電飯煲鹽焗雞的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“電飯煲鹽焗雞的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
鹽焗雞是很多朋友的最愛，關于鹽焗雞的做法也是多種多樣的，其中電飯煲鹽焗雞不僅做法簡單，味道還很不錯哦！那么電飯煲鹽焗雞怎么做呢？電飯煲鹽焗雞的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹電飯煲鹽焗雞的做法，僅供大家參考。想要學做電飯煲鹽焗雞的朋友可以來看一看哦！
電飯煲鹽焗雞的做法一
材料：雞腿2只，鹽2斤，鹽焗粉2小包。
做：
1、把雞腿洗干凈抹少許鹽，鹽焗粉腌制一小時。
2、電飯鍋底鋪一層鹽大概1厘米，腌好雞腿用錫紙包好放入鍋中，上面蓋一層鹽。
3、把煮飯鍵按下，直到有香味出來，換保溫檔半小時。
4、冷卻后去掉鹽，把骨頭去掉即可裝盤。
電飯煲鹽焗雞的做法二
材料：中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許，
做法：
1、雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅上面劃2刀，用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉；蓋上保鮮膜，放進冰箱里腌最少3個小時。
2、電飯鍋里放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
3、煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵。
4、煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出（用來炒菜），趁熱把雞翅夾起裝碟即可。
電飯煲鹽焗雞的做法三
材料：嫩雞1只(處理好后約1.5斤)，姜，洋蔥，蔥花，香菜，鹽焗粉，自制油辣子(包括干辣椒，花椒，白芝麻，鹽，糖)。
做法：
1、雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。
2、電飯煲四周和底部抹上油，擺一層姜片，再擺一層洋蔥。
3、腌好的雞放入，淋入少許油，按下煮飯鍵。
4、中途記得翻面一次，受熱均勻。
5、煮熟后待其自然晾涼，然后拆骨。
6、用調味料拌勻，灑蔥花和香菜裝飾即可。
以上就是關于電飯煲鹽焗雞的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對電飯煲鹽焗雞的做法都有所了解了。大家如果對制作電飯煲鹽焗雞感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關做法哦！都是挺不錯的呢！
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?大家想不想在電飯煲里也能做出剛吃的菜呢？電飯煲鹽焗雞的做法可以在電飯煲里完成。 鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。鹽焗雞有三種做法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其鹽焗雞的基本風味，只是使不同口味食客的各適其適罷了。今天做的這個是簡易的電飯鍋版，比較家常，適合上班族。雖然是簡易版，但也骨香味濃，肉滑可口。下面是具體的制作步驟，喜歡的可以學哦！
?一、食材
?鮮雞一只（約2斤），海天鹽焗雞粉一袋30克，生姜一塊，洋蔥半個（或大蔥一段），食用油1大匙。
?將雞、雞心、雞肝、雞胗洗凈，瀝干；
?將鹽焗雞粉抹在雞身內外，包括雞心、雞肝、雞胗，腌制30分鐘；
?用電飯煲做鹽焗雞
?將食用油抹在電飯煲底部和四周，生姜、洋蔥切片鋪在飯煲底部；
?將腌好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子，然后把整只雞放入電飯煲，蓋上蓋，按下煲飯鍵直至跳起；
?打開飯鍋蓋，將雞翻轉另一面，蓋上鍋蓋，再重復一次煲飯功能，直至再跳起就焗好了；
