電飯煲燉雞的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《電飯煲燉雞的做法有哪些》，相信能對(duì)大家有所幫助。
燉雞是目前人們在對(duì)雞的制作中常用的一種方式，自從電飯煲問世以來，人們在燉雞的操作和方法上就顯得異常簡單，也正因?yàn)槿绱?，很多人在吃雞的時(shí)候，都喜歡用電飯煲燉雞的方法進(jìn)行制作，那么，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下電飯煲燉雞的具體步驟有哪些?
做法一：
材料
雞塊，適量，(小白不喜歡吃雞胸肉，雞脖子，雞爪子.平時(shí)買了整雞我都把這些留著來煲湯)，豬瘦肉，1小塊，紅棗，3，顆，(我喜歡加一顆蜜栆)，香菇，5，個(gè)，姜片，1片，水適量
做法
1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時(shí)，紅棗洗凈剪開.
2.電飯鍋里放2杯水的量.
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了，雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了.
做法二：
材料
雞塊 適量 豬瘦肉 1小塊、紅棗 3 顆 (加一顆蜜栆) 、香菇 5 個(gè)、姜片 1片、水適量
做法
01.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時(shí)，紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了.
做法三：
材料
小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，干紅椒4、5個(gè)，八角兩個(gè)，桂皮、花椒少許，姜數(shù)片，蒜數(shù)粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。
做法
1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗干凈血水(不喜歡過水，所以用此方法)，瀝干水。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱，放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入瀝干水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。
如上所述，在用電飯煲燉雞的過程中，是可以根據(jù)文中所介紹的三種方法來進(jìn)行的，而喜歡吃雞的人，其在燉雞的時(shí)候，如果對(duì)于燉雞的流程并不是特別的了解，就可以參考文中介紹的三種做法，同時(shí)要注意的是，在做之前一定要做好食材的準(zhǔn)備。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
說起電飯煲想必大家都不陌生，這基本上是家家戶戶都有的一種電器，其作用有很多可以用來煮飯，可以用來煮菜以及熬粥等等，既節(jié)省時(shí)間，而且使用起來方便，因此是非常受人歡迎的。而燉雞是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣囊环N食品，那么電飯煲可以燉雞嗎?下面就來給大家詳細(xì)的介紹一下。
電飯煲能燉雞嗎
電飯煲有著蒸、煮、燜、燉等功能，所以電飯煲是可以燉雞的。
材料
雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜。
做法
1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開，撇去血沫。
2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈后下入鍋內(nèi)，加入八角，蠔油。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦，這樣也不會(huì)溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘?？梢粤耍央u取出擺盤，香菇圍在它周圍。
4.把湯放到炒鍋內(nèi)，燒開加些枸杞，鹽，蠔油，水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。
燉雞的注意事項(xiàng)
1、宰活雞吃凍雞
鮮雞買回來后，應(yīng)先放冰箱冷凍室冰凍3~4個(gè)小時(shí)再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動(dòng)物驟然被殺，體內(nèi)會(huì)自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細(xì)菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”，這時(shí)的肉質(zhì)最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水——必需功課
其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當(dāng)然，飛水也是有學(xué)問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個(gè)煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時(shí)翻動(dòng)。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋——水“生”火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候——猜大猜小
燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火，開的程度應(yīng)掌握在似開非開，因?yàn)樯板佊泻芎玫谋毓δ?，若等沸騰時(shí)再調(diào)小火，它的后繼沸騰過程對(duì)湯品的“鮮”是一個(gè)損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學(xué)問
放鹽的時(shí)間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時(shí)就放鹽，還是半熟時(shí)放，都不對(duì)。鹽煮長了會(huì)與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。記住了，鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好
鹽焗雞是很多朋友的最愛，關(guān)于鹽焗雞的做法也是多種多樣的，其中電飯煲鹽焗雞不僅做法簡單，味道還很不錯(cuò)哦！那么電飯煲鹽焗雞怎么做呢？電飯煲鹽焗雞的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹電飯煲鹽焗雞的做法，僅供大家參考。想要學(xué)做電飯煲鹽焗雞的朋友可以來看一看哦！
電飯煲鹽焗雞的做法一
材料：雞腿2只，鹽2斤，鹽焗粉2小包。
做：
1、把雞腿洗干凈抹少許鹽，鹽焗粉腌制一小時(shí)。
2、電飯鍋底鋪一層鹽大概1厘米，腌好雞腿用錫紙包好放入鍋中，上面蓋一層鹽。
3、把煮飯鍵按下，直到有香味出來，換保溫檔半小時(shí)。
4、冷卻后去掉鹽，把骨頭去掉即可裝盤。
電飯煲鹽焗雞的做法二
材料：中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許，
做法：
1、雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅上面劃2刀，用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉；蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里腌最少3個(gè)小時(shí)。
2、電飯鍋里放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
3、煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵。
4、煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時(shí)，就可以把油倒出（用來炒菜），趁熱把雞翅夾起裝碟即可。
電飯煲鹽焗雞的做法三
材料：嫩雞1只(處理好后約1.5斤)，姜，洋蔥，蔥花，香菜，鹽焗粉，自制油辣子(包括干辣椒，花椒，白芝麻，鹽，糖)。
做法：
1、雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。
2、電飯煲四周和底部抹上油，擺一層姜片，再擺一層洋蔥。
3、腌好的雞放入，淋入少許油，按下煮飯鍵。
4、中途記得翻面一次，受熱均勻。
5、煮熟后待其自然晾涼，然后拆骨。
6、用調(diào)味料拌勻，灑蔥花和香菜裝飾即可。
以上就是關(guān)于電飯煲鹽焗雞的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)電飯煲鹽焗雞的做法都有所了解了。大家如果對(duì)制作電飯煲鹽焗雞感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！都是挺不錯(cuò)的呢！
電飯煲蒸排骨，大家都有了解過它的具體做法嗎？其實(shí)當(dāng)你了解它的做法步驟時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，可以幫助你節(jié)省很多的時(shí)間，加上排骨的營養(yǎng)美味，所以在生活當(dāng)中絕對(duì)是比較受歡迎的食物。
一、做法
排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉。
1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調(diào)好味。
2.入蒸籠置于電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨即可。
二、注意事項(xiàng)
排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會(huì)比較柴。所有調(diào)味料拌勻后，最后一步用少少的干淀粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內(nèi)部的水份，所以就會(huì)比較嫩。
電飯鍋蒸排骨的做法雖然簡單，但是要想味道好，豐富的材料是必不可少的。在蒸排骨的時(shí)候，也可以加上其他的菜肴在排骨下面，比如土豆之類的。蒸排骨之前，可以在排骨上抹上醬，這樣排骨更加美味香濃。
三、營養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
大家都想吃到一塊可口香甜的蛋糕，但是從蛋糕店里買的總是買不到一種適合自己的口味。那么就來自己嘗試著做一做吧。其實(shí)在即在家用電飯煲就能夠做出一塊適合自己口味的又松又軟的蛋糕。但是，電飯煲自制蛋糕的做法有哪些呢?大家是不是知道呢?在這里就向大家介紹一下。?
