白米粥的做法電飯煲有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“白米粥的做法電飯煲有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每天的早餐是大家都無法離開的，而且要想讓身體更加的健康，早餐的質(zhì)量一定要把握好，最為養(yǎng)胃的方法就是在早餐的時(shí)候喝一些白米粥，白米粥不僅味道非常好看，而且還非常的有營養(yǎng)，可以滿足身體的需求，如果在加入以紅棗或者是蓮子的話，那么營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，那么白米粥的做法電飯煲有哪些呢?
第一，白米粥的做法電飯煲有哪些?先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小時(shí)左右。因?yàn)檫@樣可以使米更軟一點(diǎn)。如果來不及的話，可以直接煮，但是味道會(huì)差了點(diǎn)。如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止。泡好之后，加入適量的水。把鍋放入煲內(nèi)。插上電，按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話，可以跟平時(shí)一樣按下煮飯的鍵。但是味道就有點(diǎn)不同了。煮的時(shí)候要記得看，等大概煮了15-20分鐘后，打開鍋蓋，用勺子攪一下，攪拌后，再蓋起來。記住，要每隔5-10分鐘，就要打開看看哦!
也不必等它跳檔了才覺得熟了。煮的時(shí)候可以嘗嘗，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再悶0.5-1小時(shí)這樣味道會(huì)更美!
可以開鍋啦!開鍋之后，你可以配想吃的小菜或糖嘍!
第二，、材料大米100克、水1000克、香油2克。做法1、前將米泡了2個(gè)多小時(shí)后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。2、電飯煲加水按煮飯鍵把水燒開。3、加入泡好的大米。4、加入香油。5、煮30分鐘后切換到保溫，燜15分鐘即可。
白米粥的做法電飯煲有哪些?依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出(時(shí)長4分鐘左右、視水量米量而定)。待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
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山藥紅棗白米粥是一款主要以山藥，紅棗和大米為主的粥，山藥有著抗癌，防衰老，益氣補(bǔ)血，養(yǎng)腎益精的功效，紅棗可以補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)陽，大米的營養(yǎng)均衡，維生素B的含量比較其齊全，可以起到補(bǔ)脾，清肺的作用。
做法一
1.山藥，洗凈。
2.大棗，洗凈。
3.山藥去皮，切成菱形塊。
4.大棗，去核，切條
5.湯鍋內(nèi)做熱水。
6.將淘洗好的大米倒入鍋中。
7.小火，熬10分鐘左右。
8.待大米煮開花，加入山藥。
9.再煮5分鐘左右。
10.最后加入紅棗。
11.煮5分鐘左右，即可。
小貼士
因?yàn)樯剿幤ど嫌幸粚用蹋车狡つw上會(huì)很癢，所以洗山藥要帶手套，避免粘到皮膚上。
山藥和大棗很容易軟爛，所以要等大米煮開花后再放。
做法二
1.大米淘凈，備用
2.山藥洗凈，削皮，切塊，備用
3.棗洗凈，切兩瓣，備用
4.以上一起放入電飯煲，根據(jù)說明書和個(gè)人需求添水，蓋上，按鍵煲粥開始……
5.哈哈，美味出鍋……
做法三
1.大米淘洗干凈放入砂鍋，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米軟爛開花，鐵棍山藥去皮切小片
2.山藥放入煮好的大米粥內(nèi)，再加入洗凈的紅棗和枸杞子
3.小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約1小時(shí)，期間要經(jīng)常用勺子攪拌，防止粘鍋，煮后好放入少許鹽，攪拌均勻即可。
山藥白米粥是一款做法簡單的家常粥，經(jīng)常喝白米山藥粥可以起到健脾開胃，止瀉的功效，無論是產(chǎn)后還是脾胃虛弱的人都可以食用，白米就是大米，山藥和大米都是很常見的食材，所以可以經(jīng)常熬來喝，對身體是有好處的。
1 山藥是一種很好的減肥食品，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，里面的食物纖維能夠有效的幫助調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng)，對食物的消化和吸收有很好的效果。
2 山藥和大米里面的食物纖維能夠讓腸道有一種飽腹感，從而可以防止腸道過多的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩的情況出現(xiàn)，有效的保持了身體的體形，是一個(gè)非常好的塑身產(chǎn)品。
3 山藥大米粥能夠滋陰去燥，對預(yù)防秋燥效果很好，同時(shí)能夠縮短食物在腸道的駐留時(shí)間，減少腸道對毒素的吸收，能夠?qū)ζつw起到更好的美容作用，是一個(gè)養(yǎng)顏的理想產(chǎn)品。
注意事項(xiàng)：
山藥大米粥尤其適合平時(shí)肥胖體形的人來長期食用，能夠很有效的減輕體重，對高血壓和高血脂的患者能夠起到降低血壓和血脂的作用。