?將焗好的雞取出，室溫晾涼，放入冰箱冷藏20分鐘左右（這樣可以使雞變得皮爽肉滑，我因為急著吃沒有晾那么長時間，但我也覺得挺好吃的），取出拆骨撕肉裝盤，上面撒上些蔥花香菜即可（我因為家里沒有香菜就沒放）開吃了，如果覺得不夠味兒，可以再撒些鹽焗雞粉。
?用電飯煲做鹽焗雞不必放太多油，因為在蒸的過程中，雞本身還會出很多油，所以這款鹽焗雞做好后一點不油膩；
?聽了鹽焗法，水焗法和氣焗法，你覺得哪一種好做？電飯煲鹽焗雞的做法，那么常用的電飯煲，大概每家每戶都有，做起來也不是很難。做好的電飯煲鹽焗雞看起來，色香味俱全，聞起來滿屋飄香，看的我食欲大開。
在我們的生活中有很多各地不同風味的美食，鹽局雞是聞名天下的客家菜肴。一直深受到很多人士的喜愛，它的肉質鮮嫩，香濃美味，并有很好的，溫補功能對身體的健康有很好的作用。其實鹽局雞也可以用我們家里的電飯鍋來做想不想來學習一下呢？下面就來看看小編為您的介紹吧！
電飯煲鹽焗雞
食材：主料雞 1只
調料：精鹽20克，味精10克，沙姜粉5克，生油50克。
方法1：
1、雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2、電飯煲四周和底部抹上油,擺一層姜片,再擺一層洋蔥
3、腌好的雞放入,淋入少許油,正常煮飯鍵,中途記得翻面一次,受熱均勻
4、自然晾涼后拆骨,用調味料拌勻,灑蔥花和香菜裝飾
做法2：
1、把精鹽、味精、沙姜粉放入雞腔內外，用手內外擦拌的目的是令鹽分能均勻地入味，后再放入姜片在雞腔內。
2、放少量油在電飯煲內開啟電開關，待電飯煲跳掣后再放入腌好的光雞啟動開關，待跳掣呈拱形再把雞反轉，再啟動開關重復幾次后，直至雞全熟為止(過程所需大約20分鐘)，然后斬件食用。
小記提示：這是“礦泉大可以”飯店劉先朝師傅教各位煮婦制作的一道很家常的雞菜，其實相信不少煮婦也曾在家烹制過，但以烹制雞為特長、曾憑“真味雞”獲“廣州十大名雞”的劉師傅在調料中加入了沙姜粉，令雞肉更添惹味。
看看上面的介紹其實制作方法也非常的簡便，特別是我們用家里的電飯鍋來制作，更方便更省時更省力。如果這道菜還比較適合你的口味，大家不妨在家里用電飯鍋來嘗試一下吧！
鹽局雞翅在外面都可以購買的到，但是平時生活當中隨時可以買到吃到的食物，大家有想過如何自己動手制作嗎，因為自己就能夠動手制作的食物，其實飲食口感上會有更加美味的享受，下面我們就來了解一下鹽局雞翅的做法。
做法一：
1、雞翅1斤，鹽焗雞粉半包
2、雞翅1斤，生抽、酒
3、雞翅，鹽焗雞粉，醋，香油，芝麻，蠔油，蔥，姜，蒜
雞翅洗凈，不放油在鍋內干炒一會兒，炒到出油，顏色略為金黃。加水，以淹過雞翅為標準，放進鹽焗雞粉，煮到水收干，起鍋，盛盤。
做法二：
用油和姜片煎下雞翅，顏色略為金黃。放點酒，炒出酒香，加水，以淹過雞翅為標準，放生抽，煮到水收干，起鍋，盛盤。
做法三：
1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘；
2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蠔油一起調成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）
3、電飯鍋里放少量油涂抹均勻，稍微預熱待油微熱后放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態(tài)。
4、在跳到保溫狀態(tài)后，悶5分鐘后，將雞翅反面后在跳回煮飯狀態(tài)，同樣到保溫后，悶5分鐘。
此過程重復兩次后，雞翅就熟了，此過程大概用20分 鐘。
做法四：
1、雞翅洗凈，用廚房用紙擦干水份，在背面劃幾道口子（方便入味）。
2、將鹽焗雞粉均勻地涂抹在雞翅表面，腌制一小時左右。
3、電飯鍋里倒油，油要均勻地分步在鍋底，約3毫米深。
4、然后放幾片姜，鋪滿鍋底。
5、腌好的雞翅表面也刷一層油，然后擺在姜片上，正面朝上。
6、按下煮飯鍵，待跳至保溫鍵時將雞翅翻面，然后再按下煮飯鍵，待第二次跳至保溫鍵后，不要急著開蓋，繼續(xù)燜5分鐘左右再裝盤食用。
對于鹽局雞，其實我們都是比較喜愛，因為在平時生活當中這些食物都可以吃得到，尤其是在市場里面購買更加的方便簡單，但是很多人也會擔心健康衛(wèi)生問題，所以何不來了解一下正宗鹽局雞的做法。
材料:鮮雞(湛江最好也最正宗),鹽焗雞粉一袋,生姜,大蔥,食用油。
