油菜雞蛋湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“油菜雞蛋湯的做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?油菜是一種營養(yǎng)價值比較高的青菜，水靈靈的看上去就讓人非常有食欲。油菜是一種油料作物，其種子可榨油 ，葉可以當做蔬菜食用，所以頗受歡迎。油菜的做法也有很多，比如香菇油菜、涼拌油菜、油菜湯等。很多人用雞蛋放湯，所以我們就來學一下，油菜雞蛋湯的做法是什么？
? ?油菜是我國主要的油料作物和蜜源作物之一，品種有芥菜型(大油菜)、白菜型(北方小油言菜)、甘藍型(勝利油菜)三類。白菜型油菜和芥菜型油菜的起源中心主要在中國和印度；甘藍型油菜的起源中心在歐洲。
? ?在印度，油菜的種植歷史至少有4000年以上。我國早在漢代即開始種植油菜，栽培歷史已有2000多年。公元6世紀，賈思勰在《齊民要術》中總結了我國古代栽培春播油菜的技術和經(jīng)驗，成為世界最早的油菜栽培技術資料。宋代蘇頌等編著的《圖經(jīng)本草》，第一次使用“油菜”這個名稱；在此之前，油菜被稱做蕓苔或胡菜。
? ?油菜的營養(yǎng)成分：每100克可食油菜莖葉中，含水分95.9克，蛋白質1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物2.3克，粗纖維1.1克，灰分1克，鉀210毫克，鈉55.8毫克，鈣108毫克，鎂22毫克，磷39毫克，鐵1.2毫克，錳0.23毫克，鋅0.33毫克，銅0.06毫克，硒0.79微克，胡蘿卜素6.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.11毫克，抗壞血酸36毫克，尼克酸0.7毫克等。
? ?油菜的功效與作用：活血化淤，解毒消腫，通便。主治產(chǎn)后血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習慣性便秘、老年人缺鈣、游風丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰。
? ?油菜洗干凈，葉子一片片掰開，用蘇打水泡2分鐘，倒掉水，再用清水浸泡10分鐘；
? ?大火將鍋燒熱，倒入花生油，將雞蛋直接敲入鍋中煎至焦香；
? ?注入清水900毫升和放入姜片開大火加蓋燒煮；
? ?煮至湯呈奶白色，把油菜放進燒開的湯里，用筷子翻拌一下，讓油菜受熱均勻，待湯再次燒開時關火，繼續(xù)留在鍋中保溫5分鐘，具體多長時間看當時氣溫，此時不要加蓋，菜會變黃；
? ?將湯舀進湯杯即可飲用；
? ?小貼士：
? ?鍋要燒得夠熱，加入少少油就夠了，鍋不夠熱油少就會沾鍋。此湯晚餐食用很好，清淡易消化。
? ?以上就是油菜雞蛋湯的做法了，怎么樣？是不是很簡單呢？這道湯既十分容易做，又具有較高的營養(yǎng)價值，所以很受都市白領們的喜愛。值得提醒的是，現(xiàn)如今的菜農(nóng)為了使油菜能夠生長得茁壯，看起來賣相好，都會給油菜用農(nóng)藥，所以您在洗菜的時候，一定要注意，將菜上殘留的農(nóng)藥清洗干凈。
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在我們現(xiàn)在的生活中女性朋友的工作壓力更大那么要干好工作還要照顧好家庭是對女性朋友來說，我們在飲食上多多給自己補充營養(yǎng)，可是非常關鍵的。今天小編就為女性朋友講一講當歸雞蛋湯的好做法，對您的身體保健也有效果趕快來了解一下吧！
當歸雞蛋湯是以當歸及雞蛋為原料，煲成的一道具有食療作用的靚湯，對于婦女血虛氣滯型閉經(jīng)癥有一定效果。
主料雞蛋2個
輔料當歸10g、紅棗（干）10顆
調(diào)料紅糖適量、水
當歸9克，雞蛋2個。將當歸洗凈，切成片狀，與雞蛋同入瓦煲中，加水3碗同 煮，待蛋熟后去殼，用針在蛋周圍刺10多個孔，放回煲中再煮15～20分鐘即成。具有益氣補血， 調(diào)經(jīng)養(yǎng)容功效。適用于婦女血虛氣滯型閉經(jīng)癥。
制作方式
主料：雞蛋2個；
輔料：當歸10g、紅棗（干）10顆；
調(diào)料：紅糖適量、水5碗。
做法
1.當歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),加入5碗水；