粥是很多人喜愛喝的，粥對人體體力補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且長期喝粥對身體健康也沒有任何損害，對一些患者，在飲食上，都是可以以粥為主，這樣對身體疾病改善，身體的調(diào)理有著很好的幫助，那白米粥是不錯(cuò)之選，在白米粥的做法大全中，對白米粥的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對白米粥的做法大全中，它的制作方式并不是很清楚，因此制作白米粥的時(shí)候，需要對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識，使得吃的時(shí)候，可以很輕松的制作出來。
白米粥的做法大全
白米粥做法
材料：大米一小杯，清水6小杯
做法：
1.米放入鍋內(nèi)淘一遍，鍋內(nèi)加入水;
2.大火開后改小火熬三十分鐘熬熟，改大火至粘稠即可。
山藥白粥
材料：山藥、粳米、糖。
做法：
1、山藥要洗凈去皮，切片
2、淘米，浸2小時(shí)以上
3、把米和山藥放入鍋中，加入三倍體積的水
4、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，煮至粘稠
5、根據(jù)口味加入糖就可以喝了
艇仔粥
材料：粥底500g、草魚50g 豬肚50g 蛋黃1只 油條半根 姜絲5g 香菜5g 干魷魚50g 米粉10g 炸花生米50g 鹽2g 料酒5ml 芝麻香油5ml。
做法：
1 豬肚處理好，用水煮熟，切成條。干魷魚用清水泡發(fā)，切成細(xì)絲。油條切成小段。
2 鯇魚洗凈切成片狀，加入鹽和料酒腌制10分鐘。雞蛋黃在碗中打散，用平底鍋攤成蛋皮，切絲備用。
3 米粉用笊籬盛著，放入沸油炸香。米粉接觸沸油的瞬間就會(huì)膨松，像爆米花的狀態(tài)，此時(shí)要立即將笊籬拿離油鍋。
4 大火煮滾粥底，放入姜絲、干魷魚絲和豬肚條繼續(xù)煮5分鐘，之后放入鯇魚片，再煮5分鐘關(guān)火。
5 粥中加入炸花生米、炸米粉、蛋絲、油條段、香菜碎和芝麻香油調(diào)味即可。
以上就是對白米粥的做法大全中，它的制作方法一些介紹，制作白米粥的時(shí)候，完可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作白米粥的時(shí)候，食材也是要進(jìn)行準(zhǔn)備，不同食材，制作出啦的白米粥口感也是不一樣的，以上也是有著一說明。
白米就是我們平時(shí)講的大米，大米是我們平時(shí)經(jīng)常吃的主食，尤其是在南方。大米的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，大米中含有豐富的維生素B，能夠起到補(bǔ)中益氣，止渴止瀉的功效，很多的朋友想要知道白米粥的熱量，白米粥含的熱量是多少呢?想要了解這個(gè)方面的知識，就一起來看看下面文章的相關(guān)介紹吧。
白米粥的熱量是多少呢?白米粥含有的熱量是 (385.65千卡)，白米粥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且做好白米粥也是十分講究的，那么白米粥怎么做才好喝呢?下面文章給大家?guī)砹讼嚓P(guān)的步驟跟方法，一起來了解一下吧。
制作材料
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調(diào)料：醬油(5克)鹽(2克)
制作工藝
1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
白米粥的熱量含有量，通過文章的相關(guān)介紹，各位朋友們一定都了解了吧，肯定看了文章的講述之后也了解了怎么來做白米粥了，大米的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，平時(shí)大家是可以多食用的，對我們的身體健康也是有很大幫助的，希望大家都能夠做好養(yǎng)生工作，注意自己的身體健康。
這是一道能夠宴客的佳肴，卷心菜蝦仁白米粥非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做卷心菜蝦仁白米粥的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、將蝦仁去掉蝦線洗干凈備用。
3、將香菇在開水鍋里炤一下后，撈出來切成末備用。
4、將卷心菜洗干凈備用。
5、將卷心菜切碎。
6、蔥姜切成末。
7、將蝦仁過一下熱水，水里滴幾滴料酒。
8、過水的蝦仁變色后撈出來。
9、往鍋中添水，開大火將水燒開，水開后放入大米,糯米,香菇,姜,蔥,再滴幾滴山茶油，鍋開后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮四十分鐘。
10、四十分鐘后放入卷心菜和蝦仁，卷心菜變軟即可。
11、出鍋前放入白胡椒粉,鹽,雞精，再滴上幾滴香油調(diào)味出鍋。
12、卷心菜蝦仁粥盛出來美美的。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，卷心菜蝦仁白米粥的做法其實(shí)很簡單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
白米粥是我們的主食之一，白米粥采用到的主要食材就是大米，白米粥不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃白米粥是可以起到很好的保健功效，白米粥有補(bǔ)中益氣以及通血脈的功效，此外白米粥還能起到健脾養(yǎng)胃以及止渴止瀉的作用，白米粥的做法非常的簡單，下文我們就給大家介紹一下白米粥的具體做法。