1. 去超市買鹽焗雞粉,不要笑話小編,雖然這是調味包,但俗話說存在即合理,這種鹽焗雞粉這個是為了縮短上班族在家做菜的時間而發(fā)明出來的,味道絕對可以達到正宗鹽焗雞的味道,切記要去超市買質量合格的鹽焗雞粉。
2. 把雞清洗干凈,雞身內外用鹽焗雞粉均勻擦拭,把剛才清洗的雞心、雞胗、雞肝等也用鹽焗雞粉浸泡,腌制時間要半個小時,這期間大伙可以燒燒湯,燜燜米飯,等待30分鐘的腌制結束。
3. 將食用油抹在電飯煲底部和四周,生姜、大蔥切片鋪在飯煲底部;將腌好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子,然后把整只雞放入電飯煲,蓋上蓋,按下煲飯鍵直至跳起;打開飯鍋蓋,將雞翻轉另一面,蓋上鍋蓋,再重復一次煲飯功能,直至再跳起就焗好了。
4. 將焗好的雞取出,等自然涼下來之后,再放入冰箱冷藏20分鐘左右(為使使雞變得皮爽肉滑),取出拆骨撕肉裝盤,上面撒上些蔥花香菜即可,如果覺得不夠味兒,可以再撒些鹽焗雞粉,這個調味粉撒上去是可以直接食用的。
大家都吃過各種各樣做法的雞蛋吧，炒雞蛋，煎雞蛋，煮雞蛋，總之各種各樣的雞蛋，經(jīng)常食用雞蛋，雞蛋里面富含的蛋白質非常有營養(yǎng)，大家都吃過鹽焗雞蛋嗎？鹽焗雞蛋特別好吃，可能很多人都喜歡吃但不知道它的做法，那下面我們就具體來介紹一下鹽焗雞蛋的做法。
做法：
1、沙姜洗凈刮去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。
2、三黃雞洗凈去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴實。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開小火煮60分鐘左右。
7、煮至濕方巾變干，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可上桌。
?以上內容為我們詳細豐富的介紹了鹽焗雞蛋的做法，可能看到鹽焗雞蛋就特別好奇，很多人都沒吃過呢，如果你想嘗一嘗鹽焗雞蛋，那么就跟隨以上文章來自己做一下吧，一定會大飽口福的！
生活中有很多的朋友都比較喜歡吃雞腿，特別是一些小孩子雞腿可是他們最愛的食物。那么我們學會一些具體的制作方法在家里給孩子制作更美味更健康，今天小編就為朋友很詳細的來介紹一下，鹽局雞腿的具體做法趕快來看看吧！
食材主料:雞腿2個
配料:鹽焗雞粉適量 ? ?姜適量 ? ?蔥適量
方法1：
1、準備好鹽焗雞粉，雞腿
2、電壓力鍋中放入少量油
3、放入姜
4、放入蔥白
5、放入雞腿，按下煮雞鍵
6、20分鐘后，煮好了。
7、出鍋了~
注意事項
雞腿劃開，比較容易入味。
方法2:
原料：
大雞腿1只、海天鹽焗雞粉1/3包。
配料：
白芝麻少許、油1湯匙、青瓜、胡蘿卜若干。（裝飾用）
做法：
1、大雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鹽焗雞粉1/3包，把鹽焗雞粉均勻涂遍雞腿內外，腌1個小時以上（我一般是早上腌好，晚飯的時候做）；
3、電飯鍋里放1湯匙的油，把雞腿放進去（雞皮一面向上），按下煮飯鍵；
4、電飯鍋焗雞的時候，先切好青瓜和胡蘿卜裝飾碟子5、電飯鍋煮飯鍵跳起后，過幾分鐘，再按下去，反復2~3次；
6、用牙簽插進最厚肉的地方，如果有血水涌出來的，就要再按一次，如果牙簽可以很輕易插進去，而且拉出來很干爽的證明已經(jīng)熟了，可以把雞腿夾出；
7、讓雞腿稍為放涼；
8、斬件裝碟，撒上白芝麻，就可以吃啦！很香，連骨頭都香！
? ? ? ?看了上面的介紹，您對鹽焗雞腿具體的制作方法都掌握清楚了吧！其實方法制作也非常的簡單，我們只要準備好食材按照步驟去做，在家里也可以制作出好吃美味的鹽鋦雞腿趕快去嘗試吧！鹽鋦雞爪在做的時候首先需要準備的就是一些生抽，還有就是一些花生抽雞爪解凍以后切成塊狀處理干凈，放在水里面過濾一下，用鹽和料酒腌制一下，放在鍋中慢慢的燉煮，差不多經(jīng)過幾個小時的時間，就完美的做好了。
材料
雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油
做法
1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲。