2.中火煮開后轉小火煮3分鐘左右,將雞蛋撈出剝?nèi)?再放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右；
3.當砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要,加入適量的紅糖即可。
貼士
1、當歸的藥效經(jīng)過煲制后已融入至湯內(nèi),因而不必再吃藥渣。
2、女性在“例假”期間不要食用,否則量會很多的。
營養(yǎng)功效
1、當歸,是女性最常見的補血藥,素有“婦科圣藥”之譽。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。
2、紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
3、因而，這款補血湯對于改善咱女人貧血是很有幫助的哦，俺以前經(jīng)常頭暈得歷害，最嚴重的時候早上起床時得慢慢地爬起來，如果一下子坐起來就會有種頭昏眼花的感覺，后來嬸嬸推薦了這款補血湯給我，每個月我都會吃上五六次，早上起床時再也沒有出現(xiàn)過那種頭昏眼花的現(xiàn)象啦！
通過上面的介紹女性朋友對于當歸雞蛋湯的做法你都學會了嗎？當歸對女性來說，可是非常好的不要那么和雞蛋放在一起制作對身體保健以及疾病的預防都會起到好的作用，所以女性朋友們趕快嘗試著去做一下吧！
西紅柿雞蛋湯對于我們來說十分熟悉，是一道比較常見的家常美味，西紅柿雞蛋湯不僅營養(yǎng)價值豐富，同時也可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，對身體健康有很大的好處，而西紅柿雞蛋湯的做法也有很多種，也可以根據(jù)自己的口味添加一些配菜味道會更好，做法也很簡單。
西紅柿雞蛋湯的做法是什么?
做法
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜
片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開的水)，然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。
2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開水鍋內(nèi)，等到水再次燒開以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。
5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。
6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi)，即可享用。
對于很多上班族來說，早餐無非是牛奶、面包，甚至有些人不會吃早餐，這樣不僅一天的工作沒有精神，而且還會影響到身體健康。雞蛋富含豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值極高。所以雞蛋對于上班族來說是最好不過的早餐了。小面小編就為大家介紹下米酒雞蛋湯的做法，米酒雞蛋湯作為夏季早餐是非常不錯的哦。
米酒雞蛋湯的做法：
1、將兩碗清水加入鍋中，開大火燒開后，放入江米酒一碗，煮的同時將雞蛋磕入碗中備用。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去掉，當然不去掉也可以。
2、將雞蛋打發(fā)至有很多的小泡泡。鍋開透后把火力再改小一點，只要米酒是在鍋里翻滾就可以，然后一圈一圈沿鍋把蛋液倒進鍋內(nèi)，等蛋液在米酒表面凝固，這里先不要用筷子去攪動，要不然很腥，等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，放白糖，就可以出鍋了。
米酒雞蛋湯的注意事項：
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感。
