?炸云吞的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?炸云吞的做法是怎樣的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
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? ?一天之計在于晨，早餐吃的好，一天都會精力十足，對于工作學(xué)習(xí)都是非常有幫助的，早餐也是一天能量的來源也是最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，減肥的人最好也是把早餐吃好，不吃早餐還會造成腸胃的問題，云吞是早餐不錯的選擇，除了煮云吞還可以炸云吞來吃，既營養(yǎng)又美味，那么美味的炸云吞應(yīng)該如何制作呢？下面就來細細的說一下。
? ?過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。而且餛飩的吃法也是多種多樣，可湯食，蒸食，以湯食比較普遍。
? ?首先要準(zhǔn)備一些云吞，那么如果覺得超市賣的速凍云吞不合胃口還可以選擇自己包一些云吞，將100克面粉加入50克水揉成均勻的面團，然后用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然后包入餡料。餡料的制作：豬肉150克，蔥姜水100克，薺菜150克，鹽5克。胡椒粉適量。將豬肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分幾次加入蔥姜水，然后攪拌成均勻的肉糊。薺菜洗凈后，焯水，切成末，倒入豬肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
? ?將面片對折，將面片對折，然后包成護士帽形狀，包好的餛飩，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷凍至硬保存。想吃炸餛飩的時候，鍋中放油，燒熱。然后用中小火炸至金黃色即可。炸的時候火力不要太大。否則外皮糊了，里面還不熟。
? ?吃炸云吞要注意的是，油不要反復(fù)使用，熱油反復(fù)使用會出現(xiàn)化學(xué)成分，這些成分是會致癌的，腸胃不好或者消化不好的人最好不要吃油炸食品，高血脂高血壓的患者也不要吃油炸云吞，平時要多進行運動，食補藥補都不如有個健康的好身體來得重要。
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炸云吞很多人都很愛吃，覺得很美味，老少皆宜的食品，一些的小吃店賣的云吞價格也不便宜，其實在家就可以來做這樣的美食，做法也是很簡單的，只要具備必要的食材按照步驟來操作，就可以輕松的制作出來，而且在家動手做成本也是很低的，也能夠做出美味的佳肴。
原料:餡料：全蛋云吞皮1包、半肥瘦豬肉碎100克、蝦仁50克、雞蛋1個、香油少許。
腌肉料：鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、雞粉少許、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許。[HaoChi123.com]特色:在國外被稱為頭盤菜的中式小吃。[HaoChi123.com]操作:一、餡料的做法
1、首先將蝦仁洗干凈，挑去蝦腸，切成小粒。
2、豬肉碎、蝦仁一起放入容器里，加雞蛋，放生抽、白糖、雞粉和料酒。
3、然后加入生粉和香油，可以放一點點清水，用筷子順著同一個方向攪拌均勻，成餡料。
二、包云吞的方法
三、炸云吞的做法：鍋里放油燒至八分熱，將包好的云吞分批放入鍋內(nèi)，中小火炸至云吞表面金黃熟透，取出瀝油，即可。
貼士：
1、餡料不要包太多，一點點就可以。否則炸的時候，云吞皮已經(jīng)金黃色，里面的餡料還不熟。
2、放云吞下鍋炸的時候，要分批幾個幾個下，不要一下子都倒進油鍋，還要用筷子將云吞分開，避免沾在一起。
3、吃的時候，外國人喜歡蘸酸甜汁
炸云吞的做法步驟很詳細，而且做法也是很簡單的，尤其是制作起來需要準(zhǔn)備一些必要的食材，而且這些食材也需要事先處理好，這樣就可以按照上面講述的步驟一步步來做了，自己做出來的炸云吞也可以喝外面賣的相媲美的。
相信大家肯定都看過和吃過云吞吧，云吞是我們常見的一種小吃，云吞不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，云吞里面含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用多種食材來做成云吞的餡，云吞的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出云吞來，下文我們給大家介紹一下云吞的做法和配料是怎樣的。
主料 豬肉 100g 云吞皮 適量
1雞蛋打散，豬肉剁碎，放切碎的姜、蔥、醬油、鹽、雞精、香油，順同一方向攪至肉餡上勁。
2夾適量餡料放在云吞皮中間。
3將皮對折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一點餡里的汁。
4將兩個尖角粘合。
5鍋中放高湯燒開，下云吞，用勺輕輕將其推散，加蓋待再沸騰，開蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1～2分鐘，轉(zhuǎn)大火，緩緩淋入蛋液。
6在碗中放入適量蔥花、鹽、雞精、紫菜、蝦皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高湯即可。
注意事項
一次做多了可以放入冰箱冷凍室儲存，想吃就吃。
天津煮云吞用的高湯都是用豬骨和雞架長時間熬制的老湯，湯白而不膩，配上絕妙的冬菜，很是美味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的小吃，那就是云吞了，我們知道云吞不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃云吞可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等功效，上文為我們詳細介紹了云吞的做法和配料是怎樣的。
日常的飲食對于每個人都是特別的重要，但是往往很多會生活的人都能夠更好的代培好我們的日常飲食，不僅能讓我們的飲食變得更加的豐富，還能讓我們對食物產(chǎn)生更多的興趣，辣椒是我們平時經(jīng)常能吃到的家常菜，雖然辣椒的營養(yǎng)價值比較豐富，但是比較辣并不是很多人都適應(yīng)，如果做成炸辣椒就能避免這樣的現(xiàn)象，下面一起了解下炸辣椒的做法是怎樣的。
炸辣椒的做法
食材用料：
辣椒10根 相克食物 ?雞蛋1個 相克食物 ?