主料：
小麥面粉200g 牛奶6勺
雞蛋4個(gè) 白糖50g
輔料：
鹽1勺 油2ml
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。這個(gè)過程不能沾一滴水
2.打蛋4個(gè)，蛋清分離
3.打蛋清，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，加點(diǎn)白醋，蛋清變成奶油狀，倒扣不會(huì)掉下來
4.蛋黃里放1勺糖適量面粉6勺牛奶，然后進(jìn)行攪拌。
5.加入奶油狀的蛋清，輕輕拌勻，切記不可大動(dòng)作攪拌
6.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，涂油以防粘鍋
7.倒入攪拌好的糊糊，輕輕震出大泡
8.按煮飯鍵，2分鐘左右自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，再按煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
看到上面為大家介紹的方法，大家有沒有想要自己親手做一下呢?但是想一想自己做出的蛋糕松松軟軟的，有沒有口水直流呢?調(diào)配好自己蛋糕的材料準(zhǔn)備動(dòng)手吧，這樣也可以讓自己的味蕾享受一下自己更喜歡的味道。
很多人用電飯煲制作出的番茄飯味道都是非常不錯(cuò)的，這種做法不僅可以節(jié)約大量的做飯時(shí)間，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，只要掌握制作技巧就可以順利的在家制作了，番茄飯電飯煲的做法適合很多人群，而且還可以保證衛(wèi)生狀況，價(jià)格也非常的實(shí)惠，那么番茄飯電飯煲的做法有哪些呢?
第一，番茄飯電飯煲的做法有哪些呢?先把番茄和米洗干凈。番茄用一個(gè)就好了。米洗好之后把加入水，水要比平時(shí)做飯的少一些，因?yàn)榉褧?huì)出一些水分，如果飯?zhí)浟耍倩焐戏迅杏X就不好看了。然后倒上一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，一小勺的鹽，再撒上一些黑胡椒粉。把番茄開個(gè)十字，然后放到米飯的中間位置，這樣番茄會(huì)熟的比較快。然后蓋上鍋蓋煮飯就好啦。等煮好之后發(fā)現(xiàn)番茄的皮都裂了。然后把皮給拿掉。然后把番茄跟飯攪拌均勻。最好多攪拌一會(huì)哦。飯乘好之后再加一些泡菜，再撒一些黑胡椒粉。味道很好哦。
第二，一只番茄飯的做法。 將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂(這樣容易出汁和去皮);按自家平時(shí)吃飯的量淘好米，水要比平時(shí)少一些些，因?yàn)橛惺卟藭?huì)出汁水。放入雜菜、調(diào)味料一起混合，然后重點(diǎn)來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當(dāng)然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個(gè)原因是加了油口感會(huì)更好，使煮熟后的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味。接下來繼續(xù)做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動(dòng)電飯煲就OK了。成品出鍋番茄已經(jīng)可以輕松去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會(huì)更好些)。然后就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養(yǎng)又方便的蔬菜飯完成了。
番茄飯電飯煲的做法有哪些?番茄洗凈，挖走蒂，在底部割十字，米洗凈，放比正常少一點(diǎn)點(diǎn)的水，因?yàn)榉褧?huì)出水，放入番茄，灑上少許鹽;按下電飯煲煮飯按鈕，牛肉剁碎，調(diào)味：豉油和糖;待電飯煲的飯煮開后收干水前放入，蓋上繼續(xù)煮，電飯煲自動(dòng)停止后再保溫十分鐘，做成后把番茄皮去掉，剩下的材料拌勻，開飯!
很多人都了生活都會(huì)經(jīng)常的外出打工，對(duì)于打工人員來說，為了能夠吃上實(shí)惠的飯菜，都會(huì)經(jīng)常的自己進(jìn)行制作，由于電器設(shè)備不是非常的健全，所以有很多菜品都是無法進(jìn)行制作的，如果想要吃洋芋燜飯的話，那么只需要依靠電飯煲就可以制作了，那么洋芋燜飯的做法電飯煲有哪些呢?
第一，洋芋燜飯的做法電飯煲有哪些?首先，把土豆削皮并切成小塊狀，在水里泡上10-15分鐘。土豆難以燒熟，所以可以切得小塊一點(diǎn)。泡在水里主要是為去淀粉。然后，把米淘好，把蘿卜切成丁，把玉米剝成粒，并和豌豆一起放入淘好的米中。注意：食物都要先洗了在切，然后在洗哦。在然后，把熟牛肉切成小塊，備用。熟牛肉最好叫賣家切成片，并且和佐料一起拌好，這樣就省去了很多復(fù)雜的步驟，也部分代替了電磁爐的作用。最主要的是放入飯里很香哦!等土豆浸泡完成之后，把土豆的水瀝干，并和豌豆、胡蘿卜、玉米一起放入電飯煲內(nèi)，加鹽少許(適個(gè)人口味而定)，攪拌均勻，最后開始煮飯即可。當(dāng)飯煮到15分鐘左右，放入牛肉，燜上個(gè)10-15分鐘即可開飯!