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養(yǎng)身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食，否則會中毒。米酒具有活血通經(jīng)、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環(huán)、潤膚等功效。含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。米酒蛋花湯因其豐富的營養(yǎng)，簡單的制作方法被不少人供為最健康方便的夏季早餐。
米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。雞蛋富含維生素、礦物質和蛋白質等多種營養(yǎng)物質，具有健腦益智、保護肝臟、預防癌癥、延緩衰老、補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、防治動脈硬化等功效。
酒糟又叫醪糟是南方地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，不少人會在不同的時間煮醪糟吃，有的會在過年過節(jié)的時候用，也有的會在平時用醪糟來祛暑開胃，關于醪糟吃法有很多種，常見的做法是醪糟米湯，醪糟糖水，醪糟雞蛋等，還有的人會直接把醪糟加工成冰棍，口味也是非常不錯的，但是要注意醪糟對有肝病和肝硬化的患者是不能吃的，因為酒精會造成刺激，普通人都可以使用醪糟雞蛋湯，制作方法也非常的簡單。
健康功效
在我國各地區(qū)，人們對于醪糟的吃法大多一致，比如我們常見的醪糟湯圓、醪糟雞蛋等，都是一些常見的吃法。不只老百姓自己做了醪糟食用，縣城里，小鎮(zhèn)上，大多都有專門叫賣醪糟的生意人，近年來夜市興盛，醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。城市里還有賣冰鎮(zhèn)醪糟的。還有的專門賣那未經(jīng)加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。
醪糟不但口味鮮美，而且營養(yǎng)很多，但是并不是每一個人都適合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。醪糟也是一種酒，不過味較淡，一般不會醉人。但若吃得太多，而又是吃那不經(jīng)加水煮制的醪糟醅子，醉了時會更深沉，更難醒。
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
醪糟一小碗相克食物
雞蛋一個相克食物
水一大碗
白糖十克相克食物
枸杞十五個左右相克食物
生粉十克
醪糟雞蛋湯的做法
準備主食材。
生粉涼水稀開（生粉和水一比一的比例）。
鍋中放水燒開（一大碗水）
放入醪糟和白糖煮沸。
畫圈式倒入水淀粉勾芡用勺子畫圈慢慢推動湯汁均勻煮沸。
放入枸杞和倒入攪打均勻的雞蛋液一邊倒蛋液一邊用勺子推動湯汁至雞蛋液成蛋花即可熄火。
木瓜雞蛋湯具有豐富的營養(yǎng)價值，其中木瓜不僅吃起來清香可口，而且含有豐富的維生素和微量元素，對于女性來講，還起到有效的美容養(yǎng)顏以及豐胸的良好功效。同時，雞蛋又富含蛋白質，可以有效補充人體所需營養(yǎng)成分。那么，木瓜雞蛋湯的做法什么呢？
首先，購買新鮮的木瓜，將木瓜刮去外皮,去籽，清洗干凈后，切成適當大小的菱形塊。將雞蛋打入一干凈容器中，均勻攪拌。然后，在鍋中加入適量的水，沸騰后，放入木瓜，木瓜不適合久煮。而且煮的時候不要蓋鍋蓋，不然木瓜會變黃。
最后，等再次煮沸后，在鍋中加入攪拌好的雞蛋液，均勻攪拌，可根據(jù)自身喜好加入其他搭配的食材，同時還可以加入蜂蜜，或是冰糖進行調(diào)味。記住雞蛋液在水開的時候就散入，關火不要煮太久，否則變老了，影響口感。
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。而且木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
木瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。制作方法簡單易于操作，女性朋友可以在家嘗試制作，不僅美容養(yǎng)顏，而且有利于人體健康。
為什么現(xiàn)在很多菜中都加入了秋葵，這就足以證明現(xiàn)代社會人們對于這種食物是相當認可的。盡管秋葵的外表有一層小絨毛，但是口感非常好，用一個詞來形容就是滑而不膩。那么，在家如果做秋葵蛋花湯的話，具體步驟是什么呢?步驟其實很簡單，下面就跟著學起來吧!