干豆腐1小片 ?五香花生米20粒 ?
面粉少許 ?
菜譜做法：
1.將花生米切碎，豆腐搗爛，雞蛋打均（實用半個蛋液）
2.把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和鹽，均勻攪拌成面糊，如果太稀再加適量的面粉
3.辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊裝到辣椒中
4.鍋燒熱，倒入一碗的油，油不要燒熱，放入辣椒，用小火炸3，4分鐘就可以了.
菜譜小貼士：
小貼士辣椒的口不能切得太大，炸的時候容易張開變形。
喜歡食肉的也可以將豆腐換成肉末
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是對炸辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，只要我們能夠掌握好它的制作過程就能把它做的特別的美味，而且我們在家進行制作還能保證油的質(zhì)量，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量不要食用過多地額辣椒和油炸食品。
帶魚是我們生活里比較常見的一種魚類，其肉質(zhì)雖然比較少，但是魚骨較少，并且肉質(zhì)比價鮮嫩，所以還是很受大家的歡迎。炸帶魚也是待遇較為多見的做法之一，因為用炸的方式可以讓魚皮更加香脆，配合上松嫩的魚肉，吃起來是可以讓人回味無窮的。
做法一
制作材料
主料：帶魚800克
調(diào)料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，鹽5克，植物油50克
特色：
干炸帶魚魚段金黃，酥脆鮮香。
做法流程
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿。
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
制作要訣
原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。
小帖士-食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
做法二
材料
食材:帶魚2條
配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉
做法:
1、帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。
2、然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。
3、腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)
5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。
6、擺盤即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚。
做法三
材料
主料：帶魚500克
輔料：面粉，雞蛋，蔥，姜，精鹽，料酒
經(jīng)腌制油炸后，鮮香味美。
制作工藝
1、將帶魚的內(nèi)臟洗干凈，剪掉頭和尾巴梢，切成段;
2、倒入一些料酒(多一點沒關(guān)系)，蔥白切成段放入，再放一些生姜，少放一些鹽。充分攪拌均勻;
3、用面粉、雞蛋和水以及少許的鹽調(diào)成汁，然后給帶魚的表面沾一層，入鍋油炸。
提示： 腌制時，待充分吸收了調(diào)料之后，晾一下(晾到表面沒有液體)，這一點非常重要，如果沒有晾干，會影響成型
食譜營養(yǎng)
1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂 肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3. 經(jīng)常食用帶魚，有利于補益五臟; 帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護及預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;常吃帶魚還有利于養(yǎng)肝、補血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美 、補脾、益氣、暖胃。
蝦仁作為常見的一種食材，并且含有較高的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對于人體有很好的營養(yǎng)補充。炸蝦仁對于大眾菜品來說也是比較常見的，外表酥脆，內(nèi)里嫩滑，制作方式簡單方便。
炸蝦仁的做法：
材料：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。
做法：
1.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后
丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥面粉50克，
調(diào)料：豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法
1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調(diào)成薄糊。
3.勺內(nèi)加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
豆?jié){是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的食物，很多人喜歡在早餐的時候喝一杯豆?jié){，豆?jié){的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且做法也是非常簡單方便的，尤其是隨著生活水平不斷提高，家庭的家用電器種類也變得越來越多了，這樣制作豆?jié){就會簡單方便很多，下面一起了解下炸豆?jié){的做法是怎樣的。