第二，當(dāng)然，這些食材都是依個(gè)人口味而定的，也可選擇其他食材，比如豬肉，四季豆等到。小編選擇這幾樣菜是為了最后呈現(xiàn)給大家的顏色好看，只要過程中不出問題，就會(huì)呈現(xiàn)出色香味俱全的美食!若是能在香噴噴的飯之后，配上一些榨菜、酸菜之類的咸菜的話，相信會(huì)更有食欲。而所有的食材都可以在稍大一點(diǎn)的超市中買得到，一般不會(huì)超過25元，是不是很劃算又方便呢!
洋芋燜飯的做法電飯煲有哪些?洋芋淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時(shí)煮飯一樣的量)，五花肉切丁，鍋中放半湯匙油燒熱后，中火爆香姜片和蔥段，出香味后撈出姜片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中余油慢慢煸炒洋芋，至邊緣稍有焦色，把洋芋也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌，按煮飯--開始程序，煮好后繼續(xù)燜十分鐘，打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動(dòng)了。
電飯煲這種電器的功能是非常強(qiáng)大的，不僅可以用來蒸米飯，還可以用來煲湯，而且使用起來也非常的方便，很多人都喜歡用其進(jìn)行制作排骨粥，制作出來的排骨粥不僅味道非常好看，而且排骨也會(huì)變的非常酥香，由于排骨中的含鈣量很大，所以可以起到補(bǔ)腎益氣以及健身健體的功效，那么電飯煲排骨粥的做法有哪些?
第一，電飯煲排骨粥的做法有哪些?先將切好的排骨浸泡5分鐘左右，然后洗凈。把洗好的排骨放進(jìn)電飯煲內(nèi)，添適量的水，開火煮(有大火可以開大火進(jìn)行煮)。水開后大約煮2分鐘，鍋內(nèi)就會(huì)有很多浮沫，現(xiàn)在就要關(guān)火把排骨取出洗凈，鍋內(nèi)的水倒掉并把鍋洗凈重新添水，把洗凈的排骨大火煮開繼續(xù)煮10分鐘，開鍋放鹽適量，花椒少許。有中火開中火煮10分鐘，開鍋放蔥段和姜片，繼續(xù)中火5分鐘。開鍋放雞精少許，味精少許(記住是少許，多了的話會(huì)影響排骨本身的鮮味和味道)。轉(zhuǎn)小火5分鐘。放進(jìn)去，開火進(jìn)行煮，如果還有浮沫請(qǐng)重復(fù)此步驟，一般1-2次浮沫就會(huì)被洗凈。開鍋放香菜。好了，簡單的排骨湯就這樣做好了盛出來就可以享用了。如果自家的電飯煲沒有高中低火候，那么全程一個(gè)火候也能完成，全程大約20-25分鐘，根據(jù)上面的步驟進(jìn)行時(shí)間區(qū)分就行，但是要記住放料的順序。
第二，排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。排骨，同生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、香油、香菇肉醬混合均勻，戴上一次性手套，給它多做按摩。腌制30分鐘以上。大米洗凈，放到電飯鍋里，用水量同平時(shí)做飯一樣。不用多加。腌制好的排骨放進(jìn)鍋里。蓋上蓋子，插上電源，按“煮飯”鍵。米飯快要熟時(shí)，把蘿卜丁放進(jìn)去，燜煮?！氨亍辨I亮燈時(shí)，不要急著把電源，讓它再燜幾分鐘即可。
電飯煲排骨粥的做法有哪些?以上內(nèi)容詳細(xì)的介紹了制作方法。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
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