一、準備好秋葵、雞蛋和蝦米，雞蛋加鹽打散，鍋內(nèi)加水燒開放幾滴食用油后焯一分鐘
取出切成小段，鍋內(nèi)放適量的油放蝦米炒一下后放水，煮開。
下秋葵，煮開后放打散的雞蛋。放幾粒枸杞和鹽關火后放香油。
二、鍋中倒入水燒開，放入秋葵，焯至秋葵變熟，撈出，再將秋葵切成小段。
另一只碗打入蛋將蛋打散打透。
鍋中倒入色拉油，下入蝦皮煸炒一會，倒入一碗清水，水開時，將秋葵倒入鍋中，煮開。
再加入少許辣椒和料酒，加一勺鹽，倒入雞蛋液，燒煮片刻，出鍋前加一小勺雞精即可。
三、秋葵可以助消化，護腸胃，增強體力免疫力，保護肝臟，增加人體的耐力。它的花、種子都是藥材，對胃炎有較好的療效。
秋葵又叫羊角菜，營養(yǎng)價值是很高的，可以助消化，護腸胃，增強體力免疫力，保護肝臟。秋葵分為紅、綠兩種，紅秋葵樣子很美，而且產(chǎn)高。其嫩莢營養(yǎng)豐富，礦物質和維生素含量也很高，食用時口感特別潤滑，具有特殊的香味和風味，能幫助消化，增加人體的耐力。它的花、種子都是藥材，對胃炎有較好的療效。
雞蛋是我們再熟悉不過的食物了，一般的家庭在早餐的時候都會吃上一個雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)非常豐富，能夠補充人體的能量和蛋白質，而用雞蛋做成湯類是人們在餐桌上必不可少的方法，冬瓜雞蛋湯就是一種比較熱門的做法，那么，冬瓜雞蛋湯的做法是什么呢？下面就來看看介紹吧。
冬瓜雞蛋湯是一道美食，主要食材是冬瓜。清爽適口，消暑解膩。雞蛋中幾乎含有人體所需的營養(yǎng)物質，是人類比較理想的營養(yǎng)來源，可以補充人體所需的礦物質和微量元素。不少長壽老人的延年益壽的經(jīng)驗之一，就是每天必吃一個雞蛋。
香菜3克 花生油10克 鹽4克 味精3克 大蔥3克 姜2克。
1、冬瓜去瓤洗凈，切成瓦棱形的片；
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，并攪拌均勻；
3、海米放在碗內(nèi)，用開水浸泡軟，洗凈雜質備用；
4、炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蔥、姜絲、海米拌炒；
5、加入雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘；
6、加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛在湯碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
從以上的介紹來看，冬瓜雞蛋湯是比較適合所有人食用的，這道湯品具有通竅潤腸的作用，所以，對于一些老年人來說，特別是愛便秘的老年人是非常合適不過的了，希望大家能夠做一份冬瓜雞蛋湯為自己家的老年人環(huán)節(jié)身體的毛病。
大家知道瘦肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)健康食品，而兩者可以結合在一起制作肉片雞蛋湯，味道和營養(yǎng)價值自然都是無可挑剔的?，F(xiàn)在小編就準備把肉片雞蛋湯的做法步驟詳細的介紹給大家，如果對這兩種食物比較喜愛的話，就可以仔細閱讀一下下面的文章來了解哦。
肉片雞蛋湯在制作時需要使用的原料主要有：雞蛋、豬肉、菠菜、銀耳、生粉和生姜。調(diào)味品：雞粉、食鹽、麻油以及生抽等，具體的做法步驟主要如下所示：使用攪拌機將雞蛋打碎，將銀耳泡發(fā)，洗凈，撕小朵；再將豬肉用溫水淘洗干凈，切成大小適中的片狀，并且要用適量生粉抓腌均勻之后以備用，之后要把菠菜用清水清洗干凈備用；在鍋內(nèi)加入適量清水，直到燒至為熱水，開始放入肉片，水沸后撈勻至熟盛出；然后再再鍋內(nèi)重置凈水，加入姜絲燒開后放入銀耳煮5分鐘，這時可以將雞蛋倒入并不停的攪拌；最后放入菠菜和抄好的肉片，在出鍋之前的半個小時左右時以食鹽、雞粉進行調(diào)味，淋上少許麻油即可做出美味的肉片雞蛋湯了。
同時還有一些烹飪小貼士：在制作時的火候一定的把握住，不能使用過大的火候，在水煮開之后要注意及時更換為中火。在放入食鹽等一類調(diào)味品時必須是在出鍋之前的半個小時時，要不然就不能入味，肉湯的味道就不會很美味。
肉片雞蛋湯的制作方法大抵上就是如此，從總體上看沒有太大的難度，一般來說只要按照小編的介紹來準備相應的食材，并一步一步的制作，做出來的湯都是非常成功的。同時小編建議大家添加調(diào)料時可以按自己喜好，以掌握合適的口感。
