士面包片披薩
第一步、紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
第二步、準(zhǔn)備好上述材料后取出烤盤，把四片面包片整齊排列成方形，上面放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多點(diǎn)才好吃。第一步、紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
第三步、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后放進(jìn)去180度烤10分鐘就好了。面包片吃起來脆脆的，好香哦 ˇ?ˇ ～
奶酪面包片
奶酪濃度不同
如果你的比較希可以少加一個(gè)蛋黃
如果比較稠也可以多加一個(gè)蛋黃
每逢路過面包店的時(shí)候都會看到面包店，賣的各種各樣的吐司，讓自己覺得又饞又眼饞，每天早上總是因?yàn)槊β档墓ぷ鞫雎粤顺栽琰c(diǎn)吃早飯，久而久之自己的腸胃受不了，而形成了危險(xiǎn)的現(xiàn)象，每天經(jīng)常我看到很多人的肚子里面咕嚕咕嚕的聲音，而且有人總是喊肚子疼，這就是不吃早飯所造成的主要因素，那么我們就來了解到土司面包片的做法，保證能夠滿足大家的味蕾。
主料
奶粉60克 蛋清1個(gè)
細(xì)砂糖25克 蛋黃3個(gè)
高筋面粉360克 煉乳20克
鮮奶油(植脂)55克 酵母5克
鹽4克 牛奶90克
土司面包的做法步驟
1. 牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2. 將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)(我揉的不好就那樣吧，我實(shí)在是沒有耐心)。
3. 15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴(kuò)展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大
4. 分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5. 放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6. 烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
土司面包片制作好，那么首先就可以放到烤箱里面，再進(jìn)入烤箱前我們要加入牛奶，適當(dāng)?shù)姆派弦恍┠逃?，讓自己的做的吐司能夠更加的好吃，如果想要有食欲一些，可以加上奶酪?/p>
許多人上班時(shí)間緊湊，有時(shí)候連吃早餐的時(shí)間都十分少，又不能不吃，那么早餐的選擇就十分重要了，早餐面包片是現(xiàn)在最多的選擇，既能保證營養(yǎng)到位，又不會花費(fèi)太多時(shí)間，是許多上班族的最佳選擇，本文講的就是早餐面包片的制作方法，下面由小編來為大家詳細(xì)介紹一下。
方法一
面包片和火腿切成6小片
鍋下油，把火腿稍煎，盛出
再下油，面包裹取蛋液，煎至兩面金黃
在沒一片面包上刷上沙拉醬和番茄醬，鋪上火腿和生菜
用牙簽固定,一份色香味俱全的早餐就做好了。
方法二
材料
法國面包半條,細(xì)砂糖1.5大匙,奶油20克
做法
面包切薄片,放進(jìn)以150度預(yù)熱好的烤箱烤5分鐘。
奶油及細(xì)砂糖放入鍋中,隔水加熱,攪拌均勻備用。
做法1的面包烤好后,均勻涂上甜奶油,再放進(jìn)烤箱烤至表面金黃酥脆約5-8分鐘,取出灑上細(xì)砂糖(份量外)放涼即可。
方法三
材料
面包片，馬蘇里拉芝士碎，紅腸
做法
紅腸切薄片備用，面包片四片，一小碗芝士碎。
準(zhǔn)備好上述材料后取出烤盤，把四片面包片整齊排列成方形，上面放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多點(diǎn)才好吃。
烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后放進(jìn)去180度烤10分鐘就好了。
方法四
材料
法式長棍，番茄，羅勒葉，crudo克魯托橄欖油，黑胡椒粉，鹽，黑醋，蒜蓉，黃油
做法
法式長棍切片（厚約2-3cm），兩面都抹上黃油。
將抹上黃油的面包片放入烤箱或平底鍋，烘至表面金黃。
西紅柿切丁，羅勒葉切碎，根據(jù)個(gè)人口味，加入黑醋、克魯托橄欖油、細(xì)鹽和黑胡椒，拌勻。
最后，把油醋汁腌過的西紅柿鋪在烤好的面包片上，傳統(tǒng)的Bruschetta就完成了。很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味培根烤面包片，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.1面包片上放好培根玉米粒和馬蘇里拉芝士
3.2面包片切成4小塊培根切絲備用
4.1烤箱中層，165度預(yù)熱，烘烤13分鐘左右，芝士微微上色即可
5.2烤盤上排列放好
6.出鍋啦，熱乎乎，一吃拉絲，外酥里嫩，根據(jù)自己的口味可以加番茄沙司
7.這款烤面包片是外酥里嫩的，因?yàn)樯厦娓采w了培根和芝士，不會像單純烤面包片那樣脆
培根烤面包片的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