白米粥的做法步驟：
1.煮粥很簡單，可是還是有人不會(huì)。要不就是煮的太稀，或者快變成飯。教點(diǎn)簡單的。學(xué)會(huì)就是王道，以后煮粥品都OK。
2.米，洗一次。水拿去澆花。
煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指關(guān)節(jié)中間就行。
3.大火煮熟，可以嘗嘗看，米軟了，沒有硬的就算熟了。熟了以后開小火加入幾滴牛奶(不加牛奶也可以，加奶是增加鮮味和讓粥更純)再煮個(gè)5分鐘，讓米漿充分的和米接觸。關(guān)火，等粥冷一點(diǎn)，就能凝固成稠狀了。
菜品特色
1、熬白米粥講究米和水的比例（多試幾次就行），切忌中途增減水量，調(diào)勻火候，細(xì)煮慢燉。
2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時(shí)以上，讓米脹軟再熬以滿足于口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營養(yǎng)素，長時(shí)間泡米，會(huì)損失B族營養(yǎng)素，引起口角潰爛。
3、白米粥加上其他物品，確實(shí)也很美味，如八寶粥，我就愛吃。白米粥在廣東人眼里只是粥底，屬半成品，但我們不能因此輕視白米粥的好味道。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白米粥，我們知道白米粥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃白米粥是有利于我們的身體健康，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下白米粥的做法，上文為我們介紹了白米粥的具體做法。
說起白米粥，很多人都認(rèn)為這是非常養(yǎng)人的一種食物，其實(shí)白米粥本身所含的熱量并不是非常的高，之所以說白米粥養(yǎng)人，是因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分比較容易被人體所吸收，所以很多減肥的朋友都不敢喝白米粥，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識，要知道如果是利用好的話，白米粥一樣可以減肥。
之所以說白米粥可以減肥，是因?yàn)榘酌字嘀泻斜容^豐富的碳水化合物，這種物質(zhì)對于減肥來說是很有幫助的，因此如果說您想要減肥的話，不妨來嘗試一下下述的白米粥減肥方法。
減肥分階段：白米粥低碳水化合物的減肥，大致可分為兩個(gè)階段進(jìn)行
第一階段：
進(jìn)食時(shí)間并不太重要，但每隔3至4小時(shí)進(jìn)食一次極為重要。試試根據(jù)你的生活習(xí)慣來調(diào)整飲食計(jì)劃，以下時(shí)間只供參考。
第二階段：
1.是比較嚴(yán)格的，時(shí)間為兩星期。這個(gè)階段主要是快速減掉體重，而主要食用只涂抹了很少醬料或配料的切片面包。
2.不設(shè)時(shí)限。更多食物可供選擇，更多食物可以用來代替面包，體重也會(huì)有不俗的減輕，當(dāng)然會(huì)較第一階段慢，到了進(jìn)展極緩慢的階段，可再重復(fù)第一階段的進(jìn)食程序。
第一天：
早餐：白粥，一個(gè)饅頭
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第二天：
早餐：白粥，一個(gè)芝麻包
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第三天:
早餐：白粥，五塊克力架餅
午餐：白粥，一個(gè)提子麥包
晚餐：白粥，一碟炒菜
對于白米粥減肥的原理和使用白米粥減肥的方法，本文都為您做出了詳細(xì)的分析，不過因?yàn)槭褂冒酌字鄿p肥方法減肥的話，在這三天的時(shí)間不能吃其他任何的食物，所以如果是您身體本身比較虛弱，那么這樣的減肥方法并不適合您。
?黑米的營養(yǎng)成份，要比我們平時(shí)所食用的大米的營養(yǎng)成份要高很多，黑米里所含的葉綠素、花青素、胡蘿卜素是大米里所沒有的，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究證明黑米有很好的滋陰補(bǔ)腎作用，能夠起到益氣活血、健脾暖肝、養(yǎng)肝明目的功效，非常適合少年白發(fā)、體質(zhì)虛弱、及貧血的患者使用，下面我們教大家?guī)子秒婏堨易龊诿字嗟淖龇ǎ?/p>
?1、“三黑”粥
?原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
?做法：共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
?常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
?2、黑米銀耳大棗粥
?原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。
?做法：一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。
?能滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
?3、黑米蓮子粥
?原料：黑米100克，蓮子20克。
?做法：共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。