對于南方人來說，平時吃飯都少不了湯，吃飯配著湯營養(yǎng)才豐富，湯的做法真的是太多了，如果你喝膩了西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯那么可以換一種口味，例如豌豆雞蛋湯就很好喝。
一、豌豆雞蛋湯的做法
1.食材：豌豆、雞蛋、香菜
2.鍋內(nèi)放入適量的開水
3.下豌豆入開水鍋中，并放適量的鹽和油
4.6分鐘后打入雞蛋液
5.起鍋前放入香菜
6.起鍋裝碗
二、豌豆牛肉粒
菜譜簡介 營養(yǎng)指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有豐富的蛋白質，可提高身體抗病能力與康復能力，豌豆中含有的粗纖維，還能起到清潔大腸的作用。
材料
鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2湯匙（30ml），雞湯40ml，油20ml
做法
1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈；牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉（15ml）拌勻腌制15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調(diào)入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油
即可。
三、豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內(nèi)熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內(nèi)熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
油條是早餐常見食物，而雞蛋則是餐桌上必不可少的食物。從健康的角度來說，吃這兩種食物都有利于身體健康。如果將這兩種食物搭配在一起，也不是不可以哦!今天就來給大家分享一種美味的做法——油條雞蛋湯。別看步驟繁瑣，實際操作起來還是非常簡單的，下面來看看具體步驟。
食材
油條100g
野菜300g
雞蛋100g
油適量
鹽適量
水適量
步驟
1新挖的野菜
2洗干凈 剁成段
3放入野菜翻炒
4鍋中放入適量的油加熱
5加入適量的水 和少量的鹽開始中火煮開
6碗中放入適量的面粉
7加入適量的水攪拌成面湯
8鍋中的水燒開后 倒入面湯
9雞蛋兩個
10把雞蛋打到碗中
11把雞蛋攪拌好倒入鍋中
12油條兩根
13把油條切成細條狀
14把切好的油條撒入鍋中
15攪拌幾下 一分鐘后就可以出鍋
小貼士
做這樣的湯 能品嘗家鄉(xiāng)的味道 野菜的香味獨特 我們挖的 沒有農(nóng)藥 但是上邊有小飛蟲 所以回來后用清水清洗多邊 油條用的是自己家炸的 如沒有油條也可以放入面條 雖然口感不同 但是都非常好吃的。
相信很多人都知道阿膠，阿膠不僅是中藥材治病，還是很多女性美容養(yǎng)顏必備的保健品，但是有很多人還不知道阿膠怎么吃，那么我教大家做一種簡單的阿膠雞蛋湯，做法簡單食用方便，這個阿膠雞蛋湯女人們喝久了會越來越美麗哦，老年人喝了精神氣會更好.下面就是做飯了。
主料：阿膠10克,雞蛋75克
調(diào)料：鹽1克
教您阿膠雞蛋湯怎么做，如何做阿膠雞蛋湯才好吃
1. 先取阿膠用水1碗烊化。
2. 將雞蛋去殼調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花，加精鹽調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1. 滋陰補血，安胎。
2. 適用于陰血不足所致的胎動不安、煩燥等。
3. 阿膠甘平，能滋陰補血，潤燥止血，雞蛋能補氣血、安五臟。孕期調(diào)理藥膳
食材明細 ?阿膠5克 ?紅棗8粒 ?雞蛋1個 ?冰糖 適量
做法
1. 所有材料準備好;
2. 紅棗洗凈，把紅棗核取出;
3. 不銹鋼鍋內(nèi)倒入約一碗的清水，放入阿膠和紅棗，中火煮開，轉小火煮至阿膠融化;
4. 放入冰糖，繼續(xù)煮至冰糖融化;
5. 打入雞蛋，繼續(xù)煮1分鐘;
6. 煮至蛋花沸騰即可食用。
7. 盛碗
