燉鯉魚的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“燉鯉魚的做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們有好多人都愛吃魚，魚很有營養(yǎng)，那到底鯉魚要怎末做味道鮮美可口，怎末做更富含豐富的營養(yǎng)呢?鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)，非常利于人體的消化吸收，還富含豐富的維生素等。而且鯉魚可以健脾和胃。鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，如果自己在家做更加干凈健康。到底如何制作呢?下面是我給大家的介紹。
主料:鯉魚900克。
輔料:蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法步驟折疊1. 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準(zhǔn)備好適量的花椒大料。
2. 炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。
3. 放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說可以去腥，跟電視上學(xué)來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
4. 大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
營養(yǎng)價(jià)值折疊編輯本段1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
食用功效
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng);有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益;鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
這就是制作鯉魚的有關(guān)步驟了，大家都學(xué)會了嘛，希望對大家有幫助，大家可以在家制作美味的鯉魚，鯉魚有很好的寓意，年年有余，在過節(jié)過年的時(shí)候是必備的一道菜。希望大家年年有余，天天快樂開心。
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一道菜給一百個(gè)人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭耍闶欠褚材茏龀龃髲N的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好蘑菇燉鯉魚的方法。
2.把新鮮的鯉魚 洗凈收拾干凈，切塊
3.用鹽料酒 淀粉
4.腌制30分鐘以上
5.把姜洗凈切片，干紅辣椒切段，大蔥洗凈切段
6.香菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片
7.豆皮切菱形
8.熱鍋涼油加花椒粒姜片干紅辣椒大蔥炒出香味，
9.加水大火燒開，加醬油料酒白糖
10.加腌制好的魚塊，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會
11.加豆皮煮開，
12.加蘑菇片鹽
13.再煮一會，加雞精胡椒粉嘗味，
14.關(guān)火撒上香菜末出鍋
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蘑菇燉鯉魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
許多的家庭都會喜歡以魚作為一種食材來烹制美食，尤其是家中有孩子的人，經(jīng)常會給孩子燒魚來補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)，但是，好多人雖然喜歡吃魚，但是對于做魚卻不是很熟悉。想要做一餐美味的與魚為主的菜肴，卻不知道該如何下手。那么，現(xiàn)在我給大家介紹兩種燉鯉魚的家常做法，讓大家一飽口福。
做法一
制作食材
原料：鯉魚500克。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
制作方法
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水(漫過魚身即可)，將魚放入鍋內(nèi)。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。
做法二
制作食材
主料：鮮魚1尾 配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢
調(diào)料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
制作方法
(1)將魚刮洗干凈，在魚背上割上斜花刀;肉、玉蘭片、冬菇、青菜切，香菜切末， 蔥切段，姜切片。
(2)先將魚入水汆一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。
(3)勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開后打去浮沫， 慢火燉透入味，調(diào)好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
魚本身所含的營養(yǎng)價(jià)值是極高的，尤其是對于孩子來說，可以補(bǔ)充他們身體成長所需要的許多營養(yǎng)元素。所以對許多家長來經(jīng)?？梢越o孩子燉一些魚來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣才有利于寶貝們的健康成長。家長們值得注意的是，在給孩子吃魚的時(shí)候小心魚刺卡到寶貝。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好啤酒燉鯉魚。
2.2蔥切段和蔥花，姜切片，蒜切大塊，青紅椒切塊。
3.12腌制好的魚沾一層面粉。
4.21把魚煎到金黃盛出來。
5.泡一些腐竹備用。
6.鍋里熱油，炒一下蔥姜蒜，蒜炒到金黃即可。
7.把煎好的魚塊放進(jìn)去，加一罐啤酒，沒過魚塊，如果不夠可以加一些水。
8.加入醬油、老抽、鹽、糖，然后把腐竹倒進(jìn)去，燉10分鐘。
9.然后放入青紅椒再燉一會兒。
10.最后放入蔥花，悶一下即可。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作啤酒燉鯉魚
鯉魚在生活中是很常見的食物，鯉魚也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的鯉魚比較常見的菜就是紅燜鯉魚。而且紅燜鯉魚這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底紅燜鯉魚的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家是怎么樣解答這一問題吧。
一、食材
1、主料：鯉魚1條
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、白糖10g、料酒20g、米醋15g、八角2粒、雞精少許、醬油10g、老抽5g、番茄醬1匙、姜適量、大蒜適量
二、步驟
1.收拾干凈一切兩節(jié)。
2.斜刀打花刀。
3.裝入容器內(nèi)。加蔥姜料酒醬油腌制15分鐘。
4.撈出沾干水分。
5.熱鍋加涼油燒至六成熱放入魚煎炸兩面發(fā)黃。
6.碗內(nèi)加蔥花、蒜末、白糖、八角、姜末、料酒、醬油、老抽、米醋、番茄醬調(diào)汁。
7.倒入調(diào)好的汁再加少許清水，小火燜煮10分鐘。
8.待魚變色，湯汁粘稠，加雞精。
9.裝盤。
紅燜鯉魚的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個(gè)健康幸福的生活!
鯉魚跟茄子這兩種食材我們在生活中是比較常見的，一般我們都知道用于制作不同的食材，不會將這兩種食材放在一起食用。鯉魚其實(shí)用于燉茄子味道是很不錯的，而且茄子的味道融入到鯉魚中可以起到很好的提味效果，所以建議大家可以了解一下鯉魚燉茄子的做法，具體的做法大家參考文章的內(nèi)容。
食材明細(xì)
鯉魚一條、花皮茄子或者綠皮茄子4個(gè)(不用紫色茄子)適量、海鮮醬油適量、花椒面適量、鹽適量、蔥姜蒜適量
鯉魚燉茄子的做法步驟
1、把鯉魚收拾干凈，魚身上劃幾刀，然后再劃開的扣子里撒些細(xì)鹽，這樣容易入味
2、鍋里放油，燒開，把魚放到鍋里煎至兩面有微黃，一定要稍微多放些油，不然容易糊鍋，魚千萬不要著急翻身，容易把魚皮翻碎，我就是著急翻，然后魚皮直接就站在鍋底了
3、煎的差不多的時(shí)候放入蔥姜蒜，海鮮醬油，花椒面爆鍋，爆出香味
4、然后添湯，添至沒過魚身，加入適當(dāng)?shù)拇罅｛}，燉開
5、茄子去皮
6、茄子斜刀切滾刀塊(一定要斜著切，燉完不容易散，千萬不要順著切，一燉就散了，夾不起來)
7、鍋里燒開以后把茄子放進(jìn)去，接著大火燉開，估計(jì)二十分鐘左右就應(yīng)該差不多了
茄子帶魚
材料：茄子、帶魚
做法：
1、帶魚切段兒，然后用刀子沿著魚骨片成兩片。
2、把茄子切成跟帶魚塊兒的長度差不多的段兒，然后切成片兒，擺在一片帶魚上。
3、茄子的上面，在蓋上與這片帶魚相對應(yīng)的另外那片帶魚。照這個(gè)法子，把每兩片帶魚中間都夾上一層茄子片。
4、煎鍋熱油，把夾了茄子的帶魚小心地放入鍋里，中火，兩面煎黃煎熟的時(shí)候(翻面的時(shí)候小心，以免里面的茄子掉出來)，倒入買的現(xiàn)成的燒烤醬，加少許水，燒開，轉(zhuǎn)中火，晃動鍋?zhàn)?，讓帶魚的兩面全都沾上汁水，水分將近的時(shí)候，盛出即可。這菜非常下飯，配米飯吃極香。
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