?能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之也可防病。
?黑米桂花粥
?原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
?輔料：冰糖適量。
?做法：
?1．黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
?2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。
?3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
?因?yàn)楹诿椎谋砥け容^堅(jiān)硬，煮起來比較費(fèi)時(shí)間，所以提前泡一泡，可以幫我們節(jié)省很多時(shí)間，同時(shí)口感也會(huì)比較好，我們在挑選黑米的時(shí)候，要選擇米粒大小一致，色澤光亮的，這樣的黑米比較新鮮，營養(yǎng)價(jià)值也更高一點(diǎn)。
米粥一向被視為“最養(yǎng)人”的食物，不但為大眾所喜愛，還是最常見的“病人食物”--很多住院病人主動(dòng)地放棄正常的固體食物（如米飯等），改吃粥食，以為這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)加快恢復(fù)。然而，白粥真的對這么營養(yǎng)？真的這么有適合嗎？
一、熬粥過程中營養(yǎng)損失大
經(jīng)過精細(xì)加工的白米，其本身的營養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。
長時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時(shí)間越長，B族維生素破壞越多。
所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，則B族維生素將破壞殆盡。
因此，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營養(yǎng)價(jià)值更低。
二、哪些人應(yīng)該喝白米粥？
與白米飯相比，白米粥的優(yōu)勢是容易消化。
米粥加熱煮制時(shí)間更長，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長時(shí)間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白米粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白米粥甚至米湯可作為首選。
三、哪些人不宜喝白米粥？
必須指出，白米粥容易消化的特點(diǎn)，僅對上述一些病人格外有益，而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白米粥并無優(yōu)勢可言，還不如吃白米飯或其他營養(yǎng)更好的食物。
普遍地、籠統(tǒng)地給病人吃粥，認(rèn)為所有病人吃粥更好的看法是錯(cuò)誤的。據(jù)我了解，在國外的醫(yī)院里，你看不到病人紛紛喝粥的場景或者其他被視為易于消化的食物。
白米粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，即也會(huì)表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收，進(jìn)食后升高血糖的作用更為強(qiáng)烈。這一點(diǎn)不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖亦有不良影響。
總而言之，不要迷信白米粥最養(yǎng)人的說法。在胃腸功能不佳，或大手術(shù)后首次進(jìn)食時(shí)，或可把白粥作為首選食物。除此之外，白米粥對患者及健康人并無額外好處，甚至還比不上吃白米飯。
粥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹魇常S多人喜歡搭配不同的食材熬制成各種營養(yǎng)的粥類，但是許多人不知道的是普通的白粥也有著很多的營養(yǎng)成分，可以幫助我們補(bǔ)充水分，而且多吃白粥助消化，許多想要減肥的朋友們可以通過食用白粥來控制體重，會(huì)有明顯的效果。
一、經(jīng)常喝白粥有什么好處
1、補(bǔ)充水分
粥能幫助補(bǔ)充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。
粥的含水量通常高達(dá)90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長，比單獨(dú)喝水讓人感到更加滋潤。
2、容易消化
喝粥有助于人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時(shí)候食用。大米在熬煮時(shí)，溫度超過六十?dāng)z氏度米就會(huì)發(fā)生糊化作用，米充分溶解在水中。
并且在煮一段時(shí)間后米和水融合后，米變得濃稠軟爛，食用時(shí)入口即化，下肚后容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。
在熬粥時(shí)時(shí)間越久越好，時(shí)間越久營養(yǎng)素越可以充分發(fā)揮出來，讓人充分的吸收營養(yǎng)，并且煮時(shí)間久口感效果會(huì)增強(qiáng)，增加食欲。
3、控制體重
粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。