阿膠雞蛋湯的做法就是這么簡單，相信很多女性都很喜歡，也解決了你們不會吃阿膠的問題，每天喝碗阿膠雞蛋湯慢慢的還會淡化臉上的斑點，皮膚顏色越來越好，整個人看起來就精神多了，學會了嗎？那么大家就趕快行動起來吧，讓我們一起都來喝湯補血補精氣吧。
冬瓜雞蛋湯是一道家常湯品，做法簡單，主要食材是新鮮的冬瓜和雞蛋所制作而成，冬瓜雞蛋湯湯鮮味美營養(yǎng)價值豐富，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用冬瓜可以達到清熱解毒利尿的功效，冬瓜口感清爽，做法也很多，深受大家喜愛。
主料；冬瓜150g，土雞蛋3個，輔料；油適量，鹽適量，胡椒粉適量，香蔥適量
1.冬瓜去皮切成小片備用，同時切一些蔥花備用。
2.雞蛋磕入碗中打勻備用。
3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。
4.倒入一大碗熱水煮沸。
5.放入冬瓜片煮熟。
6.冬瓜煮熟后，放入適量鹽調(diào)味。
7.放入少許胡椒粉調(diào)味。
8.出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
煮雞蛋湯時一定要用熱水，這樣煮出來的雞蛋湯才沒有蛋腥味。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
山藥番茄雞蛋湯是一道比較常見的家常美食，主要材料是由新鮮的番茄以及山藥和雞蛋所制作而成，做法非常的簡單，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，山藥具有補氣的功效，經(jīng)常食用對身體比較好，可以將番茄洗凈后切好，放入水中加入山藥鍋開后加入雞蛋調(diào)味即可。
番茄山藥雞蛋湯的做法是什么?
食材明細
主料： 番茄2個 山藥適量
配料： 雞蛋2只
輔料： 橄欖油適量 鹽適量 雞精適量 蔥花適量
制作步驟
1、原料
2、番茄洗凈切成片。
3、山藥去皮切成片，小碗中打入2只雞蛋，蔥切成蔥花。
4、湯鍋中倒入橄欖油，隨后倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。
5、加入山藥片繼續(xù)翻炒。
6、加入適量的水，煮開。
7、開鍋后煮5分鐘。
8、淋入雞蛋液并迅速攪拌開。
9、最后調(diào)入適量鹽、雞精、撒入蔥花即可。
10、 美味營養(yǎng)的番茄山藥雞蛋湯。
番茄雞蛋湯
材料
番茄250克、雞蛋2個，花生油、香油、鹽、味精、蔥、姜、香菜、水淀粉、高湯各適量。
做法
1、番茄洗凈，去皮切成小塊。
2、蔥姜切絲，香菜洗凈切成小段。
3、雞蛋磕入碗內(nèi)打勻，炒鍋注油燒熱，下蔥姜絲熗鍋，加入高湯，燒開后下入番茄塊、雞蛋液攪勻，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜即可出鍋。
小訣竅
特點
色澤美觀清爽，酸香可口。
番茄雞蛋湯
材料
番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1、番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2、鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3、湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
番茄豆腐雞蛋湯
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
調(diào)料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克
做法
1、番茄均切成四塊;
2、豆腐切成小方塊;
3、雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻;
4、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒后，放入適量水和豆腐;
5、待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調(diào)味即成。
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