2、把雞爪放進瓦煲，往里面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。
3、讓雞爪腌制約30分鐘。
4、往瓦煲里面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。
5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續(xù)焗約15分鐘即可。
材料
雞腳，雞翅，鴨掌，鹽焗粉，姜黃粉，鹽，姜片，料酒
做法
1.主材料全部洗凈
2.鍋里燒水，放入姜片和鹽
3.水開后把主材料倒入，雞腳容易熟要后
4.淖去血水后用冰水洗凈
5.瀝干
6.灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻
7.密封后冷藏腌制一晚
8.錫紙上抹油，擺上腌好的材料
9.再蓋上另一張錫紙，150度60分鐘
鹽局雞爪除了可以外面購買之外，其實通過了解一些基本的方法和技巧，自己也是可以動手制作完成的，而下面介紹的就是比較詳細的鹽局雞爪的步驟，大家可以嘗試自己完成。
一、做法
雞爪12只、姜片、花椒粒、蔥段
調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、姜片以及料酒，將買回的雞爪沖洗后剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)
2、氽水：鍋內坐水，放入姜片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；
3、沖泡：將氽燙后好的雞爪撈出，用流動水沖洗干凈瀝干水分備用；
4、腌制：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏腌制過夜；
6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；
7、蒸鍋坐水煮開，將腌制好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制。(約15分鐘)
8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮干爽焦香即可取出(約5-8分鐘)，制作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。
二、營養(yǎng)價值
雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
如今隨著生活條件的提高，我們餐桌上的美食也越來越多，很多人越來越注重美食的口味，對美食時也是越來越挑剔。很多人注重口味的情況下也會在意食物的衛(wèi)生，所以很多人都會選擇在家里面自己做一些比較喜歡的給家人吃。因為自己在家里面做的食物比較干凈衛(wèi)生。那么我們今天就來學習鹽焗雞的做法。
【主料】光三黃雞1只（約900克）
【輔料】鹽焗雞配料1袋、蔥適量、姜適量蒜適量
【步驟】
1、全雞退冰，處理干凈備用；2、取出后剃掉雞大腿中的骨頭，如果雞比較大的話，簡易雞翅骨也剃掉；3、把鹽焗雞粉均勻的涂抹在光雞表面，無需加入其它料汁腌制一夜，如果想更好的去腥就放點花雕酒即可；
4、蔥姜蒜切片，部分放入雞腹中，部分放在錫紙中；5、 用錫紙包裹嚴密，放入預熱200度的烤箱中層 約1個半小時左右即可。
【小貼士】
1、雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。3、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
4、中醫(yī)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
看了這么多大家一定也知道了雞肉，也是我們身體營養(yǎng)不可缺少的食物，因為雞肉蛋白質含量比較高，而且又不油膩。老年人來說，肌肉也是比較容易消化的，不會給身體引起三高的癥狀。特別是清燉，特別的有營養(yǎng)。正是這些的好處，所以非常適合老年人食用。
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