面包片是現(xiàn)在十分常見的食物之一了，但是吃歸吃，卻很少有人知道怎么制作；烤箱面包片，首先要有一個(gè)烤面包機(jī)，然后按照本文介紹的制作方法制作，一定可以做出不賴的成果！面包片味道不錯(cuò)，熱量高，關(guān)鍵是充饑，讓人容易有飽腹感；廢話不多說，下面由小編來詳細(xì)介紹一下。
方法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時(shí)間發(fā)酵了，將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中，攪拌，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒有電動(dòng)的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右，用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘；
接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會稍微有一點(diǎn)粘手，
下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入一個(gè)盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團(tuán)表面過干
將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時(shí)，就可以把烤盤拿出來了
下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食
用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅
將面餅對折，再對折，對折后成為一個(gè)扇形
下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上，等待10分鐘
用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅，通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
接下來用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)
將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上
在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)
這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
用刀在面團(tuán)上劃開幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
終于，可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
面包片也是面包的一種形式，自從面包片流入中國之后，也受到了越來越多家庭的歡迎，尤其是在早餐時(shí)間有許多家庭都會使用面包當(dāng)作早餐。在選擇面包片的時(shí)候也有許多類型可供消費(fèi)者選擇，消費(fèi)者要結(jié)合自身所需要的特色選擇，全麥面包片也是在生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一種類型，而全麥面包片對人體有怎樣的好處?
全麥面包減肥嗎
其實(shí)是減肥的，但是要找到健康低脂的全麥面包。
1、全麥面包GI要遠(yuǎn)低于普通面包，GI值越高越不利于減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時(shí)間去消耗它，而不是轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。
2、全麥面包的營養(yǎng)價(jià)值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質(zhì)和各種維生素礦物質(zhì)都是遠(yuǎn)優(yōu)于普通面包。
3、全麥面包的特點(diǎn)在于是用全部的小麥做的，比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感，這個(gè)富含粗纖維對于改善便秘是很有效果的。
4、想要減肥應(yīng)該多吃五谷雜糧，如糙米、燕麥、紅豆，多食含膳食纖維的食物，有利于提升基礎(chǔ)代謝率，加快機(jī)體新陳代謝。海鮮、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于減肥，但是豬肉、牛肉、羊肉等肉類食物要少吃。多吃新鮮蔬菜水果，保證維生素的適量攝入;一定要忌油膩、煎炸等脂肪含量高的食物。
全麥面包一天吃多少片
女性一般就是四片，而男性就是六片。
1、正常女性每天應(yīng)該吃9塊切片面包(當(dāng)然也可以吃大米或面食)。你可以這樣分配：早餐——1杯速食麥片，2片面包：中餐——半杯大米和2塊面包;零食——4片餅干;晚餐——1份面食，2片面包。如果你運(yùn)動(dòng)量不大，可減少到每天6片面包。