粥的體積大，就會(huì)讓人更容易飽，利于預(yù)防能量過剩。如果不是喝白粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。
二、哪些人適合喝白粥
與白米飯相比，白粥的優(yōu)勢是容易消化。
白粥加熱煮制時(shí)間更長，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長時(shí)間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白粥甚至米湯可作為首選。
白米粥是很多家庭每天必備的飲食，白米粥的營養(yǎng)是豐富的，特別是胃不好的人，經(jīng)常喝白米粥還具有養(yǎng)胃的功效，白米粥熬制的方法是和個(gè)人習(xí)慣有關(guān)系的，不同的人烹飪的方法也是不同的，有些人喜歡吃粘稠柔軟的大米，有些人喜歡吃粥水分明的白米粥，其實(shí)具體怎么熬制，是需要根據(jù)個(gè)人的口味來決定的。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久這個(gè)問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間，大家在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間。
煮大米粥的時(shí)間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時(shí)間久會(huì)比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了?？墒侵笾嗟目炻€和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時(shí)，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時(shí)間。
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會(huì)，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。 ...
大米粥的家常做法
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個(gè)、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，
7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
生活中，一般人在身體不舒服的時(shí)候，喜歡熬點(diǎn)大米粥來食用，人體在生病的時(shí)候，腸胃功能本身也會(huì)變得比較差，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)白米粥是很養(yǎng)胃的，而且還能減少對腸胃的壓力負(fù)擔(dān)，但是很多人平時(shí)不怎么會(huì)熬制白米粥，那煮白米粥的方法是什么呢？下面介紹白米粥的做法。
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個(gè)、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，
7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
吃大米粥有營養(yǎng)嗎？
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的。大米是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為“五谷之首”。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。
因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。
現(xiàn)代人對于養(yǎng)生保健的要求越來越高，因?yàn)樯钏教岣吡?，使人們有了更多的精力來調(diào)理自己的身體。飲食方面的調(diào)理是最有效果的，其中，用粗糧小米來調(diào)理腸胃的方式是大眾普遍比較喜歡的方式，小米可以利用電飯煲來熬制成粥食用，下面就來看看電飯煲煮小米粥的方法有哪些呢？
對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點(diǎn)。煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
做法一：
1、把小米和大米洗凈。
2、加水1.2L。
3、用電飯鍋熟飯擋煮約25分鐘，煮的過程中適當(dāng)攪拌防止粘鍋。至有泡沫噴出時(shí)，切換到保溫?fù)酢?/p>
4、這時(shí)可以根據(jù)需要加入麥片 冰糖等，關(guān)上電飯鍋蓋子5-10分鐘，即可食用。
做法二：
1、電飯鍋加水。
2、用勺子舀1-2勺小米，如果吃得稀就一勺，吃得比較粘稠就兩勺。
3、將小米倒入水中，攪動(dòng)一下。
4、電飯鍋點(diǎn)煮粥鍵。
5、兩個(gè)小時(shí)后，小米粥就煮好了。
6、煮好后，將小米粥裝碗即可。
小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。
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