炸豆?jié){的做法
1、先將黃豆洗干凈之后再泡脹，榨汁機插上電源，再將一只大杯子放出汁口那，然后將黃豆塞進貯存管子內(nèi)，適當(dāng)留一些空間不宜塞得過滿，最后用塞子堵上，這樣可以避免黃豆和磨過的豆渣飛出去。
2、開動電源開關(guān)，將速度檔位調(diào)到三，這樣磨豆?jié){快又細，邊磨邊加水，等第一批豆磨完了再放第二批進去，以此類推，直至黃豆磨完。
3、榨汁機可以榨豆?jié){嗎?當(dāng)然，操作過程中必須注意的是，最后還要到水200ml左右，直到把榨汁機內(nèi)的豆?jié){流完。剛榨出來的豆?jié){不能吃，必須在鍋中煮一點時間知道沸騰之后再關(guān)火，然后再加糖或者加鹽，這樣香甜可口的豆?jié){就完成了。
另外提醒大家用榨汁機榨豆?jié){要注意以下三點：
1、黃豆一定要用水泡透，否則不能用，在榨之前可以用小火將泡透的黃豆煮3-5分鐘。
2、用磨豆?jié){的黃豆是生黃豆而不能是熟黃豆;
3、豆?jié){榨好后一定要煮熟，否則不但不香而且容易吃壞肚子。
方法二、
食材：主料：黃豆200g;輔料：水適量;
步驟：1.將黃豆洗凈后加水，水量沒過黃豆即可，泡發(fā)一夜。2.然后將黃豆盛入榨汁機的過濾網(wǎng)中。3.加入清水，水位到榨汁機的最高防線 蓋蓋叉上電源開關(guān) 開機2-3分鐘左右。4.倒入到鍋中，最好可以取個湯鍋(防溢出)，開火大火煮。5.煮至出現(xiàn)浮沫，轉(zhuǎn)中火，將浮沫捌掉。6.再煮開， 這樣煮開三次即可。7.完成。
小貼士：黃豆最好泡一夜，打成漿更容易，時間短。豆?jié){喜歡特濃的 加水一次在榨汁機里，我加了二次水。
豆?jié){倒入鍋中后，濾網(wǎng)里的渣不要扔掉，倒在干凈的紗布上過濾一下再擠干水分取豆渣可以做其他的美食豆?jié){煮的時候不宜蓋鍋蓋人不要走開 防止溢出熄火發(fā)生危險。豆?jié){個人喜歡純的，如果喜歡甜的就加點白糖。豆?jié){不宜放在保溫瓶中，也不能與雞蛋，蜂蜜同食。
功效：
補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
經(jīng)常食用的益處：
防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。
建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
上面就是對炸豆?jié){的做法是怎樣的介紹。通過了解之后我們知道豆?jié){的做法是非常簡單的，但是為了能夠更快速的做出美味的豆?jié){，一定要提前將黃豆泡發(fā)斌且經(jīng)常喝豆?jié){對冠心病和高血壓都有很好的緩解作用，在早餐的時候喝豆?jié){還能提供我們身體所需要的營養(yǎng)價值。
豬肉是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種肉類，它具有比較豐富的營養(yǎng)價值，然而吃法也是多種多樣的，如果我們平時能夠多變化飲食的種類也能夠很好地增加我們的食欲，同時讓我們對食物又產(chǎn)生了一些新鮮感，其中炸豬肉就是我們生活中很多人都喜歡吃的一種吃法，而且我們自己在家里進行制作又能保證油的質(zhì)量同時我們也能夠保證豬肉的新鮮，這樣制作出來的食物會更加美味，那么炸豬肉的做法是怎樣的呢。
炸豬肉的做法是怎樣的
材料
豬肉（較肥）料酒，生抽，白糖，鹽，油。面包糠
做法
1. 將豬肉皮去掉，洗凈，用廚房紙把水吸干，切片，盛容器內(nèi)，放鹽，一點點白糖，少量生抽，料酒可多放點，用手抓勻淹3-4小時。
2. 裹上面包糠。
3. 鍋置火上，倒入300克左右的油燒至5成熱放入豬肉（中小火）炸2-3分鐘翻面，炸至金黃色撈出控干油即可。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
上面就是對炸豬肉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道炸豬肉做法非常的簡單，但是在制作的過程中我們一定要按照方法進行制作，并且在制作的過程中一定要掌握好火候，不要炸的太久或者沒炸熟這樣的現(xiàn)象，另外膽固醇偏高的朋友盡量避免吃一些油炸食品。
只有保證飲食多樣化，才能更好促進我們營養(yǎng)均衡，鱈魚是我們生活中經(jīng)常吃到的一種魚肉，它的肉質(zhì)細嫩而且營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，經(jīng)常食用對身體有很多好處，而且鱈魚作為寶寶的輔食來說也是一種不錯的選擇，那么鱈魚的吃法也是多種多樣的，其中炸鱈魚就是很多人都喜歡的一種吃法，外焦里嫩特別的美味，下面一起了解一下炸鱈魚的做法是怎樣的。
炸鱈魚的做法
●食材明細
鱈魚 2塊.面粉 適量.雞蛋 1個.姜 適量.花生油 適量
鱈魚營養(yǎng)價值極高,低脂肪.高蛋白,富含兒童所需的多種氨基酸,魚肉細嫩,正好女兒喜歡吃,就些炸了些,剛炸出來,竹子就迫不及待的拿起一塊嘗了一口,來了一句:好好吃呀,好象不熟似的....聽了我直接暈到,還有這樣形容好吃的,哎....
1準(zhǔn)備鱈魚2塊。
2把鱈魚切成小塊。
3雞蛋面粉攪拌均勻。
4把鱈魚塊放入蛋糊中。
5鍋里放油。
6油5成熱后,下入鱈魚塊。
7炸制淺黃撈出。
8初炸完成。
9復(fù)炸一次,成金黃色,外酥里嫩。
10沾番茄醬吃,獨有一番風(fēng)味。
上面就是對炸鱈魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道炸鱈魚的做法也是非常的簡單，想要把它做得特別的美味。我們就要掌握好炸制的火候，另外在制作之前一定要提前將鱈魚腌制好，另外我們平時有膽固醇高的朋友盡量少吃一些油炸食品。
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