2、建議普通男性一天攝取六片面包，最好是全麥的，女性一天則是四片。面包可以由其他復(fù)雜的碳水化合物取代，象是米或面，但是全麥面包是比較健康的選擇。既然不同的面包有不同的營養(yǎng)價(jià)值，最好廣泛攝取。所以嘗試均衡攝取白面包、麩皮、全麥和裸麥面包，因?yàn)檫@樣對你的身體最好。
3、全麥面包制作時(shí)一般會添加一些黃油、植物油、肉松、人造奶油、起酥油等，這些東西吃多了大多對減肥沒有什么好處。因此不宜多吃全麥面包，每天早上吃一到兩片即可。同時(shí)常吃全麥面包會缺失水分，一定要注意及時(shí)補(bǔ)水。
吃全麥?zhǔn)称返暮锰?/p>
1、在全麥?zhǔn)称分泻懈呶岳w維，這種物質(zhì)能夠讓食物更好的膨脹從而增加糞便的體積，從而促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)并且讓排便更加的順暢，這樣便秘的情況就自然而然的消失了。
2、而且全麥?zhǔn)称分械睦w維還可以減緩糖類中能量的釋放速度，從而幫助我們有效的控制食欲，對于想減肥的人群來說，在平時(shí)多吃全麥?zhǔn)称肥亲詈玫臏p肥方法。
3、平日常吃的早餐麥片，很多是使用小麥片，亦是全麥谷類。其中一種是小麥糠純是小麥最外層，比一般麥片含更高一倍的纖維素，是治療便秘的良方。
4、在全麥?zhǔn)称分卸己袠O為豐富的水溶性膳食纖維，而且全麥?zhǔn)称愤€是這種纖維最天然的來源，適量的多補(bǔ)充這種纖維可有效的降低膽固醇，不但如此，膳食纖維還能夠有效的預(yù)防、動(dòng)脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病癥。
燒烤的時(shí)候很多人們都非常愛吃烤面包片，烤出來的味道上面就會覺得外焦里嫩，再加上調(diào)味料就會讓整體的口感上面都有所增加，不過人們在做烤面包之前先要發(fā)面好，可以使用高筋粉來發(fā)面，這種原材料發(fā)面的速度是比較快，發(fā)出來的面皮也會變得更加好吃，另外這道美食是可以用烤箱來制作。
椰子面包
【面團(tuán)材料】
A. 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)沙糖70克 鹽1/2茶匙
B. 全蛋1個(gè)湯種84克(14克高粉+70克水)
C. 水85克酵母6克
D. 無鹽奶油22克
pS：圖中出現(xiàn)一個(gè)十分大的錯(cuò)誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實(shí)酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性，面團(tuán)就發(fā)不起來啦!
【夾餡材料】細(xì)砂糖20克 椰子粉1大匙 白蘭地1杯 葡萄干80克
【做法】
1. 將白蘭地和萄萄干混合浸半小時(shí)。
2. 將C料混合溶解。
3. 將A、B料混合，用打蛋機(jī)慢速攪拌。
4. 當(dāng)均勻后，轉(zhuǎn)成中速繼續(xù)攪拌到有筋性時(shí)加入D料。
5. 加入D料后攪拌到團(tuán)光滑。
6. 基本發(fā)酵40分鐘。
7. 將基本發(fā)酵完的面團(tuán)收口朝下排氣拍平成長方形。
8. 面團(tuán)下撒看手粉，然后將面團(tuán)搟成25CM*40CM。
9. 面團(tuán)搟好，把邊緣略按平。
10. 用毛刷在面團(tuán)上刷上一層水。
11. 夾餡材料里的細(xì)砂糖和椰子粉拌勻，然后均勻地撒在面團(tuán)上(按平處不用撒，方便收口)。
12. 將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團(tuán)上。
13. 面團(tuán)由上往下卷。
14. 收口處捏合。
15. 面團(tuán)平均分為8份?？曜由险成弦恍└叻?，從面團(tuán)中間按壓下成蝴蝶狀。
16. 最后發(fā)酵(38度，約40分鐘)。
17. 最后用180度烤約20分鐘即可食用。
英式面包
【選料】高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半只，牛奶1湯匙。
【制法】
準(zhǔn)備面團(tuán)：
1. 黃油要室溫。
2. 把高筋面粉，干酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和面，最少10分鐘;如果面團(tuán)太濕可以加少量面粉。
3. 加入溶化黃油充分揉勻。
4. 面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵最少2小時(shí)，體積應(yīng)該是以前的2到3倍。
5. 把面團(tuán)按扁揉均勻，用同樣方法再發(fā)一次酵。
烤面包：
1. 烤箱開350F，烤盤噴油。
2. 取出剩下的1/2個(gè)雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
3. 面團(tuán)按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。
4.面團(tuán)表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把面包烤熟。
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